كيك بالشكلاط وحشوة الكوك منظر ومذاق لا يقاوم

[ouissamak]

مقادير العجين

230 دقيق

165 زبدة لينة

165 سكر

4 بيضات

35 كاكاو

50 حليب قياس 6 معالق كبار

خمارة و نصف حمراء


مقادير الحشوة

100 كوك

100 سكر

أبيض بيضة

ملعقة صغيرة نشا

ملحوظة لتحميل كتاب الطبخ الجزائري والمغربي إضغط هنا

40 قشدة طرية أو 3 معالق كبار حليب

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/90ihf0bgzj83rt4tnpi.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/ee39mm10ezh4rpypnw7l.jpg

حضرت في الأول الحشوة ضربت أبيض البيضة مزيان

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/l6cuhq8va40dshde68e.jpg

أضفت له السكر و الكوك والنشا خلطتهم بمعلقة ثم القشدة الطرية

أوالحليب الى ما كانت عندي القشدة تنعوضها بالحليب نفس النتيجة

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/ri4e2gnwvdyzzsoaaxxa.jpg*

لتحضير العجين ضربت الزبدة والسكر بالضراب حتى أصبح كريم

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/kedp38g3wkock2y0as12.jpg

أضفت البيض بالتدريج مع التضراب

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/npns38q1absc9jl7ja0w.jpg

ثم أضفت الحليب

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/i0kejju8xiflfx5a03o.jpg

و في الأخير الدقيق و الكاكاو و الخميرة مخلطين و مغربلين مع التضراب دائما

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/r7qj7dryrya4x99se7yw.jpg

نأخذ مول مدهون أنا عملت ديال 26 سنتيم نفرغ فيه نصف العجين

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/a4kh4c4aa8pj3h7o9mfc.jpg

وضعت خليط الكوك في جيب حلواني عملت به شكل حلزوني ابتداء من الوسط

أونعمله حرابل غير باليد بنفس الشكل

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/k8kzsdgqiirr4vwbxw.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/r93aa4r0d6nieclngtr.jpg


نوزع من الفوق باقي العجين بملعقة نعمر بين حرابل الكوك و عاد نقاد بظهر المعلقة

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/ynii78qi2im160myyow.jpg

دخلتها الفرن حتى طابت

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/76kx0tjaczvdzzkgj05v.jpg

دهنتها بالمربى و زينتها بالكوك

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/t8bw6fu3jgfp77hribd1.jpg

هذا طرف منها

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/dhvryq4a2j8rupsdt4l0.jpg

[fadila34]

برك الله فيكى ممممممممممممممم روعة رني ديت منها

[ouissamak]

بصحتك عزيزتي شكرا على المرور نورتي

[oum haithem88]

شكرا لكن واشنو الكوك

[chkchouk]

مممممم يعطيك الصحه

[ouissamak]

شكرا لكن واشنو الكوك

الكوك اختي هو النود كوكو

[ouissamak]

شكرا على المرور

[ام مهدي 03]

44444444444444

[imanaz]

تبان هايلة شكرا نموت على النوادكوكو

[ouissamak]

نورتم الموضوع :dj_17: :dj_17:

[LINA 97]

بارك الله فيك

[ouissamak]

شكرا على مرورك اختي