* المعقودة على أصولها و بأسرارها *

[faizarbh]

السلام عليكم
كاين بزاف ما تنجحلهمش المعقودة لكن بهاد الطريقة ان شاء الله بإذن الله تنجحلكم .
نحتاج أولا بطاطا مقطعة و مغلية مع شوية ملح كي اطيب نصفيها من الماء و نخليها حتى تبرد مليييييح مليييييييييح باش نرحيها لانو كون ترحيها و هي سخونة المعقود ما ينجحلكش
كي نرحوها ممكن بالفرشيطة و اداة يدوية مثل اللي فالصورة
بعدما نرحيها نضيفلها الهريسة انتي و شحال تحبي + ملح+معدنوس مقطع+فلفل أسود+ ثوم رابي و مخلطهم مع بعض .
في إناء ندير كمية من الفرينة ( الفرينة على حساب واش عندك كمية البطاطا)+ ماء + خمارة تاع الحلوة باكي + ملح و هادي الخلطة السرية اللي نغطس فيها المعقود لازم نوجدها الصباح كي انوض و نخليها تريح حتى لوقت الاستعمال و القوام تاعها يجي كيما الكريب .
نشكل خليط البطاطا على شكل معقودات و نغطسهم في خليط الفرينة و نقليهم في زيت سخون بعدما يحمارو نحطهم على ورق باش يتشرب الزيت قم نقدمهم مع ليمون و انا نفضلهم بالكاتشب ههه هي صح غريبة بصح القلب و واش يهوى .

نخليكم مع الصور
http://www9.0zz0.com/2013/06/03/09/363630240.png

http://www9.0zz0.com/2013/06/03/09/339904855.png


http://www9.0zz0.com/2013/06/03/09/125366291.png

http://store2.up-00.com/Apr13/iPu53873.png

http://store2.up-00.com/Apr13/ByQ53873.png

http://store2.up-00.com/Apr13/kTQ53873.png

http://store2.up-00.com/Apr13/zlI53873.jpg

لا تنسوني من صالح دعائكم

[بشرى2008]

مشكورة انا نستعمل الخبز اليابس فى بلاصة الفرينة

[faizarbh]

مشكورة انا نستعمل الخبز اليابس فى بلاصة الفرينة

مشكورة بشرى على المرور و على الافادة

[سحر الكلمات]

ممممممممممممممممممممم هايلة يعطيك الصحة

[ام ملاك.]

روعة عفسة جديدة نتاع الفرينة خير من البيض
يعطيك الصحة اختي فايزة

[انمي]

هااااااااااااااااااااايل:)

[maiar]

بارك الله فيك ديما ما تصلحليش

[crystale49]

بارك الله فيك

[souzie]

يعطيك الصحة يا فحلة

[بنت الحاج]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يعطيك الصحة أختي فايزة على هاذ العفسة خير من البيض، أنا أصلا ما نبغيهش وبسببه ما ناكلش المعقودة :mad:
هكذا فتحتيلي الباب باش نولي ناكلها ربي يحفظك :19:

[لمسة حنية]

رووعة انا ندير البيض بصح لما شفت تاعك لازمني نجربها بطريقتك
هااايلة اختى وبارك الله فيكي

[أم شيماءْ]

يعطيك الصحة روعة :mh31::19:

[faizarbh]

ممممممممممممممممممممم هايلة يعطيك الصحة

الله يسلمك أختي

روعة عفسة جديدة نتاع الفرينة خير من البيض
يعطيك الصحة اختي فايزة

نعم اختي جربيها اجي روعة

هااااااااااااااااااااايل:)

بارك الله فيك ديما ما تصلحليش


بارك الله فيك

يعطيك الصحة يا فحلة

و فيكن بركة ان شاء الله تعجبكم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يعطيك الصحة أختي فايزة على هاذ العفسة خير من البيض، أنا أصلا ما نبغيهش وبسببه ما ناكلش المعقودة :mad:
هكذا فتحتيلي الباب باش نولي ناكلها ربي يحفظك :19:



ايه صح تاع البيض ثقيلة بزاف انا ما نكلهاش تاني بصح ماما من بكري تخدمو هكدا و يجي هايل

رووعة انا ندير البيض بصح لما شفت تاعك لازمني نجربها بطريقتك
هااايلة اختى وبارك الله فيكي



الله يسلمك عزيزتي جربيها و شوفي

يعطيك الصحة روعة :mh31::19:

الله يسلمك عزيزتي

[أم سيرين3]

وعليكم السلام ورحمة الله
بارك الله فيك على هذه الكيفية ،راح نجربها بطريقتك.

[السَّحابة البيضاءْ]

السلام عليكم


الصراحة طريقة غريبة وجديدة خاصةً عفسة الهريسة :rolleyes::rolleyes:


إحنا نفوروا البطاطا ثمَّ وهي سخونة نرحوها مليح ثم نضيف بصلة مقطع رقيق قرفة مرحية ملح فلفل أكحل شوي شابلور حشاوش و صفار بيضة برك وتلميها بالشكل المعروف ثم تغطس في بياض البيض ثم شابلور وإلى الثلاجة طول حوالي ساعة أو أكثر ثم للزيت السخون مُباشرة ً وبألف صحة وعافية :):)


هذي طريقتنا فيها :1::1:
ولي يحب التنويع فيها حشوات بزاف بالفرماج أو الطون أو فيوند أشي حتى الشكل دوائر أو خبيزات أو شكل إسطواني

[faizarbh]

السلام عليكم


الصراحة طريقة غريبة وجديدة خاصةً عفسة الهريسة :rolleyes::rolleyes:


إحنا نفوروا البطاطا ثمَّ وهي سخونة نرحوها مليح ثم نضيف بصلة مقطع رقيق قرفة مرحية ملح فلفل أكحل شوي شابلور حشاوش و صفار بيضة برك وتلميها بالشكل المعروف ثم تغطس في بياض البيض ثم شابلور وإلى الثلاجة طول حوالي ساعة أو أكثر ثم للزيت السخون مُباشرة ً وبألف صحة وعافية :):)


هذي طريقتنا فيها :1::1:
ولي يحب التنويع فيها حشوات بزاف بالفرماج أو الطون أو فيوند أشي حتى الشكل دوائر أو خبيزات أو شكل إسطواني




هههههه ما تستغرربيش هدا هو الطبخ فيه تنوع بزاف
بالنسبة للهريسة فقط لانو كاين اللي يحب المعقود حار مثلا انا الحار يضرني ندير غييييييييير شوية بنة فقط لكن ماما و بابا يديرو في حقهم كمية مليحة هههه
بالنسبة لطريقتك كانت اديرهالنا ماما بكري لكن بعدما اكتشفت هاد الطريقة اللي بدون بيض ولينا ناكلوه غير هكدا لانو ما اجيش كامل فيه ريحة البيض و انا ما نبغيهش فالاكل لاني نحس روحي طول النهار و نفسي فيه البيض ههههه
بالنسبة لتاع الجبن و الطون هادوك ما نقولولهمش معقودة هادوك نقوقلهم عجيجات او صبيعات الطون :o

[faizarbh]

وعليكم السلام ورحمة الله
بارك الله فيك على هذه الكيفية ،راح نجربها بطريقتك.

ان شاء الله ام سيرين منورة

[oum radja]

فكرة جديدة و رائعة انا دايما تنجحلي المعقودة بالطريقة العادية بالصح ما يمنعش باش نجرب طريقتك
شكراااااااااااااااا

[السَّحابة البيضاءْ]

هههههه ما تستغرربيش هدا هو الطبخ فيه تنوع بزاف
بالنسبة للهريسة فقط لانو كاين اللي يحب المعقود حار مثلا انا الحار يضرني ندير غييييييييير شوية بنة فقط لكن ماما و بابا يديرو في حقهم كمية مليحة هههه
بالنسبة لطريقتك كانت اديرهالنا ماما بكري لكن بعدما اكتشفت هاد الطريقة اللي بدون بيض ولينا ناكلوه غير هكدا لانو ما اجيش كامل فيه ريحة البيض و انا ما نبغيهش فالاكل لاني نحس روحي طول النهار و نفسي فيه البيض ههههه
بالنسبة لتاع الجبن و الطون هادوك ما نقولولهمش معقودة هادوك نقوقلهم عجيجات او صبيعات الطون :o

شوفي ناكل كلش غير الحار لو كان يبقى غير هو :D:D على هاذي إستغربت :cool::cool:

على بالي بالتنوع ،،في ولاية واحدة تقدري تلقاي تنوع فمابالك من ولاية لآخرى :19::19:


ما نعرف حنا كلهم نقولولهم سفيرية [ معقودة ]

لكن هذا لايمنع أني نقول يعطيك الصحة على الوصفة [ نسيت ] :19::19:

[بنت الحاج]

ههههه ضحكتيني أختي السحاب على الحار
أنا عكسك ناكل الحار والهريسة ولكن باعتدال ماشي حتى يخرجوا عينيا :sdf:

ونزيدكم انتي وفايزة ، كاين ثاني نوع من المعقودة حلوّة عوض ما تحطيلها الثوم والملح ....
يديرولها السكر والقرفة والمعدنوس وصفار بيض ويقلوها. يبدو أن الناس كلها وذوقه، شخصيا لا تعجبني

[السَّحابة البيضاءْ]

ههههه ضحكتيني أختي السحاب على الحار
أنا عكسك ناكل الحار والهريسة ولكن باعتدال ماشي حتى يخرجوا عينيا :sdf:

:mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad:

اليوم حملة لا للحار

ونزيدكم انتي وفايزة ، كاين ثاني نوع من المعقودة حلوّة عوض ما تحطيلها الثوم والملح ....
يديرولها السكر والقرفة والمعدنوس وصفار بيض ويقلوها. يبدو أن الناس كلها وذوقه، شخصيا لا تعجبني





قالك : كول وش يعجبك والبس وش يعجب الناس :rolleyes::rolleyes:

[faizarbh]

شوفي ناكل كلش غير الحار لو كان يبقى غير هو :d:d على هاذي إستغربت :cool::cool:

على بالي بالتنوع ،،في ولاية واحدة تقدري تلقاي تنوع فمابالك من ولاية لآخرى :19::19:


ما نعرف حنا كلهم نقولولهم سفيرية [ معقودة ]

لكن هذا لايمنع أني نقول يعطيك الصحة على الوصفة [ نسيت ] :19::19:




ههههههههههههههه انا تاني ماناكلوش يوجعني بصح ردي بالك هوما كي يديروه فالوصفة يديروه بصورة عقلانية يعني شوية برك ماشي حتى يولو يفلفلو ههههه

[faizarbh]

فكرة جديدة و رائعة انا دايما تنجحلي المعقودة بالطريقة العادية بالصح ما يمنعش باش نجرب طريقتك
شكراااااااااااااااا


.
ان شاء الله أختي مرحبا بيك

ههههه ضحكتيني أختي السحاب على الحار
أنا عكسك ناكل الحار والهريسة ولكن باعتدال ماشي حتى يخرجوا عينيا :sdf:

ونزيدكم انتي وفايزة ، كاين ثاني نوع من المعقودة حلوّة عوض ما تحطيلها الثوم والملح ....
يديرولها السكر والقرفة والمعدنوس وصفار بيض ويقلوها. يبدو أن الناس كلها وذوقه، شخصيا لا تعجبني



ياااااااااااااا حلوة ؟ إذن هادي ما نصنفوهاش مع الموالح هادي حلوة ياك فهميني مليح ههههه كيما سفنج و بيني بالاك ايه

[ام ولي]

بارك الله فيك اختي ان شاء الله نجربها

[faizarbh]

بارك الله فيك اختي ان شاء الله نجربها
ان شاء الله أختي ام ولي و ان شاء الله تعجبك

[بنت الحاج]

.

ياااااااااااااا حلوة ؟ إذن هادي ما نصنفوهاش مع الموالح هادي حلوة ياك فهميني مليح ههههه كيما سفنج و بيني بالاك ايه

لا تعتبر من الحلويات إطلاقا، تقدم مع الأكل كمقبلة أو طبق رئيسي بصح المذاق حلو.

يعني نفس طريقة التحضير تطحني البطاطا وتحطي لها مغرف صغيرة قرفة مطحونة وشوية معدنوس مقطع رقيق وصفار بيضة أو حسب الكمية تاع البطاطا والسكر قدر اللي تكون حلوة المذاق وتخدميها عادي وتقليها. بصح ما يليقش تزيدي السكر والبطاطا حامية على خاطر يطلق الماء وتولّي في حصلة معاها ههه

[faizarbh]

لا تعتبر من الحلويات إطلاقا، تقدم مع الأكل كمقبلة أو طبق رئيسي بصح المذاق حلو.

يعني نفس طريقة التحضير تطحني البطاطا وتحطي لها مغرف صغيرة قرفة مطحونة وشوية معدنوس مقطع رقيق وصفار بيضة أو حسب الكمية تاع البطاطا والسكر قدر اللي تكون حلوة المذاق وتخدميها عادي وتقليها. بصح ما يليقش تزيدي السكر والبطاطا حامية على خاطر يطلق الماء وتولّي في حصلة معاها ههه




يا سبحان الله والله فاجئتني بصح اظن عادي مادامنا ناكلو اللحم اللحو يعني طاجين الحلو هههه حتى هادي عادية و خاصة شفتي المغاربة كل أكلاتهم تلقايها تقريبا فيها سكر يعني مزجو بين الحلو و المالح و الله الطبح بحر واسع يعطيك الصحة اختي على المعلومة

[حب الله لا يعادله حب]

مشكككورة بارك الله فيكي انا سمعت بهذي الوصفة هذا الاسبوع لكن اضافة الى الفرينة والخميرة المايزينة يعني النشاء ماعرفتش اذا نجربها هكذا ولا نضيف المايزينة اذا عندك فكرة مادابيك ترشديني حبيبتي

[faizarbh]

مشكككورة بارك الله فيكي انا سمعت بهذي الوصفة هذا الاسبوع لكن اضافة الى الفرينة والخميرة المايزينة يعني النشاء ماعرفتش اذا نجربها هكذا ولا نضيف المايزينة اذا عندك فكرة مادابيك ترشديني حبيبتي
للاسف اختي ما عنديش فكرة على المايزينة لكن جربيهم الاثنين و اللي تعجبك ابداي تعتامديها

[سحر الكلمات]

يعطيك الصحة اختيييييييييييييي

[متأملة]

هاااااااااااااااااايلة

[كريمة21]

مشكوووووووووووووووووووووووورة

[Hayat houta]

أنا نزيد لها شوية بصل. شكرًا على الطريقة

[faizarbh]

الله يسلمك اختي سحر

[موج و صخر]

http://im36.gulfup.com/bH5OJ.gif

[amouna_nas]

يعطيك الصحة
احسن من لبيض خاطر ثقيلة

[mama kika]

بارك الله فيك

[lalila22]

شكرا على فكرة لخميرة انا نقدمها اى المعقودة مع لوبيا الخضرا صو تي=أي مفور و مقلي في شوي زبدة + فرماج =

[شوق وحنين الى الجنة]

جزاك الله خيرا

[faizarbh]

هاااااااااااااااااايلة

http://im36.gulfup.com/bh5oj.gif

يعطيك الصحة
احسن من لبيض خاطر ثقيلة



بارك الله فيك

تسلموا على المرور حبيباتي نورتوا

شكرا على فكرة لخميرة انا نقدمها اى المعقودة مع لوبيا الخضرا صو تي=أي مفور و مقلي في شوي زبدة + فرماج =

فكرة روعة لتقديم المعقودة يعطيك الصحة
جزاك الله خيرا

و لكي بالمثل حبيبتي

[فيفي سكيكدية]

بارك الله فيك أختي على الوصفة
حبيت نسقسيك أختي ان أمكن الخليط أنتاع الفرينة يجي جاري ولا شوية عاقد؟

[faizarbh]

بارك الله فيك أختي على الوصفة
حبيت نسقسيك أختي ان أمكن الخليط أنتاع الفرينة يجي جاري ولا شوية عاقد؟

يجي كيما لي كراب اختي نفس القوام

[heaven's road]

مشكورة على الوصفة

[فيفي سكيكدية]

يجي كيما لي كراب اختي نفس القوام

يعطيك الصحة أختي على التوضيح شكرا ليك

[عبير ريمة]

ربي يعطيك وش تتمناي

[بثينة 123]

http://up.3dlat.com/uploads/136723946320.gif

[faizarbh]

ربي يعطيك وش تتمناي

http://up.3dlat.com/uploads/136723946320.gif

ان شاء الله أختي شكرا

[ام عبد السميع]

بارك الله فيك

[faizarbh]

و فيكي بارك الله اختي

[Broken Angel]

بارك الله فيك على الطرح القيم تبدو لذيذة في انتظار ابداعاتك
http://www10.0zz0.com/2013/06/03/09/721826398.gif (http://www.0zz0.com)

[اسمهان نور]

يعطيك الصحة يا اختي

[faizarbh]

يعطيك الصحة يا اختي

بارك الله فيك على الطرح القيم تبدو لذيذة في انتظار ابداعاتك
http://www10.0zz0.com/2013/06/03/09/721826398.gif (http://www.0zz0.com)


مشكورات أخواتي على المرور

[المستغفرة]

شكرا فايزة عفسة جديدة كاش نهار نجربها
بارك الله فيك

[Hemal]

a3tik saha

[faizarbh]

ان شاء الله عزيزتي جربيها و رديلي

[manouchebsm]

يسلموا يا فيوز

[خولة1995]

سلمت الايادي اختي

[omyma1]

انا نرحيها حامية وبلفرشيطة وندير بيض وملح زعفران وفلفل اسود وثوم ونحرك ليق مادجيش ك
جارية ماتكتريش البيض بالحبة ونرمضها في الفرينة ونقلي في زيت حار جدا والمقلي معمرى وردولي الخبر روعة روعة

[meriama13]

يعطيك الصحة طريقة جديدة
انا نستعمل البيض و الجبن و بواسطة ملعقة نقليها بدون فرينة

[faizarbh]

ربي يخليكم اخواتي و حتى طرقكم ما شاء الله

[zineb 4am]

انا نديرها بزاف

بصح بعض الاحيان جيني خفيفة

[عصفورة مغربية]

ممممممممممممممممممممم هايلة يعطيك الصحة

[النجمة المتميزة]

شكرا هي مختلفة على طريقتي لكن شيء جديد

[chiraz18]

http://img.al-wlid.com/imgcache/326435.gif (http://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&source=images&cd=&cad=rja&docid=hlBMUR4i9jojGM&tbnid=FR0wCuNtETvWQM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fforum.al-wlid.com%2Ft393063.html&ei=6uS5UZ_mDMXptQagtoG4Cw&bvm=bv.47883778,d.Yms&psig=AFQjCNFuI5EpVMrertUnmkjnk57vb7BMng&ust=1371223634011517)

[salam dolli]

http://www.samysoft.net/fmm/fimnew/shokr/3/65777.gif (http://[URL]http://www.samygames.com/)

[faizarbh]

شكرا على مروركن الجميل أحبيتي

[fifi mimi]

mm ana kifek ne7ebhom b la sos tomate

[dania_ess]

الله بارك يعطيك الصحة
عجبتني بزاااف

[mama amira]

هذه طريقة جديدة الله ينورك

[أم محمدين]

و الله عفسة مليحة نجربها إن شا الله

[abdou2000]

شكرا على هاد الوصفة

[سارةالتلمسانية]

يعطيك الصحة وبارك الله فيك

[oume ranime]

Machkoura oukhti bazafe

[تاج النور@]

:19::19::19:
الله يحفظك ختي

[reemooo]

:mh92: رائع اختي الكريمة
تسلم الايــــــــادي

[om kheiyrour]

ya3tik saha
wa bareka allah fik

[تغرينية]

هايلة يعطيك الصحة

[زهرة الشرف]

ألف شكر لك حبيبتي على الوصفة الرائعة ربي يحفظك:

[ام امجد14]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااا

[nadouch86]

Allah yaatik saha leyoum jarabtha w jat cheba

[احلام غايتي الجنة]

شكرا الوصفة هايلة وجديدة ربي يحفظك

[مغتربة uk]

شكرااا على الوصفة

[آيه الرحمان]

يعطيك الصحه

[oum malek]

بارك الله فيك اختي يعطيك الصحه

[imene-ess]

ya3tik saha inchallah njarebha

[mounia5]

SALAM
min fadlik
ranidjerrabt el wasfa bessah ma selhatlich :ki klithoum taajnou ou leskou fi el makla ou cherbou ezzit
hal min nassiha oua choukran

[hayette82]

444444444444444444444444444

[faizarbh]

salam
min fadlik
ranidjerrabt el wasfa bessah ma selhatlich :ki klithoum taajnou ou leskou fi el makla ou cherbou ezzit
hal min nassiha oua choukran

اختي كي يلصقولك يعني الزيت ماكانش سخون مليح على ذاك لصقو و ممكن كي لصقولك راه دخلهم الزيت و تشربو و الخلطة تاع الفرينة ديريها شوية عاقدة و غير تسخني الزيت مليح ابداي اديري فالحبات تاع المعقود فالخليط الثقيل و ارمي للزيت و غير تحمارلك خرجيها مباشرة ديريها على ورق مصاص باش تشرب الزيت

[ندى الأمل 2]

بارك الله فيك وجعلها في ميزان حساتك

[mounia5]

salam
baraka ellah fik ya oukhti rani rayha njerebha marra oukhra ou n'reddelekoum belkhabar
saha ftourkoum

[♥' سندس الفردوس ♥"]

يعطيك صحة بارك الله فيك

[& هبة الرحمن &]

جزاك الله خيرا

[شموخ امرأة]

هااايلة اختى عن تجربة ههه

[ام فروحة]

والله نفس الطريقة لي نستعملها انا جابهالي راجلي من عند لي يبيع المعقود وجي خفيفة تاع الصح خاصة لي ينكهها بزاف جوا تاع الحار الاحمر

[RYASMINE]

شكرا كثير ليكي

[فجرالحرية]

جزاك الله خيرا

[HANDA14]

انا تاني كنت نصنعها غير بالبيض مي دورك نولي نصنع بطريقتك مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة

[helmiani]

جزاك الله خيرا

[faryal zahira]

ممممممممممممممممممممم هايلة يعطيك الصحة

[كاميلياس]

يعطيك الصحة

[يقين نور]

فكرة تهببببببببببببببببببببببببببل يعطيك صحيحتك

[روعة القمر~]

بارك الله فيك

[غير هام]

يعطيك الصحة نحب المعقودة

[FellaD]

يعطيك الصحة درتها البارح او جاو ماشاء الله

[غربة أهل السنّة]

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك أختي وجعلها في ميزان حسناتك
اللهمّ صلّ وسلّم وبارك على سيّدنا محمّـــــد وعلى آله وصحبه أجمعيـــــن

[amel nadia]

يعطيك الصحة هايلين ان شاء الله نجربهم