مشاهدة النسخة كاملة : موضوع مميز لنتشارك للتحضير بهدوء للشهر الفضيل
ام راضية
2013-04-08, 12:40
السلام1
تحياتي اخواتي وان شاء الله تكونو بخير
اللَّهُمَّ بَلِّغْنا رَمَضَانَ وَأَعِنَّا عَلَى صِيَامِهِ وَقِيَامِهِ عَلَى الوَجْهِ الّذِي يُرْضِيكَ عَنَّا
اللَّهُمَّ اجْعَلْ عَمَلَنَا كُلَّهُ خَالِصَاً لِوَجْهِكَ الكَرِيمِ..
حبيت اليوم نفتح هدا الموضوع ليكون مرجعية لاخواتي وان شاء الله يلقي منكن استجابة لاثراءه
كما نعلم يفصلنا عن الشهر الفضيل حوالي 3 اشهرستقول الاخوات ما زال الوقت لكن انا اقول ان الوقت يمضي بسرعة ادا بقينا من اهل الحياة
وكدلك موضوعي هدا اساسه التحضير بهدوء
ونحن نعلم ان في رمضان تلتهب الاسعارالي درجة خيالية فتحرق جيب الزوج واعصابه
لدا تعالي انا وانت والجميع لنتشارك الافكار والتجارب والحيل للتغلب علي شجع التجار وتحضير لوازم رمضان وتخفيف الاعباء علي الزوج
وقال صلى الله عليه وسلم : ( لا ينظر الله إلى امرأة لا تشكر لزوجها ، و هي لا تستغني عنه )
كما ترين لا ينظر الله لمن لا تشكر زوجها فاكسبي رضا الله بمساعدته وتخفيف الحمل عليه
وكدلك عندما يدخل علينا ان شاء الله رمضان نكون حضرنا كل ما يلزم مطبخنا ونتفرغ لاشياء اهم ابرزها التقرب لله بالعبادات
عندي افكار بسيطة لكنني اظنها مفيدة ادا وافقتن علي هدا الموضوع
نبدا علي بركة الله
تم التثبيت لتعم الفائدة .......................همتكم يابنات
شكرا انا تانى رانى بديت انوجد بديت بالاوانى اللى تخصنى واللى لازم نبدلهم هذا العام ومن بعد نبدا بلحوايج الاخرين نشاء الله نستفادو من الاخوات ومذا بينا تكون اشياءاقتصادية باش تكون فرصة للجميع يوجد معانا تشكررررررررررررررررررات
رتاج علي
2013-04-08, 17:15
السلام عليكم، الموضوع شيق و مهم، بارك الله فيك ، نحن ايضا نبدأ بالتحضير لهذا الشهر الكريم، ونسأل الله الكريم أن يبلغنا هذا الشهر، ولقد بدأنا بالفعل وذلك بتخزين الجلبانة الخضراء، خاصة وانها متوفرة هذه الأيام بكثرة وذلك بتقشيرها ووضعها في اكياس بلاستيكية ثم في البراد ( كل كيس نضع فيه مقدار وجبة)، اسأل الله الكريم أن يبلغنا هذا الشهر و أياكم.
موضوع جميل انا فكرتي
هي الجلبانة نضعها في القرعة نتاع سعيدة بلا ما تغسليها ونغلقها مليح ونحطها في الكونجيلاتور يوم الاستعمال تغسل كانها جديدة
تبقى كل جبة وحدها لا تلتصق و تستطعين تفريغ الكمية التي تحبينها تحياتي في انظار افكار الجميع
الوهرانية 1
2013-04-08, 18:35
حبيبتي اولا انا خلاص بديت نحضر وادا حبيبتي تضحكي عليا شريت بعض االلوازم للعيد لانو تعرفي بعد شهرين النتائج المدرسية تظهر و اسعار لوازم الحلويات تلتهب
هاد المرة شريت 3 كغ كاوكاو ابيض درته في المجمد و 4 اكياس سكر قلاصي ومازال نزيد وكل عام ندير هكدا مسبقا وفي العيد نشري غير البيض هههههه
واما في مايخص تحضيرات رمضان ان شاء الله
رانا شرينا الدجاج لانو راه رخيص ومعروف انو الدجاج كل ما طول في الثلاجة كان احسن والريحة المزفرة اكرمكم الله
فكرة الدجاج المرة الجاية نصورلكم الطريقة انشاء الله بعد ادن صاحبة الموضوع
لانو الدجاج نستعملوه محمر ومحشي واسكالوب الدجاج وبوراك و.... و......
المهم راني معاكم واي تحضير راح نكون معاكم
ام راضية
2013-04-08, 18:56
شكرا جزيلا لكل الاخوات علي التفاعل معي في هدا الموضوع البسيط الدي اتمن ان يكون مفيد
راح ابدا باول فكرة وان شاء الله تعجبكم وما تستغربوش
اولا تخزين الدراهم ههه
يجب ان تكون معك دائما حصالة نقود خاصة بك ربما الاخوات اللي ربي موسعها عليهم راح تضحكهم الفكرة لكن معليش اضحكو واشروا وحدة راح نقلكم واش ديرو بيها
اختي ادا كنت عاملة اشتري واحدة وكل شهرية نحي مبلغ ارميه فيها وانسيه
المراة الماكثة في البيت كحالتي حاولي تفضلي كل يوم من مصروف البيت وارميه في الحصالة وانسيه طبعا اقل شيء 100دينار وشوفي من هنا لرمضان ان شاء الله راح تجدي عندك مبلغ من المال يفيدك في قضاء بعض الاشياء كلما تقشفت سيكبر المبلغ
كدلك تحايلي علي زوجك كي يخلص ونحيلو شوية من الشهرية ارميه فيها معليش حتي مائة الف انت ودكائك معه ههه
اما الاخوات المتيسرات كل يوم يضعن في الحصالة مبلغ فائض عليهن وعندما يقرب رمضان تتصدقن به لعائلة فقيرة ما رايكن في الفكرة نكمل افكاري البسييييييييييييطة والا نحبس
هده حصالتي
http://im37.gulfup.com/ls77v.jpg
ام راضية
2013-04-08, 18:59
حبيبتي اولا انا خلاص بديت نحضر وادا حبيبتي تضحكي عليا شريت بعض االلوازم للعيد لانو تعرفي بعد شهرين النتائج المدرسية تظهر و اسعار لوازم الحلويات تلتهب
هاد المرة شريت 3 كغ كاوكاو ابيض درته في المجمد و 4 اكياس سكر قلاصي ومازال نزيد وكل عام ندير هكدا مسبقا وفي العيد نشري غير البيض هههههه
واما في مايخص تحضيرات رمضان انشاء الله
رانا شرينا الدجاج لانو راه رخيص ومعروف انو الدجاج كل ما طول في الثلاجة كان احسن والريحة المزفرة اكرمكم الله
فكرة الدجاج المرة الجاية نصورلكم الطريقة انشاء الله بعد ادن صاحبة الموضوع
لانو الدجاج نستعملوه محمر ومحشي واسكالوب الدجاج وبوراك و.... و......
المهم راني معاكم واي تحضير راح نكون معاكم
ربي يبارك فيك حبيبتي الوهرانية اتحقينا بافكارك والموضوع ملك الجميع وليس ملكي وكل من عتدها فكرة او تجربة تضعها
شكرا جزيلا لكل الاخوات علي التفاعل معي في هدا الموضوع البسيط الدي اتمن ان يكون مفيد
راح ابدا باول فكرة وان شاء الله تعجبكم وما تستغربوش
اولا تخزين الدراهم ههه
يجب ان تكون معك دائما حصالة نقود خاصة بك ربما الاخوات اللي ربي موسعها عليهم راح تضحكهم الفكرة لكن معليش اضحكو واشروا وحدة راح نقلكم واش ديرو بيها
اختي ادا كنت عاملة اشتري واحدة وكل شهرية نحي مبلغ ارميه فيها وانسيه
المراة الماكثة في البيت كحالتي حاولي تفضلي كل يوم من مصروف البيت وارميه في الحصالة وانسيه طبعا اقل شيء 100دينار وشوفي من هنا لرمضان ان شاء الله راح تجدي عندك مبلغ من المال يفيدك في قضاء بعض الاشياء كلما تقشفت سيكبر المبلغ
كدلك تحايلي علي زوجك كي يخلص ونحيلو شوية من الشهرية ارميه فيها معليش حتي مائة الف انت ودكائك معه ههه
اما الاخوات المتيسرات كل يوم يضعن في الحصالة مبلغ فائض عليهن وعندما يقرب رمضان تتصدقن به لعائلة فقيرة ما رايكن في الفكرة نكمل افكاري البسييييييييييييطة والا نحبس
هده حصالتي
http://im37.gulfup.com/ls77v.jpg
فكرة رائعة
ارجوا ان يثبت الموضوع لتعم الفائدة
شكرا جزيلا لكل الاخوات علي التفاعل معي في هدا الموضوع البسيط الدي اتمن ان يكون مفيد
راح ابدا باول فكرة وان شاء الله تعجبكم وما تستغربوش
اولا تخزين الدراهم ههه
يجب ان تكون معك دائما حصالة نقود خاصة بك ربما الاخوات اللي ربي موسعها عليهم راح تضحكهم الفكرة لكن معليش اضحكو واشروا وحدة راح نقلكم واش ديرو بيها
اختي ادا كنت عاملة اشتري واحدة وكل شهرية نحي مبلغ ارميه فيها وانسيه
المراة الماكثة في البيت كحالتي حاولي تفضلي كل يوم من مصروف البيت وارميه في الحصالة وانسيه طبعا اقل شيء 100دينار وشوفي من هنا لرمضان ان شاء الله راح تجدي عندك مبلغ من المال يفيدك في قضاء بعض الاشياء كلما تقشفت سيكبر المبلغ
كدلك تحايلي علي زوجك كي يخلص ونحيلو شوية من الشهرية ارميه فيها معليش حتي مائة الف انت ودكائك معه ههه
اما الاخوات المتيسرات كل يوم يضعن في الحصالة مبلغ فائض عليهن وعندما يقرب رمضان تتصدقن به لعائلة فقيرة ما رايكن في الفكرة نكمل افكاري البسييييييييييييطة والا نحبس
هده حصالتي
http://im37.gulfup.com/ls77v.jpg
تعطيك الصحة ام راضية رائعة الفكرة كبداية
فكرة رائعة وأكيدكامل رانا معاك وأنا شخصيا بديت بالجلبانة تعرف الجلبانة تدخل في بزاف وصفات يارب يدخل علينا بالصحة والعافية وينور لينا ربي طريقنا الى الطريق المستقيم
حورية الحر
2013-04-08, 21:13
ربي ايبارك فيك يا اختي الكريمة ارجو ان تستمري وكلنا معاك و ندعيولك انا عندي فكرة العسل انطيبو واندسو في المجمد باش في رمضان اتعسلي المقروض و لقريوش مع العلم اني انطيبهم ونضعهم في علب والى المجمد
~ حراير ~
2013-04-08, 21:29
ام راضية اولا نشكرك على الفكرة الرائعة و نقولك انه والدتي كل عام تقولنا هاد الكلام و تبدأ بالمواد الغذائية "زيت طماطم سكر..." و ثاني الجلبانة بلا ما طيبيها حطيها في علبة كبيرة و كل مرة اجبدي منها شوية تلقايها و كأنها جديدة
و لما يقرب رمضان نشرو اللحم و الدجاج
بالمناسبة الدجاج لما تنظفوه و تقطروه حطوه قطع قطع في السينية للمجمد لمدة ساعتين تقريبا كي يتجمد خبوه في العلبة او في ساشيات الكونجيلاسيون ..... كي تجيو تجبدوه تلقاو كل قطعة وحدها مش لاصقين في بعضاهم
اما الدبشة و المعدنوس باش يقعدو جدد لما تشريوهم حلوهم من الربطة و امسحوهم بمنشفة نظيفة و حطوهم في علبة مغلقة مليح راح يقعدولكم كانهم جدد و ما يكحالوش
يمكن راني بعدت على الموضوع
نحب نشكرك مرة أخرى
و نقولك انا راني وجدت للعيد فقط راني شريت لباس العيد للبنات و شريت طرف كتان حبيت نخيطو ستيل قبايلي سخفت عليه هيهيهيهيهيه لاتية غير نتزوق وش رايك فيا؟؟؟؟
حق الوهرانية الشاطرة كيفاش تخبي الكاوكاو في الكونجيلاتور
و الدجاج كي تخبيه من درك ما يفسدلكش؟؟؟
ام راضية
2013-04-08, 21:51
ام راضية اولا نشكرك على الفكرة الرائعة و نقولك انه والدتي كل عام تقولنا هاد الكلام و تبدأ بالمواد الغذائية "زيت طماطم سكر..."
ربي يحفظلك الوالدة الكريمة وهدا واش حبيت نبدا بيه
و ثاني الجلبانة بلا ما طيبيها حطيها في علبة كبيرة و كل مرة اجبدي منها شوية تلقايها و كأنها جديدة
و لما يقرب رمضان نشرو اللحم و الدجاج
اللحم والدجاج انا من راي نخلوهم لقبل رمضان علي الاقل بشهرنبدا بالاشياء اللي ما تفسدش وان شاء الله تعطينا اختي الوهرانية طريقتها
بالمناسبة الدجاج لما تنظفوه و تقطروه حطوه قطع قطع في السينية للمجمد لمدة ساعتين تقريبا كي يتجمد خبوه في العلبة او في ساشيات الكونجيلاسيون ..... كي تجيو تجبدوه تلقاو كل قطعة وحدها مش لاصقين في بعضاهم
اما الدبشة و المعدنوس باش يقعدو جدد لما تشريوهم حلوهم من الربطة و امسحوهم بمنشفة نظيفة و حطوهم في علبة مغلقة مليح راح يقعدولكم كانهم جدد و ما يكحالوش
شكرا
يمكن راني بعدت على الموضوع
نحب نشكرك مرة أخرى
العفو حبيبتي راكي في صلب الموضوع
و نقولك انا راني وجدت للعيد فقط راني شريت لباس العيد للبنات و شريت طرف كتان حبيت نخيطو ستيل قبايلي سخفت عليه هيهيهيهيهيه لاتية غير نتزوق وش رايك فيا؟؟؟؟
هه هنا راكي بعدت شويه امزح معك بصحتك وصحة لبنات ربي يحفظهم تزوقي حبيبتي وتمتعي وربي يديم عليك الفرحة
حق الوهرانية الشاطرة كيفاش تخبي الكاوكاو في الكونجيلاتور
و الدجاج كي تخبيه من درك ما يفسدلكش؟؟؟
ان شاء الله تجاوب اختي الوهرانية
ام راضية
2013-04-08, 22:12
الفكرة الثانية حبيباتي
تحضير التوابل
عندما تشتري التوابل او تحضريها دائما نقصي كمية وخبيها في مكان جاف ومتهوي وخليها وهده الطريقة استعملها في سائر العام وكل مرة هكدا حتي تلمي كمية مليحة وكي يفوت شويه وقت وتطول عندك اشري ما يعادلها واستعملي القديمة واحتفظي بالجديدة وهكدا علي ما ياتي وانا دائما افكر في الظروف الطارئة
ابداي من الان وان شاء الله في رمضان لن تشتري التوابل وستوفري ثمنهم حطيه في الحصالة ههه
طبعا هده الطريقة لكل التوابل اللي تستعمليها
ان شاء الله تعجبكم الفكرة
الأمنيات
2013-04-08, 22:19
فكرة مليحة اختي عجبتني راني معاكم
انا نقول لكم العام الي الفات في رمضان كان الثوم ناقص شوي شريت ونقيته ودقيته في المهراز مع شوي ملح ودرته في علب وحطيت من فوقه شوي زيت
اما القسبر احنا عندنا في رمضان خاصة اصحاب الجنوب الي كي حالتنا ينقص بزاف
نغسله ونقطعه ونحطه في علب
نزهة الربيع
2013-04-08, 22:32
موضوع جميل نتمنى انهم يثبتوه
نحكيلكم شوي على تحضيراتنا في دار نزهة الربيع حنا شرينا التوابل و الفريك وخبيناهم وكذلك شرينا القارص و البرتقال غسلناهم كاين قصيناهم عالنصف والاخرين خالينهم كعب ديرناهم في الشكاير والى الكونجيلتار باه نديرو عصير فراش في رمضان ههههههههههههه
كذلك خبينا المواد الغدائية على قول جدتي كيما السكر الطماطم الزيت اللخ حتى ساعات الخل و ماء الزهر
و بالنسبة لباقي المشتريات كيما الأواني نشريهم هذا الوقت وانا نشري حتى طبلية جديدة للكوزينة
وهذا وقت الفول و الجلبانة نقشروهم و نظفوهم ونكجيليهوم نطيبو بيهم ولا نديرو بيهم سلاطة
عندي عمتي تشوي الطماطم والفلفل حلو و حار وتكونجيلهم ديرهم سلاطة مشوية و كل مرة تجبد طرف في رمضان
حتى كيما يطيح الثوم نقشروه و نكوجيلوه
وكذلك نشريو ملابس العيد نوجدوها ومانساوش تنظيف الدار و غسيل الحيوط و ا لأفرشة
نقولكم كان تضحكوا كيما كانت تقول جداتي بكري الله يرحمها و ينعمها انا حتى من البخور مخبيتو ومش اي بخور راهو بخور الحج ههههههههههه باش نبخرو في رمضان هههههههههههههههههههههههههههههه وكذلك شرينا اسدال اللي هو لباس الصلاة و مخبية زربيات صلاة جديدة لرمضان و كذلك شريت عباية باه يسهلي ربي السنة و نروح نصلي التراويح ادعيولي ربي يسهلي السنة
نتمنى اني ماطولتش عليكم راهو عجبني الموضوع ياسر
نشااله رهضان مليح ونقول لأم راضية فكرة الحصالة عجبتني و حندير وحدة ان شاء الله
الوهرانية 1
2013-04-08, 22:54
حبيبتي اكيد نتجاوبو مع الموضوع وفعلا فكرة الحصالة ناجحة جدا انا ما غاديش نكدب عليك ونقولك صدقت منها العام الي فات درنا الحصالة كيما هاد الوقت يعني في شهر ابريل وقبل رمضان المبارك فتحناها ولقينا مبلغ ساعدنا في التحضير اشترينا توابل وبرقوق و.........ووووو
http://im42.gulfup.com/9JVjv.jpg (http://www.gulfup.com/?rluhBz)
المهم فيما يخص الدجاج احنا نقطعها اطراف ونحطهم في صنية كيما قالت الاخت الفاضلة اريج طبعا كي يجمد نحط في اكياس كونجلاسيو هدا ادا كنت حابة نجمدو مدة قصيرة اما مدة طويلة وطبعا اقصاها 6 اشهر وهاد المعلومة من خبير تغدية وانا نستعملها من مدة في هدة الحالة نغلف الدجاج بورق الالمنيوم ونغلق باحكام حتى مياخدش بنة الكونجيلاتور ويكون محمي وحتى ادا انقطع التيار لساعات الالمنيوم يشد البرودة كل كيس حطي فيه تاريخ التجميد وابداي بالاول الي درتيه
ممكن تغلفي 3 او 4 اطراف في المنيوم واحد تكوني جمدتيهم في الصنية اولا تسهل عليك العملية
طبعا ندير الفخودة وحدهم والصدورة وحدهم
كل ما يكون عندك صدر قطعيه بسكين على شكل شرائح اسكالوب وجمديهم بنفس الطريقة من هنا لرمضان تكون عندك كمية مليحة ممكن تحشيهم ولا تقليهم ولا ........
ونخطف مرة على مرة دجاجة صغيرة ونحطها هكداك كاملة في الامنيوم هادي ادا حبيتي دجاجة محمرة ولا محشية
المهم كاش ما نتفكر راني نقولكم وحتى الاسماك راني بديت نجمدها لانها تجيننا من البحر مباشرة خويا يصيدها
ودائما بطريقة الالمنيوم انشاء الله نصورلكم التحضيرات
الفكرة الثانية حبيباتي
تحضير التوابل
عندما تشتري التوابل او تحضريها دائما نقصي كمية وخبيها في مكان جاف ومتهوي وخليها وهده الطريقة استعملها في سائر العام وكل مرة هكدا حتي تلمي كمية مليحة وكي يفوت شويه وقت وتطول عندك اشري ما يعادلها واستعملي القديمة واحتفظي بالجديدة وهكدا علي ما ياتي وانا دائما افكر في الظروف الطارئة
ابداي من الان وان شاء الله في رمضان لن تشتري التوابل وستوفري ثمنهم حطيه في الحصالة ههه
طبعا هده الطريقة لكل التوابل اللي تستعمليها
ان شاء الله تعجبكم الفكرة
بارك الله فيك اختي
فكرة مليحة عجبتني
ام ملاك.
2013-04-09, 00:08
موضوعك رائع راني نستنى فيك باش تبداي ونشوف الاخوات باش نستفاد منكم
ام راضية
2013-04-09, 08:00
حبيبتي اكيد نتجاوبو مع الموضوع وفعلا فكرة الحصالة ناجحة جدا انا ما غاديش نكدب عليك ونقولك صدقت منها العام الي فات درنا الحصالة كيما هاد الوقت يعني في شهر ابريل وقبل رمضان المبارك فتحناها ولقينا مبلغ ساعدنا في التحضير اشترينا توابل وبرقوق و.........ووووو
http://im42.gulfup.com/9jvjv.jpg (http://www.gulfup.com/?rluhbz)
المهم فيما يخص الدجاج احنا نقطعها اطراف ونحطهم في صنية كيما قالت الاخت الفاضلة اريج طبعا كي يجمد نحط في اكياس كونجلاسيو هدا ادا كنت حابة نجمدو مدة قصيرة اما مدة طويلة وطبعا اقصاها 6 اشهر وهاد المعلومة من خبير تغدية وانا نستعملها من مدة في هدة الحالة نغلف الدجاج بورق الالمنيوم ونغلق باحكام حتى مياخدش بنة الكونجيلاتور ويكون محمي وحتى ادا انقطع التيار لساعات الالمنيوم يشد البرودة كل كيس حطي فيه تاريخ التجميد وابداي بالاول الي درتيه
ممكن تغلفي 3 او 4 اطراف في المنيوم واحد تكوني جمدتيهم في الصنية اولا تسهل عليك العملية
طبعا ندير الفخودة وحدهم والصدورة وحدهم
كل ما يكون عندك صدر قطعيه بسكين على شكل شرائح اسكالوب وجمديهم بنفس الطريقة من هنا لرمضان تكون عندك كمية مليحة ممكن تحشيهم ولا تقليهم ولا ........
ونخطف مرة على مرة دجاجة صغيرة ونحطها هكداك كاملة في الامنيوم هادي ادا حبيتي دجاجة محمرة ولا محشية
المهم كاش ما نتفكر راني نقولكم وحتى الاسماك راني بديت نجمدها لانها تجيننا من البحر مباشرة خويا يصيدها
ودائما بطريقة الالمنيوم انشاء الله نصورلكم التحضيرات
حبيبتي الوهرانيه انا قلت الحصالة تساعد الاخوات في قضاء بعض الحوائج واللي ضروفها لاباس ديرها تتصدق بيها تكسب الاجر
مشكورة علي معلوماتك
kakinova
2013-04-09, 08:39
انا من عندي نعطيكم افكار
لما تكون اسعار الخضر نازلة لرمضان او لغير رمضان من الافضل شراء كميات كبيرة و وضعها فالمجمد
مثلا الليمون
الجلبانة
القرنون يتنقى و يتفور اويتغلى 5 دقائق و لما يبرد يتجمد
الجلبانة
الزليقو لي زاليكو
الطماطم ممكن نجمدها حبات او نطهوها و نرحيها و فوق النار نخثرها تصبح صلصة و نجمدها في مكعبات صغيرة للطبيخ او في اناء بلاستيك كبير للبيتزا و غيرها
الثوم تتجمد فصوص بقشورها او ممكن نرحي كمية كبيرة فالميكسور و فوق كيس بلاستيكي نضع ملعقة صغيرة و يكونو بعاد على بعض شوية و نجمدهم لما يجمدو مليح نضعهم في علبة محكمة الاغلاق و كل مرة نستعمل كويرة
شراء الفريك و غسله جيدا و تركه يجف تحت الشمس مع الملح ثم تنقيته و رحيه ثم تصفيته و طعمو اممممممممممممممممم حتى ولو كمية اللحم قليلة الجاري ط الشربة " تكون بنييييييييييييييينة احسن من المشري نتاع الحوانت لي حتى الغسل ماش مغسول من التراب الى المرحى الي الديار يكون معمر اتربة و حصى صغار
التوابل من الافضل انها تشترى حب و كل يومين مثلا تحمص فوق النار قد ما تسخن فقط ثم ترحى رح تكون رائحة قوية و بنتها عظيمة احسن من المرحية لي عندها مدة طويلة
اللحم المرحي من الافضل انك تشري قطعة لحم و ترحيها فالمنزل رح يكون طعمها غير و مافيهاش الرائحة مثل المشري لانو الرحاية يستعملها الجزار عشرات المرات فاليوم بدون تنظيف
و حذاري ثم حذاري تشريو اللحم الكونجلي لانو يعملو فيه دواء خاص بالموتى " دواء للتحنيط " حتى يحافظ على لونو و شكلو اكبر مدة ممكن و لهذا يكون لونو احمر على غير العادة
لي ما يحبش زوجها الخبز او افراد عائلتها الخبز مثل عائلتي ممكن تعملي كمية كبيرة من الكسرة و لماتبرد حطيها مباشرة فالمجمد و لما تحبي تستعمليها اجبديها من المجد تسخن قليلا ثم الي الفرن سخون رح تسخن و تصبح كأنها جديدة و بهذا رح تقتصدي فالغاز و خصوصا انو الطاجين يلزملو ربع ساعة او اكثر حتى يسخن كل مرة و ايضا مع اقتراب الصيف رح تتفادي انك تلهبي المنزل كل يوم بالطابونة بالاضافة لحر الصيف و ممكن تعملي خبز الدار او الخميرة رخسيس او معجونة و ايضا بريوش شريك و تجمديهم و كل مرة تجبدي نوع او اثنين فالمائدة
الفلفل الحلو اغسليه تشويه فالفرن و تقشريه ثم يقطع شرائح رقاق و يخزن في علب مثلا بلارات او علب لابال و لما تحتاجي تعملي حميص ضيفي الثوم و الزيت و الطماطم و الحار لي يحب و على نار حتى يطهى مع بعض
اذا تفكرت المزيد رح نشاركم بيه
ام راضية
2013-04-09, 08:41
تحضير المواد الغدائية
صراحة اخواتي انا ضد شراء كميات كبيرة وتخزينها
قلت نحضر بهدوء وبدون اخلال بالميزانية مثلا لنفرض انك تستهلكي2 كيلو طماطم مصبرة في الشهر اشري ثلاثة كيلو استهلكي 2 وواحد خبيه وهكدا كل شهر وكي تشتري الجديد استعملي القديم وهده الطريقة لكل المواد الغدائية
وبما انه يفصلنا علي الشهر المعظم ثلاثة اشهر طبقي طريقتي وستجدي عندك مخزون كافي لرمضان ولن تضطري للشراء وثمنهم خبيه في الحصالة ههه
موضوع رائع و خصوصا اني نفوت رمضان هاذ العام مع زوجي يعني رايح تتبدل حياتي كلها على بعضها هههه
افدتوني بافكاركن شكرا لكن
اللهم بلغنا رمضان
انا من عندي نعطيكم افكار
لما تكون اسعار الخضر نازلة لرمضان او لغير رمضان من الافضل شراء كميات كبيرة و وضعها فالمجمد
مثلا الليمون
الجلبانة
القرنون يتنقى و يتفور اويتغلى 5 دقائق و لما يبرد يتجمد
الجلبانة
الزليقو لي زاليكو
الطماطم ممكن نجمدها حبات او نطهوها و نرحيها و فوق النار نخثرها تصبح صلصة و نجمدها في مكعبات صغيرة للطبيخ او في اناء بلاستيك كبير للبيتزا و غيرها
الثوم تتجمد فصوص بقشورها او ممكن نرحي كمية كبيرة فالميكسور و فوق كيس بلاستيكي نضع ملعقة صغيرة و يكونو بعاد على بعض شوية و نجمدهم لما يجمدو مليح نضعهم في علبة محكمة الاغلاق و كل مرة نستعمل كويرة
شراء الفريك و غسله جيدا و تركه يجف تحت الشمس مع الملح ثم تنقيته و رحيه ثم تصفيته و طعمو اممممممممممممممممم حتى ولو كمية اللحم قليلة الجاري ط الشربة " تكون بنييييييييييييييينة احسن من المشري نتاع الحوانت لي حتى الغسل ماش مغسول من التراب الى المرحى الي الديار يكون معمر اتربة و حصى صغار
التوابل من الافضل انها تشترى حب و كل يومين مثلا تحمص فوق النار قد ما تسخن فقط ثم ترحى رح تكون رائحة قوية و بنتها عظيمة احسن من المرحية لي عندها مدة طويلة
اللحم المرحي من الافضل انك تشري قطعة لحم و ترحيها فالمنزل رح يكون طعمها غير و مافيهاش الرائحة مثل المشري لانو الرحاية يستعملها الجزار عشرات المرات فاليوم بدون تنظيف
و حذاري ثم حذاري تشريو اللحم الكونجلي لانو يعملو فيه دواء خاص بالموتى " دواء للتحنيط " حتى يحافظ على لونو و شكلو اكبر مدة ممكن و لهذا يكون لونو احمر على غير العادة
لي ما يحبش زوجها الخبز او افراد عائلتها الخبز مثل عائلتي ممكن تعملي كمية كبيرة من الكسرة و لماتبرد حطيها مباشرة فالمجمد و لما تحبي تستعمليها اجبديها من المجد تسخن قليلا ثم الي الفرن سخون رح تسخن و تصبح كأنها جديدة و بهذا رح تقتصدي فالغاز و خصوصا انو الطاجين يلزملو ربع ساعة او اكثر حتى يسخن كل مرة و ايضا مع اقتراب الصيف رح تتفادي انك تلهبي المنزل كل يوم بالطابونة بالاضافة لحر الصيف و ممكن تعملي خبز الدار او الخميرة رخسيس او معجونة و ايضا بريوش شريك و تجمديهم و كل مرة تجبدي نوع او اثنين فالمائدة
الفلفل الحلو اغسليه تشويه فالفرن و تقشريه ثم يقطع شرائح رقاق و يخزن في علب مثلا بلارات او علب لابال و لما تحتاجي تعملي حميص ضيفي الثوم و الزيت و الطماطم و الحار لي يحب و على نار حتى يطهى مع بعض
اذا تفكرت المزيد رح نشاركم بيه
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
ريم الفلى
2013-04-09, 16:03
رمضان مبقالوش حنا هاد العام عدنا ضياف على هاديك الي راه خاصنا بزاف مواعن هههههههههه وراهي بدات وزيرة المالية ست الحبايب في ااختيارها للاواني وابي طبعا ميفوتوش باش يشري التوابل وشربة الفريك مي مازال مشراش ربي يبلغنا رمضان ان شاء الله
سؤدد الجنة
2013-04-09, 16:53
موضوع رااااااااائع بارك الله فيك صاحبة الموضوع
على الأقل نستفادو ونديو أفكار باه نتفرغو للعبادة ان شاء الله
اللهم بلغنا رمضان
أختي الوهرانية الكاوكاو ترحيه وتكونجليه طول يارييت طريقتك وشكرا مسبقا
الوهرانية 1
2013-04-09, 17:06
موضوع رااااااااائع بارك الله فيك صاحبة الموضوع
على الأقل نستفادو ونديو أفكار باه نتفرغو للعبادة ان شاء الله
اللهم بلغنا رمضان
أختي الوهرانية الكاوكاو ترحيه وتكونجليه طول يارييت طريقتك وشكرا مسبقا
حبيبتي الكاوكاو نحطه حب في اكياس ومرات في علبة كبيرة وكي نحتاج نجبد الكمية الي نستعملهلا فقط نخليها تدوب في حرارة الغرفة ومن بعد نستعملها عادي ادا الحلوى تحتاج كوكاو محمص نحمصو وادا لا نرحيه مباشرة
المرة الجاية نصورلك الطريقة
تحياتي
معاً إلى الله
2013-04-09, 17:06
أسعد الله مسائكنّ و طابت أوقاتكنّ .. :mh31:
بوركتِ أختي الكريمة أم راضية على هذا الطرح القيّم .. :19:
كنتُ بصدد تحضير موضوع و فكرة مشابهة فسبقتيني .. :o
بارككِ المولى و أحسن اليك .. ان شاااء الله سنكون معكم هنا ..
- يستحقّ الموضوع التثبيت -
مميّزة و جميلة هي الأفكار التي طرحتموها ..
جزاكم الله خيرااا ..
و بلّغنا الله و اياااكم شهر رمضااان و نحن في أحسن الأحوال ..
متابعيــــــــــن .. :)
حورية الحر
2013-04-09, 18:15
لسلام عليكن يا اخواتي حقا اعجبني كثيرا هذا الطرح المبارك و خاصة انه يتيح لربة المنزل في رمضان الاهتمام بالعبادات و قراءة القرءان بدل الاهتمام بالمصروف والطبخ
اناعندي فكرة التحضير المسبق خاصة وان رمضان يجي في الصيف
يعني اطيبي الكسرة و تحطيها في اكياس ثم في الكونجيلاتور و كذلك خبز الدار و البريوش نفس الطريقة و تقدري تجبديه في الليل حتى يذوب لسحور و ربي يوفق الجميع و يعقبو علينا بمزيد من الاجر و الثواب
الصوامعية
2013-04-09, 18:18
السلام عليكم جميعا
عزيزتي ام راضية يعطيك الصحة على الموضوع الراااااااائع كروعتك دائما تجينا بأفكار جميلة
أيضا حبيت نشكر كل وحدة حطت فكرة
بالنسبة لرمضان قد يكون الشهر الوحيد لنخمولو بزااااااااف
بالنسبة لدار الصوامعية التحضيرات متشابهة مع تحضيرات كل الجزائرين
راني معاكم باش نخبو الجلبانة والفول والقرنون و......... وقتهم قصير وبلخف يخلاصو
ملاحضة حابة نقولها لبزاف أخوات كي تحبو تخبو الخضروات خبو الخضرة لمتكونش متوفرة في هذاك الفصل ليتزامن مع الشهر الكريم على سبيل المثال علاش نخبو الطماطم والفلفة و القرعة وهي اصلا تكون متوفرة في رمضان وبأسعار معقولة
او العكس كي يتزامن رمضان مع فصل الشتاء نخبو الخضروات المتوفرة فالربيع والصيف وهكذا
هك باش نضمنو مساحة في الثلاجة ونخبو فيها أشياء أخرى نحتاجوها
الصوامعية
2013-04-09, 18:24
حاجة أخرى نسيت باه نقولهالكم حنا الجزائرين نشمو ريحة رمضان بشهرين قبل ما يلحق تبدا تجينا ريحة الشربة والقصبر تريح في كل مكان من تم نبداو نوجدو ونشمرو على يدينا
ان شاء الله ربي يقدرنا ونكثرو من ختمات القرآن والصدقات
اللهم بلغنا رمضان اعنا على الصيام والقيام وختم القرآن
مرة اخرى شكرا راضية على الموضوع
الصوامعية
2013-04-09, 18:27
لي عودة بوحد الفكرة نعتامدها في رمضان
وهي عبارة عن جدول للوجبات
حورية الحر
2013-04-09, 18:34
اين انت اختي ام رامي شاريكينا بافكارك المتميزة و اطباقك الرمضانية
حورية الحر
2013-04-09, 18:40
افكار اتزيين اطبق السلطة لفتح الشهية http://1.bp.blogspot.com/-cBGsBAhVDoY/TqDFr-QJTCI/AAAAAAAAAgE/l1LGa6rT97M/s1600/DSCN1201-copy.jpg
سلام
اللهم بلغنا رمضان واعنا على الصيام والقيام وختم القرآن
احنا نبداو نفتلو السفة ونخبوها مع دهان لعرب
الجلبانة نجمدوها في ساشيات
كل خطرة نشو الفلفل ونقطعوها وندسوها
الثومه ندسوها
صابرة2013
2013-04-09, 20:01
عنـــد نهـــايــــة شهـــــــر أفـــريـــل أنا نبـــدأ نخضـــر في مكـــونـــات الحـــريــرة نضـــع في لي ساشـــي تا ع كونجلي نضع فيها كل ساشــي بصل زرودية طماطم سنات ثوم أندير 15 ساشي نخزنها حتى رمضان
نطيب حريرة نها ر بالنهار أي يوم أول نحضر و ثاني منحضرش نقص للنهار ثاني هده طرقة نعتمد عليها عند ما أنجي نحضر حريرة أجيني ساهلة " حريرة الغرب الجزائري"
الصوامعية
2013-04-09, 21:11
عنـــد نهـــايــــة شهـــــــر أفـــريـــل أنا نبـــدأ نخضـــر في مكـــونـــات الحـــريــرة نضـــع في لي ساشـــي تا ع كونجلي نضع فيها كل ساشــي بصل زرودية طماطم سنات ثوم أندير 15 ساشي نخزنها حتى رمضان
نطيب حريرة نها ر بالنهار أي يوم أول نحضر و ثاني منحضرش نقص للنهار ثاني هده طرقة نعتمد عليها عند ما أنجي نحضر حريرة أجيني ساهلة " حريرة الغرب الجزائري"
فكرة مليحة اختي يعطيك الصحة
حب الله لا يعادله حب
2013-04-09, 21:19
بارك الله فيك على الطرح المميز فكرة صائبة اختي
اختي ام راضية حبيت سقسيك انا من اسبوع خبيت زوج بطات طماطم مصبرة كي طليت عليهم لقيت باطة منتفخة انا خبتها في الخزانة في كوزينة وهل طريقة صحية لحفض دجاج الواحد عاد خا ف من الامراض
الأمنيات
2013-04-10, 09:04
راني استفدت كثير والله هاذ الطرق للاقتصاد منها يكون عندك الوقت الكافي للعبادة وقرااة القران
ومنها اقتصاد ليك لان رمضان لازم نستغله في العبادة اكثر من المطبخ ............لهذا علينا من كل الطرق والوسائل حتى نعرف نحضر ونجهز امورنا
انا الحريرة ندير تاع يومين اليوم الاول نحضرها بلحمها وخضرها ونطحنها ونقسمها واحدة نرمي فيها تشيشه او فريك
والاخرى نخليها مرق عادي سوب حتى اليوم الموالي .............منها نتقشف في اللحم والخضر ومنها تكون لليوم الثاني جاهزة لازمها غير القسبر والثوم
ممكن ديري تاع ثلاث ايام اذا كان افراد العائلة قلال
ام لقمان02
2013-04-10, 10:14
الفكرة عجبتني بزاف بالنسبة للجلبانة كى نجمدوه نضع معاه 3ورقات نعناع هاك عند الاستعمال جى كي شغل ضروك نقيتيه
أم عائشة
2013-04-10, 10:24
شكرا لكم على الافكار المميزة استفدت منكم الكثير انا الان خبيت الجلبابة والشفلور
غزة في عيوني
2013-04-10, 10:34
فكرة مليحة اختي عجبتني راني معاكم
انا نقول لكم العام الي الفات في رمضان كان الثوم ناقص شوي شريت ونقيته ودقيته في المهراز مع شوي ملح ودرته في علب وحطيت من فوقه شوي زيت
اما القسبر احنا عندنا في رمضان خاصة اصحاب الجنوب الي كي حالتنا ينقص بزاف
نغسله ونقطعه ونحطه في علب
حبيبتي اكيد نتجاوبو مع الموضوع وفعلا فكرة الحصالة ناجحة جدا انا ما غاديش نكدب عليك ونقولك صدقت منها العام الي فات درنا الحصالة كيما هاد الوقت يعني في شهر ابريل وقبل رمضان المبارك فتحناها ولقينا مبلغ ساعدنا في التحضير اشترينا توابل وبرقوق و.........ووووو
http://im42.gulfup.com/9jvjv.jpg (http://www.gulfup.com/?rluhbz)
المهم فيما يخص الدجاج احنا نقطعها اطراف ونحطهم في صنية كيما قالت الاخت الفاضلة اريج طبعا كي يجمد نحط في اكياس كونجلاسيو هدا ادا كنت حابة نجمدو مدة قصيرة اما مدة طويلة وطبعا اقصاها 6 اشهر وهاد المعلومة من خبير تغدية وانا نستعملها من مدة في هدة الحالة نغلف الدجاج بورق الالمنيوم ونغلق باحكام حتى مياخدش بنة الكونجيلاتور ويكون محمي وحتى ادا انقطع التيار لساعات الالمنيوم يشد البرودة كل كيس حطي فيه تاريخ التجميد وابداي بالاول الي درتيه
ممكن تغلفي 3 او 4 اطراف في المنيوم واحد تكوني جمدتيهم في الصنية اولا تسهل عليك العملية
طبعا ندير الفخودة وحدهم والصدورة وحدهم
كل ما يكون عندك صدر قطعيه بسكين على شكل شرائح اسكالوب وجمديهم بنفس الطريقة من هنا لرمضان تكون عندك كمية مليحة ممكن تحشيهم ولا تقليهم ولا ........
ونخطف مرة على مرة دجاجة صغيرة ونحطها هكداك كاملة في الامنيوم هادي ادا حبيتي دجاجة محمرة ولا محشية
المهم كاش ما نتفكر راني نقولكم وحتى الاسماك راني بديت نجمدها لانها تجيننا من البحر مباشرة خويا يصيدها
ودائما بطريقة الالمنيوم انشاء الله نصورلكم التحضيرات
الله يعطيك الصحة على الفكرة فكرة روعة مشكووووورة
أنوثة شرقية
2013-04-10, 11:19
موضوع قيم اختي امر راضية ومفيييد جدا
انا نوجد الجلبانة مثلا في هاد الوقت تكون طازجة وحلوة نقيها ونحطها على اجزاء في الاكياس ونخبيها لرمضان
والفريك ثاني لما يقرب بشهر او شهرين نحضرو ونوجدو
اما التوابل نشريهم حب ونرحيهم وحدي في المنزل
اختي الوهرانية فكرة الدجاج جديدة عليا خصوصا طويلة المدى
انتظر اقتراحات الاخوات يمكن نتعلمو شي جديد
وكل الشكر لكم حبيباتي
Oum Aness Bba
2013-04-10, 12:51
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ..حياكم الله أخواتي على الطاعات و العبادات نسأل الله أن يبلغنا رمضان و أن يرزقنا صيامه و قيامه و قرآة قرآنها على الوجه الذي يحبه و يرضاه ..اللهم آمييييين
أولا نحب نشكر الاخت أم راضية على الفكرة القيمة و رب يجازيك كل خير و يجازي الاخوات على مشاركاتهم و اقكارهم ..
بالنسبة لي كي يقرب الشهر الفضيل نشري الجلبانة و نجمدها نشري الثوم أيضا و نقيه نصف نرحيه مع الكسبر نديرو في المراقي و نصف نخليه حب نحطو في قرعة سعيدة و كي نحتاج نجبد الكمية اللي نحتاجها حتى بالحبة .. نشري التوابل و نحمصهم شوية و كي بيردو نرحيهمكيما قالت الاخت كاكينوفا و فعلا تحسي بالفرق ..بالنسبة للحوم دائما نشري في وقتها فقط اللحم الغنمي لأن زوجي يحب شربة الفريك غير بيه نشري بزاف ..أيضا دائما نعمل menu واش نطيب دائما تاع 15 يوم باش نعرف واش نسحق لحم نجب من المجمد في الليل و إذا ناقصني مكون في الطبخة نشريها و ما نضيعش الوقت في التخما م و حتى الاطباق اللي تمشي مع بعضها باش يكون غذاءنا متوازي
هذا العام ان شاء الله راني نخمم حتى القاطو تاع العيد ندير شوية باش نتفرغ كل التفرغ للعبادة في العشر الأواخر أولا و لان العام اللي فات مع السخانة تعبني القاطو
و أخيرا نسال الله أن يبلغنا رمضان مرات مديييييييدة و كرات عديييييييدة يا رب و أن يرزقنا زيارة الى بيته الحرام آميييييين آمييييييييييييييييييييييييييين
صابرة2013
2013-04-10, 13:08
بـــديـــــــت نـــقص في شـــويــــــة المصــــــروف كمــا طاجيـــــن الحلو كامـــل الأســـرة الجـــزائريـــة ديرو في رمضـــان
مــن دوك نبـــدا شراء "البرقــــوق" كمـــــا قـــول البعـــض "العيـــــن "كل مرة باكـــــي برك عنـــد شـــراء شوفـــي تاريـــخ الصنـــع
أشري جـــديـــد
بارك الله فيكم جميعا و في صاحبة الفكرة الف شكر لكل وحدة قالت فكرة لانكم افدوتوني خصوصا هذا اول رمضان راح نعقبوا مع زوجي
انا محضرت والوا من غير الجلبانة
و ايضا للي يستعملوا العجينة المورقة ممكن يخدموها و سقسموها و يخبوها كل مرة تجبدي غير وش تسحقي تخدمي بيها
بارك الله فيك اختي ام راضية على الفكرة .... وان شاء الله نبلغو رمضان ونصومه بالصحة والهناء وربي يتقبل منا و منكم ...يارب
ما شاء الله على الاخوات افكار رائعة وربي يجازيهن بالخير ... وحالتي شوية السنة تختلف نصومو شوية في الصحراء والباقي في التل واش راح انديرو الحمد لله
تقريبا نفس الترتيبات نوجدو التوابل والفريك ضروري وبعض الخضر كيما الجلبانة والذرة والثوم( احنا نهرسوها مع الملح وشوية خل ) ... اللي ما يتوفروش ولا يكونو غالييين بصح اللحم والخضر العادية نستعملو الجديد وخاصة انو رمضان يجي في الصيف يعني الماء والمشروبات والفواكه هههههه
المهم كاش ما تفكرت حوايج نرجعلكم ..... بالتوفيق
والله هادا وين شفت الموضوع دخلت نجري وقريت كامل الردود
والله الفكرة راها ممتازة وجات في وقتها انا مازال مادرت والو ...........لكن راه الوقت المناسب لقطف الزعتر البري وتنظيفه وتجفيفه كذالك الزعيترة كنت حطيت من قبل موضوع على الحشاوش تاع الحريرة هادا وقتهم انا الوالدة ربي يحفظها ويرزقها الجنة هي اللي تتكلف بهاد الموضوع وانا واختي ناخذو بلارتنا واجدين من عندها وزيد انا تبانلي التشيشة مازال خلو حتى يحصدو ويطحنو الزرع باش تكون عندكم جديدة الفرصة الان ايضا لتجميد الحمضيات برتقال ليمون اللذي يقل في رمضان خصوصا مع اقتراب العيد وان وجد يكون باهض الثمن ايضا سفرجل اشرو وقشروه ومباشرة حكوه بمورصو فارص وقطعو الشكل اللي حبيتو وكونجلوه وهناك فكرة قطعيه شرائح سميكة نوعا ما وقصيه بطوابع القاطو على جال ديكور طاجين الحلو جفو البصل مثلا اما تجفيف الثوم استنو حتى يدخل الثوم لحمر تاع البلاد وجفو على رواحكم اذا تفكرت كاش حاجة راني نرجع نكتبها
أم ريمة*
2013-04-10, 21:01
اقتراح حكيم نبدا بشراء كل الاشياء لى نستعملها و ممكن تخزنها فى الثلاجة مثل البرقوق والزبيب والمكسرات والعسل
aynechamse
2013-04-10, 21:17
شكرا على الفكرة
بارك الله فيك
اذا سمحتم لي سوف تكون البداية من عندي
اولا نحن في فصل الفول و الجلبانة وعليه الاسعار معقولة نحاول شراء كمية معتبرة و نقوم بتنفيتها و تنضيفها ثم الى البراد
ان شاءالله في الشهر الفضيل تكون حاضرة
احببت ان اشارك بعض الافكار المجربة
التوابل اشري الكمية الي تحبيها انزعي شوي للاستعمال والباقي حطيه في المجمد تبقى جديدة وكانك هذا وين رحيتيها
الدجاج لما تنظفيه وتقطعيه قبل ما تخبيه تبليه شوي فقط (شمة ملح وفلفل اسود وسكنجبير وكسبر مرحي ووووو) غير شوي من توابلك وابتاعدي على الكركم والعكري والزعفران لانك ماتعرفيش واش راح طيبي بيه مرقة حمرة او بيضا والله نصحتني بهذه الطريقة امي وفرق كبير بين الدجاج الي نجمدو بدون تتبيلة وبين هذا الدجاج كل الاكل الي يجي بيه بنيييييييييييين
هذا العام رمضان راح يكون في فصل الصيف لا احب تجميد الخضروات والفواكه وهي متوفرة في وقتها مثلا الطماطم والفلفل راح يكونو بكثرة
والعكس لانو راح يكون رمضان مثل العام الماضي في السخانة نكثرو من العصائر لذلك نخبيو القارص والبرتقال الي راح يغلى الثمن تاعهم اكيد في الصيف ويولي خيال
وراح نعتامدو على العصائر الموسمية مثل المشماش والبطيخ وووووو
متابعة معكم
منى ابراهيم
2013-04-11, 12:12
ههههههههههه رديت بلا منشوف المشاركات يعطيكم الصحة ربي يخليكم راني استفدت منكم احنا نبداو في رمضان من شهر شعبان التحضيرات برك الجبانة نخبوها والفريك والمرمز نرحوهم هذا مكان وبما اني رايحة في ماي لداري الجديدة قررت نستعمل طرقكم في تحضير للشهر الكريم
ANNA LEULMI
2013-04-11, 12:47
حمستوني لرمضان نشاء الله نكونو من صيامو حتى نوفو ايامو انا نكونجيلي الجلبانة و نشيح النعناع في الضل باه يقعد اخضرو مبعد رحيه و نغربلو لشربة الفريك كي نجي نطفي عليها نحط شوية فيها مع الدبشة و الفلفل الحار وما نخلوهاش تغلى باه ما يكحالش النعناع والدبشة و زيد نسحقوه حتى في لا تاي و زيد ما تلقيشو في رمضان بكثرة نشاء الله راني افدتكم بحاجة
يعطيك الصحة يا ام راضية على الموضوع
انا نخبي الجلبانة لان زوجي لازم ياكل الجلبانة قي رمضان تقريبا يوميا نستعملها
على بيها نشري كمية كبيرة نقيها ونغسلها ونخبيها في الساشيات هل هذه
الطريقة صحيحة ولا لا ولي عندها طريقة اخرى تفيدني بيها
مريم المتفائلة
2013-04-11, 16:26
شكرا واللهم بلغنا رمضان وهذا الشهر الفضيل لا يوجد مثله شهر فنستغله
مريم المتفائلة
2013-04-11, 16:27
مي راني متوحشة الخدمة في رمضان
serine alger
2013-04-11, 17:05
شكرا لصاحبة الموضوع .حقا موضوع رائع يهم كل العضوات
موضوع جا في وقتوا شكرا اختي ام راضية على الطرح المفيد كامل عندنا هذ العادة و هي التحضيرلللشهر الكريم ملي كنا صغار نشوفو امهاتنا يحظروا ووجدو بصح كانت الناس تحظر كان شوي الرخص بصح ضرك الناس عادت تشكي من الغلاء الفاحش للخضر و الفواكه كنانخبوا الفلفل لحلو تاع الحميس كان يدير 50 دج للكيلو ضرك راه 150 دج والله الناس كامل تشكي ربي يكون في عون الخلق المهم كل واحد يوجد بمقدورو و لازم نركزوا في عباداتنا اكثر م رمضان راه يجيب خيروا معاه متخموش لي عودة نقلكم على زوجي و رمضان
السلام عليكم اخواتي بارك الله فيك اختي ام راضية انا جد متحمسة للفكرة ومتابعة معكن بحول الله ، بخصوص الجلبانة انا بهاذ العامين اعتمدتها لانه رمضان يجي بالصيف ومثل ماقلت الاخت المشرفة بخصوص البرتقال والليمون فكرة جميلة انا عن نفسي لما يقرب رمضان نرحي الطماطم والثوم والبصل اضعهم فى علب التجميد المخصصة ولاداعى كل يوم وانا نرجي فيهم ثاني شئ مثل ماذكرت الاخت بخصوص ال menu انا اعتمدته العام الى فات والى قبله وروووعة نحس نفسي جاهزة وغير محتارة وحتى كل شئ موجود بوقت قصير مع لى عودة ببعض الافكار الجديدة التي لااستغني عليها
اللهم بلغنا رمضان موفقات اخواتي
*أم كوثر*
2013-04-11, 21:15
بارك الله فيك ام راضية
yara racha
2013-04-11, 22:03
شكرااا على الموضوع بالنسبة لي اول شيىء احضره هو الفريك قبل كل شيء
اللهم بلغنا رمضان يلا شدو همتكم نريد المزيد من الافكار والتدابير
oum didou
2013-04-12, 09:23
السلام عليكم من فضلكم كيفاه نجمد البرتقال
ليلى القسنطينية
2013-04-12, 09:28
يا بنات انا كنت كل عام نخبي لكن العام هذا راني خايفة
خاطرش تشوكيت من العام الي فات 3 ايام ماكانش الكهرباء انقطعت في نص رمضان ولينا دينا الحوايج عند لافامي
نتمنى العام هذا ما تصراش هكا
و نشكر صاحبة الموضوع ربي يجازيك ان شاء الله
و نشكر الأخوات على افكارهن بارك الله فيكن
ransie.joisse
2013-04-12, 17:52
بارك الله فيك اختي على الموضوع
oum didou
2013-04-12, 22:21
السلام عليكم من فضلكم كيفاه نجمد البرتقال
/زهرة عصفور الجنة/
2013-04-12, 22:35
بارك الله فيك على الموضوع القيم..
أستمسح فقط الاخوات لقد قمت بحذف مشاركات الشكر لكي يسهل تصفح الموضوع لان عدد صفاحته كبيرة.ربي يستجيب دعائكنويبلغنا شهر رمضان وسعيننا على حسن طاعته ويكتبنا من عباده الذين سيغتق رقابهم من النار
zhor1970
2013-04-13, 04:19
شكرا جزيلا لكل الاخوات علي التفاعل معي في هدا الموضوع البسيط الدي اتمن ان يكون مفيد
راح ابدا باول فكرة وان شاء الله تعجبكم وما تستغربوش
اولا تخزين الدراهم ههه
يجب ان تكون معك دائما حصالة نقود خاصة بك ربما الاخوات اللي ربي موسعها عليهم راح تضحكهم الفكرة لكن معليش اضحكو واشروا وحدة راح نقلكم واش ديرو بيها
اختي ادا كنت عاملة اشتري واحدة وكل شهرية نحي مبلغ ارميه فيها وانسيه
المراة الماكثة في البيت كحالتي حاولي تفضلي كل يوم من مصروف البيت وارميه في الحصالة وانسيه طبعا اقل شيء 100دينار وشوفي من هنا لرمضان ان شاء الله راح تجدي عندك مبلغ من المال يفيدك في قضاء بعض الاشياء كلما تقشفت سيكبر المبلغ
كدلك تحايلي علي زوجك كي يخلص ونحيلو شوية من الشهرية ارميه فيها معليش حتي مائة الف انت ودكائك معه ههه
اما الاخوات المتيسرات كل يوم يضعن في الحصالة مبلغ فائض عليهن وعندما يقرب رمضان تتصدقن به لعائلة فقيرة ما رايكن في الفكرة نكمل افكاري البسييييييييييييطة والا نحبس
هده حصالتي
http://im37.gulfup.com/ls77v.jpg
الفكرة راهي هايلة للطرفين الغني يتعلم الصدقة و المتوسط يتعلم الادخارا ادا كنا من الاحياء اتكون فكرتك افادت كثيرورتي يجعلها في ميزان حسناتك انشاء الله
zhor1970
2013-04-13, 04:32
انا اول حاجة انحضرها هي الفريك لان في رمضان لا نستغنبي ابدا عنو بالاضافة الي التوابل نشريها كلها حبوب يعني مايش مرحية نحب نرحيها انا لان اللي تتباع مرحية تقريبا بدون نكهة
والجلبانة احسن طريقة هي تاع القرعة تاع ماء معدني تساعدك بزاف احسن من التعليب والاكياس
ومعقرب الشهر الفضيل حوالي 10ايام انوجد الثوم والبصل والطماطم كل حاجة وحدها نعملها علي شكل كرات ونجمدها في علب وهدا للبصل واالثوم اما الطماطم انجمدهاعادي في اكياس
يا بنات انا كنت كل عام نخبي لكن العام هذا راني خايفة
خاطرش تشوكيت من العام الي فات 3 ايام ماكانش الكهرباء انقطعت في نص رمضان ولينا دينا الحوايج عند لافامي
نتمنى العام هذا ما تصراش هكا
و نشكر صاحبة الموضوع ربي يجازيك ان شاء الله
و نشكر الأخوات على افكارهن بارك الله فيكن
نفس المشكل اختي لكن اختي ما نياسوش
حبيت نشاركم احواتي انا نوجد العجين المورق باه ندير الموالح ونوع به
dr.omahmed
2013-04-13, 15:35
تعيشي اختي كيفاه تخبي العجين المورق وما هي المدة
لك الف شكر
جاتنى فكرة وهى اننا نرحى الثوم بكمية كبيرة ونضيفلو شويا ملح وزيت ونحطو فى علبة والى الثلاجة راح نجربها هذو اليامات ونشوف شحال تقدر تقعد فى الثلاجة ولى جربتها من قبل تقولنا اذا تنفع ولا لا
وان شاء الله نفكر نصنع العجينة المورقة ونقطعها مربعات ونرشهم بالدقيق ونحطهم فوق بعظاهم هكدا تجبدى تشكلى برك
نجهز صلصة البيتزا ونقسمها ونكونجليها ويارب يبلغنا رمضان اااااااااااااااااااامين
مريومة دودي
2013-04-13, 21:18
السلام عليكم ف الحقيقة انا فكرة التخزين على طول العام بصح المواد الاسااسية سكر قهوة زيت طماطم على حسب الضروف و تحسبا لاي ضرف اما بالنسبة للجلبانة و كامل الخضر الطريقة الصحيحة للتخزين تنقيها و تغسليها و تغليها 10 د و كي تبرد تخبيها اما لرمصان انا الحلو نطيب قيس السمانة ومانديرش ماء الزهر و كي تسقي اجبدي قيس اليومو سخنى زيدي ماء الزهر ما تسخنيه كل غير واش تحتاجي
يعطيكم الصحة ياخواتاتى راكم شاطرات راه عندى بزاف افكار ومنها لقارص اى الليمون راه متوفر وبكثرة و راكم عارفين فى رمضان بشحال يولى امالا اشروه واعصروه وديروه فى les bac a glaces وبعد ما يجمد و نحوهم وديريهم فى الساشيات ومرة اخرى تجبدى منهم باالمكعب واللا قطعيه دوائر او براج رقاق وهاكذا عند الحاجة تجبدى واش تحقى للحريرة او الشوربة او السلاطة ولازم تجبدى واش تسحقى فقط اى بكميات صغيرة وقبل الاستعمال بوقت قصير
الدر المكنون 7
2013-04-14, 08:50
بارك الله فيك أختي موضوعك في القمة
جعله الله في ميزان حسناتك
حورية الحر
2013-04-14, 10:44
االسلام عليكم اخواتيراني كنت انتبع في الموضوع من الاول وكنت من المتحمسات لهدا الطرح وخاصة انو التحضير المسبق ايخفف على ربات البيت اوالسيدات العبىء وتوفر الوقت الثمين في الشهر الفضيل الي العبدات والصلوات والنوافل وقراءة القران فيها اجر مضاعف على باقي اشهر السنة ونتمنى من ربي ايبلغنى رمضان ويعتق رقابنا من النار قولو امين يا رب العلمين وكدلك نتمنى من الاخوات ايفيدونا بكل ما هو جديد ويتجنبو تكرار الاقترحات والي اتعود عندها الاجابة على الاستفسرات لا تتاخر واجركن على الله
أم هداية
2013-04-14, 14:19
مرحبا لقد اعجبني الموضوع والافكار المقترحة من طرف العضوات وكاين لي معتمدتها وكاين لي راهي قيد التجريب وراني لقيتكم نسيتو اهم شيء وهو التمر اول حاجة نبداو بيها كي نفطرو انا نخبي التمر دقلة نور في بورت مونجي ونخبيها في الكونجيلاتور كي كون التمر ثمنه معقول واش رايكم في هذه الفكرة
SVP COMMENT CONSERVER L'AIL????
j'ai déjà essayé l'ail moulu puis versser dessus de l'huile puis mettre dans le réfrigérateur mais au bous d'un moment la couleur devient marron foncé
svp donner moi la meilleur astuce
merci
مرحبا لقد اعجبني الموضوع والافكار المقترحة من طرف العضوات وكاين لي معتمدتها وكاين لي راهي قيد التجريب وراني لقيتكم نسيتو اهم شيء وهو التمر اول حاجة نبداو بيها كي نفطرو انا نخبي التمر دقلة نور في بورت مونجي ونخبيها في الكونجيلاتور كي كون التمر ثمنه معقول واش رايكم في هذه الفكرة
السلام راقتني هاد الفكرة لكن التمر مايفسدش من بعد اقصد ترجعي تجبدي غير قيس ماتفطرو ولا تجبدي كمية وتحطيه خارج الثلاجة بلاما يفسد
feuilleblanche17
2013-04-14, 18:09
السلام عليكن ...موضوع رائع
بالنسبة للتمر حنا العام لي فات ....حطيناه في بورت مونجي صغار ماشي كبار في الكونجيلاتور
اجبديه من الصباح و لازم يبقى في الثلاجة باش متتغيرش ريحته.......
رتاج علي
2013-04-14, 19:35
السلام عليكم أخواتي، غبت 3 أيام على المنتدى لقيتكم ما شاء الله في الصفحة 6 ،هههههههههههه
بالنسبة للجلبانة والدتي تستخدم قارورة الماء، ولكني لا انصح بها العائلة الصغيرة، فوضعها في الأكياس بكمية الوجبة ثم وضعها في البورطمنجي افضل بكثير، اما التمر فيمكن حفظه في بورط منجي وكل يوم تنحي منه كمية الفطور و السحور انا استخرجه بسهولة بعد الظهر ويكون ممتاز ،اما تدخلات الأخوات فكانت جيدة، اعجبتني فكرة الحصالة وساكون معكم باذن الله، وايضا شراء البرقوق و المواد الغذائية ، الفريك...بارك الله فيكم واريد ان اشكر اختي صاحبة الموضوع وجعله في ميزان حسناتها، اريد ان اسأل عن كيفية تجميد البرتقال؟، ولا تنسو عصير المشمش فهو منعش و مقوي ، فقد جمدته بطريقة احد الأخوات في المنتدى ووالله ندمت في رمضان الفائت على عدم تجميد كمية كبيرة. اما طريقة تجميد الدجاج ما زلت متحفظة عليها.
رتاج علي
2013-04-14, 19:37
تعرفوا ان شراء مواد الحلويات هذه الأيام يكون افضل لا تنسو
dahbia2009
2013-04-14, 22:40
السلام عليكم أخواتي
التمر عندى عامين و انا نجمدو ما فسدش
وعندي الزيتون الاخصر والاسود و البرقوق
والزبيب نجمدهم وكل مانحتاج نحي منه كمية
بارك الله فيك أختي موضوعك في القمة
جعله الله في ميزان حسناتك
oum ibrahim
2013-04-14, 22:51
بارك الله فيكم على الافكار الرائعة انا و الحمد لله الكونجيلاتور معمر بالتمر و الجلبانة و الليمون و ان شاء الله مع قرب الشهر الفضيل رايحة نخدم شوية عجينة مورقة و نخبيها في المجمد مليحة ننوع بيها الموالح في بلاصة البوراك والديول لما نشري في رمضان نشري من3 الى 4 دزينات ونخبيها في الثلاجة من تحت عادي ما يصرالها والو لما تحتاجي او يجيك ضيف على غفلة تلقاي عندك ما تعوديش كل يوم تخرجي للقضيان
ملاحظة مدة حفظ العجينة المورقة هو 4ايام في الثلاجة و 3 اشهر في المجمد نتمنى نكون افدتكن و لو بالقليل و ان شاء الله منكم نستفيد
ام طيوبه
2013-04-14, 23:27
ماشاء الله ....بارك الله فيكم فعلا موضوع ويستاهل الطرح.خاصة بالنسبة للسيدات العاملات :o
وعجبتني فكرة الاخت الصوامعية عن جدول الوجبات...:19:
مشتاااقة جدا للشهر الفضيل اكيد رايح يكون هذا العام مختلف لانو ببساطة نكون فيه معاكم ان شاء الله.:mh31:
ايه حتى وحدة ما جوبت على طريقة حفظ البرتقال يلا ما نتجاهلوش الاخت اللي طرحت استفسارها رجاء لا تتجاهلو بعضكم البعض انا عمري ماجمدت البرتقال لكن راني ناوية السنة ان شاء الله لكن ما نعرفش الطريقة الصحيحة لانو في طرق كثيرة ومختلفة
موجو جوجو
2013-04-15, 16:20
السلام عليكم
اولا بارك الله فيك على الموضوع المميز
هذا هو عامي الاول زواج
و اريد لو كان تعاونوني من خلال الموضوع
تقولولي واش نشري من لماعن لي نحتاجهم خاطاش ماعنديش بزاف
و كذلك يطيح نفاسي في رمضان إن شاء الله كيفاش ندير؟؟؟
و ماهي الحوايج لي نشريهل دوكا لي ماتتزمش التجميد لانو هاد الساعة راني بلا فريجيدار حتى يفرج ربي عليا
وعععععععع يعني اقترحو عليا راني مبتدئة
و ان امكن للاخوات لي يديرو بروقرام تاع الطياب يحطوهلنا.خاصة خاصة تاع الشرق
راني غير ندي من عندكم ،
موجو جوجو
2013-04-15, 16:25
السلام عليكم أخواتي
التمر عندى عامين و انا نجمدو ما فسدش
وعندي الزيتون الاخصر والاسود و البرقوق
والزبيب نجمدهم وكل مانحتاج نحي منه كمية
بارك الله فيك أختي موضوعك في القمة
جعله الله في ميزان حسناتك
مشكورة اختي
حبيت نسقسيك؟ لوكان الزبيب و البرقوق نشريه دوكا و مانديروش فالكونجيلاتور يفسد؟؟؟ يعني إدا تتبدل الطعم ولا ييبس؟؟؟
لانو كيما شفت في دارنا ما نديروهش فالكونجيلاتور و ما يصرالو والو
dahbia2009
2013-04-15, 17:02
مشكورة اختي
حبيت نسقسيك؟ لوكان الزبيب و البرقوق نشريه دوكا و مانديروش فالكونجيلاتور يفسد؟؟؟ يعني إدا تتبدل الطعم ولا ييبس؟؟؟
لانو كيما شفت في دارنا ما نديروهش فالكونجيلاتور و ما يصرالو والو
شوفى حبيبتي ربي يسعدك في حياتك الزوجية بشوي تكسبي كل شىء اما البرقوق والزبيب تقدري تشريهم دوكا وماتدريهمش في المجمد البرقوق اشري نتع الاكياس ومتحليهمش ختى رمضان والزبيب عمليه في عالب مايصرالو والو
موجو جوجو
2013-04-15, 17:07
شوفى حبيبتي ربي يسعدك في حياتك الزوجية بشوي تكسبي كل شىء اما البرقوق والزبيب تقدري تشريهم دوكا وماتدريهمش في المجمد البرقوق اشري نتع الاكياس ومتحليهمش ختى رمضان والزبيب عمليه في عالب مايصرالو والو
شكرا ليك أختي على النصيحة
zineb_saib
2013-04-15, 17:59
احنا العام اللي فات جمدنا الخضر واللحوم وحوايج بزاف وندمنا
بويسك انقطعت الكهرباء عدة مرات ورمينا كلشي حتى الشحمة
السلام عليكم من فضلكم كيفاه نجمد البرتقال
مساء الخير انا نعطيك طريقتي الخاصة تحبي تنفذيها ولا ماتحبيش وهي جيبي1كغ نتاع برتقال طيبيه في الكوكوطة مع 3ل ماء لمدة نصف ساعة امبعد ما يطيب ارحيه بقشورو وتان ماتنسايس كتطيبيه كامل ما تنحيش القشور امبعد صفيه في قطعة شاش وكل مرة ديري شوية ماء حتان يصفى مليح ديريه في قرع ودسيه في الكونجيلاتور وكل ما تحوسي تشربي العصير زيديلو الماء و السكرو شوية اسيد ستريك
طريقة2
اذا حبيت يكون حبات اقسمي البرتقالة على2 وديريها في صاشيات كتسحقي غير اجبدي و اعصري:mh31:
oum didou
2013-04-16, 00:16
مساء الخير انا نعطيك طريقتي الخاصة تحبي تنفذيها ولا ماتحبيش وهي جيبي1كغ نتاع برتقال طيبيه في الكوكوطة مع 3ل ماء لمدة نصف ساعة امبعد ما يطيب ارحيه بقشورو وتان ماتنسايس كتطيبيه كامل ما تنحيش القشور امبعد صفيه في قطعة شاش وكل مرة ديري شوية ماء حتان يصفى مليح ديريه في قرع ودسيه في الكونجيلاتور وكل ما تحوسي تشربي العصير زيديلو الماء و السكرو شوية اسيد ستريك
طريقة2
اذا حبيت يكون حبات اقسمي البرتقالة على2 وديريها في صاشيات كتسحقي غير اجبدي و اعصري:mh31:
شكرا لك طريقة روووووووووووعة:19:
mereyoucef
2013-04-16, 07:40
يا ريت الاخت رتاج عاي تعطينا وصفة عصير المشمش و كيفية تجميده شكرا
أم شيماءْ
2013-04-16, 09:37
مساء الخير عليكم
من فضلكم قولولي كيفاش نجمد القرنون والف شكر :mh92:
oum ibrahim
2013-04-16, 09:55
السلام عليكم من فضلكم هل ممكن نجمد الفراولة و اذا ممكن الي عندها طريقة مجربة و مضمونة تفيدنا بيها مشكورة
حورية الحر
2013-04-16, 09:56
صباح الخير عليكن اخواتي في الله ربي ايبارك في لمتنا وياجرنا
اما عن اختي اوريسيا عن كيفية تجميد القرنون فانا اعتمد هده الطريقة ولك الخيار
قومي بتنقية القرنون وضعيه مباشرة في ماء فيه ليمون لكي لا يسود
ثم غليه لمدة دقيقة ولما يبرد ضعيه في اكياس والى المجمد
حورية الحر
2013-04-16, 10:06
صباح الخير اختي ام ابراهيم
كيفية تجميد الفراولة
قومي بوضع الفراوله في الماء حتى تسقط الاتربه منها ثم انزعي التاج الاخضر
وقطعيها ثم اضيفي لها السكر السكر يجعلها تصبر في المجمد ولا تفسد
ثم ضعيها في البورت مونجي وضعي التاريخ اعليها تصبر ثلاثة اشهر
oum ibrahim
2013-04-16, 10:14
صباح الخير اختي ام ابراهيم
كيفية تجميد الفراولة
قومي بوضع الفراوله في الماء حتى تسقط الاتربه منها ثم انزعي التاج الاخضر
وقطعيها ثم اضيفي لها السكر السكر يجعلها تصبر في المجمد ولا تفسد
ثم ضعيها في البورت مونجي وضعي التاريخ اعليها تصبر ثلاثة اشهر
مشكورة ربي يخليك اختي هل ممكن نحتفظ بها حبات كاملة يعني نرشها بالسكر و هي صحيحة و نحفظها في العلب ما يصرالها والو؟
حورية الحر
2013-04-16, 10:56
اما بالنسبه للمشمش قومي بغسله ثم ضعيه في الماء الي يغلي نصف دقيقة
ثم ضعيه في الماء البارد الي فيه لاقلاص مباشرة وانزعي القشرة بسهولة قطعيه اضيفي القليل منالسكر
ثم ضعيه في علبة والئ المجمد
تقدري تحتفضي بيه مدهسته اشهر لانه مبستر
والطريقه الثانيه طيبي المشماش كيلو مع لتر ماء معدني
مدة ربع ساعة عندما يبرد ارحيه مع كاس سكر حسبه الرغبة في الطاس انتاع الروبو
ثم احتفضي بيه علب في مجمد الى حين استعماله اضيفي له الماء والسيد سيتريك
وبالهناء
حورية الحر
2013-04-16, 11:05
مشكورة ربي يخليك اختي هل ممكن نحتفظ بها حبات كاملة يعني نرشها بالسكر و هي صحيحة و نحفظها في العلب ما يصرالها والو
اختي السكر يجعل الفراوله اتخرج الماء انتاعها لدلك نعتمد الطريقه هادي كي اندير العصائر او سلاد دو فروي او بعض انواع الكيك
بيلسان11
2013-04-16, 11:19
السلام عليكم
اليوم وين شفت الموضوع. بارك الله فيك أختي ام راضية على الموضوع و فكرة الحصالة راهي هايلة. و بارك الله في كل الأخوات.
أنا اول رمضان ليا وحدي لهذا تحضيراتي لا تختلف عن تحضيرات معظم الجزائريات. بصح انا نخبي الا الجلبانة و القرنونة الفول في الكونجيلاتور.
لوازم طاجين الحلو نشريهم قبل و نخليهم في الخزانة مع المواد الأخرى.
ألفت انتباه الاخوات برك راني ناوية نخدم الفطير قبل رمضان بسمانة باذن الله و نخبيهم في الكونجيلاتور خاصة انه الطبق المفضل للعائلة في العيد. و مع السخانة و الصيام واش نقولكم العام اللي فات نهار درتو مع عجوزتي ليلة العيد قاسيت و عطشت بزاف و هو في الأصل يدي الوقت بزاف.
ممكن نصيحة لاخواتي الفلفل الأسود ممكن نطيبو بيه و هو حبات أحسن لانه له مضار كي يعود مسحوق بودرة يلتصق بجدار المعدة و الامعاء و مع الصيام لتفادي الامراض المتعلقة بالأكل.
الفريك راح نشري بأذن الله كيما يبداو يبيعو في الجديد لانه اللي يتباع في وقتنا راه تاع العام اللي فات.
لي عودة للموضوع
السلام عليكم
بالنسبة للعجينة المورقة نخدمها عادي ونقسم العجينة على حساب الكمية اللي نستعملها نغلفها بالبلاستيك الغذائ مليح نلفها مليح باه ما تدخلهاش ريحة الكونجيلاتور وفي رمضان نخرج من الصباح
اما المدة نخبيها قبل رمضان تقريبا بشهر
اللهم بلغنا رمضان
غزة في عيوني
2013-04-16, 14:21
مساء الخير انا نعطيك طريقتي الخاصة تحبي تنفذيها ولا ماتحبيش وهي جيبي1كغ نتاع برتقال طيبيه في الكوكوطة مع 3ل ماء لمدة نصف ساعة امبعد ما يطيب ارحيه بقشورو وتان ماتنسايس كتطيبيه كامل ما تنحيش القشور امبعد صفيه في قطعة شاش وكل مرة ديري شوية ماء حتان يصفى مليح ديريه في قرع ودسيه في الكونجيلاتور وكل ما تحوسي تشربي العصير زيديلو الماء و السكرو شوية اسيد ستريك
طريقة2
اذا حبيت يكون حبات اقسمي البرتقالة على2 وديريها في صاشيات كتسحقي غير اجبدي و اعصري:mh31:
حنونة حبيت نسقسيك لما تغليه بالقشور ما يجيش مر لانو جربتو مرة بالقشور وجاني مر
حورية الحر
2013-04-16, 17:36
حنونة حبيت نسقسيك لما تغليه بالقشور ما يجيش مر لانو جربتو مرة بالقشور وجاني مر
اسمحيلي عزيزتي انجاوبك اعلى استفسارك
رتاج علي
2013-04-16, 21:30
السلام عليكم، أختي mereyoucef اعتذر عن التأخير لم ادخل النت،اما عن طريقة حفظ المشمش فااكد لك انها طريقة ممتازة، وقد جربتها بنفسي و هي طريقة سهلة جدا، تنزعين النواة (العلفة) وتضعية في الكسكاس افور مدة 5 دقائق الى اكثر بقليل المهم يصبح طري، بيدك تعرفي،تخليه يبرد ثم ترحيه بالمولينكس أو رحاية اليد، انا درتوا بالمولينكس، كل 8 ملاعق ديريهم في صاشي، او علب بلاستيكية، و خبيهم والله ذوقها رائع خاصة في رمضان و منعش، الوصفة تقول 8 ملاعق لكل لترين ولكني درتو لكل لتر، ان شاء الله تكوني استفدتي، انا مزتلوش الليمون اذا تحبي زيديلوا و تصبحين على خير أخية.
حنونة حبيت نسقسيك لما تغليه بالقشور ما يجيش مر لانو جربتو مرة بالقشور وجاني مر
انا مجربة هذيى الطريقة ذوق المرارة يكون خفيف كيما العصير اللى يتباع برا فقط كثرى الماء فى الكوكوط وطيبيه مليح راكى متندميش انشاء الله جربى 1كغ وشربيه مع ولادك راح يجيك 5او4 لترات زيديلهم السكر و حمض السيتريك كى يعجبك ديرى كمية اخرى ودسيها :19:
amina nourhanne
2013-04-17, 14:19
و الله فكرة هايلة هكدا كل واحدة تخبي بغرضها انا عن نفسي هادا هو عامي الأول في داري خبيت الحميصة، الليمون و الرفيس و حبيت لوكان نعرف كيفاه ندير للتين les figues و المشماش عندي 3 شجركرمات و واحدة مشماش في داري bien sur نمد لكامل la famille و ندير شوية للمعجون حبيت نعرف كيفاه ننشفو باش يجي كيما لي يتباع و شكرا على الموضوع المفيد
اخواتي الي سالت على تجميد الفرولة والمشمش نعطيكم طريقتي وهي مجربة لعدة اعوام و هذه الطريقة تصلح للعصير او سلطة الفواكه او لتزيين الطرطات والله على ما اقول شهيد
تنظفي الفرولة تاعك عادي وتمسحيها جيدا كل حبة كاملة لوحدها ثم تضعيهم فوق بلا او سني ودخليهم للمجمد وبعد ما تجمد ضعيها في علب والغرض من وضعها فوق سني تجمد لوحدها حتى لما تجمعيها في العلب ما تلصقش وتحافظ على شكلها ولما تحبي تستعمليها تقدري تستعملي العدد الي تحبيه بدون ما يكون لاصق في بعضاه
ولكن تستعملي هذه الفرولة مباشرة من المجمد للطبق يعني ما تخليهاش تقعد حتى تذوب وتولي طرية يصعب عليك استخدامها في حين لما تكون باردة تقدري تقطعيها بالسكين
مثلا لما نوجد سلطة الفواكه اخر شيء نقطع حبات الفراز المجمد وهو في سائل السلطة راح يتجانس
اما المشمش اغسليه جيدا و انزعي النوى ومباشرة حطي مقدار رطل في كل كيس لا تغليه ولا تطيبيه وحطيه في المجمد
لما تحبي تستعمليه في سلطة الفواكه استعملي نفس طريقة الفراز اما اذا تحبي تستعمليه عصير اجبدي كيس واحد وحطيه في رطل ماء يغلي معاه مدة 15دقيقة ثم ارحيه وزيديلو السكر والماء حسب الذوق وكذلك علبة ياؤورت ذوق مشماش وحطيه يبرد مليح
رطل مشماش يعملي تقريبا 2لترات عصير
والله عندي الان في المجمد مشماش باقي من العام الي فات ولونو زاهي ونعمل بيه العصير احيانا او في السلطة او نزين بيه الترطات
ملاحظة
شيء مهم ما تكثريش من فتح المجمد لانو راح تفقد الفواكه لونها وممكن تسود مثل ما حدث مع امي اصبح مشماشها لونو برتقالي داكن يعني تفاعل مع الهواء وتاكسد لانها دار العائلة وكل واحد يفتح المجمد عكس مشماشي انا بقى برتقالي زاهي لاني يد واحدة في الدار ماشي بزاف
هذهhttp://up.top4top.net/uploads/2013/01/20/top4top_3b25f94ea14.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2013/01/20/top4top_3b25f94ea15.jpgصورة مثلجات كنت عملتها بمشماش وفراز مجمد ولونهم يدل على ذلك
منى ابراهيم
2013-04-17, 14:43
حبيت فكرتكم حتى ومزلت في دارنا عرسي قريب بالصح راني درت عليك ام راضية شريت حصالة وحطيتها في جهازي كامل بداو يضحكو عليا قلتلهم ههههههههههههههه باش الصرف الي يجيبو راجلي نحطو هنا وبديت من ضركة نحط فيها باش كيجي رمضان يلقاني مصمدة شوية نشرو بيها كاشما حوايج خاصيني في داري الجديدة واما الحوايج الاخرين قررت كنروح لداري في هذا ماي نكون مخبية شوية المهم حبيباتي ادعولي تولي هذي الدار عتبتها عتبة خير عليا انا وراجلي وتكون دايما عامرة
رحيق الايمان
2013-04-17, 15:17
يعطيك الصحة ام راضية وللاخوات انا المنطقة الي راني فيها ما يوجدوش مانكذبش عليكم انا بدبت نوجد لرمضان من ضرك و كي نعيط لماما تقولي واش دارت نتشجع بديت بالجلبانة و الثوم لانهم جابو تاع الجنان رخيس نقيتهم و حطيتهم في الكونجيلاتور و التمر ربي يخليلي بابا بعثلي كرتونة خبيت منها في الكونجيلاتور تعرفو يغلى في رمضان و يولي نادر
برك حبيت نخبي القرنون ما عرفتش كيفاش نديرلو؟
رحيق الايمان
2013-04-17, 15:21
اخواتي الي سالت على تجميد الفرولة والمشمش نعطيكم طريقتي وهي مجربة لعدة اعوام و هذه الطريقة تصلح للعصير او سلطة الفواكه او لتزيين الطرطات والله على ما اقول شهيد
تنظفي الفرولة تاعك عادي وتمسحيها جيدا كل حبة كاملة لوحدها ثم تضعيهم فوق بلا او سني ودخليهم للمجمد وبعد ما تجمد ضعيها في علب والغرض من وضعها فوق سني تجمد لوحدها حتى لما تجمعيها في العلب ما تلصقش وتحافظ على شكلها ولما تحبي تستعمليها تقدري تستعملي العدد الي تحبيه بدون ما يكون لاصق في بعضاه
ولكن تستعملي هذه الفرولة مباشرة من المجمد للطبق يعني ما تخليهاش تقعد حتى تذوب وتولي طرية يصعب عليك استخدامها في حين لما تكون باردة تقدري تقطعيها بالسكين
مثلا لما نوجد سلطة الفواكه اخر شيء نقطع حبات الفراز المجمد وهو في سائل السلطة راح يتجانس
اما المشمش اغسليه جيدا و انزعي النوى ومباشرة حطي مقدار رطل في كل كيس لا تغليه ولا تطيبيه وحطيه في المجمد
لما تحبي تستعمليه في سلطة الفواكه استعملي نفس طريقة الفراز اما اذا تحبي تستعمليه عصير اجبدي كيس واحد وحطيه في رطل ماء يغلي معاه مدة 15دقيقة ثم ارحيه وزيديلو السكر والماء حسب الذوق وكذلك علبة ياؤورت ذوق مشماش وحطيه يبرد مليح
رطل مشماش يعملي تقريبا 2لترات عصير
والله عندي الان في المجمد مشماش باقي من العام الي فات ولونو زاهي ونعمل بيه العصير احيانا او في السلطة او نزين بيه الترطات
ملاحظة
شيء مهم ما تكثريش من فتح المجمد لانو راح تفقد الفواكه لونها وممكن تسود مثل ما حدث مع امي اصبح مشماشها لونو برتقالي داكن يعني تفاعل مع الهواء وتاكسد لانها دار العائلة وكل واحد يفتح المجمد عكس مشماشي انا بقى برتقالي زاهي لاني يد واحدة في الدار ماشي بزاف
هذهhttp://up.top4top.net/uploads/2013/01/20/top4top_3b25f94ea14.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2013/01/20/top4top_3b25f94ea15.jpgصورة مثلجات كنت عملتها بمشماش وفراز مجمد ولونهم يدل على ذلك
يعطيك الصحة راني جربت الفريز و ادعيتلك على الفكرة
رحيق الايمان
2013-04-17, 15:31
شكرا جزيلا لكل الاخوات علي التفاعل معي في هدا الموضوع البسيط الدي اتمن ان يكون مفيد
راح ابدا باول فكرة وان شاء الله تعجبكم وما تستغربوش
اولا تخزين الدراهم ههه
يجب ان تكون معك دائما حصالة نقود خاصة بك ربما الاخوات اللي ربي موسعها عليهم راح تضحكهم الفكرة لكن معليش اضحكو واشروا وحدة راح نقلكم واش ديرو بيها
اختي ادا كنت عاملة اشتري واحدة وكل شهرية نحي مبلغ ارميه فيها وانسيه
المراة الماكثة في البيت كحالتي حاولي تفضلي كل يوم من مصروف البيت وارميه في الحصالة وانسيه طبعا اقل شيء 100دينار وشوفي من هنا لرمضان ان شاء الله راح تجدي عندك مبلغ من المال يفيدك في قضاء بعض الاشياء كلما تقشفت سيكبر المبلغ
كدلك تحايلي علي زوجك كي يخلص ونحيلو شوية من الشهرية ارميه فيها معليش حتي مائة الف انت ودكائك معه ههه
اما الاخوات المتيسرات كل يوم يضعن في الحصالة مبلغ فائض عليهن وعندما يقرب رمضان تتصدقن به لعائلة فقيرة ما رايكن في الفكرة نكمل افكاري البسييييييييييييطة والا نحبس
هده حصالتي
http://im37.gulfup.com/ls77v.jpg
يعطيك الصحة انا درتها رغم انه خدامة تحرقت و طحت مريضة اوروزمو لقيتها حليتها رحت بيها للطبيبة و شريت الدواء ضرك رجعت اي فرنك زايد طول ليها راجلي يقولي سبونج بوب ياندى واش عامل ههههههههههههههه
أم أدم يحي
2013-04-17, 17:00
حبيبتي اولا انا خلاص بديت نحضر وادا حبيبتي تضحكي عليا شريت بعض االلوازم للعيد لانو تعرفي بعد شهرين النتائج المدرسية تظهر و اسعار لوازم الحلويات تلتهب
هاد المرة شريت 3 كغ كاوكاو ابيض درته في المجمد و 4 اكياس سكر قلاصي ومازال نزيد وكل عام ندير هكدا مسبقا وفي العيد نشري غير البيض هههههه
واما في مايخص تحضيرات رمضان ان شاء الله
رانا شرينا الدجاج لانو راه رخيص ومعروف انو الدجاج كل ما طول في الثلاجة كان احسن والريحة المزفرة اكرمكم الله
فكرة الدجاج المرة الجاية نصورلكم الطريقة انشاء الله بعد ادن صاحبة الموضوع
لانو الدجاج نستعملوه محمر ومحشي واسكالوب الدجاج وبوراك و.... و......
المهم راني معاكم واي تحضير راح نكون معاكم
ما شااء الله ولكن اخيتي كيف الكوكاو تديريه في الكونجيلاتور؟
فهميني تعيشي
شريت برتقال وليمون غسلتهم ونشفتهم ومن بعد حكمت 3حبات ليمون وحكيتهم يعني اخذت منهم الزاست ودرته في البلاستيك الغذائي على شكل كموسات صغار حوالي ملعقتين صغار وتاني البرتقال نفس الشي ومن بعد عصرت الحبات اللي بشرتهم تاع الليمون وعمرتهم في علبة مكعبات الثلج الخاصة بالمجمد وكي جمدو نحيتهم وغلقت عليهم في صاشي وخبيتهم وقطعت البرتقال والليمون دوائر او شرائح وحطيتها في طبق تجمد ومن بعد خبيتها تاني هي في صاشي دوائر البرتقال نحتاجوهم لتزيين سلاطة فواكه او طارت او كما انا نحضر بهم البسبوسة نحبها بذوق البرتقال نضع المبشور في العجينة تاعها والعصير نحضر به السيرو اللي نسقس بيه وتاني راح من بعد نقطع نصف دوائر وانا عملت تجربة من بعد ماجمدو نحيت وحدة وخليتها ديكونجلات وذقتها بقات هي هي من حيث الشكل والمذاق والان اترككم مع الصور واتمنى ان تفيدونا انتن ايضا بافكار اخرى
ها الكموسات تاع البرتقال والليمون.
http://www.alm5zn.com/upfiles/EE616332.jpg
http://www.alm5zn.com/upfiles/Unj16430.jpg
http://www.alm5zn.com/upfiles/1Qd16485.jpg
http://www.alm5zn.com/upfiles/ze416502.jpg
.
.
رتاج علي
2013-04-17, 18:01
ما شاء الله عليكم، ابداعات المشتركات تفيدنا و الأجر و الثواب لأم راضية، نحبوك بلا ما نشوفوك ، ربي يحفظك...
ملاحظة انا كي حطيت دوائر البرتقال والليمون في الصحن كي جمدو لصقو في بعضاهم لو كانتنحوهم بالغصب يتكسرو امالا انا كنت حابة نجمدهم غير قيس مايشدو رواحهم لكن نسيتهم ومع الفجر في بلاصتي تفكرتهم نضت جبدتهم ولقيتهم لا صقين مع الطبسي شعلت الكانون تاع الكوشة وحطيت الطبسي 5 ثواني يعني ينحل غير الثلج اللي كان ملاصق في الطبسي ومن بعد تنحيهم بكل سهولة بلا ما يصرالهم والو اما انتوما حطوهم في بلا تاع بلاستيك مفرش بالبلاستيك الغذائي وحطيهم وبعدي بيناتهم وما تحطيش وحدة على وحدة راح يجيك نزعهم ساهل
أم أدم يحي
2013-04-17, 20:29
بارك الله فيكي اخيتي يا صاحبة الفكرة والله شوقتونا في رمضاان وناس الغربة مساكن ما عندهم بنة والله
الهم بلغنا رمضاان
oum radja
2013-04-17, 21:45
السلام عليكم
بالنسبة لينا كي يقرب رمضان نوجدو التوابل اللي نحتاجوها,التشيشة تاع الحريرة
و نصنع كمية من التارتولات و الباركات و الكورنيات المالحين و ندسهم فارغين في المجمد باش كي نسحقهم نجبد الكمية اللي نبغيها و نوجد الحشو برك
و اذا تفكرت كاش حاجة نقولهالكم
أنوثة شرقية
2013-04-17, 22:17
السلام عليكم اخواتي بارك الله فيك اختي ام راضية انا جد متحمسة للفكرة ومتابعة معكن بحول الله ، بخصوص الجلبانة انا بهاذ العامين اعتمدتها لانه رمضان يجي بالصيف ومثل ماقلت الاخت المشرفة بخصوص البرتقال والليمون فكرة جميلة انا عن نفسي لما يقرب رمضان نرحي الطماطم والثوم والبصل اضعهم فى علب التجميد المخصصة ولاداعى كل يوم وانا نرجي فيهم ثاني شئ مثل ماذكرت الاخت بخصوص ال menu انا اعتمدته العام الى فات والى قبله وروووعة نحس نفسي جاهزة وغير محتارة وحتى كل شئ موجود بوقت قصير مع لى عودة ببعض الافكار الجديدة التي لااستغني عليها
اللهم بلغنا رمضان موفقات اخواتي
عزيزتي شكرا لنصائحك لكني حبيت انبهك انو ماتزيديش ترحي البصل وتكونجليه راهو خطير وراح يتأكسد بسرعه والمواد المؤكسدة من اكثر المواد المسببة للسرطان عافاناو اياكم يارب
نصيحة ماتزيديش ترحي البصل وتخبيه
أنوثة شرقية
2013-04-17, 22:20
بالنسبة للاخوات اللي يرحو البصل ويجمدووه راني قريت وبكل تاكيد انو البصل المرحي واللي يتخبى في الكونجيلاتور خطير لأنو بمجرد مانرحوه لازم نستعملوه لأنو يتأكسد والمعروف انو المواد الللي تتأكسد من اكثر المواد المسببة للسرطان عافانا الله واياكم
نصيحة من قلب محب
جوهر دعوة
2013-04-17, 22:46
شكرًا كثيرا علي النصيحة أنوثة في ميزان حسناتك يا رب
houdehoud
2013-04-18, 10:19
بما انو وقت الفراولة اشري كمية اغسليها و قصيها كيما تحبي ديريلها السكر و حطيها في علب صغيرة على حساب الكمية اللي تحتاجيها و الى الكونجيلاتور في رمضان تحبي ترحيها ديريها jus و الا salade de fruit
kakinova
2013-04-18, 11:11
بالنسبة للاخوات اللي يرحو البصل ويجمدووه راني قريت وبكل تاكيد انو البصل المرحي واللي يتخبى في الكونجيلاتور خطير لأنو بمجرد مانرحوه لازم نستعملوه لأنو يتأكسد والمعروف انو المواد الللي تتأكسد من اكثر المواد المسببة للسرطان عافانا الله واياكم
نصيحة من قلب محب
انا تاني نعرف هاد المعلومة
صحتكم بالدنيا حبة بصل ترابيها في دقيقة او قطعي فقط كيما نعمل انا و من بعد نصفي فوق الكسكاس يبقى فقط القشور و العظام
اما انا را نى خبيت الجلبا نة و طما طم ارحيتها وخبيتها فى الصا سيا ت والى المجمد
ANGEL FIFI
2013-04-18, 14:53
العام هدا إن شاء الله اول رمضان مع زوجي
إن شاء يكون فرحة لكل الجزائريين والمسلمين رغم انه اول رمضان من دون ابي الله يرحمه...
غن شاء الله راح نحضر العجينة المورقة قبل رمضان ب 15 يوم ونحطها في الكونجيلاتور وتكون جاهزة للاستعمال في رمضان لان تحضيرها مع الصيام يتعب شوي..
وثاني فكرة اخرى اللي عندها الخبز اليابس....تطحنه وتخبيه في بوقالات تلقاه واجد للمعقودة او اي شيء تحب ديره..
mounira titi
2013-04-18, 17:51
السلام علي الكل .اشكر الاخت ام راضية علي الفكرة .
انل اردت ان اشارك معكم فوجدت كل ما قالته الاخت كاكينوفا اعمله فلم اريد التكرار و اشكرها علي افكارها.و افكار كل من شاركت هنا.
فقط اردت ان اضيف انا الجلبانة اغليها مرة واحدة ثم اصفيها في الكسكاس و اضع ما بارد حتي تبرد من العين لما تقطر افرغها في زجاجات بلاستيك و مباشرة للمجمد. هده الطريقة تتركها حبة حبة و تحتفظ علي شكلها.
السلام عليكم
بالنسبة لينا كي يقرب رمضان نوجدو التوابل اللي نحتاجوها,التشيشة تاع الحريرة
و نصنع كمية من التارتولات و الباركات و الكورنيات المالحين و ندسهم فارغين في المجمد باش كي نسحقهم نجبد الكمية اللي نبغيها و نوجد الحشو برك
و اذا تفكرت كاش حاجة نقولهالكم
يعطيك الصحة
بالنسبة للاخوات اللي يرحو البصل ويجمدووه راني قريت وبكل تاكيد انو البصل المرحي واللي يتخبى في الكونجيلاتور خطير لأنو بمجرد مانرحوه لازم نستعملوه لأنو يتأكسد والمعروف انو المواد الللي تتأكسد من اكثر المواد المسببة للسرطان عافانا الله واياكم
نصيحة من قلب محب
ربي يحفظك مع انه مانديرهاش مي عجبتني المعلومة الله يحفظك
لنجعل دعاءنا البنات
اللهم بلغنا رمضان في كل رد
ام راضية
2013-04-20, 11:28
بعد غياب حوالي عشرة ايام عدت فوجدت ان الموضوع ثبت
والمداخلات ما شاء الله كثيرة
لي عودة بعد قراءة كل الردود ان شاء الله
zhor1970
2013-04-20, 12:47
يعطيك الصحة يا ام راضية على الموضوع
انا نخبي الجلبانة لان زوجي لازم ياكل الجلبانة قي رمضان تقريبا يوميا نستعملها
على بيها نشري كمية كبيرة نقيها ونغسلها ونخبيها في الساشيات هل هذه
الطريقة صحيحة ولا لا ولي عندها طريقة اخرى تفيدني بيها
حبيبتي احسن طريقة لتجميد الجلبانة هي طريقة قرعة ماء سعيدة
قشريها ونحي الحبات الفاسدين وبلا ما تغسليها ديريها في القرعة وكونجليها انهار الاستعمال فقط خروضي القرعة وتلقاي كل حبة وحدها نحي واش بغيتيورجعيها
اللهم بلغنا رمضان
sonia2u2
2013-04-21, 21:13
sa777777777777a ramdanekom akhawati ana senna ra7 nssoum fi labelad ba3ed 10 snin fi london w chawa9touni l cheghol fi dz 7abit nssa9ssi 3ela massefouf kayan li yewajedo w yconjlih ili darateha man 9abl t9ouli kifah w thank you allllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
ام راضية
2013-04-22, 18:55
تحياتي حبيباتي قرات كل مداخلاتكن واحدة بواحدة
لاحظت ان الاخوات بالغن في تخزين الاشياء وانا مع راي اختي الصوامعية يجب ان نخزن الاشياء التي يفوت وقتها اويغلي ثمنها في رمضان
مثلا الجلبانة هدا وقت شرائها لان بعد هدا الوقت تدخل فيها الدودة طريقتي في حفظها وهي ناجحة جدا تنقيها وتغسليها وتشيحييها مليح وتحطي في الساشيات الصغار الكمية التي تستعمليها في طبخك وتحطي في باط بلاستيك وكي تستحقي اجبدي بالوحدة
الثوم كدلك في هدا الوقت يرخس شويه لان في رمضان اسعاره تشعل فيها النارانا نقيه ونرحيه ونعمره في بلارات بلاستيك صغار قدر استعمال اسبوع الي 10ايام لان لونه ومداقه يتغير ادا طول
الليمون ممكن تخزني كمية لان في رمضان سعره يلتهب
صراحة هناك مبالغة في تخزين البصل والعجائن والخضر ونحن نعرف ان الخضر في الصيف تكون موجودة وباسعار معقولة بعد الاسبوع الاول من رمضان لدا كي يقرب رمضان ان شاء الله نحضر ما يكفينا للاسبوع الاول لنتفادي شراءها باسوام مرتفعة والمحافظة علي اعصاب وجيب الزوج المسكين
اياكم حبيباتي وتخزين البصل لانه يتاكسد بسرعة البرق وخطير فقطع حبه بصل لتحضير الفطور ليس بالعمل الشاق
ممكن تحتفظو بالفراز هدا وقته وسومه بدا يطيح
اخت سالت عن حفظ البرتقال اعصريه بدون اي اظافات وخبيه في والكمية اللي تجبديها دوبيها زيديها الماءوالسكرواستعمليها في وقتها
هده بعض ملاحظاتي
اشكر كل اخت ساهمت برد او معلومة وربي يجازيكم ويعطيكم ما تتمناو حبيباتي ويالله شويه حماس الموضوع مازال مفتوح لدي بعض الافكار انتظروني هههه
لختي الصوامعية اقترحت موضوع جدول الطياب وهربت اين فكرتك حبيبتي ان شاء الله المانع خير في غيابك
واقول لالهام اختي الصوامعية اقترحت الفكرة قبلك وحقوق الموضوع عندها هههههههههه
ام راضية
2013-04-22, 19:02
sa777777777777a ramdanekom akhawati ana senna ra7 nssoum fi labelad ba3ed 10 snin fi london w chawa9touni l cheghol fi dz 7abit nssa9ssi 3ela massefouf kayan li yewajedo w yconjlih ili darateha man 9abl t9ouli kifah w thank you allllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll
لم افهم سؤالك حبيبتي كيفاه المسفوف يكنجلوه طايب والا نيء وضحي وان شاء الله انا والاخوات نحاولو نساعدوك
شلال فرح
2013-04-22, 19:34
اختي لي تسأل على المسفوف الكونجلي
ناس بكري قالو الكسرة كي تصبح تولي دوا
و البربوشة يعني الكسكس كي يصبح يولي دا
~ حراير ~
2013-04-22, 20:00
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
ماشاء الله تبارك الرحمن ام راضية الموضوع صار قمة قمة في الإفادة
نخبرك اني مشيت معاك في الخط و هاد الشهر كي شريت المواد الغذائية زودت من السكر و من الطماطم و ننصحكم بطماطم اميرة راااااااااااائعة و شريت الشربة و لسان الطير
وش رايك فيها براكة لهاد الششهر ؟؟؟
اما بالنسبة للدجاج فأكدلي الجزار انه لما نكونجيليه يقدر يقعد لمدة 6 أشهر لاباس بيه و كيما علابالكم راه رخيص هاد الأيامات شريت 4 دجاجات نظفتهم مليح و قسمتهم و خبيتهم بالطريقة الي قلتلكم عليها من قبل
و خبيت الفول ثاني فول بسكرة الأخضر معروف بحبته الكبيرة و خضورته الجميلة و بنته الزائدة
الفول انا ندير بيه حتى سلاطة مرحية تجي بننننننننننننة عظيمة و ساااهلة
بالنسبة للأخت المغتربة ربي يجيبها على خير فانا نقلها المسفوف سهل للطياب ماضنيتش يستاهل انك تطبخيه و تخبيه
و رغم هذا نقلها اني لما نطيب البربوشة "الطعام" و نكثر نخليه يبرد مليح و نخبيه في ساشيات الكونجيلاصيون و نخبيه و نهار الي نجبدو نخليه يتحل مليح يعني يديكونجيلا و من بعد نعاودلو تفويرة غير باش يسخن
و هنا بالمناسبة نقلكم اني ديما نخبي تليتلي مفور "دون تجميره بالمرقة" في الكونجيلاتور راهو مليح لظيف على غرادة او كي تسخفي عليه تلقايه واجد حدك ما ديكونجيليه و تجمريه يجي روعة و ساااهل
و ثاني شخشوخة الظفر و الرشتة كامل تقدري تفوريهم و تبرديهم و تكونجيليهم
حاجة اخرى تفكرتها ثاني للكونجيلاسيون و هي لوبيا مشمخة "مرنخة" تلقايها ساجية كي دوخي وش طيبي
اما الحمص فاحنا نطيبوه و نخبوه طايب باش ما يعطلناش في الطياب خاصة كي تعود حاجة تاع دجاج
حتى لو بعدت على الموضوع نتمنى انكم تكونو استفدتم و نحب نشكر كل عضوة وضعت افادة استفدنا منها و بارك الله فيكم
ام محمد منتصر
2013-04-22, 20:23
شكرا لكم على الافكار المميزة استفدت منكم الكثير انا الان خبيت الجلبابة والشفلور
كيف تخبي الشوفلار
ام راضية
2013-04-22, 20:41
اختي لي تسأل على المسفوف الكونجلي
ناس بكري قالو الكسرة كي تصبح تولي دوا
و البربوشة يعني الكسكس كي يصبح يولي دا
يا بنتي فهمينا في هدا المثل ناس بكري كلامهم حكم
صراحة رانا نكلوا الكسكسي الصابح
ام راضية
2013-04-22, 21:19
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
ماشاء الله تبارك الرحمن ام راضية الموضوع صار قمة قمة في الإفادة
بوجود مثيلاتك حبيبتي
نخبرك اني مشيت معاك في الخط و هاد الشهر كي شريت المواد الغذائية زودت من السكر و من الطماطم و ننصحكم بطماطم اميرة راااااااااااائعة و شريت الشربة و لسان الطير
وش رايك فيها براكة لهاد الششهر ؟؟؟
انت وامكانياتك خاظر اللي تشريها الان تسمي وفرت مصروفها المرة القادمة حاولي اشري مكونات الطاجين الحلو
اما بالنسبة للدجاج فأكدلي الجزار انه لما نكونجيليه يقدر يقعد لمدة 6 أشهر لاباس بيه و كيما علابالكم راه رخيص هاد الأيامات شريت 4 دجاجات نظفتهم مليح و قسمتهم و خبيتهم بالطريقة الي قلتلكم عليها من قبل
تاكلوهم بالصحة والهناء مادام يصير 6اشهر مليح رمضان ان شاء الله ما زال عليه اقل من ثلاثة اشهر
و خبيت الفول ثاني فول بسكرة الأخضر معروف بحبته الكبيرة و خضورته الجميلة و بنته الزائدة
الفول انا ندير بيه حتى سلاطة مرحية تجي بننننننننننننة عظيمة و ساااهلة
ازربي حطي الطريقة
بالنسبة للأخت المغتربة ربي يجيبها على خير فانا نقلها المسفوف سهل للطياب ماضنيتش يستاهل انك تطبخيه و تخبيه
علي هدا حبيت نفهم سؤالها
و رغم هذا نقلها اني لما نطيب البربوشة "الطعام" و نكثر نخليه يبرد مليح و نخبيه في ساشيات الكونجيلاصيون و نخبيه و نهار الي نجبدو نخليه يتحل مليح يعني يديكونجيلا و من بعد نعاودلو تفويرة غير باش يسخن
و هنا بالمناسبة نقلكم اني ديما نخبي تليتلي مفور "دون تجميره بالمرقة" في الكونجيلاتور راهو مليح لظيف على غرادة او كي تسخفي عليه تلقايه واجد حدك ما ديكونجيليه و تجمريه يجي روعة و ساااهل
و ثاني شخشوخة الظفر و الرشتة كامل تقدري تفوريهم و تبرديهم و تكونجيليهم
صراحة انا ما جربتش تجميد العجائن
حاجة اخرى تفكرتها ثاني للكونجيلاسيون و هي لوبيا مشمخة "مرنخة" تلقايها ساجية كي دوخي وش طيبي
اما الحمص فاحنا نطيبوه و نخبوه طايب باش ما يعطلناش في الطياب خاصة كي تعود حاجة تاع دجاج
حتى لو بعدت على الموضوع نتمنى انكم تكونو استفدتم و نحب نشكر كل عضوة وضعت افادة استفدنا منها و بارك الله فيكم
راكي في صلب الوضوع اللي هو موضوع مفتوح لكل الاخوات لطرح كل ما يخطر ببالهن من افكار وتجارب واسئلة وسنتعاون ان شاء الله ولن نني كدلك افادة بعضنا في كيفية قضاء يوم رمضان ما بين اداء العبادات وقراءة القران والقيام بالواجبات المنزليه من طبخ وغيره
وينوقماشك خيطيه والا ما زال
ام راضية
2013-04-23, 07:11
أسعد الله مسائكنّ و طابت أوقاتكنّ .. :mh31:
بوركتِ أختي الكريمة أم راضية على هذا الطرح القيّم .. :19:
كنتُ بصدد تحضير موضوع و فكرة مشابهة فسبقتيني .. :o
بارككِ المولى و أحسن اليك .. ان شاااء الله سنكون معكم هنا ..
- يستحقّ الموضوع التثبيت -
مميّزة و جميلة هي الأفكار التي طرحتموها ..
جزاكم الله خيرااا ..
و بلّغنا الله و اياااكم شهر رمضااان و نحن في أحسن الأحوال ..
متابعيــــــــــن .. :)
مشكورة علي المرور الجميل والروح الاجمل وفقني الله واياكم لما يحبه ويرضاه
ام راضية
2013-04-23, 07:17
بارك الله فيك على الموضوع القيم..
أستمسح فقط الاخوات لقد قمت بحذف مشاركات الشكر لكي يسهل تصفح الموضوع لان عدد صفاحته كبيرة.ربي يستجيب دعائكنويبلغنا شهر رمضان وسعيننا على حسن طاعته ويكتبنا من عباده الذين سيغتق رقابهم من النار
هدا واجبك لكن الومك علي حدف مشاركات الاخوات
لمادا يا ام محمد تحرميني من رؤيه كلمة شكر او دعيوة خير فموضوعي للان لم يتجاوز العشر صفحات
انا هدا الموضوع ابتغي به المساعدة والتعاون بيننا كدلك كلمة طيبة مطلوبه لمادا تحرمينا منها
ههه النفس امارة الله غالب
السَّحابة البيضاءْ
2013-04-23, 13:17
http://up99.com/upfiles/gif_files/L0a71183.gif
تحضيرات رمضان :
سأسرد لكُنّ بعض التحضيرات
البُقسماط { الشابلور } : نقوم بدقّ الخبز البائت في مهراس الحديد ثم نُخزّنه في بُرطمان زجاجي مفرّغ جيداً من الهواء من حجرة ملح تباع عند العطّارين منعاً لفساده وإمتصاصاً للرطوبة
الثوم المرحي : نقوم بتنقية الثوم العربي صغير الحجم [ وليس الذي يباع في الآسواق المهجّن كل حباته متساوية الحجم !!!! ] فالطعم يختلف المهم ونقوم برحيه في الألة الخاصة به مع إضافة الزيت إليه ويُخزّن أيضاً في بُرطمان مفرّغ من الهواء و إلى الثلاجة مباشرة [ العملية تتم قبل أيام من شهر رمضان ] و إيّاكن من غسل الآيدي بعد تنقيته لآن أناملكُنّ ستلتهب ولا ينفع معها إلاّ بضع لطخات من معجون الأسنان [ مجربة ]
النعناع المُجفف : يوضع في مكان مُهوى ليجف تماماً ثم نخزّنه أيضاً يُستعمل في أخر مرحلة للشربة قبل التقديم بعض الرشات أو بدعكه على راحة اليد يُعْطي مذاق روووعة
التوابل عموماً نقوم بشرائها و رحيها في البيت فهذا أفضل لآننا نحرص على تنقيتها من الشوائب و نُخزّنها بشكل أفضل
لي عودة إن شاء الله للموضوع
http://up99.com/upfiles/gif_files/y1j71183.gif
بريق الامل&
2013-04-23, 14:54
موضوع رائع الله يبارك اكيد رايحين نستفادو منو الكثير جزاكم الله خيرا شكر وتقدير خاص لصاحبة الموضوع ام راضية
faizarbh
2013-04-23, 16:09
البارح انا عملت عصير وفاء الاقتصادي اللي بالبرتقال صنعت ما يعادل 30 لتر ههههههه المهم درت 3 كيلو برتقال و رحيتهم و دراهم في قرع بلاستيك و راهم فالثلاجة لرمضان ان شاء الله
موجو جوجو
2013-04-23, 16:33
السلام عليكم
راني قمت ببعض التحضيرات و صراحة نتوما لي درتولي القلب
المهم. كل مرة نخرج نشري حاجة.
شريت 2 كيلو عينة أو ما يسمى البرقوق مانعرف غدا تكفي ولا نزيد
كيلو زبيب
رطل مشماش مجفف و اظن لازمني نزيد رطل
باطة سمن مدينة
2 كيلو كاوكاو
جمدت 10 كيلو جلبانة و درتها بطريقة قرعة الماء
2 كيلو فرنو خرجلي 8 حبات نظن نزيد منو 2 كغ
و كيلو ثوم حمرة تاع هاد العام نقيتها. رحيتها بنص كاس زيت صانقو و مغرف صغيرة ملح و درتها فالبورت مانجي
و الكل للكونجيلاتور
كاشما يخصني؟؟؟
و خبذا لو كل وحدة تتعامل ببرنامج واش اطيب لرمضان تشاركنا خاصة تاع الشرق لان زوجي من الشرق و انا من الوسط و مانعرفش واش يطيبو في رمضان.
mereyoucef
2013-04-23, 16:46
[QUOTE=رتاج علي;1052303073]السلام عليكم، أختي mereyoucef اعتذر عن التأخير لم ادخل النت،اما عن طريقة حفظ المشمش فااكد لك انها طريقة ممتازة، وقد جربتها بنفسي و هي طريقة سهلة جدا، تنزعين النواة (العلفة) وتضعية في الكسكاس افور مدة 5 دقائق الى اكثر بقليل المهم يصبح طري، بيدك تعرفي،تخليه يبرد ثم ترحيه بالمولينكس أو رحاية اليد، انا درتوا بالمولينكس، كل 8 ملاعق ديريهم في صاشي، او علب بلاستيكية، و خبيهم والله ذوقها رائع خاصة في رمضان و منعش، الوصفة تقول 8 ملاعق لكل لترين ولكني درتو لكل لتر، ان شاء الله تكوني استفدتي، انا مزتلوش الليمون اذا تحبي زيديلوا و تصبحين على خير أخية.[/QUOTEشكرا الله يحفضك ]:o
oum rahma
2013-04-23, 18:03
الله الله عليكم يلبنات ، موضوع في القمة يعطيكم الصحة
اختي ام راضية بارك الله فيك وفي مجهودك
متابعة باذن الله وكاش فكرة نتفكرها نحطها، لاني نسيت كلشي
~ حراير ~
2013-04-23, 18:46
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اختي ام راضية نقلك انا الزبيب مايخطيش داري على طول العام لأنهم بناتي يحبوه
و بالنسبة لطاجين الحلو فهو طبعا عادة جزائرية و نديروه باش يجي رمضان كامل حلو لكن انا كي نطيبو النهار الأول يقعدلي لأخر يوم و هو عندي يعني ماناكلوهش بزاف و العام الماضي قلت ما نشري مانطيبو لكن قعد قلبي ياكل فيا كيفاش ما نطيبوش ايا طبطبت عليا جارتي تطلب في القرفة فاستغليت الفرصة و عطيتها شوية زبيب و طرف لحم و القرفة اعواد و مرحية و قلتلها ابعثيلي طبسي برك صدقيني هاداك الطبسي قعدلي سمانتين و انا كل يوم نحط منه شوية
لكن هاد العام قررت ندير لحم حلو بالتفاح و الأناناس راني كي درتهولهم عجبهم يعني جربتو فيهم قبل هيهيهيهيهيه
بالنسبة للفول فبكل صراحة والدتي ديرو روعة لكني مانعرفش الطريقة مليح فراح نعطيلك على الوهي برك حتان نسأل والدتي او يدخلو خواتاتي و يقولولك
المهم الطريقة الأولى يكون مرحي "و هاد يجي بالفول الأخضر او الفول اليابس مرنخ" المهم طيبي الفول مليح حتى يصير طايب زبدة كيما نقولو وقشريه و ترحيه اما تهرسيه بالفرشيطة او بمغرفة هرس البطاطا "يعني ما يكونش ارطب يكون فيه تحثريبة" و ديريلو لاصوص بصح بزاف قدر كاس تكون بالليمون و الخل و زيت الزيتون و ثوم و ملح و فلفل اسود و شوية كروية تخلطيهم و تصبيهم عله هو يجي جاري شوية مع لاصوص على هك قتلك زوديلو
كي تحطيه في الطبسي زينيه بالدبشة و صبي عليه زيت الزيتون
الطريقة الثانية الي نحبها أكثر تغلي الفول الأخضر و تقسميه على 2 "اذا كان حبتو صغيرة خليه هداك" و قصي الطماطم مكعبات صغيرة بحجم الفول و الفلفل الحار ثاني قصيه مربعات و الدبشة قصيها رقيقة خلاص و خلطيلو نفس لاصوص و صبيها عليه "بصح مش بزاف" و يتكل بارد
ان شاء الله تكوني فهمتيني راني دايخة اليوم شوية من الgريب
و بالنسبة للسلاطة انا في رمضان نكثر من امي حورية لأني نقدر نزود منها و نخبيها و كل مرة نجبد منها
و ثاني اذا تذكرتي سلاطة فلة فود الطبقات ندير منها و نجبد كل مرة شوية لأنها كل ماتقعد تزيد بنتها
اسمحولي اذا كثرت الهدرة سلام
ام راضية
2013-04-24, 06:22
http://up99.com/upfiles/gif_files/l0a71183.gif
تحضيرات رمضان :
سأسرد لكُنّ بعض التحضيرات
البُقسماط { الشابلور } : نقوم بدقّ الخبز البائت في مهراس الحديد ثم نُخزّنه في بُرطمان زجاجي مفرّغ جيداً من الهواء من حجرة ملح تباع عند العطّارين منعاً لفساده وإمتصاصاً للرطوبة
الثوم المرحي : نقوم بتنقية الثوم العربي صغير الحجم [ وليس الذي يباع في الآسواق المهجّن كل حباته متساوية الحجم !!!! ] فالطعم يختلف المهم ونقوم برحيه في الألة الخاصة به مع إضافة الزيت إليه ويُخزّن أيضاً في بُرطمان مفرّغ من الهواء و إلى الثلاجة مباشرة [ العملية تتم قبل أيام من شهر رمضان ] و إيّاكن من غسل الآيدي بعد تنقيته لآن أناملكُنّ ستلتهب ولا ينفع معها إلاّ بضع لطخات من معجون الأسنان [ مجربة ]
النعناع المُجفف : يوضع في مكان مُهوى ليجف تماماً ثم نخزّنه أيضاً يُستعمل في أخر مرحلة للشربة قبل التقديم بعض الرشات أو بدعكه على راحة اليد يُعْطي مذاق روووعة
التوابل عموماً نقوم بشرائها و رحيها في البيت فهذا أفضل لآننا نحرص على تنقيتها من الشوائب و نُخزّنها بشكل أفضل
لي عودة إن شاء الله للموضوع
http://up99.com/upfiles/gif_files/y1j71183.gif
اشكؤك اختي علي مرورك المريح والمفيد ولا تبخلي علينا باطلالتك الجميله
ام راضية
2013-04-24, 06:25
موضوع رائع الله يبارك اكيد رايحين نستفادو منو الكثير جزاكم الله خيرا شكر وتقدير خاص لصاحبة الموضوع ام راضية
الموضوع ازداد بريقا بدخولك اليه حبيبتي بروقة
البارح انا عملت عصير وفاء الاقتصادي اللي بالبرتقال صنعت ما يعادل 30 لتر ههههههه المهم درت 3 كيلو برتقال و رحيتهم و دراهم في قرع بلاستيك و راهم فالثلاجة لرمضان ان شاء الله
بصحتك حبيبتي فائزة من فضلك حطي رابط موضوع العصير وان امكن التحضيرات بالصور لانني ناوية افعل دلك
ام راضية
2013-04-24, 06:32
السلام عليكم
راني قمت ببعض التحضيرات و صراحة نتوما لي درتولي القلب
المهم. كل مرة نخرج نشري حاجة.
شريت 2 كيلو عينة أو ما يسمى البرقوق مانعرف غدا تكفي ولا نزيد
كيلو زبيب
رطل مشماش مجفف و اظن لازمني نزيد رطل
باطة سمن مدينة
2 كيلو كاوكاو
جمدت 10 كيلو جلبانة و درتها بطريقة قرعة الماء
2 كيلو فرنو خرجلي 8 حبات نظن نزيد منو 2 كغ
و كيلو ثوم حمرة تاع هاد العام نقيتها. رحيتها بنص كاس زيت صانقو و مغرف صغيرة ملح و درتها فالبورت مانجي
و الكل للكونجيلاتور
كاشما يخصني؟؟؟
و خبذا لو كل وحدة تتعامل ببرنامج واش اطيب لرمضان تشاركنا خاصة تاع الشرق لان زوجي من الشرق و انا من الوسط و مانعرفش واش يطيبو في رمضان.
تكليهم بالصحة والهناء صراحة كما قلت ارفض المبالغة في الشراء بكميات كبيرة اظن 2كيلو تكفي زيدي معاها شويه فواكه مجففة مثل اناناص وكيوي وبنان للتزيين وفيها براكة
اما من اقصي الشرق وان شاء الله كي نصلو مرحلة الطياب راح نتعاون مع الاخوات لمساعدتك وكدلك ادعوكي لزيارة مواضيعي كلها تقر يبا طياب تبسي ومن تونس الشقيقة
[QUOTE=رتاج علي;1052303073]السلام عليكم، أختي mereyoucef اعتذر عن التأخير لم ادخل النت،اما عن طريقة حفظ المشمش فااكد لك انها طريقة ممتازة، وقد جربتها بنفسي و هي طريقة سهلة جدا، تنزعين النواة (العلفة) وتضعية في الكسكاس افور مدة 5 دقائق الى اكثر بقليل المهم يصبح طري، بيدك تعرفي،تخليه يبرد ثم ترحيه بالمولينكس أو رحاية اليد، انا درتوا بالمولينكس، كل 8 ملاعق ديريهم في صاشي، او علب بلاستيكية، و خبيهم والله ذوقها رائع خاصة في رمضان و منعش، الوصفة تقول 8 ملاعق لكل لترين ولكني درتو لكل لتر، ان شاء الله تكوني استفدتي، انا مزتلوش الليمون اذا تحبي زيديلوا و تصبحين على خير أخية.[/QUOTEشكرا الله يحفضك ]:o
مشكورة علي المعلومة
الله الله عليكم يلبنات ، موضوع في القمة يعطيكم الصحة
اختي ام راضية بارك الله فيك وفي مجهودك
متابعة باذن الله وكاش فكرة نتفكرها نحطها، لاني نسيت كلشي
بوجودك حبيبتي ام رحمة زادت هامة الموضوع لكن لازمي تعصري مخط ونحطيلنا فكرة او تجربة
ام راضية
2013-04-24, 06:52
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اختي ام راضية نقلك انا الزبيب مايخطيش داري على طول العام لأنهم بناتي يحبوه
و بالنسبة لطاجين الحلو فهو طبعا عادة جزائرية و نديروه باش يجي رمضان كامل حلو لكن انا كي نطيبو النهار الأول يقعدلي لأخر يوم و هو عندي يعني ماناكلوهش بزاف و العام الماضي قلت ما نشري مانطيبو لكن قعد قلبي ياكل فيا كيفاش ما نطيبوش ايا طبطبت عليا جارتي تطلب في القرفة فاستغليت الفرصة و عطيتها شوية زبيب و طرف لحم و القرفة اعواد و مرحية و قلتلها ابعثيلي طبسي برك صدقيني هاداك الطبسي قعدلي سمانتين و انا كل يوم نحط منه شوية
لكن هاد العام قررت ندير لحم حلو بالتفاح و الأناناس راني كي درتهولهم عجبهم يعني جربتو فيهم قبل هيهيهيهيهيه
بالنسبة للفول فبكل صراحة والدتي ديرو روعة لكني مانعرفش الطريقة مليح فراح نعطيلك على الوهي برك حتان نسأل والدتي او يدخلو خواتاتي و يقولولك
المهم الطريقة الأولى يكون مرحي "و هاد يجي بالفول الأخضر او الفول اليابس مرنخ" المهم طيبي الفول مليح حتى يصير طايب زبدة كيما نقولو وقشريه و ترحيه اما تهرسيه بالفرشيطة او بمغرفة هرس البطاطا "يعني ما يكونش ارطب يكون فيه تحثريبة" و ديريلو لاصوص بصح بزاف قدر كاس تكون بالليمون و الخل و زيت الزيتون و ثوم و ملح و فلفل اسود و شوية كروية تخلطيهم و تصبيهم عله هو يجي جاري شوية مع لاصوص على هك قتلك زوديلو
كي تحطيه في الطبسي زينيه بالدبشة و صبي عليه زيت الزيتون
الطريقة الثانية الي نحبها أكثر تغلي الفول الأخضر و تقسميه على 2 "اذا كان حبتو صغيرة خليه هداك" و قصي الطماطم مكعبات صغيرة بحجم الفول و الفلفل الحار ثاني قصيه مربعات و الدبشة قصيها رقيقة خلاص و خلطيلو نفس لاصوص و صبيها عليه "بصح مش بزاف" و يتكل بارد
ان شاء الله تكوني فهمتيني راني دايخة اليوم شوية من الgريب
و بالنسبة للسلاطة انا في رمضان نكثر من امي حورية لأني نقدر نزود منها و نخبيها و كل مرة نجبد منها
و ثاني اذا تذكرتي سلاطة فلة فود الطبقات ندير منها و نجبد كل مرة شوية لأنها كل ماتقعد تزيد بنتها
اسمحولي اذا كثرت الهدرة سلام
مشكورة جدا حبيبتي علي مروركالدي كان مثل لريج المسك علي نفسي خاصة وعلي متتبعات صفحتي ان شاء الله عامة
mitrochka
2013-04-24, 11:03
موضوع جميل
في المتابعة دائما
dalila setif
2013-04-24, 11:20
اللهم بلغنا رمضان
شكرا لك اختنا ام راضية على الموضوع الجميل ربي يجعلوا في ميزان حسناتك
بريق الامل&
2013-04-24, 11:55
صحيح شهر رمضان المبارك..هو شهر الله..شهر خيرا من الف شهر..تتنزل الخير والبركه بهاذا الشهر العظيم ولابد من نستعد اليه بالعباده والصلوات..الله يعطينا القوه على صيام نهاره واقامه ليله..ولكن هذا ما يمنعش والكل يعرف انه شهر الله شهر الخير والكرم..ونوجدو فيه مالذ وطاب الي يستهاهل انو نبدا من الان التحضيرات له
وباش نقدرو على العبادة لازم ناكلو مليح وهذا مش حرام
بريق الامل&
2013-04-24, 12:16
الان نبداو التحضيرات الاولى والصعبة والي تاخذ الوقت
نبداو نحضرو الدشيشة تاع الشربة تاع الفريك و الشعير
تحضير المخللات الي تفتح الشهية وتزين المائدة
نخبو في الكونجلاتور الجلبانة و عصير القارص وزبدة البقرة نحب نديرها للكسكس والحلو والبغرير
ونفتلو الكسكس للسحور
وطبعا الميناج والي يصبغ
ومن بعد التوابل كي يقرب رمضان نحب الجديد حتى العشاب يجبد غير الي ريجتو تعبق
نرحوهم ونغربلوهم ولا نشروهم واجدين حسب الجودة والنوعية والرند الاخضر و النعناع نحيلو الاوراق ونيبسوه محافظ على لونو الاخضر للشربة والشاي
الاواني نفولو بحاجة ولو بسيطة عادة توارثناها
نوجدو البرقوق الزبيب المشمش القهوة نحمصوها ونرحوها لازم ارابيكا
اللوز القطايف الديول حتى غطاء الطابلة الجوتال والسرابيت تاع الورق وورق الالمينيوم وبابي فيلم وبورت مونجي علب للحفاظ على الاطعمة في الثلاجة
ربي يدخلو علينا بالصحة والعافية وربي يبلغنا رمضان ويقبل منا الصيام والقيام والله مشتاقة لاجواؤو
قرب الاذان وريحة الشربة والبوراك وصلاة التراويح والزلابية وقلب اللوز والسهرات عندو اجواء خاصة توحشناها وتحضيرات العيد فيما بعد
هههههههههههههههههه خرجت على الموضوع المعذرة
بريق الامل&
2013-04-24, 12:21
ههههه لكنه شهر مايحلاش الا بالمشتريات ههههههههههه لازم
http://www.hawanewstyle.net/vb/images/smilies/03.gif
موجو جوجو
2013-04-24, 16:05
chokran lik okhti om radia
walah madabiya net3alam wach ytaybou tbassa puisque manich 3aycha tema
mochkalti ano net mahich metwafra fi dari hata netla3 ldarna
hadak 3lah haba tfidouni w yestfado lakhawat m3aya men programme ta3 tyab
rani khrejt elmawdou3
salam
pubvision
2013-04-25, 02:25
بارك الله فيك
zoura401
2013-04-25, 20:37
شكرا علئ الافكار الرائعة للتحضير و نتمنئ ان تساعدنا الاخوات الكريمات علئ كيفية تحضير المائدة اي اقصد menue لان العام الماضي حرت ماذا اطهي في رمضان كل ما احضره يبقى كما هو .
يا اخواتي حاولن وضع وصفات اكل رمضان تتناسب مع موسم الصيف.
وشكرا على اهتمامكن
أم أدم يحي
2013-04-26, 11:22
الله يبارك شهيتونا والله وصحاب الغربة غير يتفرجو
التي تعرف كيف يحفظ الثوم تجيبني لانه معي كمية كبيرة وشكرا لكن جميعا
مرام 1987
2013-04-26, 13:19
اللهم بلغنا رمضان
شوفي اختي الثوم احنا كي بقات بكميات كبيرة من عرس اختي حكمتها اختي قشرتها كامل وحطتها في الروبو ورحاتها وحطتها في porte mangé وحطتها في الكونجيلاتور صدقيني والله غير ما زلنا لليوم نطيبو بيها تقول مرحية جديدة بصح بدون اي اضافة اخرى .
ياربي ونشفى من المرض ونصوم كي الناس ادعيولي puisque لعام لي فات ماصمتش من المرض
مرام 1987
2013-04-26, 13:23
شكرا علئ الافكار الرائعة للتحضير و نتمنئ ان تساعدنا الاخوات الكريمات علئ كيفية تحضير المائدة اي اقصد menue لان العام الماضي حرت ماذا اطهي في رمضان كل ما احضره يبقى كما هو .
يا اخواتي حاولن وضع وصفات اكل رمضان تتناسب مع موسم الصيف.
وشكرا على اهتمامكن
اختي شوفي موضوع الهام 07 راهو مثبت فيه menu خاص بشهر رمضان الكريم والله غير هايل ينحي الغلبة على كل وحدة حايرة واش تطيب في الشهر الفضيل
اللهم بلغنا رمضان
دعواتكم بالشفاء العاجل
issam2013
2013-04-26, 16:13
يعطيك الصحة اختى ام راضية عجبتنى الفكرة كثير بصح راى تجميد الماكولات من الان بزاف انا شخصيا ابدا بالتخمال والتنظيف وشراء بعض الاوانى وشريت قماش للكوزينة حبيت نخيطه
issam2013
2013-04-26, 16:31
نسيت مقتلكش حجة حنا فى منطقتنا كما كل الجزائرين نهتم بالتوابل والدشيشة والبقول الجافة ريحة نتابع افكارك ونعطيكم حتى انا افكارى تصومى بالصحة والعافية واللهم بلغنا رمضان واعنا على الصيام والقيام ااااااااامين يارب العلمين
blessful
2013-04-26, 16:42
انا عندي فكرة نكتبو الرفيتايمة اللي نحتاجوها في رمضان ونبداو نوجدو فيها من درك كي يجي رمضان يزيدو فيها بزاف
issam2013
2013-04-27, 18:54
ان فى انتظار رظك اختى امراضية وعندى سؤال للاخوات على توابل القهوة ياريت تفيدونى الف شكر مسبقا
ام سيرين14
2013-04-27, 20:37
موضوع جميل و يفتح النفس للتحضيرات انا عن نفسي نشري ماعن جدد للفال الجيد وتذكرو باه تتصدقو علي الفقراء و المحتاجين مهما كانت بسيطة فاجرها عظيم وانا في المتابعة معكم وربي يطرح البركة علينا و يبلغنا شهر رمضان بالصحة اهم شيء
ام سيرين14
2013-04-27, 20:40
بالنسبة للتوابل القهوة ممكن تنكهيها بالكبابة او العرق الاحمر عن تجربة ولا استغني عنهما
issam2013
2013-04-27, 21:08
يعطيك الصحة اختى ام سرين على التوابل وتشرفت بالرد نتمن يدوم الالتواصل وفعلا التصدق اهم نقطة نهتم بها الف عافية نشا الله
ام راضية
2013-04-27, 21:41
التي تعرف كيف يحفظ الثوم تجيبني لانه معي كمية كبيرة وشكرا لكن جميعا
شوفي اختي انا الثوم نقيه ونرحيه ونحطه في باطات زجاج والا بلاستيك يكونو صغار ما لزمش تفوت رطل ونجمدها ونجبد بالوحدة بش ما يبقاش كثير يولي يفسد لونه وتقوي رائحته اليك صور طريقتي في حفظه واهي مجربة
http://im40.gulfup.com/rUuXX.jpg
ام راضية
2013-04-27, 21:42
يعطيك الصحة اختى ام راضية عجبتنى الفكرة كثير بصح راى تجميد الماكولات من الان بزاف انا شخصيا ابدا بالتخمال والتنظيف وشراء بعض الاوانى وشريت قماش للكوزينة حبيت نخيطه
وانا معك كنت حاطة افكار لموضوعي للترتيب للشهر الفضيل لكن الله غالب تشتت الافكار
ام راضية
2013-04-27, 21:43
انا عندي فكرة نكتبو الرفيتايمة اللي نحتاجوها في رمضان ونبداو نوجدو فيها من درك كي يجي رمضان يزيدو فيها بزاف
يا الله اكتبيلنا افكارك
ام راضية
2013-04-27, 21:45
ان فى انتظار رظك اختى امراضية وعندى سؤال للاخوات على توابل القهوة ياريت تفيدونى الف شكر مسبقا
حبيبتي ما هو شؤالك اما القهوة فانا لا اظيف لها اي شيء لكن اشتري قهوة معيينة لا اغيرها ابدا
ام سيرين14
2013-04-28, 10:42
صباح الانوار انا عن نفسي نبداو بصبيغة المطبخ وتنظيف الاواني وتغيير ستائر المطبخ وتجديد بعض الادوات وتنظيمها عموما نغير الديكور وماالي ذلك لتغيير النفسية مع اقتراب الشهر الفضيل
mereyoucef
2013-04-28, 11:21
يا ليت اي واحدة تعطيني الطريقة الصحيحة و المجربة لتجميد القرنون باش نستعمله في رمضان دولمة و شكرا لكن جميعا
issam2013
2013-04-28, 13:53
موضوع جميل
issam2013
2013-04-28, 14:38
شكرا اختى على الهتمام سؤالى كان فقط على توابل القهو ة وافادتني ام سيرين حبيت هده المرة نعطيكم فكرة على التحضيرات فيما الحريرة كالحمص والفول والكليلة والرند والتوابل الخاصة بالمنطقة ييييييييتبع
والدة طه
2013-04-28, 16:02
السلام عليكم و شكرًا على كل معلوماتكم المفيدة في المشاركات القادمة نقدم لكم إنشاء الله كاشي أفكار و انا جديدة في المنتدى
~ حراير ~
2013-04-28, 16:03
يا ليت اي واحدة تعطيني الطريقة الصحيحة و المجربة لتجميد القرنون باش نستعمله في رمضان دولمة و شكرا لكن جميعا
اختي انا نجمده عادي خلاص
يعني نقيه و نحكه نشله و نحكه مليح بالقارص يعود ابيض خلاص بدون طبخه و نديرو في الساشيات و نكنجيليه
ندير بيه دولمة "محشي يعني" ندير بيه سلاطة و الا مرقة جلبانة
اما وش نحوس حبيت لوكان نطيب القرنون و نخبيه زهرة كيما راهو وش رايكم شكون تعرف؟؟؟؟؟
موالفة نحشي فيه الماسيدوان تجي روووووعة
لكن خايفة ما تقعش بنته
mereyoucef
2013-04-28, 21:02
يعطيك الصحة اختي اما سؤالك تقدري اتكونجلي واحدة ضرك جربيها و بعد ايام اجبديها و جربيها و طبعا رجعينا الخبر
oum ayyoub
2013-04-29, 22:46
انا ماعندي ما نشري نبقى مع الاواني تاوعي القدم ههههههههه عندي الضيق لازم ما نشري والو ماعندي وين نديرهم راني غير نستنا وينتا يعطونا سكنى واسعة
سمراء الدنيا
2013-04-30, 15:47
شكرا اختى على الهتمام سؤالى كان فقط على توابل القهو ة وافادتني ام سيرين حبيت هده المرة نعطيكم فكرة على التحضيرات فيما الحريرة كالحمص والفول والكليلة والرند والتوابل الخاصة بالمنطقة ييييييييتبع
في ما يخص سؤالك عن توابل القهوة انا نحط فيها الخرجلان و الكبابة و سكين جبير و قرفة و شوي حبة كحلة ندقهم و نخلطهم مع بعض طبعا تخرجلي كمية كبيرة نقسم على لحباب
على فكرة الخرجلان يكون اكثر من الاشيا الاخرى
و انا تاني راني شريت الزرع باش نوجد الدشيشة و جمعت القرطوفة ما زال ما طحنتهاش تبقالي البقول الجافة ما زال ما شريت و التوابل كملت منهم
سمراء الدنيا
2013-04-30, 15:56
http://im32.gulfup.com/YUq0M.jpg
http://im32.gulfup.com/qKKNS.jpg
http://im32.gulfup.com/M8WOZ.jpg
http://im32.gulfup.com/BeRAC.jpg
هاذي بعض تحضيراتي للشهر الفضيل
الف شكر ليك ام راضيا لانك حمستينا
اميرة في دنيا حقيرة
2013-04-30, 16:19
اختي انا نجمده عادي خلاص
يعني نقيه و نحكه نشله و نحكه مليح بالقارص يعود ابيض خلاص بدون طبخه و نديرو في الساشيات و نكنجيليه
ندير بيه دولمة "محشي يعني" ندير بيه سلاطة و الا مرقة جلبانة
اما وش نحوس حبيت لوكان نطيب القرنون و نخبيه زهرة كيما راهو وش رايكم شكون تعرف؟؟؟؟؟
موالفة نحشي فيه الماسيدوان تجي روووووعة
لكن خايفة ما تقعش بنته
سلام حبيبتي خبيبه ماهوش طايب لانوا الطايب كي تخبيه وتعاودي تجبديه مايجيكش مليح خلاص يتحل و يتبدل طعموا انا مجرباتوا حنونتي و مانيش حباتك تجربي الاخطاء لي درتها انا و حنا رانا نستفادوا من اخطاء بعضانا باه الاخريات ميزيدوش يديروها:1::1::1::1::1::mh31::mh31::mh31::19::19::1 9:
اميرة في دنيا حقيرة
2013-04-30, 16:23
موضوع جميل نتمنى انهم يثبتوه
نحكيلكم شوي على تحضيراتنا في دار نزهة الربيع حنا شرينا التوابل و الفريك وخبيناهم وكذلك شرينا القارص و البرتقال غسلناهم كاين قصيناهم عالنصف والاخرين خالينهم كعب ديرناهم في الشكاير والى الكونجيلتار باه نديرو عصير فراش في رمضان ههههههههههههه
كذلك خبينا المواد الغدائية على قول جدتي كيما السكر الطماطم الزيت اللخ حتى ساعات الخل و ماء الزهر
و بالنسبة لباقي المشتريات كيما الأواني نشريهم هذا الوقت وانا نشري حتى طبلية جديدة للكوزينة
وهذا وقت الفول و الجلبانة نقشروهم و نظفوهم ونكجيليهوم نطيبو بيهم ولا نديرو بيهم سلاطة
عندي عمتي تشوي الطماطم والفلفل حلو و حار وتكونجيلهم ديرهم سلاطة مشوية و كل مرة تجبد طرف في رمضان
حتى كيما يطيح الثوم نقشروه و نكوجيلوه
وكذلك نشريو ملابس العيد نوجدوها ومانساوش تنظيف الدار و غسيل الحيوط و ا لأفرشة
نقولكم كان تضحكوا كيما كانت تقول جداتي بكري الله يرحمها و ينعمها انا حتى من البخور مخبيتو ومش اي بخور راهو بخور الحج ههههههههههه باش نبخرو في رمضان هههههههههههههههههههههههههههههه وكذلك شرينا اسدال اللي هو لباس الصلاة و مخبية زربيات صلاة جديدة لرمضان و كذلك شريت عباية باه يسهلي ربي السنة و نروح نصلي التراويح ادعيولي ربي يسهلي السنة
نتمنى اني ماطولتش عليكم راهو عجبني الموضوع ياسر
نشااله رهضان مليح ونقول لأم راضية فكرة الحصالة عجبتني و حندير وحدة ان شاء الله
اووووووووووووووو واش حاذ الفحولة الكل انا وجدت غيرالجلبانة ههههههههههههههههه
حبيت نسقسيك القارص والبرتقال ميفزدوش كي تجبديهم :sdf::sdf::sdf::sdf::1::1::1::19::19:
ام راضية
2013-04-30, 19:49
موضوع جميل
شكرا حبيبتي
شكرا اختى على الهتمام سؤالى كان فقط على توابل القهو ة وافادتني ام سيرين حبيت هده المرة نعطيكم فكرة على التحضيرات فيما الحريرة كالحمص والفول والكليلة والرند والتوابل الخاصة بالمنطقة ييييييييتبع
رانا نستناو يالله يا اختي
السلام عليكم و شكرًا على كل معلوماتكم المفيدة في المشاركات القادمة نقدم لكم إنشاء الله كاشي أفكار و انا جديدة في المنتدى
مرحبا بك في المنتدي وفي موضوعي
اختي انا نجمده عادي خلاص
يعني نقيه و نحكه نشله و نحكه مليح بالقارص يعود ابيض خلاص بدون طبخه و نديرو في الساشيات و نكنجيليه
ندير بيه دولمة "محشي يعني" ندير بيه سلاطة و الا مرقة جلبانة
اما وش نحوس حبيت لوكان نطيب القرنون و نخبيه زهرة كيما راهو وش رايكم شكون تعرف؟؟؟؟؟
موالفة نحشي فيه الماسيدوان تجي روووووعة
لكن خايفة ما تقعش بنته
ما ننصحكش حبيبتي اريج تخبيه طايب ممكن نصف طياب وكي تخرجيه ما تدوبيشو استعمليه مجمد وخليه يدوب في الطبخة
ام راضية
2013-04-30, 19:54
يعطيك الصحة اختي اما سؤالك تقدري اتكونجلي واحدة ضرك جربيها و بعد ايام اجبديها و جربيها و طبعا رجعينا الخبر
شكرا علي الفكرة
انا ماعندي ما نشري نبقى مع الاواني تاوعي القدم ههههههههه عندي الضيق لازم ما نشري والو ماعندي وين نديرهم راني غير نستنا وينتا يعطونا سكنى واسعة
ربي يفتح عليك ويرزقك من اوسع ابوابه حبيبتي
في ما يخص سؤالك عن توابل القهوة انا نحط فيها الخرجلان و الكبابة و سكين جبير و قرفة و شوي حبة كحلة ندقهم و نخلطهم مع بعض طبعا تخرجلي كمية كبيرة نقسم على لحباب
على فكرة الخرجلان يكون اكثر من الاشيا الاخرى
و انا تاني راني شريت الزرع باش نوجد الدشيشة و جمعت القرطوفة ما زال ما طحنتهاش تبقالي البقول الجافة ما زال ما شريت و التوابل كملت منهم
http://im32.gulfup.com/yuq0m.jpg
http://im32.gulfup.com/qkkns.jpg
http://im32.gulfup.com/m8woz.jpg
http://im32.gulfup.com/berac.jpg
هاذي بعض تحضيراتي للشهر الفضيل
الف شكر ليك ام راضيا لانك حمستينا
وجودك نور موضوعي حبيبتي سمراء
مشكورة علي المعلومات والمرور المفيد فيما يخص القهوة حبيبتي اول مرة اسمع بهده الايضافات ممكن تزيدي تشرحيلي شوية باش نجرب
ام راضية
2013-04-30, 19:56
هده طريقة تخزين الجلبانة
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1281567
issam2013
2013-05-02, 10:43
السلام عليكم اختي ام راضية احبك الله اليك والى كل الاخوات هده الفكار التي اقوم بها بخصوص الحريرةبالنسبة للحمص نشمخه ونفصصه يعني نقسم الحبة على اثنين واحتفض به في الكونجيلاتور والكليلة نرحيهة رقيقة في المهراز ونحطها في علبة كدالك الفول اليابس نشري الصغير.ايضا هناك تدبيرة لي تحب تجربها القسبريبسيه ورحيه تستعمليه في الطياب لان ثمنه يزيد في رمضان . شيء اخرالطماطم ارحوها وضفو لها الزيت وفلفل عكري ووضعوها في الكونجيلاتور ايضا امر مهم جدا التمر لحضت ان الاخوات لم يتدكروه لوكان من الان كل مرة تشتروا شوي ييييييييييييتبع منبعد ادنك اختي الكريمة.
غزة في عيوني
2013-05-02, 15:02
السلام عليكم انشاء الله تكونو كامل ملاح حبيت نقول للاخت الي حابة تجمد القرنون غليه في لمدة 5 دقائق في الماء+ 3او4 ملاعق فرينة+ شرائح نتاع الليمون يبقا بيض و لي عودة انشاء الله
موجو جوجو
2013-05-02, 16:40
ما هي احسن طريقة لحفظ عصير البرتقال
يتعصر قبل؟؟ ولا البرتقال يتقطع و يتجمد من بعد يتعصر؟؟؟
راني شريت 3 كيلو اليوم
شذى الرحيق
2013-05-02, 21:44
السلام عليكم الله يبارك موضوع جميل ومفيدحبيت نشارك معاكم انا تاني وجدت الجلبانة والفول والثوم ورقدت الخضرة مثلا البروكلو والبسباس وزرودية هادو مانلقوهمش في رمضان يعني توفير و حاجة نضيفة خدمتها بيدي وتاني نقلكم على فكرة اللحم تاع الكفتة تقدري تشريه مرحي والا ترحيه في الدار وديريلو التوابل والملح وتخدميه كفتة وتقسميه في شاشيات او علب بلاستيك يكونو صغار وتخبيه وهاكدا كل ما تجي طيبي كفتة ديري غير لاصوصوجبدي بشويا وطيبي تجي هايلةوتلقايها جاهزة والكرمب تاني اغسليه مليح وفوريه وقسميه مثلا كل 3 او4 اوراق معا بعض وديريه في الكونجلاتورباش نوفرو الدراهم ونوفرو شويا وقت للعبادات باش نختمو القرءان والجو حار بزاف مانكملوش النهار كامل في المطبخ ربي يبلغنا رمضان ويتقبل منا صالح الاعمال آمين
رتاج علي
2013-05-03, 13:04
السلام عليكم،بارك الله فيكم اخواتي على النصائح، ولكن مفهمتش واش ديرو بالكليلة ، خاصة في رمضان دوختوني ، الجو حار جدا انا نعرف انها تدار فالعيش فقط، ممكن توضحولي واش ديروا بيها؟؟؟؟؟؟؟؟
ام راضية
2013-05-04, 11:03
رمضان ان شاء الله اجعلي هده الوصفة اوحاجة تفطري بها ستريحك كثيرا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1040884
SAMAH SAMAH
2013-05-04, 11:36
ما هي الكليلة
ام راضية
2013-05-04, 11:38
ما هي الكليلة
الكليلة علي ما اظن لبن مجفف لكن ما نستعملوهاش في رمضان نديروها في الشتاء في العيش اي البركوكش
hadjira195
2013-05-04, 14:47
ايه حتى وحدة ما جوبت على طريقة حفظ البرتقال يلا ما نتجاهلوش الاخت اللي طرحت استفسارها رجاء لا تتجاهلو بعضكم البعض انا عمري ماجمدت البرتقال لكن راني ناوية السنة ان شاء الله لكن ما نعرفش الطريقة الصحيحة لانو في طرق كثيرة ومختلفة
أنا جمدت قيس رمضان كامل
كنت نعصر كل خمس حبات ونديرهم في ساشي نعقد من بعد أنزيد نعصر و نفرغ في نفس الساشي
حتى درت فايت الثلاثين
شذى الرحيق
2013-05-04, 16:51
انا تاني شريت التشينة وراني نستنى كاش وحدة تتكرم علينا باش نديرها عصير لرمضان ان شاء الله
موجو جوجو
2013-05-04, 18:37
شريت برتقال وليمون غسلتهم ونشفتهم ومن بعد حكمت 3حبات ليمون وحكيتهم يعني اخذت منهم الزاست ودرته في البلاستيك الغذائي على شكل كموسات صغار حوالي ملعقتين صغار وتاني البرتقال نفس الشي ومن بعد عصرت الحبات اللي بشرتهم تاع الليمون وعمرتهم في علبة مكعبات الثلج الخاصة بالمجمد وكي جمدو نحيتهم وغلقت عليهم في صاشي وخبيتهم وقطعت البرتقال والليمون دوائر او شرائح وحطيتها في طبق تجمد ومن بعد خبيتها تاني هي في صاشي دوائر البرتقال نحتاجوهم لتزيين سلاطة فواكه او طارت او كما انا نحضر بهم البسبوسة نحبها بذوق البرتقال نضع المبشور في العجينة تاعها والعصير نحضر به السيرو اللي نسقس بيه وتاني راح من بعد نقطع نصف دوائر وانا عملت تجربة من بعد ماجمدو نحيت وحدة وخليتها ديكونجلات وذقتها بقات هي هي من حيث الشكل والمذاق والان اترككم مع الصور واتمنى ان تفيدونا انتن ايضا بافكار اخرى
ها الكموسات تاع البرتقال والليمون.
http://www.alm5zn.com/upfiles/ee616332.jpg
http://www.alm5zn.com/upfiles/unj16430.jpg
http://www.alm5zn.com/upfiles/1qd16485.jpg
http://www.alm5zn.com/upfiles/ze416502.jpg
.
.
اخواتي الي سالت على تجميد الفرولة والمشمش نعطيكم طريقتي وهي مجربة لعدة اعوام و هذه الطريقة تصلح للعصير او سلطة الفواكه او لتزيين الطرطات والله على ما اقول شهيد
تنظفي الفرولة تاعك عادي وتمسحيها جيدا كل حبة كاملة لوحدها ثم تضعيهم فوق بلا او سني ودخليهم للمجمد وبعد ما تجمد ضعيها في علب والغرض من وضعها فوق سني تجمد لوحدها حتى لما تجمعيها في العلب ما تلصقش وتحافظ على شكلها ولما تحبي تستعمليها تقدري تستعملي العدد الي تحبيه بدون ما يكون لاصق في بعضاه
ولكن تستعملي هذه الفرولة مباشرة من المجمد للطبق يعني ما تخليهاش تقعد حتى تذوب وتولي طرية يصعب عليك استخدامها في حين لما تكون باردة تقدري تقطعيها بالسكين
مثلا لما نوجد سلطة الفواكه اخر شيء نقطع حبات الفراز المجمد وهو في سائل السلطة راح يتجانس
اما المشمش اغسليه جيدا و انزعي النوى ومباشرة حطي مقدار رطل في كل كيس لا تغليه ولا تطيبيه وحطيه في المجمد
لما تحبي تستعمليه في سلطة الفواكه استعملي نفس طريقة الفراز اما اذا تحبي تستعمليه عصير اجبدي كيس واحد وحطيه في رطل ماء يغلي معاه مدة 15دقيقة ثم ارحيه وزيديلو السكر والماء حسب الذوق وكذلك علبة ياؤورت ذوق مشماش وحطيه يبرد مليح
رطل مشماش يعملي تقريبا 2لترات عصير
والله عندي الان في المجمد مشماش باقي من العام الي فات ولونو زاهي ونعمل بيه العصير احيانا او في السلطة او نزين بيه الترطات
ملاحظة
شيء مهم ما تكثريش من فتح المجمد لانو راح تفقد الفواكه لونها وممكن تسود مثل ما حدث مع امي اصبح مشماشها لونو برتقالي داكن يعني تفاعل مع الهواء وتاكسد لانها دار العائلة وكل واحد يفتح المجمد عكس مشماشي انا بقى برتقالي زاهي لاني يد واحدة في الدار ماشي بزاف
هذهhttp://up.top4top.net/uploads/2013/01/20/top4top_3b25f94ea14.jpg
http://up.top4top.net/uploads/2013/01/20/top4top_3b25f94ea15.jpgصورة مثلجات كنت عملتها بمشماش وفراز مجمد ولونهم يدل على ذلك
السلام عليكم، أختي mereyoucef اعتذر عن التأخير لم ادخل النت،اما عن طريقة حفظ المشمش فااكد لك انها طريقة ممتازة، وقد جربتها بنفسي و هي طريقة سهلة جدا، تنزعين النواة (العلفة) وتضعية في الكسكاس افور مدة 5 دقائق الى اكثر بقليل المهم يصبح طري، بيدك تعرفي،تخليه يبرد ثم ترحيه بالمولينكس أو رحاية اليد، انا درتوا بالمولينكس، كل 8 ملاعق ديريهم في صاشي، او علب بلاستيكية، و خبيهم والله ذوقها رائع خاصة في رمضان و منعش، الوصفة تقول 8 ملاعق لكل لترين ولكني درتو لكل لتر، ان شاء الله تكوني استفدتي، انا مزتلوش الليمون اذا تحبي زيديلوا و تصبحين على خير أخية.
مساء الخير انا نعطيك طريقتي الخاصة تحبي تنفذيها ولا ماتحبيش وهي جيبي1كغ نتاع برتقال طيبيه في الكوكوطة مع 3ل ماء لمدة نصف ساعة امبعد ما يطيب ارحيه بقشورو وتان ماتنسايس كتطيبيه كامل ما تنحيش القشور امبعد صفيه في قطعة شاش وكل مرة ديري شوية ماء حتان يصفى مليح ديريه في قرع ودسيه في الكونجيلاتور وكل ما تحوسي تشربي العصير زيديلو الماء و السكرو شوية اسيد ستريك
طريقة2
اذا حبيت يكون حبات اقسمي البرتقالة على2 وديريها في صاشيات كتسحقي غير اجبدي و اعصري:mh31:
هذه الطرق تاع التجميد عجبتني
حتى نسيي تجميد الفراولة كي ترخس شوي لانها في هده المنطقة لي نسكن فيها راهي ادير 350 و قالولي تلحق لحتى 100 دينار أصحيح ذلك؟؟
و راني سييت طريقة بركة 61 في تجميد عصير البرتقال درت كيلو ور طل برتقال في 4 لتر تاع الماء
و تبعت نفس الخطوات، درتها في شاش بعدما رحيتها و عصرتها. جاتني شوية مر لكن لم أضف حمض الليمون
*** فهل لحمض الليمون اثير في طعم العصير
أرجو منك الجواب اختي بركة
issam2013
2013-05-04, 19:52
الكليلة هي لبن مجفف كما قالت ام راضية ونحن نستعملها في رمضان في الحليب حتى يصبح لبن اوالرايب وفي الحريرة لمن يحب دوق الحموضة جربوها ادا حبيتو قبل رمضان
SAMAH SAMAH
2013-05-05, 13:18
الكليلة هي لبن مجفف كما قالت ام راضية ونحن نستعملها في رمضان في الحليب حتى يصبح لبن اوالرايب وفي الحريرة لمن يحب دوق الحموضة جربوها ادا حبيتو قبل رمضان
شكرا اخواتي على الشرح هي ما تتبعش عندنا
انا وجدت فلفل حار مرقد و قارص وامي شراتلي فريك
soumsouma
2013-05-05, 14:26
اللهم بلغنا رمضان
شوفي اختي الثوم احنا كي بقات بكميات كبيرة من عرس اختي حكمتها اختي قشرتها كامل وحطتها في الروبو ورحاتها وحطتها في porte mangé وحطتها في الكونجيلاتور صدقيني والله غير ما زلنا لليوم نطيبو بيها تقول مرحية جديدة بصح بدون اي اضافة اخرى .
ياربي ونشفى من المرض ونصوم كي الناس ادعيولي puisque لعام لي فات ماصمتش من المرض
ربي يشافيك اختي
لمسة حنية
2013-05-05, 15:06
راكم فحلات حنا جمدنا لشهر رمضان الجلبانه فقط وراني نفكر واش نعمل تاني
faizarbh
2013-05-07, 18:23
اليوم شرينا 9 كيلو من القرنون و رايحين نجمدوه انا و ماما طبعا لرمضان لانو رمضان اللي فات جمدناه و درناه في رمضان و الله روعة كأنو جديد
Daylight
2013-05-07, 18:40
:dj_17: اختي فايزة كيفاش تجمدو القرنون و الفلفل تقلوه و لا تشووه ايهما الافضل للتجميد:mh31:
faizarbh
2013-05-07, 19:06
:dj_17: اختي فايزة كيفاش تجمدو القرنون و الفلفل تقلوه و لا تشووه ايهما الافضل للتجميد:mh31:
شوفي حبيبتي ديري ماء يغلي في قدر و ديري معاه مغرف فرينة و شوية ليم شرائح و كي يولي يغلي ارمي فيه القرنون و تكوني منقياتو من قبل خليه يغلي مدة 4 دقائق هكدا ثم نحيه و قطريه و غير يبرد ديريه في ساشيات و ديريه فالمجمد
بالنسبة للفلفل و الله ما عندي فكرة ههه ما نحبوش بزاف
مرام 1987
2013-05-07, 19:07
حنا الصراحة ما نحبوش نجمدو غييييير الضروري الضروري كيما الثوم لي قلت عليها من قبل بويسك كون يروح الكهرباء كيما العام لي فات وهذي حذرو منها في التلفزيون وقالو بلي راح يصرا اكثر من العام لي فات على هذي ننصحكم تبعدو على الاشياء المجمدة هي اصلا غير صحية ومع رمضان .......الشي لي واجد فيه 100 بركة خير من اللهفة وتخبي حوايج لاه راحا تتقاضا الدنيا ؟ ربي ورحمتو
marwa255
2013-05-08, 16:05
بارك الله فيك موضوع رائع اللهم بلغنا رمضان
موجو جوجو
2013-05-08, 16:25
البارح شريت كغ من الفلفل . كغ بسباس. كسلو جزر.كغ شوفلور
و درت بيهم variante
الطريقة:
غسلت الفلفل،و البسباس.
نقيت الشوفلور و و الزرودية
قسمت الكمية على 2
درت فالبيدون الاول الفلفل داخل بيدون تاع 5 لترات زدتلو الزرودية المقطعة على 2 بالطول+البسباس على 4 ثم شرائح+ الشوفلور مقطع الى قطع صغيرة ضفتلو قرعة خل و رطل ملح ومغرف كسبر حب و مغرف كمون.
فالبيدون الثاني نفس الشيء .و زدتلو 2 مغارف كسبر مرحي باش يمدلي مذاق اخر
و القرعة إدا ماتعمرتش بالخل نزيدولها الماء حتى تتعمر.
و تخليها تترقد براحتها
حتى نحط الصور
حياة باتنة
2013-05-09, 08:23
أخواتي انالحقت متاخرة لكن الفكرة عجبتلي وبارك الله فيكن على هد الافكار النيرة
انا ديما نبدا بالجلبانة نحطها في اكياس في المجمد
حياة باتنة
2013-05-09, 08:34
أخواتي انالحقت متاخرة لكن الفكرة عجبتلي وبارك الله فيكن على هد الافكار النيرة
انا ديما نبدا بالجلبانة نحطها في اكياس في المجمد
شكرا لك اختي على هذي الفكرة
اللهم بلغنا رمضان
هذا شهر مايتعوضش ركزوا اكثر شي على العبادة وتلاوة القران وقيام الليل
صح الكوزينة مسؤليتنا لاكن هذاك الشهر مبارك يجيب معاه الخير والبراكة في القليل الي يجي يشبع ويقنع المهم مانسمحوش في الكوزينة تديلنا حق العبادة وربي يتقبل منا ومنكم خالص الاعمال
السلام عليكم
ماشا الله عليكم فحلات وقافزات ربي يبارك فيكم
أختكم مغتربة والحلاوة نتاع رمضان ماشي كيما بلادنا لكن أحاول دائماً أني أخلق جو
نشري حاجة جديدة كل عام ونحاول نركز علا الحاجة اللي معنديش
كونجليت عصير البرتقال المركز ولما اخرجه أضيف له الما والسكر
الثوم قشرتها وارحيتها وأعملتها في صاشي مسطحة يعني كيما اللوحة ماتحكمش بلاصة ولما نحتاجها ونكسرها بمهراس أو ضربة صحيحة بالأرض أخذ قطعة أضعها في علبة كي تذوب نزيدلها شوية زيت وفلفل اسود وملح وشوية كسبر يابس أو ممكن غير ملح وزيت وكل مرة خرجي شوية قدر أسبوع لكن في الكونجيلاتور دوبليلها الساشيات حتا ماتنتنش باقي المواد
الفريك جديد دائماً في الكون جيلا تور يبقا اخضر
التوابل أيضاً حضرتها للأسف قبل الوقت لأن زوجي روح لبلادنا وجابلي هاد الأيام
معلومة اكتسبتها من عندكم الفراولة راني جربت شوية
يعطيكم الصحة راني عارفة لم أضف معلومة جديدة علا قد ما استفدت منكم لكن حبيت نشارك حتا نحس باجوا رمضان حتا انا
شكر خاص لصاحبة الموضوع
لي عودة ان شا الله
حاجة اخرا أني نكونجلي الدجاج بالشهرين ويجي هايل كانو جديد واللحم المرحي نخدمو كويرات كفتة نحطهم في سينية قدام بعضهم حتا مايلصقوش ومبعد كي يجمدو نلمهم وكي نحتاج نخرج الكمية اللي نحب وحدة او عشرة أيضاً وحتا صدر الجاج نخدم بيه كاشير ولكن مانطيبوش وتخليه حربوش وكي نحتاج نخرجو نطيبو عادي
ذكرت هذه الأشياء لان في الصفحات السابقة تكلمتو علا هاذ الشي
الليمون أيضاً كونجليتو والآن اشتريت الزليقو أو اللوبيا الخضرا حتا هي نديرا
التحضيرات هاذي تساعدنا بزاف بحيث انك تعملي اكونومي وتقتاصدي وزيد في رمضان متقعديش غير في المطبخ و كيما انا نحس بطعم رمضان
فيه أخت تكلمت عن المعجنات انا أيضاً مثلها أحيانا ندير كمية كبيرة فاضطر أني نخبيها ونفعتني في أوقات الشدة متقعديش أو ضيف فجأة أو مكيش قادرة
لي عودة لأتحدث عن بعض المعجنات المصنوعة بعجينة البيتزا ومحشية وأيضاً الكبة
سلام
ام راضية
2013-05-11, 21:33
[QUOTE=هندة 74;1052571763][center]شكرا لك اختي على هذي الفكرة
اللهم بلغنا رمضان
هذا شهر مايتعوضش ركزوا اكثر شي على العبادة وتلاوة القران وقيام الليل
صح الكوزينة مسؤليتنا لاكن هذاك الشهر مبارك يجيب معاه الخير والبراكة في القليل الي يجي يشبع ويقنع المهم مانسمحوش في الكوزينة تديلنا حق العبادة وربي يتقبل منا ومنكم خالص الاعمال
4"]لو ركزت في قراءة الموضوع جيدا لوجدت ان هدا هو هدفنا من هدا الموضوع[/SIZE]
انا كل زوج دقائق نتفكر حاجة ونجي
نسيت ذكر التمر أو دقلة نور كونجليتها في وقتها لأننا لا نجدها طول العام
تصبحو علا خير وإذا تفكرت نرجع ههههه
tokio hotel
2013-05-12, 09:09
السلام اخواتى انا خبيت الجلبانة و التمر لانو فى رمضان السعر انتاعو يطلع للسما و رانى نستنا فى الفراز يرخص باش نخبيه نعمل بيه العصائر لانو انا مانحبش نشرى انتاع البيع نستعملو مع انواع اخرى من الفواكه
marwa255
2013-05-12, 15:01
[b][color="darkorchid"]يارك الله فيكم فعلا رمضان راة قريب موضوع رائع ]
سامو حنان
2013-05-13, 11:27
السلام عليكم خواتي ان شاء. الله يحل أعلينا رمضان بالخير و البركة ،، انا عندي سؤالين
كيفاش نخبي لا بات فويتي ،؟؟؟؟؟؟ هل في الكونجيلاتور وكي نجبدها واش انديرلها ،؟؟؟؟؟
و تاني القارص الليمون كيفاش نخبيه ؟؟؟ شكرا
السلام عليكم خواتي ان شاء. الله يحل أعلينا رمضان بالخير و البركة ،، انا عندي سؤالين
كيفاش نخبي لا بات فويتي ،؟؟؟؟؟؟ هل في الكونجيلاتور وكي نجبدها واش انديرلها ،؟؟؟؟؟
و تاني القارص الليمون كيفاش نخبيه ؟؟؟ شكرا
القارص نخبيه حبات مجمولين أو نقسم الحبة علا اربع ونخرج قيسي
العجينة المورقة لما تخرجها من الكونجيلاتور حطيها في الثلاجة واخدمي بيها واش تحبي
ونزيدو نشوفو البنات واش يقولو
جزائرية90
2013-05-13, 14:32
السلام عليكم بالنسبة للقارص تقدري تسكرفجيه و تكونجلي الزاست ديالو منبعد تعصر القارص و تحطيه بتجمد في مكعبات القلاصون
حبيت نسال على الخفاف ميجينيش يخمر مليح بصح كي نقليه ييبس جاوبوني ارجووووكم
tokio hotel
2013-05-14, 11:07
القارص انا ارحت زاسث و حطيتو فى بلارة فى المجمد اما العصير حطيتو فى باك اgلاصون وعندما يجمد حطيه فى ساشى انتاع كونجلاتوغ و غلق علي بعدما نخرج منو الهواء و كدلك خبيت حبات صحاح
SAMAH SAMAH
2013-05-14, 14:30
انا شريت الفريك بزاف كيفاش نخبيه بلاما يديرو فيه الحشرات
شكرا
انا شريت الفريك بزاف كيفاش نخبيه بلاما يديرو فيه الحشرات
شكرا
كونجليه كل حبة تبقى وحدها ولونه يبقى كيما حطيتيه عن تجربة
انا شريت الفريك بزاف كيفاش نخبيه بلاما يديرو فيه الحشرات
شكرا
حطيه في بلاصةة باردة والحشراات حطي في وسط العلبة اللي راكي مخابياة فيه الفريك مرحي الفلفل الاحمر اليابس
عن تجربة ما تشوفشيش السوسة كل :1:
موجو جوجو
2013-05-15, 13:04
rani jebtelkom assawar ta3 la variante li dartha
http://im34.gulfup.com/1XTZQ.jpghttp://im34.gulfup.com/D2bYb.jpghttp://im34.gulfup.com/5Q2ZN.jpghttp://im34.gulfup.com/8CRb1.jpg
SAMAH SAMAH
2013-05-16, 12:05
يعطيكم العافية على الرد انا رايحة نعمل بنصايحكم شكرا اخت KOKOTGواخت loufa
أم ياسين الزهراء
2013-05-16, 12:35
الفريك انا نحطو في الثلاجة
سامو حنان
2013-05-16, 17:59
بارك اله فيكم أخواتي
ام سيرين14
2013-05-17, 16:06
سلام للجميع كانت واحد الاخت قالت انها تجهز خضر الحساء مع بعض وكل يوم تنحي قد الثحضير هل تبقي الخضر مليحة و البتة كذلك هي الفكرة مليحة الي مجربتها تقول
Belle et Rebelle
2013-05-18, 10:25
هذا اول رمضان لي في داري .. والله راكم سخفتوني و حتى انا تحمست و بديت نوجد
شريت 3 كيلو قارص .. رابيت الزاست و عصرت الحبات و جمدتهم
خبيت شوي من المشتريات كيما القهوة. السكر. الملح..... هكذا كي يلحق سيدنا رمضان ما نشوكيش راجلي بالقضيان هههههههه و نوفر عليه شوي
رايحة ثاني نشري التوابل و الفريك ... ثاني وي شخشوخة الضفر قيس عشاء ولا زوج
نزد نشري الجلبانة و نجمدها و البرتقال نخدمه عصير مركز ..راهي اخت من الاخوات حطت الطريقة قي قسم العصائر
و شكراااااااا ههههههههه
warda 28
2013-05-18, 12:19
بارك الله فيك ام راضية على هذا الموضوع و الله استفدت كثيرا منكن الله يبلغنا رمضان و يعينا على الطاعات اميييييييييييين
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im34.gulfup.com/1XTZQ.jpghttp://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im34.gulfup.com/D2bYb.jpghttp://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im34.gulfup.com/5Q2ZN.jpghttp://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im34.gulfup.com/8CRb1.jpg
svp qu'elle est la méthode de consérvation en détaille svp
merci
ام خليل الله
2013-05-18, 18:25
]السلام عليكم واش بالنسبة للقاطو كانش جديد للعيد 2013 -واش رايكم
القارص نخبيه حبات مجمولين أو نقسم الحبة علا اربع ونخرج قيسي
العجينة المورقة لما تخرجها من الكونجيلاتور حطيها في الثلاجة واخدمي بيها واش تحبي
ونزيدو نشوفو البنات واش يقولو
انا هنا مثلا نشرى العجينة مورقة مجمدة تجى على شكل مربعات متوسطة الحجم تقدرى ديرى سوفلى يجى شباش المربعات يكون راشين فوقهم فرينة باش ميلسقوش او حطى الاشكال لى تحبيهم فى صينية والى المجمد بعدين حطى الكمية لى تحبيها اكياس المجمد
سامو حنان
2013-05-19, 15:42
السلام عليكم أخواتي ، واش هي اهم الأشياء اللي لازم نخبيوها من الآن ؟؟؟؟ ( الفريك ،،،،؟؟؟؟؟؟) ،، و تاني شريت قرنون حبيت نخبيه صح ما عنديش القارص كيفاش أندير ؟؟؟؟ سلااام و شكرا
أماني نور
2013-05-21, 08:46
أولا راكم سخفتوني خلاص و فاتوني صفحات بزاف ان شاء الله كا مانقعد نقرا شوية باه نستفيد معكن.....انا مازالنا ماوجدنا والو تقريب عندنا عرس في جوان تع سلفتي....كي يكمل ان شاء الله نوجد...هاداك هوا نكون لميت الافكار....خبينا برك الجلبانة و القرنون و خبيت شوية زاست تع البرتقال ....أكيد نضفت الكوزينة مليح (مازالت جهة برك) كي ان شاء الله يفوت العرس حابة ندير شوية حميض مشوي نخبيه لرمضان باه في رمضان مانضيعش فيه الوقت و ندير شوية عجينة مورقة تاني نخبيها منين نحتاج نجبد نخدم بيها....مازال اليمون ماخبيتش (نموت عليه) و بالمناسبة عجبني الثوم الغبرة بالاك ندير...يخي يصلح نضيفوه في الأكل (في البرمة) مش غير تع المشاوي؟؟؟ و ندير تاني هريسة خضراء شفتها هنا في المنتدى سخفت عليها......ربي يبلغنا رمضان بخير و عافية
zora1411
2013-05-21, 22:21
شكرا على الفكرة و بارك الله فيك التحضير لشهر رمضان من طرف ربة البيت ميزته حسن التدبير من بداية السنة نبدأ بالمخللات مثل الفلفل الزيتون و الخضر كالجزر و البسباس و بذنجان ثم المعاجن مثل معجون البرتقال و الليمون و الفراولة بعد تجميد فواكه الموسمية لعمل المشروبات مثل البرتقال و الليمون و الفراولة أيضا و في الأخير اللحوم
موضوع رائع وافكار في القمة بوركتم
بالنسبة لي بدات في التحضير مثلا اشتريت العينة والزبيب والمشماش الجاف واللوز وعلب من الانناس
كما درت القرنون في المجمد مع الجلبانة والتمر راني دايراتو هذا شحال وكذالك الدجاج كل خطرة نشري 2 جاجات نخبي منهم غير لكويس........
ومزال التحضير قائم مزالي التوابل واشياء اخرى
بالنسبة لي بدات في التحضير مثلا اشتريت العينة والزبيب والمشماش الجاف واللوز وعلب من الانناس
كما درت القرنون في المجمد مع الجلبانة والتمر راني دايراتو هذا شحال وكذالك الدجاج كل خطرة نشري 2 جاجات نخبي منهم غير لكويس........
ومزال التحضير قائم مزالي التوابل واشياء اخرى
شكرا لصاحبة الموضوع
والى فحلات المنتدى
وشكرا على افكارهن لتسهيل علينا شهر العبادة
حتى انا درتولي الهمه ابتداء من هذا الشهر خبيت 1طماطم مصبره والسكر والقهوة ونحيت شويه زيت وصابون الاواني وجافيل
وحبيت الجلبان والفول المهم هذا العام راح ينقص شويه مصروف
نفيدكم بتجروبتي مع القصبر نشري القصبر ثم نغسله ثم نشفه ثم نديروا بقات صغيره قد مانستعمل للمرة الواحدة ونعزم كل ربطة لوحدها ونضعها في اكياس التجميد وعند الاستعمال نرميها وهي متجمده للقدر
ماتخافوش راح تبقى ريحتها برك لما تشروه اشرروا نوعية مليحه فيها الريحةاوبنت القصبر
سامو حنان
2013-05-27, 12:10
أخواتي لقيت طريقتين لحفظ القرنون واحدة بلا مايطيب و الثانية يتحط في الماء و فرنية. ،، ما هي أحسن طريقة ،، و كي نجبدها هل نخليه يديكونجلا و لا هكذاك باش يندار دولمة ؟؟؟؟
nabila222
2013-05-29, 17:10
ناضج وتنقيه ودائما الليمون بجانبك مرة على مرة امسحيهم وكي تكملي حطيهم في كسكاس وحطي في طباخ انتاع الكساس الليمونات لي مسحتي بيهم وزيدي عصير حبة ولا زوج حسب الكمية لي عندك ومن بعد حطيهم في ساشي ماشي بورتمونجي على خاطرش الساشي يتنحالك بسهولة وما يتكسرش ,اما عن طريقة التحضير لازم كي تكوني رايحة ديري دولمة ما تخليش ديكونجيرا نحي القلاص من الوسط يعني تفتحي الحنفية اسخونة وتمسحيهة في الوسط ومن بعد نشفيها بواسطة اوراق المطبخ واحشيها عادي وكي تحطيها في الطبخة انتاعك ما تحركيهاش بزاف يعني تقدري تحكمي الطنجرة ودوريها فقط اما اذا كنتي حابة ديريها مع الجلبانة كي تجبديها من الكونجيلاتور حطيها ديراكت مع الجلبانة وهذي الطريقة مجربة فقط دعوت خير
موضوع في القمة وفي وقته اما بلنسبة للاخت ليطلبت ترقيد القرنون انا عندي3سنين ونا نرقد فيه وناجح معايا وما حوستش علي كيفية اخرى وهي ,تنقي القرنون انتاعك ولازم يكون
vBulletin® v3.8.10 Release Candidate 2, Copyright ©2000-2025, TranZ by Almuhajir