ام ايمان16
2015-07-06, 16:34
السلام عليكم
طاجين الخوخ درتو لبارح
http://www.foxpic.com/VA7ksapJ.jpg (http://www.foxpic.com/)
طاجين الخوخ
المقادير:
دجاج
لحم مفروم
بطاطا
بصل
حمص
ثوم
ملح
فلفل اسود
كركم
راس الحانوت
2جبن مثلثات
نصف ملعقة مرغرين
معدنوس
بياض بيضة
فرينة
زيت
التحضير
تحضير المرق:
نضع في قدر دجاج مع بصل مكرفج رقيق و2فص ثوم مكرفج والمرغرين وملعقة زيت ونقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي مع اضافة الملح والفلفل الاسود والكركم وراس الحانوت ونحرك قليلا ثم قليل من المعدنوس المقطع ونضيف الحمص ونمرق بالماء حتى يتغطى الدجاج ونتركه ينضج
تحضير البطاطا:
نقوم بسلق البطاطا بقشورها حتى تنضج ثم نهرسها جيدا بشوكة ونضيف لها 2جبن مثلثات وملح وفلفل اسود وكركم ونشكلها كرات بحجم حبة الخوخ
http://3.bp.blogspot.com/-Y0NSZfURyNA/VZ0smgPdGyI/AAAAAAAABOE/VVxu1rwxmCg/s320/Photo1916.jpg
تحضير اللحم المفروم:
نحضر اللحم المفروم ونتبله بالملح والفلفل الاسود ونشكله كرات بحجم نواة حبة الخوخ
ثم نقوم بقليها في الزيت
http://4.bp.blogspot.com/-c9PoFh_t7nE/VZ0sSSU_ADI/AAAAAAAABN0/yNs2ODwOKag/s320/Photo1913.jpg
بعدها ناخذ كل كرية بطاطا نبسطها ونضع فيها كرية من اللحم المفروم
http://3.bp.blogspot.com/-5GSPN5-lxTs/VZ0sYamV2AI/AAAAAAAABN8/M1xacQxpDMQ/s320/Photo1914.jpg
ونغلقها ونشكلها كرية وبواسطة سكين نعمل خط خفيف على كرية البطاطا يشبه خط حبة الخوخ ونضعها في بياض البيض ثم في الفرينة ثم نقليها في الزيت حتى تاخذ اللون الذهبي
http://3.bp.blogspot.com/-9kyVsO_wbVs/VZ0swZ1qTWI/AAAAAAAABOM/gxCdERU6hGk/s320/Photo1922.jpg
وعندما نكمل الكمية وتنضج المرق نضع الدجاج والحمص في صحن التقديم ونضع حوله كريات البطاطا المقلية وتمتعو باحسن طاجين الخوج بصحتكم
http://3.bp.blogspot.com/-G-99ys-jrz4/VZ0s2YDG-cI/AAAAAAAABOU/kXjBOaoB1kE/s320/Photo1924.jpg
http://3.bp.blogspot.com/-G-99ys-jrz4/VZ0s2YDG-cI/AAAAAAAABOU/kXjBOaoB1kE/s320/Photo1924.jpg
طاجين الخوخ درتو لبارح
http://www.foxpic.com/VA7ksapJ.jpg (http://www.foxpic.com/)
طاجين الخوخ
المقادير:
دجاج
لحم مفروم
بطاطا
بصل
حمص
ثوم
ملح
فلفل اسود
كركم
راس الحانوت
2جبن مثلثات
نصف ملعقة مرغرين
معدنوس
بياض بيضة
فرينة
زيت
التحضير
تحضير المرق:
نضع في قدر دجاج مع بصل مكرفج رقيق و2فص ثوم مكرفج والمرغرين وملعقة زيت ونقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي مع اضافة الملح والفلفل الاسود والكركم وراس الحانوت ونحرك قليلا ثم قليل من المعدنوس المقطع ونضيف الحمص ونمرق بالماء حتى يتغطى الدجاج ونتركه ينضج
تحضير البطاطا:
نقوم بسلق البطاطا بقشورها حتى تنضج ثم نهرسها جيدا بشوكة ونضيف لها 2جبن مثلثات وملح وفلفل اسود وكركم ونشكلها كرات بحجم حبة الخوخ
http://3.bp.blogspot.com/-Y0NSZfURyNA/VZ0smgPdGyI/AAAAAAAABOE/VVxu1rwxmCg/s320/Photo1916.jpg
تحضير اللحم المفروم:
نحضر اللحم المفروم ونتبله بالملح والفلفل الاسود ونشكله كرات بحجم نواة حبة الخوخ
ثم نقوم بقليها في الزيت
http://4.bp.blogspot.com/-c9PoFh_t7nE/VZ0sSSU_ADI/AAAAAAAABN0/yNs2ODwOKag/s320/Photo1913.jpg
بعدها ناخذ كل كرية بطاطا نبسطها ونضع فيها كرية من اللحم المفروم
http://3.bp.blogspot.com/-5GSPN5-lxTs/VZ0sYamV2AI/AAAAAAAABN8/M1xacQxpDMQ/s320/Photo1914.jpg
ونغلقها ونشكلها كرية وبواسطة سكين نعمل خط خفيف على كرية البطاطا يشبه خط حبة الخوخ ونضعها في بياض البيض ثم في الفرينة ثم نقليها في الزيت حتى تاخذ اللون الذهبي
http://3.bp.blogspot.com/-9kyVsO_wbVs/VZ0swZ1qTWI/AAAAAAAABOM/gxCdERU6hGk/s320/Photo1922.jpg
وعندما نكمل الكمية وتنضج المرق نضع الدجاج والحمص في صحن التقديم ونضع حوله كريات البطاطا المقلية وتمتعو باحسن طاجين الخوج بصحتكم
http://3.bp.blogspot.com/-G-99ys-jrz4/VZ0s2YDG-cI/AAAAAAAABOU/kXjBOaoB1kE/s320/Photo1924.jpg
http://3.bp.blogspot.com/-G-99ys-jrz4/VZ0s2YDG-cI/AAAAAAAABOU/kXjBOaoB1kE/s320/Photo1924.jpg