تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : عصيدة الزقوقي من مطبخي و على الطريقة التونسية الاصلية

المعتزة بالاسلام
2013-07-25, 00:19
بسم الله الرحمان الرحيم
عصيدة الزوقوقي او كما يسمى الزقوقو من انواع التحليات و اصلها تونس و هذي طريقتي في تحضيرها والتي اعتمدها من مدة طويلة و حبيت اليوم نشارككم بيها
وانا استعملت الزقوقي المرحي يتباع عند لي يبعوا لوازم الحلويات وهو لي يسهل العملية لانو في حالة عدم توفره العملية راح تكون متعبة قليلا من ناحية رحي حبات الزقوقي ووضعها في الماء و تصفيتها كل مرة

وهذي صورة الزقوقي المرحي

http://im42.gulfup.com/ImBz3.jpg

المكونات :
كما توضح الصورة : 01 لتر ماء + 04 ملاعق زقوقي + 230 غ فرينة + 04 ملاعق اكل سكر + 1/2 علبة نيستلي
وللتزيين : جوز + لوز

http://im42.gulfup.com/dcOLF.jpg

طريقة التحضير :

نضع في طاوة لتر ماء + 04 ملاعق اكل زقوقي و نحرك جيدا

http://im42.gulfup.com/N7Uq1.jpg

نضيف الفرينة و نخلط جيدا

http://im42.gulfup.com/Ln8oE.jpg

http://im42.gulfup.com/BVIrR.jpg

ثم نصف علبة النيستلي و نخلط جيدا

http://im42.gulfup.com/yL8Vg.jpg

و نضع على النار مع التحريك المستمر

http://im42.gulfup.com/qlPTb.jpg

و عند قرب النضوج نضيف السكر و نواصل الخلط الى غاية الحصول على خليط متماسك مثل الذي في الصورة

http://im42.gulfup.com/rhWPX.jpg

نضعها في الاكواب و نزينها بما نريد و نضعها في الثلاجة

http://im42.gulfup.com/phB2a.jpg

http://im42.gulfup.com/wzVQV.jpg

http://im31.gulfup.com/jyPfd.jpg

http://im31.gulfup.com/bWClG.jpg

و بالهناء و الشفاء

ملاحظة : قلب مسلمة هو اسم عضويتي في احدى المنتديات
طهراوي ياسين
2013-07-25, 00:22
الله يعطيك الصحة
*ام رامي*
2013-07-25, 00:25
امممممممممممممممممم اول مرة نشوف هاذ الطبخة بهاذ المكونات
يادرى كفاه ذوقها
يعطيك الصحة
رمضانك كريم
المعتزة بالاسلام
2013-07-25, 00:34
الله يعطيك الصحة

الله يسلمك يارب
شكرا جزيلا
المعتزة بالاسلام
2013-07-25, 00:38
امممممممممممممممممم اول مرة نشوف هاذ الطبخة بهاذ المكونات
يادرى كفاه ذوقها
يعطيك الصحة
رمضانك كريم

ربي يخليك يارب و رمضانك مبارك

هذي هي الطريقة الاصلية لعصيدة الزقوقي و احنا نطيبوها خاصة في المناسبات الدينية و المولد النبوي و هي لذيذة لمحبي الزقوقي كيما انا

و لي معندوش الزقوقي المرحي يشري رطل زقوقي و يرحيه و يحطو في لتر الماء و يصفيه و يرجع يرحي لي بقى و هكذا حتى نتحصلوا على نفس لون الماء لي خدمت بيه انا

شكرا غاليتي فرحني ردك
mira mira02
2013-07-25, 09:57
ماهو الزقوقي
المعتزة بالاسلام
2013-07-25, 14:22
ماهو الزقوقي

هادا هو حنونتي
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQF3KEqLuutyaS5XPcMxBrKZzTJPEkWY if4HEYOeg2klYsmEZm5Ng

و يرجع اصله لهذه الشجرة

http://www.anaqamaghribia.com/pic/images/hv44p0t0wyoqhqu7zsmk.jpg
صابرة2013
2013-07-25, 18:18
يعطيك الصحة