رمضان على الابواب

[حياة نور الدين]

في رمضان هناك مشكل واحد انا وهو التنويع في الاطباق فبعد الشربة واللحم الحلو والبوراك والسلطات يبقى هم المراة دائما الطبق الرئيسي ويعني الجواز او الطبق الجانبي او طبق المرق كل واحد واش يسميه او الطاجين
في العادة نعملوا طبق الدجاج بالزيتون او الشطاطح (شطيطحة دجاج، شطيطحة لحم، ) ، الخ وكل هذه الكيفيات موجودة في المنتدى والمراة بصفتها تريد ان تنوع المائدة خاصة مائدة رمضان لزوجها واولادها تحتاج دائما الا ما هو جديد وهذه بعض الكيفيات و كل من لديها كيفية جديدة مجربة ويمكن طبخها في رمضان تضعها


الدجاج بصلصة البابريكا (العكري)

هذا الطبق عباره عن بطاطا مقطعه دوائرو بصل مقطع وطماطم ودجاج مقطع ومدهون بصلصة البابريكا نضع الملح والفلفل نرشها فوق الطبق ونغلفه بالسليفون ونضعه بالفرن
http://i47.photobucket.com/albums/f187/whasan/010620071684.jpg



طاجين دجاج
هذا الطاجين سهل و سريع
دجاج مقطع +بطاطا مقطعه مكعبات+بزاليا+جزرمقطع مكعبات+بصل +ملح+فلفل اسود +بهارات دجاج او اي نوع بهار انت تحبيه+القليل من زيت الزيتون


تخلطين جميع المقادير مع بعض و تضعيهه في مول و تضيفين اليها القليل من الماء و تغلفين التبسي بالالمنيوم و دخليهه الى الفرن و بعد ان تستوي ارفعي الالمنيوم و خليهه شويه تتحمص من الاعلى

http://i47.photobucket.com/albums/f187/whasan/CIMG2486.jpg


ارجوا ان يعجبكم الموضوع وتفيدونا باطباقكم
لا تبخلوا بالردود

[عائشة حسان]

جازاك الله خيرا اختي حياة
الوصفة باين عليها رائعة

[حياة نور الدين]

شكرا على الرد الجميل جربيها وقوليلي رايك

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك حياة لي عودة انشاء الله بصح انا تهنيت زوجي ماشي اكووول يحب الشربة والحميس والبوراك وبس

[ام احمد]

اصدقائي الاعزاء لماذا لا نتحد و نقلل من التبذير و يكون صومنا خالس لله لا الى بطوننا
و نفكر في اخواننا المسلمي المضطهدين في فلسطين و العراق و افغنستان و كل بقاع الارض
ما رايكم و حتي مع الفقراء الجزائريين الذين لا يستطيعون حتى شراء اللحم لطهي الشربة

[/زهرة عصفور الجنة/]

انا رمضان زي سائر الايام

[حياة نور الدين]

انا راجلي اكول بسلامتو وثاني انا لم اطرح الموضوع لان الفقراء ميغيضونيش وماقلتلكمش لازم تحطوا وصفات بها اللحم انا الفكرة نتاعي كانت التنويع وكل واحد واسلوب حياتو وحنا الهدف من المنتدى نلبوا كل الاذواق للفقراء و اللي ربي موسعها عليهم

[ام احمد]

اسفة جدا ربما لم تفهمي قصدي موضوعك قمة في الروعة و وصفاتك حقا ممتازة و دائما عندنا الحيرة فيماطا نطبخ اليوم
و انت والله رائعة فقط تبادرت لذهني هذه الفكرة التي يصعب تنفيذها و لكن اردت التشجيع من الجميع و التحدي لشهواتنا
اكرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر اسفييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييييي

[حياة نور الدين]

اسفة جدا ربما لم تفهمي قصدي موضوعك قمة في الروعة و وصفاتك حقا ممتازة و دائما عندنا الحيرة فيماطا نطبخ اليوم
و انت والله رائعة فقط تبادرت لذهني هذه الفكرة التي يصعب تنفيذها و لكن اردت التشجيع من الجميع و التحدي لشهواتنا
اكرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر اسفييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييييي


لا اختي لا تتاسفي فانا لم ازعف وكل واحد وجهة النظر نتاعوا وايضا انا بينت فقط وجهة نظري لا تعيديها فلا يوجد اسف بين الاخوات ولن اقبل اسفك لانك لم تغلطي شكرا اختي

[/زهرة عصفور الجنة/]

حياة وجدي الاطباق بما ان زوجكي اكووول جربتي الديول

[حياة نور الدين]

لا لا مازال معنديش الدقيق

[حياة نور الدين]

ما بيد نوجدوا الديول للبوراك هاك وصفة ديريها في بلاصة البوراك

طجين جلبانة, دائما نحضره فى رمضان او فى العزومات
http://images.imagehotel.net/d13fbcac37.jpg
المقادير:
300 غ لحمة مفرو مة(بقرى) او صدر دجاج
بصلة
ملح, فلفل, كركم, بهارات
250غ بازلا
150غ من الجبنة المبشورة
5 بيضات+ بيضتان مسلوقتان و مقطعة الى حلقات للزينة(اختيارى)
ملعقة اكل بقسماط( خبز مرحى)فى طنجرة, نضع اللحم, البصل, البهارات, السمن او الزيت, نقلى على نار هادئة, ثم نمرق بالماء الساخن, عندما تقترب اللحمة الى الاستواء, نضيف البازلاء, و نتركها حتى تنضج اللحمة و الخضرى تماما, و ينقص المرق. نتركها تبرد ثم نقوم بتفتيت الدجاج فى حال استعماله. نرحعه الى المرق, نضيف الجبنةو البقسماط, و البيض المخفوق. نخلط الكل, و نعدل فى البهارات اذا اردنا.
ندهن الصينية جيدا ثم نسخنها فى الفرن اولا حتى يمكن رفع قطع الطجين بسهولة بعد النضج, و غسل الصينية بدون جهد, نصب الخليط فى الصينية و نزينها بقطع البيض و نخبزها فى فرن حامى حتى تشقر الطبقى العلوية.
يقطع الطجين و ياكل ساخنا او باردا مع السلطة .
ملاحظة:
هنا , المقادير مضاعفة لو كانت عزومة

[حياة نور الدين]

وهذه بعض السلطات بما ان رمضان في الصيف

سلاطة مشوية:

نقوم بشوى 3الى 4 حبات فلفل(يمكن خلط الفلفل الحار معهم)
3 حبات طماطم طازجة
ثوم و ذلك بوضعهم بالتناوب على النار او و ضعهم فى اسفل الفرن مع التقليب حتى تسود جميع جهات الفلفل.
بعذ ذلك, نضعهم فى كيس بلاستيكى و نتركهم مدة 10 د تقريبا حتى يمكن نزع القشرة بسهولة.
نقشر الخضر و ننزع البذور ثم نقطعم مربعات و نهرسهم فى المهراس ثم نضيف الملح, الفلفل الاسود , الهريسة الحارة(الشطة) زيت الزيتون و عصير الليمون. نضع السلطة فى صحن التقديم و نزييها بالتونة و البيص و الزيتون.
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

http://images.imagehotel.net/a7e82f7112.jpg

متكونة من بسباس, سلطة جزر مسلوق ومقطع متبل بالثوم و البهارات , ليمون, زيت زيتون, بقدونس مفروم,
سلطة بطاطة, مسلوقة , ومقطعة و متبلة بالملح, فلفل, بصل مفروم, بقدونس, زيت زيتون و ليمون.

طماطم متبلة بنفس الطريقة, و زيتون

نقطع حبتان كبيرتان من الطماطم الى مربعات صغيرة , نقشر و نقطع حبة خيار متوسطة الى مربعات صغيرة و من المستحسن استعمال الفقوس . نضيف بصلة صغيرة مفرومة ناعم, ملعقة اكل بقدونس, رشة نعناع يابس, زيتون مقطع , يستحسن استعمال الاسود , شوية تونة. يخلط الكل و تتبل بالملح, فلفل اسود, عصير ليمون و زيت زيتون. تزين بالتونة و الزيتون و البيض المسلوق

سلطة الفلفلة والزيتون



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC06031.jpg

المقادير

طماطم مقطعه

فلفل احمر حلو مشوي

فلفل اخضر حلو مشوي

فلفل حار مشوي حسب الرغبه

زيتون مقطع اخضر

زيتون مقطع اسود

خل او عصير حامض

ملح

كمون

زيت زيتون

ثوم مهروس

معدنوس مفروم

نخلط العناصر كلها ونضيف لها عصير الحامض وزيت الزيتون والثوم والملح والكمون وتقدم




http://images.imagehotel.net/bb2cc4cc41.jpg

[M.nadjwa]

جزيل الشكر على هذا التنويع في الوصفات خاصة أن رمضان على الأبواب

[ام احمد]

باسم الله ماشاء الله روعة مشكورة

[حياة نور الدين]

http://forum.ozkorallah.com/imagehosting/281647bedac03fa93.gif

[حياة نور الدين]

هل من وصفات جديدة ؟

[ام انيس2]

بعطيكم الصحة اخواتي فعلا وصفات رائعة في انتضار المزيد

[sousou24]

لااله الاالله محمدا رسول الله

[هدية]

والله يا سيدات كلامكم و افكاركم روعة
انا مع فكرة التنويع في رمضان لكن بالشيء المعقول وفي حدود
ماشي تخلي المائدة و بطن زوجك هما شغلك الشاغل
وكيما قالت الاخت ام احمد الله يخليلها احمد و ابوه يا رب * لازم ماننساوش اخواننا مساكن * سواء في بلادنا ولا برا لانو في كل بلاسا كاين اللي يبات جيعان
و انا شخصيا نعرف ناس من هذه الفئة
وماتنساوش ختم القران ورمضان كريم .:mh31:

[اميرة 10]

الف شكر الى كل الاخوات العزيزات

[/زهرة عصفور الجنة/]

الزلابية الحمراء

المقادير :

كأسان دقيق او فرينة من النوع الجيد

4 ملاعق كبيرة زيت

كأس ماء مخلوط بملعقتين نشا

كأس ماء دافئ مخلوط بنصف ملعقة كبيرة خميرة ونصف ملعقة كبيرة سكر

كأس ماء مخلوط بملعقة صغيرة لون أحمر " ا"


ربع ملعقة صغيرة زعفران ناعم

ملعقة كبيرة ماء زهر

عسيلةبفانيلا

الطريقة :

* يخلط الدقيق والزعفران

* يضاف الخميرة واللون

* تضاف بقية المقادير وتخلط بخلاط كهربائي جيدا

* تترك لتخمر لمدة نصف ساعة

* لقلي الزلابية نستخدم علبة القشطة بعد تنظيفها وتجفيفها لأنها أفضل نوع مطلي ويمكن استخدام أي قالب ، وهذا للتحكم بحجم الزلابية بأن يكون حجمه واحد .

* توضع علبة القشطة بالزيت ويُصب جزء من العجين وذلك بوضع الخليط في قالب تزيين الكريمة أو بوضع الخليط داخل نايلون ويُثقب النايلون ويُعصر داخل الدائرة من الخليط كما هو موضح ، والنايلون أفضل من قالب الكريمة لأنه يستوعب الكمية مرة واحدة ،عندما تكتمل الزلابية تُرفع العلبة من الزيت وتقلب الزلابية على الجهة الأخرى أن يجف وتحمر تُرفع من الزيت

* يُصفى ويوضع في الشيرة الباردة
* يُصفى بصفاية لإزالة الزائد من الشيرة .
الطريقة بالصور :

يُخلط الدقيق والزعفران ويضاف الزيت


http://up.ahlalalm.net/upfiles/DB752010.jpg


تُضاف بقية المقاديرويمزج الجميع بالخلاط الكهربائي
http://up.ahlalalm.net/upfiles/VNR52011.jpg

http://up.ahlalalm.net/upfiles/xZO52011.jpg

تستخدم آلة تزيين الكريمة أو بالكيس النايلون ويُربط ويُخرم والكيس أفضل لأنة يستوعب كمية العجين مرة واحدة

http://up.ahlalalm.net/upfiles/GtU52011.jpg


يُثقب الكيس بالسكين أو بالخلة
http://up.ahlalalm.net/upfiles/SVr52011.jpg


هذا شكل العلب وهي بالزيت وتعبأ بالخليط ثم ترفع العلبة وتُقلب المشبك على الجهة الأخرى
http://up.ahlalalm.net/upfiles/m0H52011.jpg


http://up.ahlalalm.net/upfiles/xf752776.jpg
توضع بالشيرة الباردة وتقلب وتُصفى

http://up.ahlalalm.net/upfiles/zut52776.jpg


الشكل النهائي للمشبك الأحمر
http://up.ahlalalm.net/upfiles/q8952776.jpg



http://up.ahlalalm.net/upfiles/kDt52776.jpg


المشبك الأصفر نفس المقادير المشبك الأحمر ولكن الإختلاف في لون المشبك فقط
هنا إستخدمنا اللون الأصفر الخاص بتلوين الرز، ويمكن عمل المشبك سادة من غير إضافة ألوان
المشبك الأصفر بالصور :

http://up.almoltqahost.com/up2/files/i6g11zk3ic6v5uxj90k6.jpg


http://up.almoltqahost.com/up2/files/rpc9wkpbq5zkf3x33rx5.jpg


http://up.almoltqahost.com/up2/files/1e58eanmtxy4q9lozs1l.jpg

http://up.almoltqahost.com/up2/files/gsr3u8e6w57jiayq78ew.jpg


http://up.almoltqahost.com/up2/files/jnz7bcs425w5blx6b0bn.jpg



http://up.almoltqahost.com/up2/files/dqbu1djwafeb2fk3szte.jpg

http://up.almoltqahost.com/up2/files/gvw1jvzln9z8m5wul8yk.jpg

http://up.almoltqahost.com/up2/files/5vygbk6677506y9hpekp.jpgملاحظة المشبك هو الزلابية

[/زهرة عصفور الجنة/]

اولاً كفته الارز
المقادير
نصف كيلو لحمه مفرومه بدون دهون(لحمه حمرررررررررررررررا)
3 بصلات متوسطين مفرومين او مبشورين
5 او 6 فصوص ثوم مهروس
حوالى 1 كوب او اكتر دقيق الارز (ارز مغسول و مصفى حتى ينشف ويطحن حتى يكون ناعم جداً جداً)
باقه بقدونس و شبت و نعناع اخضر مفرى (ممكن نعناع ناشف)
ملعقه صغيره كمون ناعم
ملح وفلفل و جنزبيل بودر
زيت للقلى
الطريقه
نضع جميع المقادير مع بعضها ونقلبهم
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/koufta/89a8fc11.jpg
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/koufta/b99353e6.jpg
ثم نضعهم فى الكبه او الفود بروسيسور او المفرمه و نفرمهم مره اخرى ستصبح عندنا عجينه طريه نضعها فى التلاجه حوالى ساعه
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/koufta/eba2bee7.jpg
نحضر صنيه كبيرة و ندهنها بالزيت الخفيف و نبدأ فى تشكيل الكفته كور صغيره جدا فى حجم البندقه و اذا وجدناها تلزق فى اليد ممكن ندهن يدنا بالزيت و نشكلها سنجد عندنا الكميه اصبحت كبــيـــــــــــره
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/koufta/be11ef21.jpg
نقلى الكفته فى زيت عميق حتى يكون لونها ذهبى غامق و ننشلها فى مصفاه حتى تتخلص من الزيت
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/koufta/1ac39dc9.jpg
(ممكن بعد ما تبرد نضعها فى الفريزر فى اكياس او اطباق فوم مقسمه حسب الرغبه)

مقادير الصلصه
كميه من التوم المفروم
عصيرطماطم و معاه ملعقه صلصه
الطريقه
نضع الزيت و معه التوم على النار حتى يشقر التوم و يصبح ذهبى نضيف الطماطم و الصلصه و الفلفل و الملح الخفيف و تترك حتى تتسبك
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/koufta/4cad80c4.jpg
ثم نضيف لها حوالى كوب من الماء وعندما تغلى نضع الكفته و نتركها تغلى غلوتين وبس مش كثير
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/koufta/a14cb4f0.jpg
وتغرف فى طبق عميق او اطباق صغيره و احنا نقدمها مع الكسكسى دائما
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/koufta/66c1affd.jpg
ولكن ممكن تقدم مع الارز الابيض او الارز بالشعريه وايضا مع المكرونه

ثانياً صنيه البطاطس

بطاطس مقطعه حلقات
بصله كبيره مبشوره
4 فصوص توم مقطعه
2 ملعقه صلصه
مكعب ماجى
ملح و فلفل و جنزبيل بودر
حلقات طماطم
فلفل اخضر
2 ملعقه زيت
الطريقه
نقلب جميع المقادير مع بعض معدا حلقات الطماطم والفلفل الاخضر و نرصها فى قالب بيركس حلقات البطاطس فوق بعضها البعض و نضع بينها حلقات الطماطم و الفلفل بهذا الشكل
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/koufta/5dfcc5d2.jpg
و نضع عليها الماء الكافى لتغطيتها و ندخلها الفرن حتى النضج و اذا احتاجت ماء نضيف لها وهذا شكلها بعد النضج
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/koufta/8fe5e73e.jpg

[المتألقة]

شكرا على الأطباق الرائعة

[حياة نور الدين]

شكرا على المجهودات الجبارة التي تبذلوها من اجل المنتدى

[حياة نور الدين]

:dj_17::dj_17::mh92::dj_17::dj_17::mh92::dj_17::dj _17:

[حياة نور الدين]

اين انتم بقيت ايام معدودات للشهر الكريم اتمنى ان تفيدونا بالطباقكم وبعاداتكم وحلوياتكم في هذا الشهر المبارك وليس شرط ان تكون كيفيات باهضة ومفلسة

[حياة نور الدين]

اين انتم يا اخوة

[الام المعلمة]

انصروا اهل غزة

[المرابطة]

والله مشكورات يااخواتي على هذه المساعدة في افكار الطبخ لان رمضان على الابواب و نحن نعلم ان الغاية منه ليس الاكل وانما العبادة ولكن من منا لا تطبخ في رمضان ولا في غيره وانما هذه المشاركات لمساعدة الاخت على التنويع ولو كان بالشي البسيط
شكرا مرة اخري للجميع

[/زهرة عصفور الجنة/]

اين هي مشاراكاتكم اذن فالنساهم لايجاد وصفات اقتصادية

[حياة نور الدين]

شكرا لك ام منى على التحفيز والله الاعضاء راهم راقدين

[/زهرة عصفور الجنة/]

كتاب وجته اعجبني فاحببت ات تشاركونني فيه
داخل هذاالكتاب نوافذ نجد وصفات المطبخ
وعند الضغط على أي وصفــة تظهر صورة الوصـفـة مكبرة جدا
ويمكننا أن نحرك الصورة بمواصلة الضغط عليها بماوسنا الأيسر مع التحريك بالوقت نفسه.

http://www.filesend.net/download.php...5ea2eb62afcee1 (http://www.filesend.net/download.php?f=302372295e6117ed015ea2eb62afcee1)

[/زهرة عصفور الجنة/]

للسهرات الرمضانية- حلوى الوردة :

مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء

مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_23107385.jpg

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_59795068.jpg


طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_73123329.jpg


نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_84082018.jpg


بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_31748161.jpg


و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_37962649.jpg


تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_70137949.jpg


و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_40659607.jpg

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_30373015.jpg

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_49132780.jpg


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_64394668.jpg

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_52730993.jpg

و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_69041494.jpg

[/زهرة عصفور الجنة/]

2- حلوى المورانغ :

مقادير العجينة :

500 غ زبدة
250 غ سكر عادي
4 صفار البيض
فانيليا
1 كيس بيكنغ باودر
طحين (دقيق)

مقادير المورانغ:
4 بياض البيض
250 غ سكر عادي

للتزيين:

مربى المشمش
مربى الفرولة
لوز او فول سوداني مفروم خشن

طريقة تحضير العجينة:

ضعي في وعاء الزبدة (طرية مو سائحة) + السكر و نخلطهم باستعمال الخلاط الكهرائي ثم نضيف صفار البيض و الفانيليا و البيينغ باودر دون التوقف عن الخلط .
نوقف الخلط و نضيف بالتدريج الطحين حتى تحصلي على عجينة طرية

نرش القليل من الطحين فوق الطاولة و نفرد العجينة بالمبرد و باستعمال أداة تقطيع دائرية قطرها 5 سنتميتر نقطعها الى دوائر كما هو موضح في الصورة.

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_20461364.jpg
روشي القليل من الطحين فوق صنية و ضعي الدوائر المحصل عليها فيه.

بعد ما تستوي خوذي دائرة ضعي عليها مربى المشمش و نلصق معها قطعة اخرى و بعد ذلك ضعي مربى المشمش في جوانب قطعة الحلوى و حطي عليها فول سوداني مطحون خشن كما في الصورة.

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_32023807.jpg


تحضير المورانغ :

في وعاء ضعي 250 غ من السكر مع 4 بياض البيض و ضعيه فوق نار هادية و باستعمال الخلاط الكهربائي نخلط بدون توقف حتى تحصلي على مورانغ من غير ما تنزعي الوعاء من النار ولازم تكون كتير هادئة.
بعد ما تكون قطعة الحلوى جاهزة خوذي كيس حلواني ضعي فيه الموارنغ و زيني بها سطح الحلوى مثلما في الصورة.

ملاحظة : المورانغ استعمليها فور صنعها لاتتركيها مدة طويلة من غير استعمال لانها تجمد
بعد ما تجمد المورانغ على الحلوى باستعمال ملعقة صغيرة ضعي في الوسط مربى الفرولة .

اليكم شكلها النهائي

http://www.lovemoons.com/up/upload/wh_43693524.jpg

[/زهرة عصفور الجنة/]

أوقات لما نقلي البطاطا تطلع لينة وتشرب زيت كثير هذه الطريقة ممتازة وتعطي نتيجة رهيبة لأحلى بطاطا مقلية . بعد تقطيع البطاطس قومي بوضعها في ماء مغلي مضاف إليه ملح على النار مدة دقيقة واحدة! أى بعد أن يغلي الماء تغلى البطاطس في الماء دقيقة واحدة ثم بعد تصفيتها من الماء الساخن

بعد ذالك ضعيها في الزيت الساخن وشوفوا النتيجة ...

وبالهناوالعافيةhttp://www.djelfa.info/vb/images/smilies/patch/patch_cuisin.gifhttp://www.djelfa.info/vb/images/smilies/patch/patch_cuisin.gif

[عائشة حسان]

بارك الله فيك ماشاءالله
دمتا دخرا لنا يارب على هده الاطباق والله روعة
شهية الجميع طيبة

[حياة نور الدين]

أوقات لما نقلي البطاطا تطلع لينة وتشرب زيت كثير هذه الطريقة ممتازة وتعطي نتيجة رهيبة لأحلى بطاطا مقلية . بعد تقطيع البطاطس قومي بوضعها في ماء مغلي مضاف إليه ملح على النار مدة دقيقة واحدة! أى بعد أن يغلي الماء تغلى البطاطس في الماء دقيقة واحدة ثم بعد تصفيتها من الماء الساخن

بعد ذالك ضعيها في الزيت الساخن وشوفوا النتيجة ...

وبالهناوالعافيةhttp://www.djelfa.info/vb/images/smilies/patch/patch_cuisin.gifhttp://www.djelfa.info/vb/images/smilies/patch/patch_cuisin.gif

http://www.shasta.com/glennda/graphics/extras/floralangelextras/floralangel_Thanks.jpg

[حياة نور الدين]

المقادير :
- 800 غ دقيق- 200غ زبدة ذائبة"
- قليل من الملح
- ماء الزهر


مقادير الحشو


-600غ لوز
- 200 غ سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية


طريقة التحضير


• نمزج دقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
ندخلها الفرن ثم نعسلها فور خروجها



http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank (http://www.0zz0.com/)



http://www2.0zz0.com/2008/09/19/12/376014909.jpg
(http://www.0zz0.com/)
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبه
وبالصحة والعافية وسهرة رمضانية ممتعة

[aek1971]

الله يبارك باينة بلي بنينة

[حياة نور الدين]

كورني محشي

250غ الدقيق
ملعقة حساء من السكر الصقيل
كاس من الزبدة مدوبة
1/4 كاس من ماء الزهر
1 بيضة
او استعمال عجينة مورقة تلفيها حول كورني معدني يباع بالأسواق
http://img243.imageshack.us/img243/7396/moulescornets0moyq9.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia9c6f96355d.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia9c6f96355d.jpg)

العجينة بيضاء الصورة فقط ملونة
ندخلها الفرن مع وضع الكورني على الوجه العريض بعد ما تطيب نخرجها تبقة من بين 20 الى 30 د حسب نوعية العجينة
http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia2780b3078f.jpg

بعدها نعمل الحشو الذي نرغب بيه يكون مثل حشو البوراك او تشكشوكة بصل وطماطم او تونة مع الزيتون او دجاج او القمرون المهم حسب ذوقك ومقدرتك
http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11720.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>

اتمنى ان تعجبكم وانتظروا المزيد مني ومن اخواتي خاصة ام منى فهي ساهرة على اثراء مواضيعي والشكر لكل من شارك ولو برد

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك حياة نتمنى ان تعم الفائدة للجميع هل حملتي الكتاب انة رائع

[حياة نور الدين]

البريك


http://www.chefzadi.com/images/p1010024_1.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>






المقادير:
ورق ديول
بصل مفروم
حبة فلفل حلو
حبة طماطم
حبة بطاطا مسلوقة
زيتون اسود دون عظم
فلفل أسود
ملح
فلفل عكري
كمون
بقدونس
زيت
بيض بعدد البريك + بيضة
التحضير:
حمسي البصل المفروم ناعما مع الفلفل المقطوع قطعا صغيرة جدا والطماطم كذالك والزيتون والبقدونس والملح والفلف الاسود في قليل من الزيت
اسلقي البطاطا في الماء واهرسيها
http://www.chefzadi.com/images/p1010001_1.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0> (http://mybookofrai.typepad.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/p1010001_1.jpg)
اخلطي المكونات مع حبة بيض وأضيفي الفلفل عكري والكمون
http://www.chefzadi.com/images/p1010003_4.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0> (http://mybookofrai.typepad.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/p1010003_4.jpg)
ضعي ورقة البريك في صحن غامق بحيث يكون نصف الورقة خارج الصحن لأنه سيطوى فوق النصف الذي بداخلها
ضعي ملعقة من الحشو واكسري حبة بيض فوقه
http://www.chefzadi.com/images/p1010022_2.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0> (http://mybookofrai.typepad.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/p1010022_2.jpg)
اطوي النصف الآخر فوقه واقلي في زيت شاخن

هذه صلصة اخرى للبريك

http://www.chefzadi.com/images/p1010023_2.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0> (http://mybookofrai.typepad.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/p1010023_2.jpg)


اقلبي البريكة ليكمل الطهي من الوجهين
قدميه ساخنا مع الليمون
كيش الكوسى والطماطم
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/image_cache/image/450/303608.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>
المقادير:
400 غ عجينة مورقة(pate feuilletee)
حبتان كوسى
حبة بصل متوسطة
حبة طماطم متوسطة
ملعقتان جبن شيدار مبشور
4 بيضات
كأس حليب
ملح
فلفل
جوزة الطيب
ملعقتان مرغرين

التحضير:

افردي العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين وافرشيها في قالب الكيش
حمسي البصلة المفرومة ناعما في المرغرين
واضيفي لها حبتا الكوسى المقطعتين إلى مكعبات صغيرة جدا
أضيفي الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتبلي
اخفقي البيض جيدا وأضيفي له الحليب ملعقة شيدار وتبلي
أضيفي الخليط إلى محمس البصل والكوسى والطماطم واخلطي جيدا ثم اسكبي في طبق الكيش وسوي السطح
رشي بالجبن الشيدار الباقي وادخلي الفرن 30 دقيقة تقريبا على نار متوسطة حتى يتماسك قوام الكيش
http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11719.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>

http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11715.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>
http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11716.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>

http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11710.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>
http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11712.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>
http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11711.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>

http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11713.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>

http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11714.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>

http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11717.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>
http://i81.servimg.com/u/f81/11/21/19/15/27_11718.jpg= 640) this.width = 640; return false;" border=0>









(http://mybookofrai.typepad.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/p1010021_1.jpg)

[حياة نور الدين]

بارك الله فيك حياة نتمنى ان تعم الفائدة للجميع هل حملتي الكتاب انة رائع


لم استطع تحميله اظن ان فيروس فس جهازي يمنع دخولي الموقع
لدي سؤال للاخوة هل يوجد انا وام منى فقط في المنتدى اين مشاركاتكم باطباق رمضانية يا مشري وعائشة حسان امير الجود روان و............... القائمة طويلة اين انتم!

[/زهرة عصفور الجنة/]

راهم مصيفين حياة ماشي كي حالتنا قاعدين فالدار

[حياة نور الدين]

والله غير عندك الحق بصحتهم وعقوبة لينا

[لبيبة]

http://www.muslmh.com/vb/uploaded/3729/1163983036.gif

[انتصار عربي]

http://www.arabsyscard.com/pic/bsm/3.gif
متميزة دائما أختي حياة ....فكرتك رائعة فقد نحتار عند قدوم رمضان في اختيار الأطباق المناسبة لا سيما العاملات منا ...لذا من الجيد أن نعد قائمة أطباق نختار منها بحسب ميزانيتنا و وقتنا و سهولتها .....مشاركتي منوعة كالتالي :

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/shooorrrqassimy.jpg


شوربة لسان العصفور

المقادير:

100جرام من معكرونة لسان العصفور
حبة طماطم
بصلة صغيرة
3 ملاعق زيت
بهارات «ملح –كمون –قرفة –فلفل أسود

الطريقة:

ضعي الزيت في القدر وحمري البصل ثم ضعي الطماطم والصلصة
قلبي جيداً وضعي البهارات ثم المعكرونة
اضيفي كوبين ونصف الكوب ماء واتركي الشوربة على نار هادئة
اغرفي في طبق التقديم وزيني بالليمون
http://www.arabsyscard.com/pic/wrod/1.gif
أما الطبق الرئيسي :

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/11920086.jpg



المقادير

6 قطع صدر دجاج فيليه

2/1 ملعقة شاي زنجبيل مبشور

2/1 ملعقة شاي ثوم مهروس

3 ملعقة أكل صلصة الصويا

2 ملعقة اكل عصير ليمون

1 ملعقة أكل خل ابيض

3 بطاطس متوسط مسلوقة ومبشور

1 بصلة، مبشور

1 كوب جبن بارميسان مبشور

2 ملعقة شاي اوريغانو

1 مكعب خضار

2/1 ملعقة شاي فلفل اسود

4/1 كوب حليب سائل زيت دوار الشمس دلال



الطريقة

يخلط الدجاج مع الزنجبيل، الثوم، صلصة الصويا، عصير الليمون والخل ويترك في الصلاجة لمدة ساعة ثم يجفف بالفوطة جيداً.

يخلط جيداً البطاطس مع البصل، الجبن، الأوريغانو، مكعب الخضار، الفلفل الاسود والحليب.

يغطي سطح قطع الدجاج بخليط البطاطس ثم يمسح بقليل من الزيت وتشوى في فرن ساخن عند 200م لمدة 2/1 ساعة أو حتى يتحمر ثم تقدم ساخنة

http://www.arabsyscard.com/pic/wrod/3.gif

أما للسلطة فاخترت لكم :
http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/8920085.jpg


المقادير:

1 باذنجان متوسط الحجم

2 فلفل احمر بارد

1 كوب طماطم صغير

5 شرائح خس

2/1 كوب خيار مخلل «شرائح طويلة»

2 كوب جرجير

2/1 كوب ريحان

1 كوب مكعبات طماطم

1 جبن حلوم «200 جم»

زيت زيتون



الطريقة:

يقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة جداً ثم تمسح بقليل من زيت الزيتون وتشوى على الشواية الكهربائية أو الفرن حتى تذبل.

يقطع الفلفل إلى شرائح ثم يمسح بقليل من الزيت ويشوى على الشواية الكهربائية أو في الفرن، يترك حتى يبرد ثم تزال القشرة. > تقطع الجبنة إلى شرائح رقيقة طويلة ثم تنقع في ماء ساخن لإزالة الملح الزائد وتشوى في مقلاة.

تخلط مقادير الصلصة جيداً.

تخلط مقادير السلطة مع بعضها جيداً ثم تسكب عليها الصلصة وتقدم
http://www.arabsyscard.com/pic/wrod/7.gif

و كمعجنات أو بديل للبوراك :
http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/breeekqassimy.jpg




- بريك الجبنة مع الخضروات


المقادير:

مقدار من العجينة المورقة قليلة الدهون
100جرام جبنة
20 جراما زبدة
30 جراما نعناع
خضروات للتزيين «خيار - طماطم - كرروم - قرنبيط - فاصوليا - جزر
100جرام كريمة بطاطا

الطريقة:

شكلي العجينة المورقة على هيئة مربعات وافرديها جيدا
في اناء اخلطي الجبنة مع النعناع وضعي مقدار منها داخل العجينة
اقفلي اطراف العجينة جيدا ثم بشكل جمالي ضعي حبات البريك على هيئة سمكة
ادهني وجه البريك بالزبدة وادخلي الفرن
اتركيه حتى ينضج على نار متوسطة
زيني بالخضروات المسلوقة والخيار وكريمة البطاطا وقدمي البريك
وبالهناء والعافية

http://www.arabsyscard.com/pic/wrod/8.gif
عصير الليمون بالبرتقال


http://www.ahm1.com/vb/uploaded/ashkra_****75.jpg


المكونات:

- ليمون طبيعي أو شراب الليمون.
- 2 كوب ماء مثلج.
- 2 كوب عصير برتقال مثلج.
- 1 لتر ( زجاجة ) صودا.

الطريقة:

ضعي الليمون أو نكهة شراب الليمون في إناء تدريجي ليقاس منه حوالي 2 ربع غالون ( حوالي نصف لتر)، أعيدي العصير إلى إبريق بلاستيك أو زجاجي كبير ثم أضيفي عليه الماء وعصير البرتقال وقلبيهم حتى يمتزج الخليط ويذوب بالكامل.
يوضع في الثلاجة حتى يقدم في أكواب أو كاسات بها قطع من الثلج.
يمكن وضع الصودا ولكن قبل التقديم مباشرة
حلى كرات الفول السودانى بالشوكولاته (http://www.qassimy.com/lesson)
المقادير :
علبتان ونصف بسكوت الشاي “كبيرة” مطحونة
علبة كريمة بتي كروكر بالفانيلا
اصبع زبدة مذاب
علبة صغيرة زبدة الفول السوداني peanut butter خشنة crunchy
التغطية :
200 جرام شوكلاتة بنية للطبخ “تقريبا 4 جالكسي سادة”
200 جرام شوكلاته بيضاء للطبخ
الطريقة :
نخلط المقادير جميعا ، حتى ت صبح عجينه متماسكة، ثم نكوّرها بواسطة اليد الى كرات متوسطة
....
نضعها بالفريزر حتى تجمد قليلا ،
....

نغمس نصف كمية الكرات بالشوكلاتة البنية ، والنصف الآخر بالشوكلاتة البيضاء ..
..........
ببقية الشوكلاتة ، نقوم بعمل خطوط بيضاء على الكرات البنية ، وخطوط بنية على الكرات البيضاء ،
نضعها في الفريزر حتى تجمد الشوكلاته ،
ثم نضعها في اوراق التقديم ، وتقدم مع القهوة العربية ,,
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=221454&d=1244331441


http://www.arabsyscard.com/pic/wrod/15.gif

[/زهرة عصفور الجنة/]

شكرا انتصار على الوصفات

[حياة نور الدين]

شكرا لك انتصار مشاركة مميزة وبارك الله فيك

[حياة نور الدين]

بطاطا معقودة
http://www.l5s.net/upjpg/8AS82349.jpg
المقادير5 حبات من البطاطس ,3 بيضات,ملح ,فلفل أسود,كمون,3 فصوص ثوم مهروس,الشطة,2 ملاعق كبار من الكسبرة والبقدونس مقطعين .
قليل من الدقيق الفورص
الطريقة
تسلق البطاطس وتطحن يضاف لها الملح والتوابل والثوم والقسبرة والبقدونس وبيضة واحدة .تعمل كويرات صغيرة وتبسط قليلا وتغمس في البيض ثم الدقيق وتقلى الزيت الساخن
معقودة في الفرن
نفس المقادير يضاف لها 3 بيضات وتفرغ في صحن الفرن المدهون وتدخل للفرن

معقودة البتنجان

http://i10.tinypic.com/4h0048n.jpg

http://i10.tinypic.com/2rqi0kk.jpg

http://i10.tinypic.com/2cmp64i.jpg
http://i7.tinypic.com/4c8y52c.jpg

http://i10.tinypic.com/30ie1ps.jpg

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك حياة

[حياة نور الدين]

شكرا نوال على الرد

[حياة نور الدين]

الكريب وتحضيره بالصور
مكوناته...

كوب حليب سائل...


3 بيضات...

ربع ملعقه صغيره ملح...

رشة فلفل اسود..ورشة كمون...

كوب ماء...

3 أكواب دقيق...

2 ملاعق كبار زيت ...

الطريقة






يضرب كل المواد بالخلاط الكهربائى....

يسكب بعد الخلط في صحن عميق...

http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040/1191584979.jpg

ومن بعد نجهز المقلاة واهم شئ تكون من النوع التيفال

عشان مايلتصقش العجين....

نسخنه وندهنه بالقليل من الزيت ومن بعد نسكب

بالملعقه الكبيرة الخليط ..حتى يتكون لدينا دائرة

نتظر شوي ونقلب الكريب على الواجهة الاخرى

مثل اللي توجد بصورة...

http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040/1191585389.jpg

ومن بعد نكمل باقي الخليط بنفس الكيفيه ويترك على جنب...

الحشو..





1 :_ نحضر صدور دجاج مخلى من العظم..


ونسلقه بماء قليل وتوابل خاصة بدجاج...

بعد النضج....

ومن بعض نقطعه قطع صغيره جدا...

2 :_ نحضر ملعقة كبيرة من الشطة الجاهزة بالمحلات

ونمزجها مع الدجاج ....

3 :- نرش رشات خفيفه من الملح..وبعض التوابل المختاره..

4 :_ نفرم باقة معدنوس ..اي ..بقدنوس...

ونضيفها للخليط...

5 :_ نحضر بطاطا مكعبات صغيره جدا وبعد القلي

نضيفها هي كذلك للخليط الحشو..


http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040/1191585547.jpg

6 :_ ناخد قطعة الكريب ونطرحها فوقها الحشو

ونلفها مثل السيجاره...

ونرصفها في طبق وبهذه الطريقة تكون...

http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040/1191585923.jpg

الصلصة...

7 :_ نكون محضرين مسبقا صلصة عادية مثل صلصة البيتزا

ومضاف لها بعض التوابل مثل الكسبرالناشف والكراويه...

وندهن بها سطح كل القطع....

http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040/1191586154.jpg

ويدخل الطبق للفرن...

وبعد ماقريب يجهز عندنا نخرجه ..ونرش عيه جبن مبشور

ونتثر عليه رشات من البقدنوس المفروم باليد...

وهذا الطبق بعد ماجهز عندنا...

مقدم بجانبة سلطة الروب مع الخيار...

http://a7lamee.com/vb/uploaded/12040/1191586339.jpg

[حياة نور الدين]

اين اطباقكم ولا ماطيبوش في رمضان ههههههههه ........... هيا ما بكم

[حياة نور الدين]

شربة فريك من الشرق الجزائري http://www.lakii.com/img/all/Oct05/Dc1gR610231742.jpg

من أجل ٦ أشخاص

المقادير
٢ حبات بصل مفروم
٦ حبات طماطم مرحية
٤ فصوص ثوم
لحم خروف
٢ ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة كسبر
لتر ماء ساخن أو مرق
٤ ملاعق كبيرة طماطم مصبرة
فنجان و نصف فريك
حبة فلفل حار
ربطة من البقدونس و الكسبرة و الكرفس

طريقة التحضير
نضع في قدر من الفخار لحم الخروف و البصل و الطماطم و الثوم و الملح الفلفل الأبيض و الكسبر المرحي,نحطهم على نار هادئة ونغطيهم من أجل التقلية,حتى يذبل البصل و يصبح الخليط مثل sauce.
الآن ننزع اللحم و نقوم بخلط الsauceفي الخلاط الكهربائي.
نعيد اللحم و الsauceالى القدر على نار متوسطة و نضيف المرق أو الماء حسب الموجود,نغطي القدر حتى تغلي الشربة,نضيف الطماطم المصبرة عندما تغلي ثم الفريك,و نرد غطاء القدر و نترك النار من هادئة الى متوسطة ونحرك من آن الى آخر حتى لا يلتسق لفريك.يترك ٢٠ دقيقة تحت الملاحظة من ثم نضيف حبة الفلفل الحار و ربطة البقدونس و الكسبرة و الكرفس ل ١٠ دقائق.
و السر يكمن في إضافة كوب من مرق الخضر soupe de légumesفي الأخير لتكون الشربة متماسكة.
نحمل القدر من على النار و تكون الشربة جاهزة للتقديم ساخنة عند الإفطار.
و بصحتكم

[حياة نور الدين]

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-042.jpg

[خولة93]

http://islamroses.com/zeenah_images/rw3aa.gif

http://islamroses.com/zeenah_images/1137114121_3.gif

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif

[حياة نور الدين]

http://islamroses.com/zeenah_images/rw3aa.gif

http://islamroses.com/zeenah_images/1137114121_3.gif

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif


شكرا على المرور ولكن افضل ان تضيفي وصفة واكون ممنونة

[انوار]

مشكوووووووووووووووووورة على الاطباق المنوعة

[حياة نور الدين]

مشكوووووووووووووووووورة على الاطباق المنوعة




شكرا على المرور ولكن افضل ان تضيفي وصفة واكون ممنونة

[حياة نور الدين]

.fullpost{display:inline;}
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sc_NrJtj3tI/AAAAAAAAKw0/7kZ8K0Ol9bI/s400/1.bmp (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sc_NrJtj3tI/AAAAAAAAKw0/7kZ8K0Ol9bI/s1600-h/1.bmp)
المقادير :


5ك ماء - 1ك حليب جاف - 1/4 ك طحين - 3ملعقة طعام بودرة كاكاو - فانيلا

3/4 ك سكر ( ممكن زيادة الكمية حسب الرغبة ) - كريمة مخفوقة للتزيين ...


الطريقة :

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sc_M-mmHMxI/AAAAAAAAKwk/ZYF40r2RoUY/s400/4.bmp (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sc_M-mmHMxI/AAAAAAAAKwk/ZYF40r2RoUY/s1600-h/4.bmp)

نضع 4 ك ماء مع الحليب الجاف والسكر والفانيلا وبودرة الكاكاو في قدر على نار متوسطة

مع تحريكه بالمضرب اليدوي

نذوب كمية الطحين مع كاس الماء المتبقي جيداً ونضعه على الخليط مع

التحر يك المستمر تقريباً عشر دقايق حتى يغلظ قوام الخليط قليلاً

(اذا ظهرت فيه كلاكيع يخلط في خلاط العصير )


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sc_MpT--ZBI/AAAAAAAAKwc/Aa1BwpMPfuw/s400/3.bmp (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sc_MpT--ZBI/AAAAAAAAKwc/Aa1BwpMPfuw/s1600-h/3.bmp)
يصب الخليط في كاسات التقديم ويبرد

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sc_MYxRmXuI/AAAAAAAAKwU/620uOHRFbZU/s400/2.bmp (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sc_MYxRmXuI/AAAAAAAAKwU/620uOHRFbZU/s1600-h/2.bmp)
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sc_MJFHvkQI/AAAAAAAAKwM/WsAM49eeinE/s400/1.bmp (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/Sc_MJFHvkQI/AAAAAAAAKwM/WsAM49eeinE/s1600-h/1.bmp)

[حياة نور الدين]

اين هي اطباقكم والله زعلتوني منكم ............................ما هذا التهاون يا الله