تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : الكسرة بالشعير بنينةوصحية

ام ورود
2014-12-02, 19:23
الكسرة بالشعير او الرخساس بالشعير بنينة وصحية والمكونات كما يلي
3كيلات سميد+1/5كيلة شعير+سينوج
كيلة الا ربع 3/4 زيت عادى اي كيلة ليست معمرة
ملح
1/4ملعقة صغير خميرة الخبز
رشة خميرة الحلويات
ملعقة زبدة
ماء
الطريقة
اولا يجب تحضير الشعير بساعات من قبل بوضعه في الماء حتى يورم مليح ويصبح طري ولما يطرى مليح نعصره من الماء جيدا
نخلط السميد بالشعير ونضيف الملح ثم نبسس بالزيت وبعدها نضيف خميرة خبز ونلم الكل بالماء ونتركها ترتاح على الاقل 1/5 ساعة على الاقل
لما ترتاح نضيف رشة خميرة الحلويات و ندخل ملغقة الزبدة في العجين ونعجنها جيدا حتى تصبح طرية ثم نقسمها الى دوائر
نسخن الطاجين نتاع الطين ولما يسخن نطيبها مثل ما نطيب الكسرة العاديةا
ملاحظات هامة
العجن يكون بالتقطيع وتعجن جيدا
لا نكثر الماء في العجينة لكي لا نحصل على كسرة يلبسة
الماء لايكون دافيء يكون عادى
نثقب الكسرة فبل وضعها في الطاجين تطيب
دور خميرة في هدا العجين هو الحصول على كسرة خفيفة
الكيلة التى استعمل هي علبة الحليب المركز نيستلي

اما دور الزبدة فهو للبنة فقط
هده الوصفه هي لام زوجي ربي يدكرها علي خير جربوها ودعولها ودعولي بالخير
وشهية طيبة
طالبة النجاحْ~
2014-12-02, 19:44
شكرًا اختي بارك الله فيك
تبالي فيها بزااااف الزيت
قوليلي اختي معندكش وصفة خبز الشعير في الكوشة
ام ورود
2014-12-02, 20:28
لا تبان برك جربيها وردي عليا
عندي الوصفة نرضع بنتى ونرجع نكتبهالك
Omyoucef-aya
2014-12-02, 21:27
شكرا لك الشعير مفيد لللصحة
ome jouda
2014-12-02, 22:12
اختي من فضلك الشعير حب او دقيق وشكرا علي الوصفة
زينب 83
2014-12-02, 23:13
يعطيك الصحة و ربي يحفظها و يحفظك
ام ورود
2014-12-03, 09:29
شكرا لك الشعير مفيد لللصحة

شكرا على مرورك
ام ورود
2014-12-03, 09:32
اختي من فضلك الشعير حب او دقيق وشكرا علي الوصفة

ليس شعير حب وليس شعير المرحي مثل الفرينة بل هو شعير مرحي متوسط وهو يباع بالكيلو.
idron0
2014-12-03, 10:27
يعطيك الصحة
ome jouda
2014-12-03, 10:33
شكرا لك وربي يخليلك ورود
ام ورود
2014-12-03, 10:48
يعطيك الصحة

شكرا لك وربي يخليلك ورود

مشكورين علي المرور
ام ورود
2014-12-04, 23:10
جربوها وتندموش صحية وبنينة
djimi70
2014-12-05, 10:16
يعطيك الصحة شكرررااالك
ام ورود
2015-05-31, 12:09
يعطيك الصحة شكرررااالك

بلامزية اختى شكرا
rahma soumia
2016-07-01, 02:30
merci bcp habibti
آسيا 25
2016-07-04, 14:03
شكرا لك أم ورود عجبتني الوصفة وهي فعلا صحية بارك الله فيك.
assiah
2016-07-20, 12:52
salam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
merci beaucoup!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ma sœur!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!