المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة ترقيد الفلف الحار..؟؟

علم وأدب
2013-10-09, 08:51
السلام عليكم أخواتي...

إن شاء الله أخباركم جيدة...؟؟

الوالدة تسال كيفية ترقيد الفلفل الحار .. ممكن تعطوني وصفة موثوقة..

وبارك الله فيكم أخواتي..
علم وأدب
2013-10-09, 09:27
ممكن إجابة..؟؟
rachid5555
2013-10-09, 11:17
تفضلي أختي
http://2.bp.blogspot.com/-72KXbIcGYM0/TZybjEX7djI/AAAAAAAAItk/8NY2F_cVD1s/s200/1396.jpg

أولاً نجيب حوالي 3 كيلوا شطة حمرة جداً وحراءة جداً
ونظفتها من البزور ونزعت قمعها
ثم وضعتها في الحلة ووضعت عليها ثلاث أكواب ماء ووضعتها علي النار وتركتها تتسلق حتي شربت المياة إللي عليها كلها
وتكرتها حتي بردت تماماً ثم قمت بضربها في الخلاط وعبيت شوية برطمنات زجاج ووضعت علي وش الهريسة شويه زيت لضمان عدم دخول الهواء فيها وفسادها
ثم باقي الهريسة وضعتها في أكياس نايلون وفردتها في الكيس علشان متخدش مساحة لما أضعها في الفريزر لحين إستخدامها
واترككم مع الصور
http://up.2sw2r.com/upfiles/IFy15430.jpg
اثناء السلق
http://up.2sw2r.com/upfiles/X0x15430.jpg
وهذة بعد السليق والفرم
http://up.2sw2r.com/upfiles/JUB15431.jpg
ودي صورة كمان لها عن قرب أكثر
http://up.2sw2r.com/upfiles/bJs15431.jpg
تبدأي تعبيها في أكياس تبع راحتك أنتي أو تضعيها في برطمان زجاجي وتضعي علي وشها كمية من الزيت لكي تضمني بإذن الله الحفاظ
عليها من التلف وضعيها بعد ذلك في الثلاجة
http://up.2sw2r.com/upfiles/ARN15431.jpg
ثم تفرديها في الكيس بهذا الشكل
http://up.2sw2r.com/upfiles/Nnm15431.jpg
ثم تضعيهم علي صينيه للحفاظ علي شكلها وتضعيها في الفريزر الأكياس فقط وليست البرطمنات
http://up.2sw2r.com/upfiles/B0i15431.jpg

اتمنى ان اكون قد أفدتك
ayaa2006
2013-10-09, 14:21
أعطيك الصحة أختي
علم وأدب
2013-10-14, 08:47
شكرا لك أخي... لكن أود طريقة ترقيدالفلفل الحار وهو رؤوس يعني ليست على شكل هريسة...

شكرا وأعتذر....
rachid5555
2013-10-14, 10:44
شكرا لك أخي... لكن أود طريقة ترقيدالفلفل الحار وهو رؤوس يعني ليست على شكل هريسة...

شكرا وأعتذر....

تفضلي اختي
المكونات" كيلو فلفل حار
كاس ونصف خل
كاس صغير ملح
3 كوؤس ماء
يمكن مضاعفة الكمية

نغسل الفلفل جيدا ونقطعه من الوسط بهدا الشكل
http://img682.imageshack.us/img682/7226/image002mk.jpg
نوضعه في القارورة الخاصة بالتصبير ..نضيف له الملح والخل وكمية الماء حتى يتغطى
http://img514.imageshack.us/img514/3596/image005tik.jpg

نغلق القارورة ونتركه لمدة يومين الى ثلاث ايام حتى يتغير لونه هذا في " فصل الصيف
اما الشتاء فهو ياخد وقت اطول"
http://img707.imageshack.us/img707/7789/image006gb.jpg
هاهو لونه تغيير
http://img189.imageshack.us/img189/6474/image007kn.jpg
وهاهو جاهز
http://img715.imageshack.us/img715/576/image012y.jpg
وبالصحة والراحةhttp://www.rehabmaroc.com/vb/images/smilies/smile15.gif
علم وأدب
2013-10-14, 16:49
تفضلي اختي
المكونات" كيلو فلفل حار
كاس ونصف خل
كاس صغير ملح
3 كوؤس ماء
يمكن مضاعفة الكمية

نغسل الفلفل جيدا ونقطعه من الوسط بهدا الشكل
http://img682.imageshack.us/img682/7226/image002mk.jpg
نوضعه في القارورة الخاصة بالتصبير ..نضيف له الملح والخل وكمية الماء حتى يتغطى
http://img514.imageshack.us/img514/3596/image005tik.jpg

نغلق القارورة ونتركه لمدة يومين الى ثلاث ايام حتى يتغير لونه هذا في " فصل الصيف
اما الشتاء فهو ياخد وقت اطول"
http://img707.imageshack.us/img707/7789/image006gb.jpg
هاهو لونه تغيير
http://img189.imageshack.us/img189/6474/image007kn.jpg
وهاهو جاهز
http://img715.imageshack.us/img715/576/image012y.jpg
وبالصحة والراحةhttp://www.rehabmaroc.com/vb/images/smilies/smile15.gif


الوالدة تشكرك.... وتدعو لك..

الله يجزيك كل الخير...
فوزية1975
2013-10-16, 07:41
شكرا علة المعلومات
ameur230475
2013-10-16, 22:10
هذي وصفة قديييييييييمة
om mita
2013-10-18, 19:29
شكرااااااااااااااااااا
bella12
2013-10-19, 20:32
شكرااااااااااااااااااااا