صلصــة البيشاميــــل [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

مشاهدة النسخة كاملة : صلصــة البيشاميــــل

سمراء الجزائر

2012-10-23, 22:35

:dj_17:

المقاديــــــــر:
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الدقيق
1/4 لتر من الحليب
ملح وإبزار أبيض

طريــــــقة تحضـــــــير:

نديب الزبدة في كاسرول على نار هادئة

نضيف لها الدقيق ونحرك جيدا لمدة دقيقتين

بعدها نضيف الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك

في نفس الوقت نضيف الملح والإبزار مع الإستمرار في التحريك

حتى يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار.
ويكون على هذا الشكل

http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/425966_395517900518707_1083948558_n.jpg

سمراء الجزائر

2012-10-23, 22:57

:mh92:

المقاديــــــــــر:

1 كلغ من البطاطا
حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة
3 ملاعق كبيرة من الزيت
250 من الكفتة مخلوطة بالتوابل (حسب الرغبة)
50 غ من الزبدة
ملح و فلفل اسود
صلصة بيشاميل

للتزيــــــين: 100غ من الجبن المبشور

التحضـــــــــير:
نقشر البطاطا و نقطعها دوائر رفيعة ثم نسلقها في ماء مملح مدة 15 دقيقة ثم نصفيها

في مقلاة نحمر البصل في الزيت ثم نشيف الكفتة و الملح و الفلفل اسود و نخلط المزيج فوق النار مع تفكيك الكفتة و نتركه حتى يتبخر الماء الموجود فيه

ندهن صينية الفرن جيدا بالزبدة ثم نصفف فوقها دوائر البطاطا بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها صلصة البيشاميل
نضع عليها الكفتة ثم نرش بالجبنة المفرومة و نغطيها بورق قصدير ثم ندخلها الى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
نزيل ورقة القصدير من السطح ثم نترك الصينية في الفرن حتى يدوب الجبن و يتحمر سطح الطبق
يقدم الطبق ساخن

:19::19::19::19:
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/47469_395517730518724_1247269893_n.jpg

serine31

2012-10-23, 23:21

شكرااااااااااااااااااااااا

jackin

2012-10-24, 00:42

http://photos.azyya.com/store/up1/0806212204228KI5.gif

it's me

2012-10-24, 10:42

emmmmmmmmmmmmmmmm merciiii

ورد21

2012-10-24, 16:49

مارسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسى

سمراء الجزائر

2012-10-24, 19:48

العفـــــــــــــــــــــــــو بصحتكــــــــــــــــــــــــــم

*رتاج الكعبة*

2012-10-25, 13:07

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/monthly_03_2010/post-121126-1268156409.gif

papillon85

2012-10-25, 13:10

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
gtaltina
ya3tik alf saha

faizarbh

2012-10-25, 16:52

بارك الله فيك

لقاء الجنة

2012-10-28, 08:53

http://travel.maktoob.com/vb/attachment.php?attachmentid=2312329&key=21d9d33d63f8eeb08d6fc7b5cc279c62

ام عبودة

2013-06-03, 15:58

يممممممممممم يشهي

go away

2013-07-15, 13:22

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ا

صابرة2013

2013-07-17, 11:04

شكراااااااااااااااااااااااااااااا

ساندي 28

2013-07-19, 03:39

روعه يعطيك الصحه

samia ange

2013-07-19, 11:05

mrc ya3tik saha

ليلى زيزو

2013-07-19, 11:45

شكراااااااااااللللللللللللللللل