تحضير الملفوف من بلعباس

[ام عبد الله 22]

السلام عليكم
عيدكم مبارك تقبل الله منا ومنكم وغفر لنا ولكم إن شاء الله.
كما وعدتكم نقدم لكم طريقة تحضير الملفوف او بولفاف كما يقولو البعض كل منطقة وتقاليدها وعاداتها حنا في بلعباس نقولولو ملفوف.
أولا نغسلو الكبدة مليح و نرشوها بشوية ملح ونشويوها من الجهتين مثل ما في الصورة.

http://im59.gulfup.com/Fzo0za.jpg

ثم نقطعوها شرائح سمكها 2سم و نشويوها مرة ثانية من الجهتين .

http://im82.gulfup.com/yvYLQz.jpg

ثم نقطع الشرائح لمكعبات أو مستطيلات ونتركهم على جهة.
ونجيب الشحمة نلويها او نرولها و نقطعها على شكل اشرطة عرضها 4 أو 5 سم.
نأخذ كل شريط نملحو شوية ونضع قطعة من الكبد و نلوي مرتين او أكثر حسب الأشخاص لي يحبو الشحم و هكذا حتى ننتهي من الكبد.
في الأخيرنضع القطع الملفوفة بالشحم في لي بروشات ونشويو للمرة الثالثة. وبالصحة و العافية.

http://im63.gulfup.com/OBUbhB.jpg


أعتدر ما صورتش الشحمة لأن لباتري تاع الكميرا طاحت

[إكليل]

شكرا ليك أختي أم عبد الله هي نفس طريقتنا في شواء الملفوف

[oum islem]

السلام عليكم اختي هل جي ثقيلة بالشحمة اولا خسارة خلاصت الكبدة بالصح شهيتيني اكيد نجربها اول ما تحضر الكبدة والشحمة مشكورة يعطيك الصحة

[سمسومة 05]

يعطيك الصحة مشكورة

[المدير2012]

جزاك الله خيراااااااااا

[om nour]

الف شكر لك حنا تانى نخدموها هاكا و تجيي بيينيييييييييييييينة.............ممممممممم

[ام فيفي]

تسلم الايادي

[السيدة كرمين]

شكرا اختي تقريبا تتشابه مع طريقتنا فقط احنا نعملوا الاكليل مع الملح ونرشو بيه قطع الكبدة

يجي بنين

[ام عبيدة]

بارك الله فيك

نفس طريقتي تماما بصحتك أختي

[zedes]

اووووووووووووووووووووووووف روعة

[ام عبد الله 22]

شكرا ليك أختي أم عبد الله هي نفس طريقتنا في شواء الملفوف

بارك الله فيك شكرا لك

[ام عبد الله 22]

السلام عليكم اختي هل جي ثقيلة بالشحمة اولا خسارة خلاصت الكبدة بالصح شهيتيني اكيد نجربها اول ما تحضر الكبدة والشحمة مشكورة يعطيك الصحة
الله يسلمك يا اختي شوفي أكل الكبدة وحدها ما تجيش بنينة بصاح بالشحمة راهي تجي حلوة وماشي ثقيلة أو كبدة مشرملة كذلك تجي بنينة

[moniz]

4444444444444444444444444444

[ام عبد الله 22]

يعطيك الصحة مشكورة

الله يسلمك وشكرا على المرور.

[ام عبد الله 22]

جزاك الله خيراااااااااا


و خيرا جزاك يا خي شكرا لك

[ام عبد الله 22]

الف شكر لك حنا تانى نخدموها هاكا و تجيي بيينيييييييييييييينة.............ممممممممم


شكرا لك وبصحتك البنة مممممم

[ام عبد الله 22]

تسلم الايادي



الله يسلمك وأنت كذلك

[ام عبد الله 22]

شكرا اختي تقريبا تتشابه مع طريقتنا فقط احنا نعملوا الاكليل مع الملح ونرشو بيه قطع الكبدة

يجي بنين


عمري ما درتو في الكبدة لكن فكرة جيدة أنا نحبو شكرا لك

[تغرينية]

بارك الله فيك

[ام عبد الله 22]

بارك الله فيك


وفيك بركة يا أختي مشكورة

[انتصار فاطنة]

44444444444444

[آنثى آلمطر]

يعطيك الصحة حنونا
حنا تاني نخدموها هاك
تجي فوووووووووووووووور

وزيد شهيتيني
هههههههههههههه

[ام عبد الله 22]

44444444444444
أنت الفور شكرا على مرورك

[ام عبد الله 22]

يعطيك الصحة حنونا
حنا تاني نخدموها هاك
تجي فوووووووووووووووور

وزيد شهيتيني
هههههههههههههه

الله يسلمك يا أختي المرة الجاية نبعثلك بروشات ولا كفاه؟:1::1:

[red1609]

بارك الله فيك

[KAMISIS]

شكرا لك اختي

[lyzzabel]

ممممممممممم نمووووووت عليه ولا أطعم ولا اطيب ،، نفس طريقتي ،، بصح انا حتى نقطع الكبدة شراءح عاد نشويها باش ما تجيش يابسة و الشحم نملحه قبل ما نروليه و نقطعه هاكا نخفف على روحي العمل ;);)

شكرا على مجهودك حبيبتي :19::19::19:

[saida08]

يعطيك الصحة على الموضوع.
بارك الله فيك

[ام عبد الله 22]

شكرا لك اختي

مشكورة على المرور يا اختي
ممممممممممم نمووووووت عليه ولا أطعم ولا اطيب ،، نفس طريقتي ،، بصح انا حتى نقطع الكبدة شراءح عاد نشويها باش ما تجيش يابسة و الشحم نملحه قبل ما نروليه و نقطعه هاكا نخفف على روحي العمل ;);)

شكرا على مجهودك حبيبتي :19::19::19:

حتى أنا كنت نملح كامل الشحمة لكن الأن عندي في البيت إلي يأكل المسوس اي بدون ملح لهذا نملح بشوية أما بما يخص الكبدة راهي ما تجيش يابسة والتقطاع ديالها يجيني ساهل بصاح كتكون نيئة تجي صعيبة في التقطاع على شرائح متساوية .