الاخت yarasmin26 ترد على استفساراتكم هنا

[*أم كوثر*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لكل من لديها اي طلب او استفسار عن الحلويات تضعه هنا ليتم الرد عليها
من طرف الاخت yarasmin26


للاستفادة


استفساراتكم وطلباتكم مع الاخت yarasmin26 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=909132)

[nina32]

السلام عليكم اختي راني حابة وصفة البتي فور كيما لي يتباع عند الحلواني

وشكرا على كل المجهودات المبذولة منك وكان الله في عونك ما دمت في عوننا

ولك مني اجمل التحايا واحلى سلام

[أم ياسين الزهراء]

سؤال هو حبيت ندير قلوب الجلجلان وحرت كاين وصفة مافيهاش البيض واخرى فيها البيض واخرى تتعسل واخرى ماتتعسلش تلفتلي حابة نجربها وحصلت واش رايكم اللي تجاوب تكون جربتها هكى على بالها افضل وشكرا

[بنت الحاج]

السلام عليكم اختي راني حابة وصفة البتي فور كيما لي يتباع عند الحلواني

وشكرا على كل المجهودات المبذولة منك وكان الله في عونك ما دمت في عوننا

ولك مني اجمل التحايا واحلى سلام

وعليكم السلام ورحمة الله
أختي إليك وصفة أم رامي مجربة ولا يعلى عليها :

بتي فور من مطبخي **رااااااائع **** (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=947595) ‏

[wala]

السلام عليكم والله فكرة مليحة بزاف لان كاين وصفات متنوعة وخاصة حسب المناطق وكل وحدة عندها سر صحتى ام كوثر بزاف ان شاء الله تروحى للحج وعندى طلب لى عندها وصفة بوسو ولا تمسو شباب وطرى

[nina32]

شكرا حبيبتي على الرد السريع بوركت وجعلها الله في ميزان حسناتك

[choumicha]

سلام لبنات واش راكم؟
حبيت نطلب منكم مساعدة خاصة لبنات اللي سمعوا لحصة الشيف مصطفى بسعدي بإذاعة الشلف ممكن تعطوني مقادير حلوة القطيفة ربي ربي يخليكم

[natacabell]

السلام عليكم والله فكرة مليحة بزاف لان كاين وصفات متنوعة وخاصة حسب المناطق وكل وحدة عندها سر صحتى ام كوثر بزاف ان شاء الله تروحى للحج وعندى طلب لى عندها وصفة بوسو ولا تمسو شباب وطرى
mawdou3 mlih yatiha saha oum kawtare
haki rabite ta3 bousoulatmesou http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=974870:mh31::mh31::mh31::mh31::mh 31:

[منال مانو]

السلام عليكم
شريت غبرة كرام شونتيي .. حبيت نعرف واش ندير معاها مع المقدار و شكرا

[بنت الحاج]

السلام عليكم
شريت غبرة كرام شونتيي .. حبيت نعرف واش ندير معاها مع المقدار و شكرا

وعليكم السلام ورحمة الله
أختي فهمت من سؤالك أنك لا تعرفين كيفية استعمالها، هذا موضوع بالتفصيل يوضح لك الطريقة بالمقادير:

الكريم شانتيي للمبتدئات **** (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1196593) ‏

[samrouna1988]

نتمنى نكون أفدتك ولو قليلا .... عندك تخدمي ومتخليليش حقي .... ههههههههههههه


يعطيك الصحة اختي إيمان, ربي يحقق ليك ما تتمناي ان شاء الله ومرحبا بيك حقك راهو يستناك وقت ما حبيتي :dj_17:

[samrouna1988]

ياريت لوكان تعطوني وصفات اخرى راني مسحقتهم,,, ربي يخليكم ويحفظكم

[faizarbh]

سؤال هو حبيت ندير قلوب الجلجلان وحرت كاين وصفة مافيهاش البيض واخرى فيها البيض واخرى تتعسل واخرى ماتتعسلش تلفتلي حابة نجربها وحصلت واش رايكم اللي تجاوب تكون جربتها هكى على بالها افضل وشكرا
انا اللي نديرو بدون بيض و اصلا ما شفتش من قبل قلوب الجلجلان بالبيض ممكن وصفة جديدة شفتي تاع فلة ؟

[سامية حكيم]

السلام عليكم ارجو انكم تساعدوني انا خدمت حلوى الدزيريات اخذت الوصفة من هنا جاتني هايلة بصح كمية العجينة جات كبيرة بزاف الباقي ماعرفت واش ندير بيه مكن تعطوني وصفة من هاد العجينة والشكر لكن جميعا

[hamsa1987]

السلام عليكم ،

كيس الحلواني تاعي مهبلني لذلك راني حايبة نشري واحد مليح شفت بعض الاخوات حكاو على أكياس يتباعو 5دج او بالرزمة 480 او شيء من هذا القبيل
أرجو توضحولي أكقر شكون هو المليح و من الاقضل بالصورة
و شكرا مسبقا جزاكم الله خيرا

[عبق الجنة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أولا : شكرا كثيرا على المبادرة و على المجهودات المبذولة في هذا القسم من طرف كافة العضوات جزاكن وجزاهن الله خيراث

ثانيا: لي طلب الرجاء أن يلبى لي، أبحث عن وصفة حلوى تقدم مع الشاي خاصة بالأعراس تكون بسيطة ولا تستغرق وقت كبير وتكون لذيذة،

وشكرا مسبقا على كل من ترد على طلبي هذا

[طير الرحمة]

مساء الخيراااااات لكل العضوات ولكل القائمين علىنجاح المنتدى من فضلكم اريد وصفات لحلويات اعراس جديدة واكون سهلة هههههه لاننى لسة مبتدئة واريد اعمل نوعين لبنت عمى تتزوج فى مارس وايضا اريد وصفة قلااااصاج المخيز لكن تكون تجف بسرعة واريد كدالك اعرف اببى كثرث عليكم لكن اتمنى بكون لكم صدر رحب لاساولاتى انوااااع جديدة من الزاسيات والكيسات للقاطو وبارك الله فيكم وجازكم كل خير

[جوهرة الغرب.]

مساء الخير حباباتي الشاطرات
راني محاتجتكم تعاونوني في وصفات خاصة بالقاطو لنهار عرسي راني حابة نخدمو وحدي
وحبيت توريولو وصفات ساهلة وشابة وتكون جديدة
هكذا باه راجلي يفرح بيا
ارجوكن ساعدوني ماعنديش اخوات يشاوروا عليا من غيركم
ربي يجازيكم بالخير ويحقق كامل واش تتمناو
في انتظاركن

[أم ياسين الزهراء]

انا اللي نديرو بدون بيض و اصلا ما شفتش من قبل قلوب الجلجلان بالبيض ممكن وصفة جديدة شفتي تاع فلة ؟



تعيشي حنونة على الرد كاين اللي بالبيض الصفار في العجينة والبياض نغمسو فيه القلوب ونرمدوهم في الجلجلان ومنبعد نديرهم في ليمول وشفت تاع فلة

[rimane mery]

حبيبتي بالاكي تزيدي تعاودي معندكش خيات رانا قاع في هاد المنتدى خيات و لبعضانا انا نقترح دايما البقلاوة السيده هههههه قريوش كاين منو بزاف الانواع مشوك الله الله عرايش و تشاراك و انا متاكدة لبنات راح اعاونوك و عندهم خبره

[aziza05]

السلام عليكم والله فكرة مليحة بزاف لان كاين وصفات متنوعة وخاصة حسب المناطق صحتى ام كوثر
ان شاء الله تروحى للحج
وعندى طلب لى عندها وصفة قريوش الطاس تاع الطماطم لي اجي على شكل زهرة كل 03 ورقات تاع العجين تلصق مع بعضمهم و في الزهرة 12 ورقة
وشكرا مسبقا على كل من ترد على طلبي هذا

[*أم كوثر*]

السلام عليكم ،

كيس الحلواني تاعي مهبلني لذلك راني حايبة نشري واحد مليح شفت بعض الاخوات حكاو على أكياس يتباعو 5دج او بالرزمة 480 او شيء من هذا القبيل
أرجو توضحولي أكقر شكون هو المليح و من الاقضل بالصورة
و شكرا مسبقا جزاكم الله خيرا
ننصحك بالكيس الحلوان الجديد تع السيليكون يتباع ب 20الف وحده ومع لي دوي 30الف هااايل ويتغسل بسهولة ويشدلك

سؤال هو حبيت ندير قلوب الجلجلان وحرت كاين وصفة مافيهاش البيض واخرى فيها البيض واخرى تتعسل واخرى ماتتعسلش تلفتلي حابة نجربها وحصلت واش رايكم اللي تجاوب تكون جربتها هكى على بالها افضل وشكرا
الجلجلانية عدة وصفات منعا بالبيض ومنها بلا بيض
عن نفسي جربتها بعجينة الصابلي وجات رووووعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أولا : شكرا كثيرا على المبادرة و على المجهودات المبذولة في هذا القسم من طرف كافة العضوات جزاكن وجزاهن الله خيراث

ثانيا: لي طلب الرجاء أن يلبى لي، أبحث عن وصفة حلوى تقدم مع الشاي خاصة بالأعراس تكون بسيطة ولا تستغرق وقت كبير وتكون لذيذة،

وشكرا مسبقا على كل من ترد على طلبي هذا

مساء الخيراااااات لكل العضوات ولكل القائمين علىنجاح المنتدى من فضلكم اريد وصفات لحلويات اعراس جديدة واكون سهلة هههههه لاننى لسة مبتدئة واريد اعمل نوعين لبنت عمى تتزوج فى مارس وايضا اريد وصفة قلااااصاج المخيز لكن تكون تجف بسرعة واريد كدالك اعرف اببى كثرث عليكم لكن اتمنى بكون لكم صدر رحب لاساولاتى انوااااع جديدة من الزاسيات والكيسات للقاطو وبارك الله فيكم وجازكم كل خير

مساء الخير حباباتي الشاطرات
راني محاتجتكم تعاونوني في وصفات خاصة بالقاطو لنهار عرسي راني حابة نخدمو وحدي
وحبيت توريولو وصفات ساهلة وشابة وتكون جديدة
هكذا باه راجلي يفرح بيا
ارجوكن ساعدوني ماعنديش اخوات يشاوروا عليا من غيركم
ربي يجازيكم بالخير ويحقق كامل واش تتمناو
في انتظاركن

اخواتي قسم الحلويات مليان وصفات ماشاء الله
استعملوا خاصية البحث في المنتدى تلقاوهم
ودك نويد نحوس ونحطلكم الروابط
عاودي حطي طلبك في قسم الطلبات لانو موضوعك رح يتحذف يتحذف على الاقل تلقاي الاجابات و الوصفات

فعلا اختي
ياريت تعاونونا وتطبقوا القوانين راجااااءا

[حنين~]

سلامـ عليكم
ماما تحوس على وصفة النقاش
لي تعرفها تمدهالها بليييييييز
شكرا لكم
أتمنى الرد

[ام ايمان16]

السلام عليكم
بنات واش نقدر ندير بهاذ ليكريم باتيسيار

http://im35.gulfup.com/8njuZ.jpg (http://www.gulfup.com/?Ajs8Lz)

اعطولي افكار واش نقدر ندير بيهم

[همسة مشاعر]

اختي انا منيش من الشلف مي نعرف وصفة لقاطو القطيفة وهو شكلو كيما الباتيسري
اختي انا ثاني شهرين ونعرس في الشلف هههه

[wala]

السلام عليكم شكرا لك حبيبتى نتقبل وربى يجازيك الف خير

[سامية حكيم]

السلام عليكم لو سمحتي اختي انا سالت سؤال في قسم الحلويات لكن للاسف لم يردو علي اذا تكرمتي بالاجابة لاني مبتدئة مالقيتش حل سؤالي هو انني درت حلوى الدزيريات وخرجتلي شابة لكن كمية العجينة جاتني كبيرة بزاف حبيت نعمل نوع ثاني بنفس العجينة بصح ماعرفتش لو تعطيني وصفة نعملها واكون ممتنة وشكرا جزيلا وجعله في ميزان حسناتك

[samrouna1988]

راني نحوس على وصفة مليحة واقتصادية تكون بجوز الهند & نواد كوكو&
مشكورين مسبقا

[zouzou42]

250زبدة نص كاس زيت نص كاس سكر قلاص نص كاس ماء زهر فانيلا خلطي المقادير ثم اضيفي الفرينة حتى تتلم العجينة ، خليها ترتاح اخدميها عادي و انقشيها والله راني مجربتها هايلة اي سؤال راني هنا

[المستغفرة]

السلام عليكم اختي شوفي مواضيعي فيها حلوة
مانديلا بنتها تهبببببل
ادربي دورة الاعجبك

[لميس اميرة]

دري بيها نوع مختلف من الدزيريات زيديلها حشو مختلف

واش من وصفة استعملتي نقولك لا تقدري تحوليها لقاطو آخر ولا لا

و الطلبات اختي باه يكون المنتدى منظم كاين قسم خاص مثبت لفوق حطي طلباتك تما

[أم ياسين الزهراء]

واش مكاش اللي تسمع لمصطفى بسعدي هنا؟ مكاش الشلفيات؟


ادخلي هنا بلاك تلقاي الاجابة



http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1211716

[yarasmin26]

سلام لبنات واش راكم؟
حبيت نطلب منكم مساعدة خاصة لبنات اللي سمعوا لحصة الشيف مصطفى بسعدي بإذاعة الشلف ممكن تعطوني مقادير حلوة القطيفة ربي ربي يخليكم
صباح الخير اختى الكريمة انا نعرف الشيف بسعدي مصطفى شخصيا وهو صديق للعائلة الشيف تخصصو الطبخ وهو بارع وفي القمة اما الحلويات ليست تخصصو وهو ينقل الوصفات من عند ذوي الخبرة فقط هذه المعلومة على ضمانتي
جربي الطبخ انتاعو ومتخافيش اما الحلويات راه في بداية مشوارو معاها الا اذا اعطاتلو الوصفة مختصة في الحلويات وكان مجربها هو وحلوياتو ليست في القمة يعنى مش تاع اعراس من حيث التزين وانا على كل قول شهيد

[yarasmin26]

اختي انا منيش من الشلف مي نعرف وصفة لقاطو القطيفة وهو شكلو كيما الباتيسري
اختي انا ثاني شهرين ونعرس في الشلف هههه

وين في الشلف راكي رايحة تزوجي اما بخصوص الحلويات اسمها يختلف من منطقة لمنطقة حلوة القطيفة ديرو الصورة او اذكرو شكلها باه نعرفو اسمها في بوابة الغرب

[soumeya_cons]

السلام عليكم شكرا أختي ام كوثر على هاذ الموضوع اللي رايحين نستفادو منو بزاف انا راني نحوس على وصفة لكريمة الزبدة مجربة تكون خفيفة و بنينة جربت وصفة بصح ماعجبتنيش بزاف

[titina]

ننصحك بالكيس الحلوان الجديد تع السيليكون يتباع ب 20الف وحده ومع لي دوي 30الف هااايل ويتغسل بسهولة ويشدلك


السلام عليكم
ممكن اختي صورتو

[hamsa1987]

ننصحك بالكيس الحلوان الجديد تع السيليكون يتباع ب 20الف وحده ومع لي دوي 30الف هااايل ويتغسل بسهولة ويشدلك

ممكن الصورة تاعو من فضلك أم كوثر ؟ على خاطر رحت عند الحانوت وراتلي واحد الاكياس بلاستيك حتى ضحكت قتلها هذا كي نتكا عليه يطرطق

[marwa2015]

السلام1
هناك نوعين من الاكياس منها اكياس النايلون وهي اكياس جوتابل كيما يقولو بالعامية ثمنها 5 دج و اكياس اخرى مصنوعة من القماش الغليظ ثمنها 200دج وهي النوع الرفيع و تدوم لك سنوات استعملي يا اختي الاكياس الاولى في الكريمات او المايوناز واما الثانية تستعمل خاصة البيتي فور ارجو اني وفقت في دلك

[ام نجلاء]

لسلام عليكم لي طلب بسيط لكم اخواتي الفضليات
وهو :ان تعلموني كيف اصنع القهوة النايلية بدقة وماهي نوع القهوة المستعملة وماهي الاعشاب الموضوع فيها لاني بسراح دقتها من قبل في الجلف وهبلت عليها وحاب نعود النطيبها كما نتوما اللف شكر مسبقا والله يحسبها في ميزان حسناتكم

[hamsa1987]

السلام1
هناك نوعين من الاكياس منها اكياس النايلون وهي اكياس جوتابل كيما يقولو بالعامية ثمنها 5 دج و اكياس اخرى مصنوعة من القماش الغليظ ثمنها 200دج وهي النوع الرفيع و تدوم لك سنوات استعملي يا اختي الاكياس الاولى في الكريمات او المايوناز واما الثانية تستعمل خاصة البيتي فور ارجو اني وفقت في دلك

شكرا لكي أختي على الاجابة أنا عندي تاع القماش شريتو ب 300 دج لكن كي نولي نركب في الرؤوس يهبلني و أنا من سلبياتي ننفعل بسرعة :mad: نهار نخدم بيه نولي نعيط وحدي
شفت في واحد الموضوع أكياس السليكون بانولي فور و شفت في الحانوت هاذوك تاع البلاستيك بصع ما عرفتش شكون المليح ؟

[زينة سلمة]

مساء الخير اختي انا من الجلفة و القهوة تاعنا نوعها اربيكا و نحمصوها مليح و نطحنوها و كي تكوني طيبي حطي شوية فلفل اسود في ثم ضعي القهوة بودر وابداي حطي الماء الساخن بشوية و كي طيبيها ضعي لها الشيح وهو عشبة تجيديها في السوق و البصحة و العافية واي استفسار انا موجودة

[ام عبودة]

يعطيك الصحة
خيتي القهوة النايلية ما كيفها قهوة وارواحي كتحكم في القوايل
دارنا يزيدوها الخلجلان وعود القرفة
وتاع جداتنا يزيدولها الشيح والفلفل الاسود وكل وحدة وذوقها
لكن تيقى القهوة النايلية السوبر

[wala]

السلام عليكم تحياتى لياراسمين وان شاء الله يرزقك ربى من باب واسع لان لى يتعب فى عملو هو ماجور عليه والعمل عبادة زائد فعل الخير والله ربى مايخليك حبيت نفيد حبيباتى بالنسبة لكيس الحلوانى انا شريتو مرة واحدة كى خسر فصلت بدالو كيس من قماش المضلة القديمة يخرج روعة سيرتو راهم جوتابل

[amina-31]

hna ndiro kahwa arbia fi remdan tkhaliha tib 3la nar kilila 4h+ wmenba3d diri soukor w ls épices hror khal hab des fois ndir hror khdar hab mlih bzf3od sghir karfa kronfel khenjlen star anis w kababa w hab el héél tji fooooort

[ام فاطمة زهراء]

250غ مرغرين التوريق كاس زيت كاس سكر رطب 4 بيض
نقطع المرغرين قطع صغيرة نضيف لها 1 حبة بيض شوية سكر شوية زيت و نضرب بالباتور حتى تتجانس ثم نضيف حبة بيض شوية سكر شوية بيض و نضرب و هكذا حتى ننهي كل الكميات السابقة نضرب جيدا في هذه المرحلة نكون تحصلنا على كريمة زبدة لذيذة نستطيع اضافة سكر اذا احتاجت حلاوة او كاكاو للتلوين
هذه الكريمة اذا نشفتيها بالفرينة وشوية مايزينة لكن تبقى طرية استعملي la poche واصنعي gateau sec

[oualida]

nhob naaraf wachi howa elheel min fadlkom

[bechboucha]

من فضلك اختي اريد وصفات ب la patte filou راهي تتباع عندنا عند الجزار arabe ونشوف المغربيات يشروها بزاف. و هل نستطيع ان نعمل بها بقلاوة

[ام نجلاء]

من فضلك عطين الطريقة التي طيبي بها القهوة بتفصيل وشكورة

[شوشو145]

السلام عليكم اخواتي انا حابة نعرف علاش كي ندير الغريبة بالزبدة تهبطلي في الفرن الكهربائي وكي نعملها بالسمن والكاوكاو ما تهبطليش وحابة نعرف ايضا اي ماركة تا السمن اللي حلوياتو مضمونة بارك الله فيكم على تعبكم وانشالله في ميزان الحسنات

[بنت الحاج]

nhob naaraf wachi howa elheel min fadlkom

السلام عليكم
الهيل هو الكارداموم بالفرنسية يباع لدى العطارين :
شوفي الصورة تتعرفي عليه

http://im35.gulfup.com/Uune7.jpg

[scorpionoir]

من فضلك اختي اريد وصفات ب la patte filou راهي تتباع عندنا عند الجزار arabe ونشوف المغربيات يشروها بزاف. و هل نستطيع ان نعمل بها بقلاوة

نعم اختي تقدري ديري بيها البقلاوة وتجي فور وزيدي شوفي هادا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1237194
تقدري ديري بات فيلو
http://www.up.djelfa.info/uploads/136344609094561.jpg

[kkiki]

Salam alikom
a3toli la rossate ta3 hada tabe3 nesha9aa
et merciiiii

http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=52919&stc=1&d=1363446353

http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=52920&stc=1&d=1363446353



http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=52921&stc=1&d=1363446353

okk n7awase la rossate fi a9rabe wa9te slp
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=52942&stc=1&d=1363458033


http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=52944&stc=1&d=1363458328

[فوزية1975]

اريد ان اعرف هل العجينة تاع القريوش تتعجن بزاف او تتلم فقط كيما قريوش اختي اماني77

[أم ياسين الزهراء]

السلام عليكم اخواتي انا حابة نعرف علاش كي ندير الغريبة بالزبدة تهبطلي في الفرن الكهربائي وكي نعملها بالسمن والكاوكاو ما تهبطليش وحابة نعرف ايضا اي ماركة تا السمن اللي حلوياتو مضمونة بارك الله فيكم على تعبكم وانشالله في ميزان الحسنات



انا نستعمل سمن المدينة مليح بزاف ويجي بنين

[fatimahoda02]

السلام عليكم
رأَيت الكثير من الاخوات يستخدمن السوبر كريم
أود ان أعرف ماهي
ولكم مني جزيل الشكر

[جوهرة الغرب.]

اختي كيكي منين شريتي هاذ الطابع

حبيباتي حبيت نسولك انا عندي العرس في اوت ان شاء الله وحبيت نخدم القاطو في جوان ونديروا في الكونجيلاتور اسكو مايخسرليش ويقعد مليح وللعلم مانديرش نتاع العسل ...ونهار نجبدو شعال خص يقعد باه يذوب
ارجوكن اجيبوني

[*أم كوثر*]

اختي الكريمة
القاطو تقدري تخبيه في الكونجلاتوغ لكن مش اي قاطو يتخبى
كما لي يتعسل طيبيه وماتعسليهش وخبيه في الكونجلاتوغ
نهار تحتاجيه اجبديه قبل بيوم حتى يديكونجيلا وسخني العسل وعسليه عادي
وتع القلاصاج تاني كفكيف اجبديه قبل وقلاصيه
ان شاء الله نكون افدتك

ديريهم وخبيه نهار تحتاجي قلاصيهم قبل

[سامية حكيم]

السلام عليكم اولا شكرا ليكي اختي على الاهتمام انااللي سالت على عجينة الدزيريات باه ندير منها وصفة ثانية النوع اللي درتو هو اللي نشكلوه في اليد والحشو تجي فيه خميرة الحلويات وحبة لوز من فوق تقبلي تحياتي واتمنى لكي التوفيق

[بنت الحاج]

اريد ان اعرف هل العجينة تاع القريوش تتعجن بزاف او تتلم فقط كيما قريوش اختي اماني77

السلام عليكم
القريوش لا تحتاج للدلك فقط لمّيها.

[hoda zakaria]

السلام عليكم اختي الكريمة بغيت وصفة لامونا المحشوة بالكريما ارجو مساعدتك في اقرب وقت ممكن مع تحياتي

[بنت الحاج]

السلام عليكم اختي الكريمة بغيت وصفة لامونا المحشوة بالكريما ارجو مساعدتك في اقرب وقت ممكن مع تحياتي
وعليكم السلام
شوفي هاذي تاع أم رامي فيها أكثر من حشوة:

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=967619

[أم البنين11]

السلام عليكم يا ام كوثر
أنا بغيت وصفة حلويات اكلتها في مناسبة عرس أختي
هي تشبه السيجارة فيها حشوة كريمة على ما أعتقد
و مغمسة في الشوكولاطة من الطرفين
فهمتيني يا أم كوثر
و شكرا ليك أختي ولكل مجهوداتكن لمساعدتنا

[أم عائشة 10]

شكرا لكي أختي على الاجابة أنا عندي تاع القماش شريتو ب 300 دج لكن كي نولي نركب في الرؤوس يهبلني و أنا من سلبياتي ننفعل بسرعة :mad: نهار نخدم بيه نولي نعيط وحدي
شفت في واحد الموضوع أكياس السليكون بانولي فور و شفت في الحانوت هاذوك تاع البلاستيك بصع ما عرفتش شكون المليح ؟

السلام عليكم
ممكن اختي صورتو

ممكن الصورة تاعو من فضلك أم كوثر ؟ على خاطر رحت عند الحانوت وراتلي واحد الاكياس بلاستيك حتى ضحكت قتلها هذا كي نتكا عليه يطرطق

السلام1
هناك نوعين من الاكياس منها اكياس النايلون وهي اكياس جوتابل كيما يقولو بالعامية ثمنها 5 دج و اكياس اخرى مصنوعة من القماش الغليظ ثمنها 200دج وهي النوع الرفيع و تدوم لك سنوات استعملي يا اختي الاكياس الاولى في الكريمات او المايوناز واما الثانية تستعمل خاصة البيتي فور ارجو اني وفقت في دلك

السلام عليكم
http://im40.gulfup.com/I27W2.jpg (http://www.gulfup.com/?T5sGRQ)

http://im40.gulfup.com/J3OkO.jpg (http://www.gulfup.com/?7WPIYz)

http://im40.gulfup.com/9fm0I.jpg (http://www.gulfup.com/?Vwqa4g)

http://im40.gulfup.com/NDvfb.jpg (http://www.gulfup.com/?zp8D0p)

http://im40.gulfup.com/GWIw8.jpg (http://www.gulfup.com/?bOvhrx)

http://im40.gulfup.com/nOGoz.jpg (http://www.gulfup.com/?52TZWl)

http://im40.gulfup.com/nvTas.jpg (http://www.gulfup.com/?tZYqlr)

http://im40.gulfup.com/O8tw4.jpg (http://www.gulfup.com/?vSHbEh)

http://im40.gulfup.com/fvHVz.jpg (http://www.gulfup.com/?R2WKgk)


http://im40.gulfup.com/maNGC.jpg (http://www.gulfup.com/?MZfIJH)

[صابرة2013]

"]أخت لي سقسات علي حبات الهيل أنزيدهم في القهوى عندو بنة خاصة[
بعد طياب القهوة نضع 2 حبات في الفنجان

[ام غالية]

اهلا حبيباتى من فضلكم شكون تقلى من هى اللى ووضعت فى المنتدى كيفية تلوين السكر واى صفحة شكرا

[وزة]

راني حابة ندير حلوة قلوب بالجلاجلان وراني حاير ة ندير البيض والخميرة و لالالالالالاوشفت نفس الوصفةفيها العسل والحليب والبيض والنشاءوالخميرة خرجوني من حيرتي وينها لجي مليحة والخميرة تفسد من الشكل أم لا

[جوهرة الغرب.]

اختي الكريمة
القاطو تقدري تخبيه في الكونجلاتوغ لكن مش اي قاطو يتخبى
كما لي يتعسل طيبيه وماتعسليهش وخبيه في الكونجلاتوغ
نهار تحتاجيه اجبديه قبل بيوم حتى يديكونجيلا وسخني العسل وعسليه عادي
وتع القلاصاج تاني كفكيف اجبديه قبل وقلاصيه
ان شاء الله نكون افدتك

ديريهم وخبيه نهار تحتاجي قلاصيهم قبل



مشكوووووورة كثيرا حبيبتي والله افدتيني
ماعنديش شكون نسقسي وربي يجازيك بالخير
وقاطو اللي نزوقوه بالشيكولا ماعليهش في الكونجيلاتور...واللي فيه عجينة اللوز + اللي فيه الكريمة الشونتيي
وتاني حبيت نسقسيك على القلاصاج اللي يجي بني او بيج يعني ماهو شيكولا وماهو قلاصاج البيض والسكر قلاصي يجي رطب اذا تعرفيه قوليلي الوصفة
وبارك الله فيك
سمحيلي طولت عليك

[hamsa1987]

أم عائشة 10
شكرا لكي أم عائشة جزاك الله خيرا و ربي يعيشلك و ينجحلك عائشة

[حبي لله أشد]

صباح الخير يا خيتوا
أم كوثلر جزاكي الله كل الخير
يااااارب
أختي أريد وصفه تاع العجينة السكر
باش نعملها وريدات فوق القاطوا

[yarasmin26]

مشكوووووورة كثيرا حبيبتي والله افدتيني
ماعنديش شكون نسقسي وربي يجازيك بالخير
وقاطو اللي نزوقوه بالشيكولا ماعليهش في الكونجيلاتور...واللي فيه عجينة اللوز + اللي فيه الكريمة الشونتيي
وتاني حبيت نسقسيك على القلاصاج اللي يجي بني او بيج يعني ماهو شيكولا وماهو قلاصاج البيض والسكر قلاصي يجي رطب اذا تعرفيه قوليلي الوصفة
وبارك الله فيك
سمحيلي طولت عليك
الحلوى الي فيها الشكولاطة مدسيهاش راه تفقد اللون ولمعان انتاعها
خبي فقط الحلوى بعجينة اللوز
اما القلاصاج لون البنى الي راكي تحوسي اعليه لون الكرمال هو قلاصاج عادي فقط في التلوين اضيفي 1 م ص نيسكافي محرحرة في 1 م ص ماء واضيفيها للقلاصاج مع عطر البندق تتحصلي على نتجة مذهلة بالتوفيق

[mereyoucef]

اختي راني جبتلك الموضوع اللي سقسيتيني عليه للسكر الملون

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1137300 (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1137300)

[ام محمد فارس]

اريد ان اسال الاخت yarasmmine كيف يمكنني ان اجد وصفات ام رامي مباشرة من المنتدى بمعنى اين يمكنني ان ادخل عند فتح المنتدى في اي صفحة ..........شكرا لك حبيبتي

[wala]

السلام عليكم كيف حالك يارسمين ان شاء الله تكونى بخير نسالك على عجينة الاساسية للعرايش وتشاراك قالولى فى عوض الماء رونى بالقازوز حمود بوعلام ابيض هو يصلح لعدة وصفات تقدرى تقوليلى واشن هما ربي يرزقك الصحة والهنا

[بنت الحاج]

اريد ان اسال الاخت yarasmmine كيف يمكنني ان اجد وصفات ام رامي مباشرة من المنتدى بمعنى اين يمكنني ان ادخل عند فتح المنتدى في اي صفحة ..........شكرا لك حبيبتي

السلام عليكم
ادخلي لملفها الشخصي : *ام رامي* (http://www.djelfa.info/vb/member.php?u=152809)

واختاري : البحث عن كل مواضيع *ام رامي*

(http://www.djelfa.info/vb/search.php?do=finduser&u=152809&starteronly=1)

[وزة]

راني مزلت نستني في الطريقة المجربة والناجحة لحلوة قلوب الجلاجلان جاوبوني ربي يبارك فيكن

[أم ياسين الزهراء]

راني مزلت نستني في الطريقة المجربة والناجحة لحلوة قلوب الجلاجلان جاوبوني ربي يبارك فيكن




http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1144178

[بروكن انجل]

ممكن وصفة تارت ا شوكولا

[وزة]

مشكورة وربي يحفظك وسوف اجرب الوصفة ونردلك بالخبر

[yarasmin26]

السلام عليكم كيف حالك يارسمين ان شاء الله تكونى بخير نسالك على عجينة الاساسية للعرايش وتشاراك قالولى فى عوض الماء رونى بالقازوز حمود بوعلام ابيض هو يصلح لعدة وصفات تقدرى تقوليلى واشن هما ربي يرزقك الصحة والهنا

وصفة العرايش والتشاراك نفسها ولازم مقادير مضبوطة لنجاح
رونيها بماء +ماء الزهر فقط بدون اضافة اي شيئ او بديل
دور حمود بوعلام يضاف في الكيكة الاسفنجية كابديل لخمارة الكميائية لانه يعطيها نفس الدور وليس في الحلويات التقليدية استعمل حمود بوعلام كي متكونش عندك الخمارة الكميائية

[islam girl]

سلام أختي يارسمين


أنا راني نحوس على الوصفة تاع القاطو لي يجي كانو غريبية يتباع فالمحلات والمخابز

أنا نمووت علييه بصح مالقيتش الوصفة تاعو

عو يجي كيما الغريبية يذوب فالفم ما تحسي بلي راكي تاكلي في حاجة نااااااااااعمة طووول

وهو يجي مخدوم بالمحقن

والله ما نعرف وش اسمو اذا علابالك قوليلي .. واذا عندك الوضفة تعييش الله يسترك مديهالي

[yarasmin26]

سلام أختي يارسمين


أنا راني نحوس على الوصفة تاع القاطو لي يجي كانو غريبية يتباع فالمحلات والمخابز

أنا نمووت علييه بصح مالقيتش الوصفة تاعو

عو يجي كيما الغريبية يذوب فالفم ما تحسي بلي راكي تاكلي في حاجة نااااااااااعمة طووول

وهو يجي مخدوم بالمحقن

والله ما نعرف وش اسمو اذا علابالك قوليلي .. واذا عندك الوضفة تعييش الله يسترك مديهالي



تقدري تعطيني الصورة انتاعو بلاك انقلك اعليه اذا كنت نعرفو

[islam girl]

تقدري تعطيني الصورة انتاعو بلاك انقلك اعليه اذا كنت نعرفو

انا لي هدرتلك علييه مش هو نفسو هذا بصح اليوم كي ذقت هذا لقيتو يشبهلو بزاااف بصح الآخر شوي ناااعم كثر منو

هو كي تقضميه يجيك يابس بصح يذوب فالفم

هااو لييك وعذرا على التصوير مش واضح شوي

http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/03/21/0d3e434364f405.png
http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/03/21/0d3e434364f404.png


مرة قتلك اعطيني وصفة البيتيفور تاع المحلات و حسبتو هذا هوا .. بصح كي جربت الوصفة ما جاتنيش كيفو

[وزة]

لجربت اقرنطيطة ونجحتلها تعطيني الوصفة ومشكورة مسبقا

[yarasmin26]

اليكي مقادير الكرنطيطة على طريقتي وهي ناجحة
المقادير مضبوطة
كيس حمص مطحون{400} ديريه في ليان اضيفي 2 لتر ماء+1/2 لتر يعني 2 لتر ونصف
وحرحريها من الكريات اضيفي 1 ملح حسب الذوق وزيدي خلطي وفي اناء اخر كوب حليب بارد+2 حبات بيض وخلطيهم مليح واضيفيهم لخليط الحمص+1 م ص لاموطارد { السر انتاعها}+ فنجان الصغير تاع الزيت وميكسي الكل بالميكسوغ مليح
***قبل ماتوجدي الكرنطيطة اشعلي الفرن على اقصي درجة وديري السنوى انتاعك تسحن مليح وفي الوسط
*** كي السنوى تسحن خرجيها من الفرن وفرغي اعليها خليط الكرنطيطة واضيفي من الفوق 2 م ك تاع زيت وخلطي بالفرشيطة من الفوق باه الزيت يمشي في كل الجوانب
*** ثم نقصي لنار على درجة 180 درجة كي تثقل من التحت اشعلى من الفوق قدما تحمار وحرجيها وذرذري اعليها الكمون مطحون

شهية طيبة وبالتوفيق

[yarasmin26]

انا لي هدرتلك علييه مش هو نفسو هذا بصح اليوم كي ذقت هذا لقيتو يشبهلو بزاااف بصح الآخر شوي ناااعم كثر منو

هو كي تقضميه يجيك يابس بصح يذوب فالفم

هااو لييك وعذرا على التصوير مش واضح شوي

http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/03/21/0d3e434364f405.png
http://img08.arabsh.com/uploads/image/2013/03/21/0d3e434364f404.png


مرة قتلك اعطيني وصفة البيتيفور تاع المحلات و حسبتو هذا هوا .. بصح كي جربت الوصفة ما جاتنيش كيفو

هذا البوتي فور تاع المحلات وملسقين 2 حبات البوتي فور واعر شوية اذا مكانتش عندك خبرة متنجحيش فيه اعلا هكذا المحلات ميكثروش منه في الكمية

[أم شيماءْ]

ياريت لتعرف قاطو البابيون تعطيني الوصفة وشكرااااااااااا

[vertine]

سلام عليكم
من فضلكي اختي انا عندي مناسبة هذا الاسبوع و حابة اصنع حلوى خفيفة تقدم بالشاي ماعادا القريوشة اذا تعرفي اعطيني الوصفة بالصور

[ام عصام]

سلالالالالالالالالالالالالالالالالالالام حار جدا جدل لاحلى يا راسمين واش احوالك حبيبة لباس

حنونة بغين نسقسيك على وحد الحلوة دقتها في عرس يجي شكلها مربع مطبوعة بطابع المربع يشبه لنتاع المعمول ومن داخل ططططططططططططرية وبنينة وجاتني بنتها شغل جنواز بالكريمة
ومغلفة بلابات داموند

زعمى هدي هي فو هريسة
حبيت نجرب وقلت نسقيك قبل

وكيما قلت ليك بتنها تقول ران اناكل في بيسكوي رولي
وكريمة اسكو فيها البيض لانو حلوة نتاع العرس وتخافي تفسد ولا وسمحلييييييييييييييي طولت عليك

[ورد قسنطينة]

chef besadi fi radio le signiale svp je suis de constantine

[mami123]

اختي انا نديرو لعجينة كي نتاع الغربية وكي يطيب نعسلو ويجي روعة نبيع فيه ب35دج للحبة وطايح مرفوع

[هيام الكسندرا]

السلام عليكم اختي راني حابة وصفة
http://sphotos-a.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/c119.0.403.403/p403x403/14502_502604196428297_352012955_n.jpg

[marwa2015]

السلام عليكم
اريد وصفة عن البنان الي يباع في شهر رمضان خاصة مع الزلابية و شكرا لكم

[marwa2015]

السلام عليكم
اريد وصفة البنان الي يباع في شهر رمضان مع الزلابية و شكرا لكم

[polyma]

طريقة تحضير كريم شانتي
راجلي شراهالي سائلة بي 20cl

[مينيفر]

اريد وصفةles macaron والحشوة دزيريات تكون خفيفة وهشة الأنني استعملت لداخل فيها صفار بيض تجي يابسة و الجوزية وما هو صمغ العربي

[randy fatima]

اهلين انا اريد وصفة تاع جينواز كيما الي تتباع مع لاكرام و طريقة التحضير و شكر

[ام وائل فخر الدين]

السلام عليكم اختي ياراسمين


عندي سؤال ليكي انا كي ندير الدزيريات تجيني الحشوة من فوق يابسةواش خو السر


و بتشكرك اختي مسبقا :1::1::1:

[yarasmin26]

سلام عليكم
من فضلكي اختي انا عندي مناسبة هذا الاسبوع و حابة اصنع حلوى خفيفة تقدم بالشاي ماعادا القريوشة اذا تعرفي اعطيني الوصفة بالصور
ليست لدي الوصفة انشاء الله الاخوات ايفيدوك

[yarasmin26]

ام عصام" هذيك مشي فو هريسة واحد ابدع في صنع حلوة ديري جينواز عادي وقطعيها على عبر القالب وشمخي الطبقات بالشاربات اوسيرو واحشيها بالكريمة واطلي الطبقة الوجه بلكريمة وضعي عليها عجينة اللوز مركشة بالقالب المعمول فقط

[yarasmin26]

الاخت فارتين: شوفي وصفتى تاع الهلال المقرص يقطعلك بزاف او وصفة شلاغم منديلا هذو وصفاتي ولذاذ بزاف

[yarasmin26]

الاخت هيام الكسندرا: انظن الاخت ام كوثر او عضوة اخرى دارت هذه الوصفة راهي متوفرة في المنتدى

[yarasmin26]

الاخت مروى 2015" وصفة الزلابية راهي متوفرة في المنتدى وليست من تخصصي

[yarasmin26]

الاخت polyma" ضربي الكرام فراش غير شوية مع اضافة 1 سكر قلاصي وضربيها حتى تتموج فقط مشي تثقل لانه رايحة تخسر اذا ثقلت وديريها في الثلاجة تجمد

[yarasmin26]

الاخت مينفر : وصفة لماكغور متوفرة عدة مرات
حشوة الدزيرات"500 غ كوكاو+300 غ سكر قلاصي+عصير القارص+ مبشور القارص+2 الى 3 بيض مضرب وشكلي كرات والصماغ العربي هو المسكة الحرة

[yarasmin26]

الاخت راندي فاطمة : وصفة الجينواز تاع المحلات بالكريمة راهي متوفرة في وصفاتي

[yarasmin26]

ام وائل فخر الدين " ربما المقادير معندش مضبوطة والاكثر كي تعسليها بالعسل
المهم عسليها بالشاربات مع عسل مخفف 2 مرات هي كيما المشكلة

[ام عصام]

سلالالالالالالالالالام واش راها الزينة نتاعنا حبيت نطلب منك كريمة الزبدة قو فاني وتجي بنيييييييييييينة لكن بدون بيض باه نجرب الحلوةى لي قلتك عليها

[بروكن انجل]

مقروظ اللوز

بليييز

[besbes]

اختي yarayasmineالف الف شكر لك دعيتلك في الغيبي ادعيتلك بالجنة والصحة وكل الاخوات والله مايبقى خاطركم على المجهود اللي راكم تبدلوه شكرا شكرا شكرا.....

[ninalabelle]

nhawess na3ref kifeh nessta3mel elmolawinat elghabra w liquide nchlh net3almou menek

[صابرة2013]

ادا سمحـــــتلي الأحت yarasmin26 نقــــــول أخـــــت أم عصــام لطلبـــت كريمــــــة زبـــدة بلفانــــــي و بدون بيــــض هــي :

زبــــدة طــــريــــة + عطـــــــر فــــانـــي + عســــــل

[منعم هاجر]

ممكن تقولولي وش هوه أحسن نوع فرينة للحلويات ( تاع لكيلو)

[روعة الصحراء]

ياريت تعطيني وصفة البقلاوة تاع صينية 3 كيلو وشكرا

[منعم هاجر]

رايحة نخدم قاطو لأختي عندها سوتنونس وحبيت ندير صابلي فيه قلاصاج تاع شوكولا لكن مايخرجليش مليح لقلاصاج يجي فيه بقع ومش ناعم حابة توروني طريقة مليحة باش يخرجلي ناعم ويبرق وياريت تقولولي وش هوه أحسن نوع تاع شوكولا نستعملو

[لميس حواء]

اختي حابة نعرف انواع الفرينة نسمع عن انواع تصلح لي قاطو ساك و انواع تصلح للخبز و الحلويات لي تكون خمارة الخبز ضمن مكوناتها (نوع 45 و نوع 55) و كيفاش نعرف نوع الفرينة قبل ما نشريها

[بريق الامل&]

شكرا لكم على الموضوع القيم جزاكم الله الجنة

[الامل نور]

يعطيك الصحة

[Amine299]

سلام أريد طريقة تحضير قلاصاج من فضلكم

[نجيب نوفل]

اختى اريد معرفة الفرق بين عجينة الصابلى والعجينة المكسرةوشكرا

[yarasmin26]

الاخت روعة الصحراء بالنسبة لبقلاوة ضاعفي فقط المقادير تاع العجينة
مثلا اذا كانت 3 كيلو مكسرات اعرفي 3 كيلو فرينة+1 كيلو زبدة ذائبة هذا فقط لسنوى كبيرة دائما الحجم يتضاعف

[yarasmin26]

منعم هاجر " في منطقتى فرينة الحمامة ومناطق اخرى الله اعلم

[yarasmin26]

في المحلات العجائن غير متعارف بيها في الكود بين الشاري والبائع فقط بيع بالجملة والمؤسسات الخاصة هي لي توفر انواع الفرينة الخاصة بالخلويات والبيتزا والخبز الرفيع اما بخصوص طريقة معرفت نوع الفرينة خذي حفنة تاع فرينة وضغطي اعليها اذا بقى اثر الاصابع وانتلمت اعرفيها نوعية جيدة اما اذا بقت مرملة اعرفها خالية من الغولتين تحتاج الى مساعدة

[yarasmin26]

الاخ امين 299" راني مقدمة وصفة القلاصاج تحت عنوان قلاصاج من محل الحلويات وهو طري ويحافظ على طراوة الحلوى

[yarasmin26]

الاخ نجيب نوفل : الفرق بين عجينة الصابلي وبريزي " هو 1 في اضافة الماء واحدة تنتلم بالبيض والاخرى بصفار بيض2 - الصابلي لتارت فقط والبريزي لتارت بدون كريمة مثلا تارت التفاح الاجاص يعنى الي تذبل في السكر والزبدة وكذالك ليكيش

[الامل نور]

اختي العزيزة اشكركي على المجهودات الجبارة التي تقومين بها و من فضلك هل تستطعين ان تساعديني
اريد صنع les datte fourée لخطوبة بنت خالي كم يلزمني من اللوز و التمر لصناعة 120 حبة

[نجيب نوفل]

شكرا اختى على الشرح والرد السريع اختى انا ام نجيب ورانى دخلت بالعضوية نتاع زوجي فمعدرة وشكرا مرة ثانىة

[wala]

السلام عليكم اختى ياراسمين واش راكى مع حلول فصل الربيع ان شاء الله تكونى منورة وبخير عندى طلب هنا فى منطقتنا يخدمو مقروط هايل وحبة كى تفتحيها ماتشوفيش اللوز اريد ان تعطينى مقادير مضبوطة للسميد واللوز لى يخلطو بيه السميد وكمية الزيت والزبدة وشحال يقطع والله ما ننسى خيرك علينا حتى انا بدورى رانى نمد لى غوسات نتاوعلك غير لنحبهم

[yarasmin26]

الاخت الامل نور: حلوة التميرة وهي نوع من ديليس وهي تزين الاطباق
120 حبة تمر واقل من كيلو تاع لوز وطريقة التزين تختلف مع الحشو
1- لوني التمر بلونين مغايرين وانقشي على شكل سبولة
2- احشي التمر بحلوة الحلقومة وضعي طبقة من عجينة اللوز ومن فوق حبة جوزة او بيستاش
3- احشي التمر بحلوة الترك ورمدي التمرة في القوفرات مسكرفجة او لوز محمر مدشدش او بيستاش مدشدش والاخيرة خاصة بالتمر المعسل
ارجو اني افدتك

[enar]

السلام عليكم بغيت تعطوني طريقة مسكوتشو ناجحة و مجربة باش نطبقها و يا حبذا لوكان تكون بالتفصيل الممل ...............و مشكورين مسبقا

[الامل نور]

شكرا اختى على الشرح الوافي و الكافي بارك الله فيك

[الصبر الجميل]

السلام عليكم جةاك الله كل خير
_________________________________________
ﻣﺎﺷﺎﺀ ﺍﻟﻠﻪ ﺍﺧﺘﻲ ﻳﺒﺎﻥ ﻫﺎﻳﻞ*
ﻣﻤﻜﻦ ﺳﺆﺍﻝ ﻳﺨﺺ ﺍﻻ‌ﺯﻫﺎﺭ ﺍﻟﻠﻲ ﺯﻳﻨﺘﻲ ﺑﻴﻬﻢ ﻛﻴﻔﺎﺵ ﺗﺨﺪﻣﻴﻬﻢ ﺑﺎﻟﻀﺒﻂ ﻻ‌ﻧﻲ ﻟﻢ ﺍﻧﺠﺢ ﻓﻴﻬﻢ ﺍﻣﺎ ﻳﺎﺑﺴﻴﻦ ﺍﻭ ﻃﺮﻳﻴﻦ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻼ‌ﺯﻡ ﻭ ﺷﻜﺮﺍ ﻣﺴﺒﻘﺎ

[أم أدم يحي]

حبيبتي الغالية ياسمين ربي يسعدك وينور بيتك ويحفظك
والله قايمة بالوااجب ما قصرتي مع حد ما شااء الله عليك



ممكن سؤال شنو هو ناباج؟
ونقدرو نصنعوه رواحنا


قوليلي شنو هوما الحلويات اللي يقطعو في العرس
وجزيتي على الرد مسبقا اخيتي

[أم أدم يحي]

حبيبتي انتي ياسمين عرفت بلي كان عندك موضوع الاخر وتغلق
راح نساعدك بعدا شوية واللي تحوس على شئ غوساات تقرا الصفحات ممكن يكون موجودين وما تبقااي تعاودي فيهم يا اختي
انا الصرااحة عبري بحالك الله يعمرك سلعة يا اختي وفقنا الله


راح ننقل معاك شو خديتمن عندك بالتفصيل
وان شااء الله اللي تحتاج حاجة ما تبقا تطرحهاا

احبكم في الله

[أم أدم يحي]

التشاراك العريان

3 عبار فرينة+ 4 م ك سكر +1 عبر زبدة ذايبة +1 بيض+ قرصة خمارة الحلوى + قرصة ملح+ ولميها بماء الزهر مع الماء وتروكيها ترتاح
الحشو: 3 كيلات لوز مرحي+ كيلة سكر +رشة قرفة +ماء الزهر
التزين " صفار البيض لطلاء + رقائق اللوز

[أم أدم يحي]

اسهل طريقة لعمل قريوش



نعطيك هذه الوصفة ساهلة وغير مكلفة وهي من اختراعي ومجربة عدة مرات وهي ناجحة بشهادة من جربها ختى العضوات
3 عبار فرينة +1 زبدة ذايبة تاع التوريق+ملخ+ لفاني +1/4 كيس خمارة الحلوى ولميها بماء الزهر مع الماء ثم اتروكيها ترتاح مدة حتى ترتاح جيدا حليها بالمايزينة في الرقم 1 ثم 3 وفي الاخير رقم 5 ثم قطعيهم على شكل المرغوب ثم اقليهم

[أم أدم يحي]

اختي التي تحوس على لكرام شانتيي

اذا اشريتها بالميزان اعملي 5
مغارف بودرة تع الشانتيي
10مغارف كبار تع الحليب
نعملوها بالحليب بارد بزاف بزاف مشي بالماء
2مغارف تع سكر رطب
لفاني خلطي الكل ف الفيتاس 1
مدة 1د ثم زيدي في لفيتاس تع الباتر
الاخير
حتى تتماسك و تجيك كما الي تتباع عند الباتسيي امجربتها

[أم أدم يحي]

التشاراك المسكر
3 كيلات فرينة+1 كيلة زبدة ذايبة +قرصة ملح+ 1 م ك لفاني+1 م ص خمارة الحلوى+ماء +ماء الزهر باه تلمي العجينة والعقدة 500 غ لوز مرحي+300 غ سكر قلاصي+لفاني +مبشور القارص+قطعة صغير زبدة +ماء الزهر لازم العقدة تكون شادة روحها

[أم أدم يحي]

مقروط اللوز
500 غ لوز مرحي+300 غ سكر قلاصي+1 م ك مبشور الليمون+1/2 م ك لفاني+3 الى 4 بيض حسب الحجم ولازم العجينة تكون قاسحة خليها ترتاح ومنبعد شكليها مقروطات وتروكيها

ليلة كاملة اتزيد ترتاح باه تشد لافورم
منبعد طيبها
وكي تبرد اغطسيها في الشاربات
ورمديها في السكر قلاصي 2 مرات

[أم أدم يحي]

ياسمين اخيتي راني في موضوعك الخر راني جايبتها
صفحة صفحة
ما شااء الله والله

[شذى الرحيق]

السلام عليكم اختي ياسمين كيف الحال انشاء تكوني بخير وربي يجازيك خير على كل ماتقدميه لينا اناحبيت نسال على الحلويات اللي يخدموهم للاعراس كيفاه يحسبو بالحبة ولا بالكيلو اداممكن تجاوبيني راني حاصلة كاينة وحدة قريبتي راح تتزوج وقالتلي نخدملها ارجوكي تعاونيني وربي يجعلها في ميزان حسناتك وشكرا

[فتاة الجبل]

السلام عليكم

صح انا حطيت طلبي في موضوع منفصل بصح رجعت خفت يتحذف هههههههههه ونبقى حاصلة ونتصدم فيكم ومانرجع نطلب من جديد ههههههههههه على بيها عزمت ننشروا هنا بالاك تعاوني الاخت يارا


السلام عليكم
أكيد خبرتكم هنا في منتديات الجلفة وهمتكم العالية واقبالكم على مساعدة بعضكم البعض هو ما حمسني من اجل عرض طلبي هذا هنا دون غيره من المنتديات

افكر في فتح ورشة لتعليم الحلويات والخياطة معا لبنات منطقتي

معلوماتي في كلا التخصصين ضعيفة جدا اعرف فقط اني احتاج الى معلمات وتجهيزات

لهذا اتمنى من صاحبات الخبرة ان لا يبخلن علي في النصيحة

ماذا اختار من الوسائل والتجهيزات وايها افضل في السوق ولو سمحتم الاسعار ايضا

وكم احتاج من كل شيء

وكم اجعل في الفوج الواحد من البنات

مع العلم اني اعيش في منطقة جبلية يعني اذا نزلت الى المدينة فلا يسعفني الوقت لاطوف كل المحلات من اجل اختيار الافضل

اتمنى الا تبخلن علي بالنصيحة والتوجيه والقلب داعلكم

[yarasmin26]

حبيبتي الغالية ياسمين ربي يسعدك وينور بيتك ويحفظك
والله قايمة بالوااجب ما قصرتي مع حد ما شااء الله عليك



ممكن سؤال شنو هو ناباج؟
ونقدرو نصنعوه رواحنا


قوليلي شنو هوما الحلويات اللي يقطعو في العرس
وجزيتي على الرد مسبقا اخيتي

النباج هو ملمع للحلويات فقط
نعم ممكن
اسهل طريقة ذوبي 1 م ك معجون المشمش على النار مع اضافة 1 م ك ماء او 2 وخلطي ختى ايولي خفيف ولمعي الحلوى انتاعك

[أم أدم يحي]

الله يحفظك اخيتي ياسمين ويعمر بيتك يا لالا

[أم أدم يحي]

حبيبتي انتي اعطيني
وصفة للقلاصاج يصلح للاعارس ويكون يلمع
لانو ولا مرة استعملتو الصراحة
وربي يباركلك في خيرك

[besbes]

اختي ياراسمين جربت المقروط نتاع الكوشة نتاعك وخرجلي روعة لقيت وصفة اخرى فيها la levure ولحضة نغامر ونجربها او لا لا ...سمحيلي

[نجيب نوفل]

اختي انا ام نجيب نوفل اريد وصفة لهذه الحلوة

[ندى ندى]

بارك الله فيك اختي ياسمين اريد ان اسال الكيلة كم بالغرام
كما اريد كلاصاج يلمع يصلح الاعراس بارك الله فيك وجل كل ما تقدميه في ميزان حسناتك

[لجين منة الله]

السلام عليك عندي سؤال ممكن الاجابة حابة نعرف البريو ليديروه فوق الحلوى كفاش داير ممكن تحطولي صورتو وممكن طريقة الستعمال البريو الي يجي فوق لبقلاساج واش هو القلاساج لمليح وتاني عندي مشكل مع الشيكولا كنديرها فوق الحلوى متلسقش اي متنشفش مليح فوق الحلوى وشكرا

[melissat]

اختي ياسمين معليش تعطيني وصفة المخبز بالكراميل
تعيشي راني نستنى

[لجين منة الله]

اختي الحبيبة ارا ياسمين واش هي الزبدة لمليحة للتوريق

[لجين منة الله]

السﻻم عليكم سﻻم الى كل اخت راهي تمر اعلى موضوع اراياسمين ونتمنى تدعولها بالصحى والهنا اعاى المجهود لراهي قايمة بيه وشششششششكرا اك

[yarasmin26]

اختي ياراسمين جربت المقروط نتاع الكوشة نتاعك وخرجلي روعة لقيت وصفة اخرى فيها la levure ولحضة نغامر ونجربها او لا لا ...سمحيلي
مقروط تاع الكوشة تقدري ديريلو الخمارة تاع الحلوى باه ايجيك خفيف ولكن لحظة......؟

[yarasmin26]

اختي انا ام نجيب نوفل اريد وصفة لهذه الحلوة

انظن الوصفة تجدها في موقع الي خذيت منه الصورة لانه ليس لدي الوصفة

[yarasmin26]

بارك الله فيك اختي ياسمين اريد ان اسال الكيلة كم بالغرام
كما اريد كلاصاج يلمع يصلح الاعراس بارك الله فيك وجل كل ما تقدميه في ميزان حسناتك
حبيبتى لازم تعرفي الكليلة غير معروفة بالغرام
الكيلة تزن بالكاس او غرفية الشربة او صحن او .........اي شيئ
الغرام بالميزان وهي عندما تكون الوصفة بالتدقيق يعنى المعيار المدقق
اما القلاصاج تاع لعراس ذوك انحطو منفرد

[yarasmin26]

السلام عليك عندي سؤال ممكن الاجابة حابة نعرف البريو ليديروه فوق الحلوى كفاش داير ممكن تحطولي صورتو وممكن طريقة الستعمال البريو الي يجي فوق لبقلاساج واش هو القلاساج لمليح وتاني عندي مشكل مع الشيكولا كنديرها فوق الحلوى متلسقش اي متنشفش مليح فوق الحلوى وشكرا

البريو اجي قرورة صغيرة روحي عند الي بيعو صوالح الحلوى قوليلو يعطيك ناكخي ابيض اسفة منقدرش انحط الصورة لانه بورطال انسرقلي ملاحظتيش منيش انحط الوصفات بالصور
الطريقة كي ادير القلاصاج اغطسي الحلوى انتاعك وخليها تنشف ومنبعد ديري الناكخي في صحن صغير ورمد البانسو انتاعك فيه او قطنة ومسحي على حبة تاع الحلوى غير شوية مشي بزاف
الشكولاطة الينية نوع موكا ذوبيها + قطعة زبدة +شوية حليب وخليها تدوب مرة اعلى مرة خلكي واذا شفتى الحبيبات مذابوش اضيفي شوية حليب ختى ترجع رطبة واغطسي الحلوى انتاعك فيها ومنبعد تنشف انظري تاريخ صنع الشكولاطة واذا منشف ماعليكي تغير الطريقة باستعمال قلاصاج الشكولاطة

[yarasmin26]

اختي الحبيبة ارا ياسمين واش هي الزبدة لمليحة للتوريق
كاين انواع لتوريق لابال صالحة باريسية.......الخ احسن ديري لذيذ

[yarasmin26]

قلاصاج تاع لعراس"
هناك انواع من القلاصاج واليوم نعطيكم نوع اخر ومودرن شوية هو معروف ويستعمل منذ مدة عند البعض والبعض الاخر غير متعارف عليه
1/4 لتر شاربات {ماء وسكر} وتكون باردة +1 بياض البيض+ عصير 1 ليمون+كمية من سكر ناعم+2 م ك ماء الزهر +ملون غذائي ثم الناكخي
ضربي بياض البيض غير بالفرشيطة غير شوية ثم اضيفي الشاربات ثم سكر القلاصي ختى الخليط ينتلم ويرجع عجينة اضيفي ماء الزهر والملون وفي الاخير عصير القارص وخلطي ختى يصبح ثقيل واغطسي الخبات انتاعوك في القلاصاج وكي ينشف شوية فوتي اعليه بالناكخي

[mereyoucef]

حنونة و الله ما صبت لاروسات انتاع مقروط الكوشة يا ليت تمديهالي و واش من السميد الي تستعملي شكرا

[لجين منة الله]

السلام عليكم اخت ياراياسمين شكرا لك حبيبتي على الاجابة والتعب اسم البريوهو ناكخي هدا هو اسم راني صحيحة والشيكولا مفهمتش اسمها هي شيكولا سبيسيال للحلوى ممكن تعودي الاسم واش هو قلاساج الشيكولا ممكن من فضلك وكاين اخت طلبت مقروض الكوشة انا تاني عندي مشكل معاه ميجينيش خفيف ولعسل ميدخلش في الحبة يجيني يابس شكرا وربي يعطيك واش تتمناي في الدنيا وجعلك الله من اهل الجنة وجعل الله لك هدا المجهود في ميزان حسناتك

[نجيب نوفل]

مشكورة اختى ياسمين صاحبة الموضوع وضعت الصور فقط ولهدالجاتاليك وطلبت المساعدة لكن مش مشكلرانى نحاول نبحث عليها ونحطها

[لجين منة الله]

صباح الخير عليكم يا بنات اوين الاجوبةhttps://www.********.com/photo.php?fbid=130103223846663&set=a.129794880544164.1073741827.100005409572900&type=1&relevant_count=1

[raja13]

السلام عليكم اخت ياراياسمين ممكن وصفة القاتو تاع ( النواة كوكو ) لي يخرج من اللمبوط مثل( بتي فور)
وشكراااااااااااااا

[lylymoon]

السلام عليكم أختي أريد طريقه ناجحه للميرانغ 100/100
وأريد الاجابه عن الميرانغ كي طيبتها تشقت وخرجو فقاقيع ويبست شويه هل تعرفين الاجابه
وشكرا لك وجعله الله في ميزان حسناتك

[نسايم الربيع2]

أختي أريد ردا منك على سؤالي بالنسبة للقاطواللي قلتي عليه
لقتيه عندالحلواني موجود ثي الصفحة6

يعطيك الصحة أختي لو كان جاوالتصاور أحسن بالصح أنظن راني فهمت الشكل يكون كيما المشكلة العجينة تقابلها la pate damande
وحشو اللوزيقابله الجينواز ردي علي

[أسية24]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختي yarasmin26شكرا على المعلومات التي تقدميها لنا من فظلك أريد وصفة للآيسكريم المنزلي بدون بيض وكذلك أريد طريقة للفرماج يجي فيه البيض واللحظة ويطيب في الكوشة في الألمنيوم كانت أمي تصنعه لكن ما راهيش متفكرةالوصفة وعندي إستفسار عل البيض النيئ هل هو مضر بالصحةوهل خفق البيض مثل المورانغ والمايونيز أو أكله جامدا مثلما نستعمله في الآيسكريم يقتل الميكروبات ومنفظلك هل الكريمة السائلة إلي نطلعوهاباش نتحصلو على الشونتي هل نقدرو نستعملوها في البيشامال والفلاساج والطبخ عموما وهل هي نفسها الكريم فريش

[أم أدم يحي]

السلام عليكم ان شااء الله بخير اخيتي ياسمين
ياو راها لاغوشاغش على القلاصااج
والرابط اللي درتيه ما يحب يطلع ديال القلاصاج

[بنت غليزان]

اختي ياراسمين ممكن تعطيني مقادير عجينة السوفلي

[chardouna]

من فضلك كيفية عمل الناباج لي يجي فوق التارتولات لي نشريوهم من فضلك

[sudo]

ممكن يا اختيyarasmin26 وصفة كريمة الزبدة التي نجدها عند بائعي الحلويات اقصد التي لونها مثل الميرانg

[yarasmin26]

الى كل العضوات
كل الاسئلة الي طلبتوها راهي متوفرة في المنتدى فقط شوية جهد ولا داعي لتكرار كل سؤال 1000 مرة لاني عاملة ولا استطيع كل مرة اعادة الاجوبة
****كاين وصفة المقروط المقلي والمعسل وعدة وصفات ايكثر خير اخت ام سليم راهي حاطة كل روابط وصفاتي لمن تريد حتى الكريمات بانوعها تاع الحلواني

****اما بخصوص السوفلي راني حاطة وصفة وهي ناجحة 100/100

*** طريقة الجبن وايس كريم بدون بيض ليس تخصصي منقدرش نعطيك وصفة ناقصة لوكان متخرجش مليحة تقولي يراسمين نتمى الاخوات ايفيدوك

***اما البيض نيئ فهو مفيد بالصحة ولاضرر
كرام فراش تضاف لاطباق لتعزيز النكهة والخفة
*** اذا راكي تقصدي حلوى2013 هي متكونة من 3 طبقات 1 و 3 من عجينة اللوز و2 والي هي وسط من عجينة الجينواز

نرجو منكم التصفح في المنتدى من حيث الوصفات ثم القاء السؤال

[أم عائشة 10]

السلام عليكم ان شااء الله بخير اخيتي ياسمين
ياو راها لاغوشاغش على القلاصااج
والرابط اللي درتيه ما يحب يطلع ديال القلاصاج

تفضلي أختي الوصفة من عند ياسمين

بياض البيض مضرب+ سكر قلاصي +ماء الزهر+ قطرات من الزيت +عصير 1/2 حبة ليمون اخدميهم امليح ايجيك الحلوى طرية ولماعة مشي غير انت الي يصرالك هكذا شعال من وحدة اقولي هذا المشكل منبعد راهم ينجحو تحياتي الصباحية واذا مافهمتيش جاجة سقسيني

الوصفة 2

يسعد صباحكم
اليوم انقدملكم قلاصاج ناجح من اول تجربة ويبقى طري ولماع
2 بياض البيض+5 م ك ماء الزهر +1 م ك زيت +كيس +1/2 او 1/4 تاع سكر قلاصي تاع المرجان+ ملون +عطر
في ليان فرغي البيض +باقي المقادير دون السكر خلطي غير شوية باليد او الفرشيطة او اي شيئ وبداى تضيفي في السكر حتى يثقل حتى تكملي كامل لكمية واضيفي المعطر +الملون واطلي الحبات تاع الحلوى انتاعك وزينيها كما تريدين وسترين النتيجة بنفسك
تحياتي القلبية

[أم عائشة 10]

ممكن يا اختيyarasmin26 وصفة كريمة الزبدة التي نجدها عند بائعي الحلويات اقصد التي لونها مثل الميرانg

من عند ياسمين
اليكي مقادير كريمة الزبدة" 1
300 غ زبد لابال+160 غ سكر عادي+3 صفار بيض+1 لفاني
اصنعي الشاربات 160 غ سكر+1/2 كوب ماء حتى تثقل وتعقد+وتوكيها تبرد منبعد ضربي صفار بيض مع الشاربات حتى تطلع وخليهم بجهة اخدمي الزبدة +لفاني بالباتوغ حتى تصبح كريمة خاضيفي لها خليط البيض وبقي تضربي جتى ادير تموج تعرفها راهي جاهزة تحياتي

الوصفة2
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sabahs http://www.djelfa.info/vb/images/buttons/viewpost.gif (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=9553438#post9553438)
شكر كثير و ربي يجزيك كل خير و يوفيلك ماتتمناي بس من فظلك أعطيني طريقة الكريم الزبدة الجيد حتى أنجح فيها سامحيني أختي كثرت عليك
300 غ زبدة+160 غ سكر+3 صفار البيض+ لفاني
اصنعي الشاربات 160 غ سكر+1/2 كوب ماء يغلو مليح حتى تثقل وتدفئ شوية اضيفي صفار البيض وضربي حتى الخليط يصبح باهي ويبرد ويطلعم ومن جهة اخرى اخدمي الزبدة ولفاني حتى تبياض وتتموجاضيفي خليط الصفار واخدميهم امليح ثم ديريهم في الثلاجة تشد روحها

[أم عائشة 10]

حنونة و الله ما صبت لاروسات انتاع مقروط الكوشة يا ليت تمديهالي و واش من السميد الي تستعملي شكرا


من عندج ياسمين
]أرجوك الأخت yarasmin تعطينا مقروط الفرينة والسميد ، يطيب في الكوشة يجي هشيش و بنين . جربت بعض الوصفات بصح مانجحتش
وشكرا
صباح الخير" نعطيك وصفة المقروط ولكن لازم تعرفي انه المشكل راه في السميد اعلى هكذاك منجحلكش المقروط وكذالك لازم تشوفيه بعينك كيفاه ينخدم باه تعرفي الطريقة
المهم {800 غ سميد متوسط+200 غ فرينة+250 غ زبدة ذايبة +50 غ سمن+ملح + عبر 3/4 ماء والباقي ماء الزهر+1 م ك سكر +لفاني
الحشو كيما تحبي اذا درتى الاغرس {الغرس +1 م ص قرفة +1/2 كاس اتاي زبدة +1او2 مك ماء الزهر
خلطي السميد +الفرينة +ملح +الدهان ذايب+سكر +لفاني واخدمي بيدك حتى ليدام تتداخل فيما بعضها وتروكيه يرتاح ليلة كاملة غدوة من ذاك احكمي بالحفنة ورشيها بالماء + ماء الزهر وخلطي بأ طراف الاصابع فقط حتى ينتلم وشكليه حربوش وضعي العقدة في الوسط واغلقيه امليح وقطعيه مقروطات ويطيب في الفرن درجة الحرارة 180 مدة 30 د كي يخرج من الفرن وهو باقي في السنيوى سقيه بالعسل مخفف بماء الزهر وخليه يشرب مليح مدة 4 سا منبعد انزعيه وضعيه في صحن او اي شيئ
نتمنى وصلاتك المعلومة وفهمتى بطريقة مبسطة

[أم عائشة 10]

السلام عليكم اخت ياراياسمين ممكن وصفة القاتو تاع ( النواة كوكو ) لي يخرج من اللمبوط مثل( بتي فور)
وشكراااااااااااااا


من عند ياسمين
حلوة اللمبوط { المحقن }
6 بيض+1 كاس +1/2 سكر قلاصي او عادي +2 كيسان زيت+ مبشور الليمون +2 خمارة الحلوى+ الفرينة حتى تنتلم
اخدمي البيض مع السكر مليح حتى الانسجام ثم اضيفي الزيت غير بشوية وحتى يتداخل فيما بعضو ثم باقي المقادير وشكليه وطيبيه
بصحتك مسبقا

الوصفة2
حلوة القهوة بالعجينة انا منعرفها ش ولكن شفت عضوة تحطت الوصفة ابحثي عنها
اما بخصوص بتي فور كاين وصفة بصح معلابليش اذا تنجحلك ولا لالا
250 غ زبدة اخدميها مع 1/2 كوب سكر قلاصي بالباتوغ حتىتصبح بيضاء اللون وكريمي+لفاني +1 بيض وبقي دائما تضربي+1 كوب و3/4 كوب فرينة والباقي نقس الطريقة في فرن ساخن من قبل درجة الحرارة 180
بالتوفيق

[أم عائشة 10]

السلام عليكم أختي أريد طريقه ناجحه للميرانغ 100/100
وأريد الاجابه عن الميرانغ كي طيبتها تشقت وخرجو فقاقيع ويبست شويه هل تعرفين الاجابه
وشكرا لك وجعله الله في ميزان حسناتك

الوصف 1 من عند ياسمين
صباح الخير حبيبتي الحلوة:ضربي بياض البيض مليح كالثلج+ سكر قلاصي غير بالشوية وبقي تضربي ماتحبسيش+الخل الابيض لازم وبقي تضربي+ معطر وبقي تضربي حتى كي ترفدي بملعقة مايطيحش تبقى جامدة ضعيها في كيس حلواني وزيني التارت وشعلي علها من فوق باه تحمار فقط اما تارت الميرانق الى تكون القاعدة انتاعها ميرانق انضيفو المايزينة وبقي بنفس التحضيراو ديري حلوة الميرانق اضيفي المايزينة
وديريها في الكيس الحلواني وشكلي ورود وطيبيها فرن ساخن كي تشوفي القاعدة حمارت اعرفي راهي جاهزة حتى ولو ماطابتش مليح من فوق هي لازم اجي شوية خظراء وتنشف من الهواء اي استفسار راني اهنا تحياتي

الوصفة2

OTE=sasafede;10376322]صح ممكن طلب اخر ا منزيدش
اعطيني وصفة الميرانغ مع الاسرار الكل


http://imageshack.us/photo/my-images/176/lwf000866pn3.jpg/ وعلاش ايكون اخر طلب انا مذابيا تتعلمي ونصيبك تعرفي ماتصيبي غير قوايمك هذا هو الوقت الي تتعلمي فيه الي خاصك انقولهالك متعمريش راسك اومتحشميش """"""""" مقادير المرانق""""""""" 4 بياض البيض+1 كوب سكر قلاصي+1/2 م ص خل ابيض هذا هو السر انتاعو+3 م ص مايزينة وهذا السر2+1/2 م ص عطر لفاني تاع القارورة
ضربي بياض البيض +رشة ملح حتى يصبح ناصع وكي تقلبي الصحن مايطيحشو بداي تضيفي في السكر غير بشوية وبقي اتضربي+الخل+المايزينة+لفاني ضربي حتى تحسي الخليط منسجم منبعد ضعيها في كيس حلواني وشكليها واذا حبيتى ملونة اضيفي اي لون مخلط مع عطر انتاعو وشكلي اشكال وضعي على ورق زيتى يباع في محلات بيع لوازم الحلويات ب70 دينار فقط وطيبه حتى تشوفي الحبة شادة روحها و مشي خضراء

[نجيب نوفل]

استادتنا الكريمة اولا صباح الخيرلك و لكل من معك اختى عندى سؤال في ما يخص حلوة لي اموندين علاهكي تطيب تبط الحشوة وماتبقاش منتفخة من فضلك الا كاينة طريقة ساهلة وريهالىورغم انى نحط فيها كمية من الخميرة نتاع الحلوة لكن دائما نفس المشكل لكي منى الشكر والاحترام

[مملكة لينة]

من فضلكم حابة وصفة المخبز باللوز اتكون مجربة
وشكرا مسبقا

[rosaa blanche]

عفوا انا مبتدئة بغيت نسقسي على لاكرام فراش كيفاش ووين تتباع روحت لواحد السوبرات قوتلو لاكرام فراش مدلي باطة انا حليتها لقيتها تشبه بتي سويس وانا نحوس على السائلة اللى ينضافلها السكر ونخفقوها تولي شونتيي وبارك الله فيكم

[بنت غليزان]

****اما بخصوص السوفلي راني حاطة وصفة وهي ناجحة 100/100


نعم شفت موضوعك من قبل لكن لم انقل المقادير لكنني بحثت عنه و لم أجده

[أم عائشة 10]

من فضلكم حابة وصفة المخبز باللوز اتكون مجربة
وشكرا مسبقا


هذه الوصفة من منتدى أخر لأنه لم أجد مخبز اللوز عند ياسمين والله أعلم يمكن لم أبحث جيدا ؟

لي عندها مشكل مع المخبز والقلاصاج تدخل السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخييييييييرا وبعد طووول انتظار لقيت وصفة المخبز البسيطة والمضمونة
كنت كي نجربو يجيني ناقص شكلا وطعما
بصح دوكا لقيت وحدة دايما نكومونديو عندها وتخدملنا قاطو خياااال وسقسيتها على المخبز والقلاصاج
وجبتلكم الطريقة باش تستفادو منها وجبتلكم حتى طريقة القلاصاج المخيرة
.
http://sabialgerie.unblog.fr/files/2009/09/22062009923.jpg (http://sabialgerie.unblog.fr/files/2009/09/22062009923.jpg)
..
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/136555.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/136555.gif)

المخبز 3 أنواع :اثنان منهم يجو باللوز واحد يطيب وواحد ميطيبش
والنوع الثالث واللي اعتمدتو هو اللي يجي بالكوكاو ويخرج نفس طعم اللوز وفي نفس الوقت اقتصادي
نبداو على بركة الله:
مقادير المخبز:
1 كلغ كوكاو
فنجان كبير فرينة
شوي ماء زهر
قشور ليمونة او برتقالة
1 كيس خميرة حلويات
فانيلا
كأس سكر
من 4 إلى 5 بيضات
الطريـــــقة:
لتحميص الكوكاو حطيه في بلاط تاع الفرن وبمجرد مايسخن ضيفي قوقه عطر اللوز الحلو.
وخليه 5 دقائق (مالازمش يحمار)
برديه وارحيه
اخلطي جميع المكونات السابقة ومن بعد اجمعيها بالبيض حتى يصبح عجينة
من بعد حطيه في الثلاجة ليلة كـــــــاملة يرتاح
آخر خطوة شكليه كيما تحبي ودخليه للفرن 10 دقائق(ومتخليهش يحمار ...ينشف فقط)
في الوقت لي تخليه يبرد أخدمي القلاصاج
نبداو بالمكونات:
[بياض 3بيضات
عصير ليمونة كبيرة(صفّيه بالمصفاة)
ملعقة كبيرة إلى 3 ماء زهر(وإذا حابة تضيفي ملوّن غذائي حلّيه في ماء الزهر)
نصف فنجان ماء بــــــارد
ملعقة زيت
سكر ناعم ولازم تختاري نوعية مليحة ميكونش فيها نسبة كبيرة تاع نشأ وأحسن نوعية هي (نونورس أو المرجان)
ملاحظـــــــة:باش يجيك مليح وناجح لا تخفقي البيض أبدا أبدا بل حركيه بالفرشاة حتى يمتج فقط
ولا تستخدمي الخلاط أبدا
غربلي السكر جيدا حتى لو كان يبدو جيّدا
حللي الملون في الماء أو ماء الزهر
الطريـــــــــقة:
أخلطي البياض بالشوكة دون خفق ثم أضيفي الماء والعصير وماء الزهر ثم أضيفي السكر بالتدريج ولكن بكميات كبيرة(يعني الكيلو حطيه على 3 مرات)
خلطيه بالملعقة دون خفق حتى يمتج
أضيفي الزيت بالأخير وحركي قليلا لإعطاء لمعة

كي يبرد القاطو تاعك غلفيه بالقلاصاج وخليه من يوم إلى يومين حتى يجف
وتشوفو ذاك القلاصاج مصراش يجي طري ومييبسش
وتقدرو بعد مايجف القلاصاج تجيبو ريشة وسلك تاع غبرة وتزينو القاطو
ان شاء الله نكون أفدتكم ولي عندها سؤال راني هنا باذن الله
__________منقول

[asma_star]

من فضلك اختي الله يعطيك ما تتمناي اعطيني غلاساج الشوكولا للقاطو في اقرب وقت

[أم عائشة 10]

من فضلك اختي الله يعطيك ما تتمناي اعطيني غلاساج الشوكولا للقاطو في اقرب وقت

الوصفة من ياسمين بارك الله فيها



سلام اختي القلاصاج نتاع الشكولا باش يجي يلمع ويجي بزاف من حيث الكمية اذا كاين قلاصاج مليح قوليهلنا وبالمقادير ادا شئتي اختي الفاضلو ومشكورة مسبقا وحبيت تاني نسقسيك علا الياسمينة نعسلوها وهي سخونة ولا وهي باردة
وصفة قلاصاج بالشكولاطة
ذوبي الشكولاطة على نار هادية +طرف زبدة +شوية حليب وخليها حتى تذوب مليح واذا شفتى الشكولاطة فيها حبوب زيدي شوية حليب وخلطي حتى الانسجام وسر لمعان الحلوى هو الزبدة هي لي تعطيها لمعان
اما حلوة اليسمينة عسليها بالعسل الخفيف وزيدي خفيه بالماء الزهر والحلوى تكون دافيه والعسيله سخونة شوية باه الحلوى متقساحش وجيك يابسة من بعد

[أم عائشة 10]

عفوا انا مبتدئة بغيت نسقسي على لاكرام فراش كيفاش ووين تتباع روحت لواحد السوبرات قوتلو لاكرام فراش مدلي باطة انا حليتها لقيتها تشبه بتي سويس وانا نحوس على السائلة اللى ينضافلها السكر ونخفقوها تولي شونتيي وبارك الله فيكم

الوصفة من عند باسمين

لمشاركة الأصلية كتبت بواسطة asma_star http://www.djelfa.info/vb/images/buttons/viewpost.gif (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=9532628#post9532628) سلام حنونة
عندي كريم شانتيي غبرة معليش تعطيني طريقة صحيحة باه نطلعها
جربت خدمتها مع شوي ماء و 2مغرف سكر رطب بصح ماجاتنيش جامدة

خذي كرام شانتي 100 غ +1/4 كوب حليب بارد لازم بارد+2 م ك سكر قلاصي
1 ضربي كرام مع قليل من حليب وبداي تفرغي الحيب غير بشوية واضيفي السكر وخلطي حتى تشوفي تموجات ضعيها في المجمد تشد روحها شوية وستعمليها بصحتك


الوصفة2 من ام رامي

لكريم شانتيي للمبتدئات **** السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كثيرا ما تسالني الاخوات عن طريقة تحضير كريم شانتي
وكثيرات منهن تجيهم هابطة مش متماسكة
اليكم الطريقة بالتفصيل حتى تتحصلوا على كريمة متماسكة ورائعة لتزيين حلوياتكم

200ملل حليب محلى بملعقتين كبيرتين سكر +100غ غبرة الشانتي + فاني نتاع الميزان + شوية معطر الليمون


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/CPBA2.jpg

نخلط الحليب والسكر حتى يدوب السكر ويمكنكم استعمال السكر الناعم مباشرة عند الخفق
نضع الحليب في كاس اينوكس ونحطه في الكونجيلاتور حتى تتشكل طبقة جامدة من فوق

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/tKha3.jpg

نضع جميع المكونات في اناء الحليب ..غبرة الشانتي المعطر والفاني ونبدا الخفق بالباتور لمدة 8 الى 10 دقائق حتى تتشكل امواج وتتكاثف

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/NTCO4.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/szLK5.jpg

نخليها ترتاح شوية في الثلاجة قبل الاستعمال ونزين بها

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/WMme6.jpg

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://im33.gulfup.com/IDrl7.jpg

[rosaa blanche]

راني نسقسي عاى كرام فراش سائلة وين تتباع مشي الغبرة وشكرا على الرد

[أم أدم يحي]

الللي يسولو على لامورانق


4 بياض البيض+ 1 كوب سكر سكر قلاصي+1/2 م ص خل ابيض ابيض+1/2 عطر لفاني هذه الميرانق خاة بالحلويات ام الميرانق الي تنباع بالحبة وجي ملونة اضيفي ملون+عطر+3 مك مايزينة ضعيها في كيس حلواني وشكلي كما تردين

[ouhibouka rabbi]

من فضلك ممكن طريقة عمل خطوط التزيين للحلوياتhttp://www12.0zz0.com/2012/11/30/20/905236170.jpg

[amoulette]

ماهو اسم عجينة السكر بالفرنسية وشكرا

[SAMAH SAMAH]

السلام عليكم شكرا كثيرا لمجهودك
ممكن اختي كيفية عمل قريوش كرموصhttp://www.up.djelfa.info/uploads/136750680143371.png

[SAMAH SAMAH]

ماهو اسم عجينة السكر بالفرنسية وشكرا
اسمها
pate a sucre

[هيام الكسندرا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اريد صورة ماغرين للتوريق لابل
وشكراااااااااا لكم

[yarasmin26]

السلام عليكم اخت ياراياسمين ممكن وصفة القاتو تاع ( النواة كوكو ) لي يخرج من اللمبوط مثل( بتي فور)
وشكراااااااااااااا

حلوى النواة كوكو مثل اللمبوط
500 غ نواة كوكو+6 بياض البيض مضرب مع 300 غ سكر قلاصي حتى يصبح كالميرانق+ لفاني
ضربي بياض البيض مع السكر على حمام مائي ختى يطلع الخليط ومبعد وخريه وبقي تضربي ختى يثقل الخليط ثم اضيفي نواة كوكوولفاني وخلطي بملعقة خشبية وضعيه في كيس حلواني وضعيه على سنوى فيها ورق شفاف وشكلي كيما تحبي اهرام ورود ...... يطهى على نار وسط حتى يكسب لون ذهبي فقط

[yarasmin26]

من فضلكم حابة وصفة المخبز باللوز اتكون مجربة
وشكرا مسبقا
هذه الوصفة خاصة بالاعراس
3 كيلات لوز مرحي {500غ}+1 كيلة سكرعادي مشي معمرة يعنى{300غ}+1 م ك قشور الليمون+1/2 م ك لفاني+3الى4 بيض مضرب شوية فقط باه تلمي العجينة ترجع اعجينة وقطعيها بحجم القالب وترتاح 1 الى2 سا ثم تطهى 180د خت كي تبرد تماما باه اديري القلاصاج

[yarasmin26]

عفوا انا مبتدئة بغيت نسقسي على لاكرام فراش كيفاش ووين تتباع روحت لواحد السوبرات قوتلو لاكرام فراش مدلي باطة انا حليتها لقيتها تشبه بتي سويس وانا نحوس على السائلة اللى ينضافلها السكر ونخفقوها تولي شونتيي وبارك الله فيكم


روحي لسوبرات قوليلو تطلع شانتي وكاين حتى قارورة ضغط واجدة انظري الغلاف تاع كرام فراش قبل ماتشري
وعلاش تعبي روحك اشري غبرة من عند بائع لواز الحلويات وتضيفيلها السكر والحليب بارد وتكون عندك جاهزة

[yarasmin26]

راني نسقسي عاى كرام فراش سائلة وين تتباع مشي الغبرة وشكرا على الرد
في السوبيرات بجميع انواعها

[yarasmin26]

من فضلك ممكن طريقة عمل خطوط التزيين للحلوياتhttp://www12.0zz0.com/2012/11/30/20/905236170.jpg

حل بسيط متقدريش ديري الكورني
خذي شكارة حليب فارغة شليها مليح ونشفيها وعمريها بقلاصاج الشكولاطة واحزميها من الفوق واثقبيها من التحت باسنانك وزيني الحلوى انتاعك

[yarasmin26]

ماهو اسم عجينة السكر بالفرنسية وشكرا
عجينة السكر هي الفوندا واش راكي حابة تستعملي باه انفيدوك

[yarasmin26]

السلام عليكم شكرا كثيرا لمجهودك
ممكن اختي كيفية عمل قريوش كرموصhttp://www.up.djelfa.info/uploads/136750680143371.png
الوصفة ممكن انفيدك لكن بالصور منقدرش راحلي البورطابل

[yarasmin26]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اريد صورة ماغرين للتوريق لابل
وشكراااااااااا لكم
زبدة التوريق لاتحتاج لصورة لمعرفتها تصيبي في الغلاف انتاعها صورة الكرواسون او مكتوبة زبدة التوريق ولها عدة اسماء متوفرة بيها لابال .. صالحة .. لذيذ.. فرحة.. والمبلغ انتاعها 100 دج متوفرة في محلات وسوبيرات بكثرة تصيبيها من جهة انواع الزبدة والاجبان

[yarasmin26]

نعم شفت موضوعك من قبل لكن لم انقل المقادير لكنني بحثت عنه و لم أجده

وصفة السوفلي

3كوب و1/2 فرينة+2 م ك خميرة الخبز+1 مك خمارة الحلوى او 1/2 مك محسن+ 1 مص ملح+ فنجان قهوة سكر+ فنجان شاي زيت+كوب حليب دافي+1/2 كوب ماء
خميرة+ 1 م ك سكر+ماء دافي وتروكيها تخمر منبعد روني كامل المقادير واذا خصها زيدي الماء وعجنيها مليح وتروكيها تخمر امليح عاودي خسري الخميرة وتوكيها تخمرة مرة2 منبعد شكليها هلال محشو بالجبن الطري مثل الكرواسون او نصف دائرة محشية بالمرقاز اوسوفلي couver ادهني السنوى انتاعك بالزيت وحلي العجينة بالحلال ثم طبقة من صوص تومات الخاصة بالبيتزا ثم طبقة من الفوق من العجينة ورشمي خطوط وزينيها بحبات الزيتون الاسود وطليها {شوية زيت مخلط مع الماء} هذا هو السر انتاعو في الفرن ساخن من قبل وراني متاكدة تنجحو فيه من اول وهلة وراكم رايحين اتبيعو الحبةب40 دينار:19:ملاحظة" حليهارقيقة لانه تخمر وتطلع
راني ضفة نصف كوب فرينة باه اجيكم معدلة لانه كاين فرينة ماتشربش ليدام بصحتك مسبقا

[أم الولدين]

يعطيك الصحة اختي بميزان الحسنات
حبيت بعض اقتراحات لتزيين الكيكة بالفراولة وحبيت الفرولة تكون شوية بالماء نتاعها مش ناشفة هل من طريقة
ان شاء الله فهمتيني والا اصيغ السؤال بطريقة اخرى

[titina]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اريد صورة ماغرين للتوريق لابل
وشكراااااااااا لكم

مساءالخير أختي
أظن انه لايوجد مرغرين خاصة بالتوريق لمجموعة لابال

وهذي صورة زبدة توريق لذيذ

http://a403.idata.over-blog.com/294x300/3/93/39/01/archives/0/41158373.jpg

وهذي صالحة

http://sphotos-a.xx.fbcdn.net/hphotos-prn1/s320x320/604027_524280290942067_2098661311_n.jpg

وهذي الباريسية

http://www.dz.all.biz/img/dz/catalog/1596.png

[mumuh]

bonsoir
svp yarasmine je voudrai bien la recette de GRIOUECHE qui se vend actuellement dans les boulangerie qui est différent des recette précédente car il est vraiment croustillant et je crois qu'il se prépare avec de la margarine feuilltage et de la maïzena et quand on le mange il parrait feuilleté
donnez moi la recette svp si vous la connaissez ,j’espère que j'ai trés bien expliqué
merci d'avance

[SAMAH SAMAH]

الوصفة ممكن انفيدك لكن بالصور منقدرش راحلي البورطابل
ممكن الوصفة بالتفصيل وطريقة عمل الشكل بشرح مفصل باه نفهم
شكرا وربي يجازيك اختي

[yarasmin26]

bonsoir
svp yarasmine je voudrai bien la recette de GRIOUECHE qui se vend actuellement dans les boulangerie qui est différent des recette précédente car il est vraiment croustillant et je crois qu'il se prépare avec de la margarine feuilltage et de la maïzena et quand on le mange il parrait feuilleté
donnez moi la recette svp si vous la connaissez ,j’espère que j'ai trés bien expliqué
merci d'avance


المواد الضرورية و المقادير:هذه الوصفة من احدى المنتديات ومنقولة

- كلغ فرينة.
- بيضتان.
- نصف ملعقة خميرة بيرة ( خميرة الخبز ) أو نصف ملعقة خميرة كيميائية.
- ملعقتان خل.
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر.
- ذرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كأس سمن.
- ذرة زعفران.
- كأس ماء.
- جلجلان.
- عسل.
- زيت للقلي.
- قطعة خشبية طويلة
- علبة حليب أطفال فارغة.



طريقة التحضير:

نضع الفرينة بعد غربلتها في إناء و نضيف لها الملح و السكر و الخميرة و نزج الكل، ثم نضيف السمن و ندلك الكل، ثم نضيف الخل و ماء الزهر و البيض و نستمر في الدلك.
نحلل الزعفران في كأس الماء و ننثره فوق العجينة و نستم في الدلك حتى تصبح لينة ثم نقسمها إلى قطع صغيرة و نغطيها و ندعها تستريح بضع دقائق ثم نبسط القطع حتى يصبح ارتفاعها حوالي مليمترين و نقطعها إلى مستطيلات و نشكلها كما في الصورة:


http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-ae4e73abfc.jpg



من جهة أخرى نحتاج إلى علبة حليب أطفال فارغة أو علبة طماطم مصبرة من الحجم الكبير فارغة:

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-04b173d93b.jpg



نضع فيها كمية لا بأس منها من الزيت ثلاثة أرباع العلبة تقريباً:

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-cb633e226c.jpg



نأخذ إحدى القطع و نمرر من خلالها قطعة الخشب:

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-c6920d55cb.jpg



فنتحصل على هذا الشكل:

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-27712b8006.jpg



بعد أن يسخن الزيت جيداً نضعها فيه :

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-4cb016026b.jpg



و نحاول تحريك القطعة الخشبية بشكل دائري داخل العلبة، و بعد أن تتماسك العجينة نخرج القطعة الخشبية:

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-c6f75b5db3.jpg



http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-163b976c11.jpg




و لما نخرج حبة القريوشة من الزيت تكون
هناك شكل آخر، نأخد قطعتين اثنتين و نضغط على جانبي كل واحدة منها كما في الشكل:

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-7a73b6f987.jpg



ثم نضع إحداهما على الأخرى و نضغط في جانبيهما مع بعض:

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-4bfddec4ec.jpg


و نضعها في الزيت




في الأخير و بعد أن نضعها في العسل و ننثر عليها الجلجلان نتحصل على الأشكال التالية:

http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-7c90afa053.jpg


http://www.ouarsenis.com/up//uploads/images/ouarsenis-cead7e9172.jpg


و شهية طيبة


أتمنى أن تكون قد نالت إعجابكم هذه الطريقة، في الحقيقة أول مرة أجرب هذا الشكل اليوم و مازال ما ذقتهاش http://www.ouarsenis.com/vb/images/smilies/wub.gif


بالتوفيق في تحضيرها http://www.ouarsenis.com/vb/images/smilies/clap.gifhttp://www.ouarsenis.com/vb/images/smilies/clap.gif




0
inShare

[أم أولادي*]

حبيبتي ياراياسمين انا جربت جينواز تاعك يعطيك الصحة وراح نعاودها في عيد ميلاد بنتي حبيت نسقسيك الحشو واش نستعمل والا عندك وصفة مضمونة نديرها وحبيت نخدملها تاع باربي قوليلي باش نخدملها روب بالماشرميلو يصلح ونقدر نخدمو من قبل ولكولور نستعمل غبرة ولا سائل شكرا حبيبتي في ميزان حسناتك ملاحظة فقط الجينواز كي درتلها النشا جاتني شغل ثقيلة وناشفة وتقيدت بالمقادير تاعك وكي نسقيها سيرو كيفاش تخدميه كثرت عليك هههه

[mumuh]

MERCI yarasmin pour votre considération et votre réponse

[oumjiji]

حبيت تمديلي وصفة قلب اللوز لي ديريها راني جربت تاع ام رامي بصح جاني يابس مافهمتش وين الخطاء وربي يزين سعدك

[amoulette]

عجينة السكر هي الفوندا واش راكي حابة تستعملي باه انفيدوك

راني باغية نتسعملها في تزيين les tartes

[أم عائشة 10]

السلام عليكي ياسمين
راني محتاجاتك في توجيه لي حاولت نرسلك على الخاص لكن حتى نوصل 1000 (لماذا هاته الصعوبة لست أدري؟) والأمر عندي عاجل
كيف الإتصال بكي ونعطيك المعرف تاعي *****
جادة في طلبي في انتظار جوابك بارك الله فيك

[yarasmin26]

حبيبتي ياراياسمين انا جربت جينواز تاعك يعطيك الصحة وراح نعاودها في عيد ميلاد بنتي حبيت نسقسيك الحشو واش نستعمل والا عندك وصفة مضمونة نديرها وحبيت نخدملها تاع باربي قوليلي باش نخدملها روب بالماشرميلو يصلح ونقدر نخدمو من قبل ولكولور نستعمل غبرة ولا سائل شكرا حبيبتي في ميزان حسناتك ملاحظة فقط الجينواز كي درتلها النشا جاتني شغل ثقيلة وناشفة وتقيدت بالمقادير تاعك وكي نسقيها سيرو كيفاش تخدميه كثرت عليك هههه
الجينواز اعلاه اجي ناشفة : لانه اجباري تسقى بالسيرو وكاين فرق بين الجينواز والمسكوتشة
ايه ديريه بالمارشميلو او عجينة اللوز جاهزة ديري ملون سائل الحشو كيما حبيتى كرام شانتي بالفواكه او ياغورت فوريتي او كريمة الزبدة والسيرو عادي خفيف او ديري jus تاع اي مشروب والتارت تبات ليلة في الثلاجة قبل الاكل باه تتشرب مليح واذا مكانش عندك الوقت ابداي من الصباح

[crono]

salem 3alikom

momkane tadkhli hona ta3wanini
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1289613
wa hadi 3andi moda mali cheritha
chaftha 3and wahda fi chelef
khadmate biha halwate aljoza
wna majarbthache bi had almole http://im39.gulfup.com/6lfpA.jpg (http://www.gulfup.com/?S9WtUp)

[yarasmin26]

حبيت تمديلي وصفة قلب اللوز لي ديريها راني جربت تاع ام رامي بصح جاني يابس مافهمتش وين الخطاء وربي يزين سعدك
وصفة قلب اللوز راهي عندي في الوصفات انتاوعي
نجاح قلب اللوز مش مضمون دائما لانه قلتها من قبل هو يدين
نعطيك وصفة تاع قلب اللوز وهي ناجحة كابداية كي تسر يدك فيه ديري تاع المحلات

وصفة القلب اللوز
كيلو سميد تاع قلب اللوز+رطل سكر+فنجان شاي زيت او سمن حكيه مليح بيدك وخليه ايبات غدوة من ذاك افتليه بكاس ماء الزهر
والسنوى ادهنيها بالزبدة وستفى الخليط بلا مادكيه بدون ضغط ونيفليه بspatule ثم ذوبي الزبدة ذايبة بالبانسو على الخليط وديريه ايطيب على نار عادية حتى يخمار
السر انتاعو" الشاربات لازم توجديها ليلة من قبل لتر ماءوزيدي شوية+رطل سكر+كاس ماء الزهر+ ليستري{extrait} تاع ماء الزهر حتى يبدا يغلي احسبي 20د ثم طفي اعليه
قلب اللوز كي يخرج من الفرن سقيه بالشاربات باردة.... لازم باردة وتروكيه حتى يشرب كامل
دوك انحوسلك الوصفة الي كنت ديرتها من قبل

[yarasmin26]

السلام عليكي ياسمين
راني محتاجاتك في توجيه لي حاولت نرسلك على الخاص لكن حتى نوصل 1000 (لماذا هاته الصعوبة لست أدري؟) والأمر عندي عاجل
كيف الإتصال بكي ونعطيك المعرف تاعي *****
جادة في طلبي في انتظار جوابك بارك الله فيك

واش بيك واش كاين راكي عارفة اني عاملة الا في اوقات الي انكون في البيت نفتح
كي تحبي اتراسليني ارسلي الى ام كوثر رسالة وقوليلها هذه الى يراسمين هي تبعثهالي لانه انا غالقة كل الاتصالات ماعدا الادارة انتظر سؤالك

[yarasmin26]

salem 3alikom

momkane tadkhli hona ta3wanini
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1289613
wa hadi 3andi moda mali cheritha
chaftha 3and wahda fi chelef
khadmate biha halwate aljoza
wna majarbthache bi had almole http://im39.gulfup.com/6lfpa.jpg (http://www.gulfup.com/?s9wtup)
هذاك هو قالب تاع الجوزة والرابط شفتو واش بيك معرفتيش كيفاه تخدميها ولاواش

[yarasmin26]

راني باغية نتسعملها في تزيين les tartes
هذيك سموها عجينة السكر بصح مضنيتش ايبعوها عندنا كاين لا عجينة اللوز الاصطناعية هي البديل لتارت والتزين

[ريحان الجزائر]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته شكرا لك ياسمين و أم كوثر على المجهودات التي تقدمونها لكل نساء المنتدى جعل الله عملكم هذا في ميزان الحسنات
أبحث عن وصفة les palmiers إذا تقدري أختي ياسمين تساعديني فيهم لأني نحبهم بزاف و يعجبوني تاع المخبزة لي يتباعو برا مالا حابة الوصفة لو سمحتي و تكرمت و شكرا مسبقا

[crono]

هذاك هو قالب تاع الجوزة والرابط شفتو واش بيك معرفتيش كيفاه تخدميها ولاواش

شوفي يا اختي انا لوكان نعرف نخدمها علاش عليا نتعبكم معايا

اول مرة نستعمل هذا المول وراني سالتكم كيفاش نستعملوه وهل العجينة تكون سائلة ولا متماسكة

[nabila222]

حنونتي انا شريت العيدان لي يجو صفورة فل الوسط ومن الاطراف ابيض شفتهم يخدمو بيهم الورد بصح كاين لي ما عرفتش نستخدمهم يا ريت توريني بلصور من فظلك يعجبوني بزاف الاشكال لي يخدموهم بيهم

[yarasmin26]

شوفي يا اختي انا لوكان نعرف نخدمها علاش عليا نتعبكم معايا

اول مرة نستعمل هذا المول وراني سالتكم كيفاش نستعملوه وهل العجينة تكون سائلة ولا متماسكة

هذا وين فهمتك وصفة الجوزة عندها عدة وصفات وكل واحد كيفاش اديرها واجي يابسة شوية كاينة واحدة في المنتدى حاطة الوصفة واذا مفهمتيش حاجة انوضخلك
اما بخصوص الكيكة دوك انجاوبك اعليها الرد في الاخير الصفحة

حلوى الجوزة نينا الجزائرية
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img192.imageshack.us/img192/3950/73510603.jpg (http://img192.imageshack.us/my.php?image=73510603.jpg)
المقادير:
250 غرام زبدة
1 معلقة صغيرة فانيلا
3 كاسات و نص طحين
نص كاسة سكر
2 بيضتان
نص معلقة صغيرة كربون(صودا)
1معلقة صغيرة خل
1 علبة حليب نستلة

الطريقة:
نبرش الزبدة,يفصل البياض عن الصفار,الصفار يخلط مع السكر,البياض يخلط مع الفنيلا.
تخلط الزبدة المبروشة مع الطحين و يبس,ثم نضيف الصفار و السكر مع البياض
و الفانيلا ثم نضيفهم مع الزبدة و الطحين ثم نضيف الخل و الكربون
تغلى علبة الحليب النستلة في الطنجرة لمدة ساعتين أو أكثر.

هذه الحلوى لها ماكينة خاصة
و هذه صورتها
http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img704.imageshack.us/img704/4320/40834831.jpg (http://img704.imageshack.us/my.php?image=40834831.jpg)







الجواب
http://up.a.r.a.b-x.com/May11/ERJ64188.gif (http://up.a.r.a.b-x.com/)
هذيك الكيكة مصنوعة بالبيسكوي سفواغ تقدري ديري غولي وخذي قالب دائري او اي قالب قطعي الغولي انتاعك دوائر او شرائح وستفي من التحت بدون ترك الفرغات وكذالك الجوانب وبداي تضيفي الكرام شانتي مخلطة مع المكسرات الي تحبي ومنبعد ديري طبقة عادية من كرام شانتي باه اتغطي الكل وتكون مسطحة ثم ديريها في الثلاجة تبرد مليح قد الي تشد روحها تخرح شابة ومنبعد زيدي طبقة الشاني فوق الطبقة الفوقانية وبداي تنزعي في القالب وزيدي سوي الجوانب بالكريمة ومنبعد فرغي اعليها كراميل هذاك الي شفته يباع عند الحلواني كاين قارورة او علبة وسموه سوبر كرام كاين بكل انواع الفواكه والنكهه كيما تحبي {انسيت ماقلتلكش الغولي كي تستفيه سقيه شوية بالسيرو} واذا مفهمتيش حاجة انقلك مكاش مشكل رانا اهنا

[nina_65]

مساء النور حبيت نعرف كيلو لوز شحال حبة تع مقروط اللوز يدير لي شكرا

[ouhibouka rabbi]

من فضلك ممكن طريقة عمل ليبينيي les beignets اريدها مثل التي تباع هشة ومنتفخة

[||عــآشقة الحكمــة||]

ممكن وصفة المورانغ لي تنباع بالحبة برا جربت شحال من وصفة مصلحتش من فضلك
بارك الله فيك

[asmasisso]

salam okhti yasmina ana oride kayfyat ta3dil cawcaw yosbih dawko ki loz mara krit wasfa nfawro 3la ma fih kronfolw nhoto ychih f chams walah nsit exact lakan takdro tfidoni

[أم عائشة 10]

راني بعثت رسالتي ليك كيما قلتيلي وأنتظر الإجابة
بارك الله فيك

[fadila34]

مساء الخير اختى ياسمين عندى استفسار عن رحى الكاوكاو كى نرحيه فاش نسيرو باش يجنى قدقد انا يجنى نصفو رطب اعطلى الطريقة الصحيحة ربى خليك لينا ومشكور على هذا الجهد وبى يعونك انتضرو ردك

[ام محمد فارس]

السلام عليكم .....لاحظت ان بعض الاخوات يجاوبو في بعض المواضيع و تكون مازال ماكملوش و تقول صاحبت الموضوع لا احد يجاوب حتى نكمل الموضوع .....و الااخوات تقول ان انا لي اول رد كيفاش يقدرو يشوفو الموضوع قبل ما يوضع في المنتدى ساعديني اختي لان الا اعرف كيفاش و اين ادخل حتى اشارك شكرا

[titina]

شوفي يا اختي انا لوكان نعرف نخدمها علاش عليا نتعبكم معايا

اول مرة نستعمل هذا المول وراني سالتكم كيفاش نستعملوه وهل العجينة تكون سائلة ولا متماسكة

أختي استخدمي عجينة الصابلي
انا ما جربتهاش بالصح نعرف ناس خدموها
وذقتها بنتها روعة

[فوزية1975]

اختي اريد ان اعرف طريقة الكاك تاع المحلات الي يجي على شكل مستطيل و يجي معسلhttp://im33.gulfup.com/tlW9A.jpg (http://www.gulfup.com/?8vvf7t)

[أم عائشة 10]

أنتظر يا ياسمين ..............
ألهذه الدرجة إستفساري صعيب
اكيد راكي مشغولة الله يعينك
بالتوفيق

[أم ياسين الزهراء]

اختي اريد ان اعرف طريقة الكاك تاع المحلات الي يجي على شكل مستطيل و يجي معسلhttp://im33.gulfup.com/tlW9A.jpg (http://www.gulfup.com/?8vvf7t)


تفضلي وجربتو شحال من مرة ناجح ماية بالماية
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=908861

[ام محمد فارس]

الاخت يارا ياسمين كل الاخوات جاوبتيهم غير انا

[yarasmin26]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته شكرا لك ياسمين و أم كوثر على المجهودات التي تقدمونها لكل نساء المنتدى جعل الله عملكم هذا في ميزان الحسنات
أبحث عن وصفة les palmiers إذا تقدري أختي ياسمين تساعديني فيهم لأني نحبهم بزاف و يعجبوني تاع المخبزة لي يتباعو برا مالا حابة الوصفة لو سمحتي و تكرمت و شكرا مسبقا
هذه الصورة الي صبتلك لتوضيخ فقط واذا مفهمتيش حاجة انقلك


http://cuisine.journaldesfemmes.com/image/commun/note_4.gif51 avis - Note : 4/5 http://icu.linter.fr/270/307897/1195612585/palmiers.jpg (http://icu.linter.fr/450/307897/1195612585/palmiers.jpg) Agrandir la photo (http://icu.linter.fr/450/307897/1195612585/palmiers.jpg) 2 autres photos (http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/diaporama/avis.php?f_libelle_recette=palmiers&f_id_avis=203660)
Recette proposée par Sonia Ballantini (http://cuisine.journaldesfemmes.com/personne/1282636/7523462177/sonia-ballantini/) http://cuisine.journaldesfemmes.com/image/commun/picto_citation.gif Les petits palmiers... l'enfance qui se mange : come back sur vos plus belles années. http://cuisine.journaldesfemmes.com/image/commun/picto_citation_fin.gif



Facile (http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-facile)
Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée
75 g de sucre (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/285/sucre.shtml) semoule
1 plaque de four tapissée de papier sulfurisé




Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn



Préparation Palmiers

http://icu.linter.fr/100/307898/1176078474/palmiers-etape-1.jpg1Préchauffez votre four a 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée et saupoudrez-la de sucre semoule.

http://icu.linter.fr/100/307899/1293389969/palmiers-etape-2.jpg2Roulez chaque bord vers le milieu.

http://icu.linter.fr/100/307900/1263473614/palmiers-etape-3.jpg3Conservez la pâte roulée 5 minutes au congélateur.

http://icu.linter.fr/100/307901/1016972541/palmiers-etape-4.jpg4Découpez-la en fines tranches.

http://icu.linter.fr/100/307902/1382607681/palmiers-etape-5.jpg5Déposez-les sur la plaque du four en espaçant bien les palmiers entre eux car ils gonflent un peu à la cuisson.

http://icu.linter.fr/100/307903/1294035446/palmiers-etape-6.jpg6Faites cuire environ 20 minutes. Laissez-les dorer (http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/41/dorer.shtml) un peu pour que le dessous caramélise.


Pour finir... Il faut être assez rapide pour découper les tranches car la pâte sortie du congélateur ramollit vite. A consommez à l'heure du goûter ou à la pause café au travail !

[yarasmin26]

راني بعثت رسالتي ليك كيما قلتيلي وأنتظر الإجابة
بارك الله فيك
ماوصلني والو عاودي راسلي ام كوثر وقوليلها تبعثلي الرسالة

[yarasmin26]

الاخت يارا ياسمين كل الاخوات جاوبتيهم غير انا

وين راه سؤالك مشفتوش وعذرا لكثرة الاسئلة وكل مرة انجاوب اعلى البعض ابعثي سؤالك انتظر

[yarasmin26]

أنتظر يا ياسمين ..............
ألهذه الدرجة إستفساري صعيب
اكيد راكي مشغولة الله يعينك
بالتوفيق

مابعثتلي والو اني انتظر ولا قوليلي واش هو الاستفسارانتاعك وانا انرد

[yarasmin26]

السلام عليكم .....لاحظت ان بعض الاخوات يجاوبو في بعض المواضيع و تكون مازال ماكملوش و تقول صاحبت الموضوع لا احد يجاوب حتى نكمل الموضوع .....و الااخوات تقول ان انا لي اول رد كيفاش يقدرو يشوفو الموضوع قبل ما يوضع في المنتدى ساعديني اختي لان الا اعرف كيفاش و اين ادخل حتى اشارك شكرا

والله ضحكتيني كاين الي عندهم الانترنت قوية يحكمو بلخف
الموضوع الجديد كي ينكتب يدخل الصفحة تلتقط الوصفة هي الاولى انا شحال من مرة نلتقط الوصفة والموضوع كي ميكملش يعني الوصفة اخذت منها صفحتين فقط
ميقدروش ايشوفو الوصفة اذا منحطتش في المنتدى

[yarasmin26]

مساء الخير اختى ياسمين عندى استفسار عن رحى الكاوكاو كى نرحيه فاش نسيرو باش يجنى قدقد انا يجنى نصفو رطب اعطلى الطريقة الصحيحة ربى خليك لينا ومشكور على هذا الجهد وبى يعونك انتضرو ردك

حاجة ساهلة صيريه في السيار المتوسط الرقيق استعمليه لوصفة
والوسط استعمليه لكل الحلويات والخشين اشوية عاودي اطحنيه واذا محبش رمدي فيه الحلوى مثلا المشوك او الصابلي او الحلويات لاتطهى

[أم عائشة 10]

غير هذا الصباح راسلت ام كوثر على الخاص بخصوص رسالتي لي بعتها ليك قالتلي رسلتهالك وانك يمكن مازال مافتحتيش النت

[yarasmin26]

ممكن وصفة المورانغ لي تنباع بالحبة برا جربت شحال من وصفة مصلحتش من فضلك
بارك الله فيك


وصفة الميرانق
4 بياض البيض+1 كوب سكر قلاصي+1/2 م ص خل ابيض+3 م ص مايزينة+1/2 م ص عطر لفاني
اسنوى ادهنيها بالزبدة
طلعي بياض البيض كالثلج ثم اضيفي السكر بالتدريج وبقي تضربي ثم الخل والمايزينة ثم لفاني واخيرا شكلي كيما تحبي

[yarasmin26]

salam okhti yasmina ana oride kayfyat ta3dil cawcaw yosbih dawko ki loz mara krit wasfa nfawro 3la ma fih kronfolw nhoto ychih f chams walah nsit exact lakan takdro tfidoni

حاجة ساهلة اقسمي حبة الكوكاو على 2 اتصيبي ضفر من الفوق في احد الجانبين انزعيه ومنبعد كي تكملي ديري عطر اللوز مع لفاني

[ام محمد فارس]

شكرا لك حبيبتي و على المجهود لي تبذليه ..........شكراااااا

[yarasmin26]

من فضلك ممكن طريقة عمل ليبينيي les beignets اريدها مثل التي تباع هشة ومنتفخة

اليكي الوصفة
500 غ فرينة+80غ سكر عادي+1 م ك خمارة الخبز+1 كيس خمارة +الحلوى+150غ زبدة+2 بيض+مبشور2 حبات قارص+خليب+ قرصة ملح
فرينة +سكر+خمارة+باقي المقادير ثم اضيفي زبدة مخدومة بقي تخمي ختى الانسجام ثم اضيفي البيض ثم لميها بالخليب ماتكون جارية ماتكون يابسة وتروكيها تخمر منبعد حليها وقطعيها دوائر وتوكيها شوية تحمر ثم اقليها والباقي راه معروف

[yarasmin26]

مساء النور حبيت نعرف كيلو لوز شحال حبة تع مقروط اللوز يدير لي شكرا
حسب الحجم تاع المقروطة لانه مينقطعش بالقالب مقروط اللوز ينقطع بالسكين باه يترمد 2 مرات اجيك اعبر

[yarasmin26]

حنونتي انا شريت العيدان لي يجو صفورة فل الوسط ومن الاطراف ابيض شفتهم يخدمو بيهم الورد بصح كاين لي ما عرفتش نستخدمهم يا ريت توريني بلصور من فظلك يعجبوني بزاف الاشكال لي يخدموهم بيهم
واش من ورد ممكن التوضيح

[ريحان الجزائر]

هذه الصورة الي صبتلك لتوضيخ فقط واذا مفهمتيش حاجة انقلك



http://cuisine.journaldesfemmes.com/image/commun/note_4.gif51 avis - note : 4/5 http://icu.linter.fr/270/307897/1195612585/palmiers.jpg (http://icu.linter.fr/450/307897/1195612585/palmiers.jpg) agrandir la photo (http://icu.linter.fr/450/307897/1195612585/palmiers.jpg) 2 autres photos (http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/diaporama/avis.php?f_libelle_recette=palmiers&f_id_avis=203660)


recette proposée par sonia ballantini (http://cuisine.journaldesfemmes.com/personne/1282636/7523462177/sonia-ballantini/) http://cuisine.journaldesfemmes.com/image/commun/picto_citation.gif les petits palmiers... L'enfance qui se mange : Come back sur vos plus belles années. http://cuisine.journaldesfemmes.com/image/commun/picto_citation_fin.gif







facile (http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-facile)


pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée
75 g de sucre (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/285/sucre.shtml) semoule
1 plaque de four tapissée de papier sulfurisé





préparation : 5 mn
cuisson : 20 mn
repos : 0 mn
temps total : 25 mn


préparation palmiers

http://icu.linter.fr/100/307898/1176078474/palmiers-etape-1.jpg1préchauffez votre four a 180°c (thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée et saupoudrez-la de sucre semoule.

http://icu.linter.fr/100/307899/1293389969/palmiers-etape-2.jpg2roulez chaque bord vers le milieu.

http://icu.linter.fr/100/307900/1263473614/palmiers-etape-3.jpg3conservez la pâte roulée 5 minutes au congélateur.

http://icu.linter.fr/100/307901/1016972541/palmiers-etape-4.jpg4découpez-la en fines tranches.

http://icu.linter.fr/100/307902/1382607681/palmiers-etape-5.jpg5déposez-les sur la plaque du four en espaçant bien les palmiers entre eux car ils gonflent un peu à la cuisson.

http://icu.linter.fr/100/307903/1294035446/palmiers-etape-6.jpg6faites cuire environ 20 minutes. Laissez-les dorer (http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/41/dorer.shtml) un peu pour que le dessous caramélise.


Pour finir... Il faut être assez rapide pour découper les tranches car la pâte sortie du congélateur ramollit vite. A consommez à l'heure du goûter ou à la pause café au travail !

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته شكرا لك أختي ياسمين و إن شاء الله نجربهم و نلقاهم كيما لي يتباعو بارك الله فيك

[ouhibouka rabbi]

اليكي الوصفة
500 غ فرينة+80غ سكر عادي+1 م ك خمارة الخبز+1 كيس خمارة +الحلوى+150غ زبدة+2 بيض+مبشور2 حبات قارص+خليب+ قرصة ملح
فرينة +سكر+خمارة+باقي المقادير ثم اضيفي زبدةزبدة مخدومة بقي تخمي ختى الانسجام ثم اضيفي البيض ثم لميها بالخليب ماتكون جارية ماتكون يابسة وتروكيها تخمر منبعد حليها وقطعيها دوائر وتوكيها شوية تحمر ثم اقليها والباقي راه معروف


اختي هل خميرة الخبز اضعها اولا في الماء لتتخمر ثم اضيفها للفرينة ام اضيفها يابسة والحليب دافئ ام لا

[المستغفرة]

السلام عليكم
اختي من فضلك اعطيني وصفة شاراك العريان
راني حابة نخدمو ويجيني بنين
بارك الله فيك

[mumuh]

SVP YARASMINE
es ce que vous pouvez me donnez l'adresse d'une page ou il y avait tout les adresse electronique de tes recettes ( une candidate les a rassembler dans une page )
quand je voulez éssayé une recette je cherche selement dans cette page puis je trouve l'adresse de la recette (j'ai essayé la génoise ,savoie,pate pizza,et la cake )
mais malheuresement je n'ai pas trouvé cette page
je ne sais pas é ce que tu ma compris je suis stressé car je compté beaucoup sur cette page pour avoir toute tes recette s
aide moi à la retrouvé svp
merci

[yarasmin26]

اختي هل خميرة الخبز اضعها اولا في الماء لتتخمر ثم اضيفها للفرينة ام اضيفها يابسة والحليب دافئ ام لا

الخمارةالخبز مع الحليب دافئ

[yarasmin26]

السلام عليكم
اختي من فضلك اعطيني وصفة شاراك العريان
راني حابة نخدمو ويجيني بنين
بارك الله فيك

وصفة التشاراك العريان
3 عبار فرينة+4 م ك سكر+1 عبر زبدة ذايبة+1 بيض+قرصة خمارة+ قرصة ملح+ ماء الزهر
التزين" 1 صفار بيض+ رقائق اللوز
الحشو"3 مقادير لوز مرحي +مقدار سكر+ ماء الزهر
نخلط جميع المقادير وتتركها ترتاح في كيس ثم انشكلها ونطليها وتطهى في الفرن 180 د