بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

http://www.up.djelfa.info/uploads/141847801383371.gif

 

http://up.arabseyes.com/uploads2013/17_12_14141881811536831.gif http://www.up.djelfa.info/uploads/141925493250921.gif

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-02-08, 18:55   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
محاربة الصحراء 19
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية محاربة الصحراء 19
 

 

 
إحصائية العضو









محاربة الصحراء 19 غير متواجد حالياً


B9 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية

بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية




هذه الوصفة من مطبخ حورية المطبخ

المقادير : 5 بيض + 140غ سكر + 3 ملاعق كبيره كاكاو + 1ملعقه صغيره فانيليا+ 180غ طحين

كريمة الليمون :عصير حبتين ليمون -قشورحبة الليمون - 80غ زبذة - 70غ سكر - 2بيض

التحضير
يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت

تنخل 40 غ طحين من الكمية المذكورة في المقادير مع ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو وتترك جانبا

يخفق البيض مع السكر جيدا والفانيلا الى ان يتضاعف حجمه

يقسم خليط البيض والسكر الى نصفين بواسطة ملعقة ، نضيف الى النصف الاول كمية الطحين الابيض 100 غ ونخلط برفق

ثم نضيف الطحين المنخول مع الكاكاو الى النصف الثاني من خليط البيض والسكر ويخلط برفق دائما بواسطة الملعقة

نسكب كل خليط على حدى في كيس اوجيب حلواني (اي الابيض في كيس والشوكولا في كيس اخر) ونبدا بتشكيل الكيكة

بواسطة كيس الحلواني نشكل او نسكب خليط الشوكولا على شكل خطوط عريضة ومتباعدة
بواسطة جيب الحلواني الثاني نملأ بين الخطوط لنحصل على لونين (شكل رخامي)







نضع الصينية في الفرن لمدة 15 د
عند اخراجها ننزع الورق المشمع و نلفها قبل أن تبرد

عندما تبرد نحل الحلوى و تحشى بكريمة الليمون وتلف مرة اخرى بالاستعانة بالقماش وتوضع في الثلاجة لتبرد تخرج من الثلاجة وينزع عنها القماش توضع فوق صحن التقديم

تحضير الكريمة

في وعاء عل النار نضع عصير الليمون + القشور + السكر و الزبدة الى درجة الغليان

من جهة اخرى يخفق البيض جيدا ويضاف اليه النشا ويخلط ثم نأخذ كمية قليلة من مزيج (عصير وقشر الليمون والسكر والزبدة) ونسكبها فوق البيض المخفوق مع النشا ونخفق

يسكب هذا الخليط كله فوق الكمية المتبقية من عصير وقشر الليمون والزبدة والسكر)

يخفق المزيج بخفاقة يدوية على النار دون التوقف عن التحريك او الخفق لكي لا تحترق الكريمة الى ان يتكاثف المزيج

تبعد من على النار وتستعمل او تسكب في وعاء اخر لتبرد الى حين استعمالها





نترك الكريمة تبرد و نضعها على البسكوي







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية
قديم 2012-02-08, 20:07   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
mina3
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية mina3
 

 

 
إحصائية العضو









mina3 غير متواجد حالياً


افتراضي

جربت بسكوي رولي تاع حورية المطبخ في رمضان تاع العام لي فات للاسف مصحليش كي روليتوا تقسم كامل

ديما نجرب وصفاتها تصلح هذا اول حاجة مصلحتليش







رد مع اقتباس
قديم 2012-02-08, 20:16   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
اميره 2008
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية اميره 2008
 

 

 
إحصائية العضو









اميره 2008 غير متواجد حالياً


افتراضي

merciiiiiiiiiiiiiiiiii







رد مع اقتباس
قديم 2012-02-08, 20:24   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
janino
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية janino
 

 

 
إحصائية العضو









janino غير متواجد حالياً


افتراضي

مشكورة اختى على الكيفية انا نحب البسكوى رولى هل جربتى طريقتها ............







رد مع اقتباس
قديم 2012-02-10, 18:21   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
محاربة الصحراء 19
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية محاربة الصحراء 19
 

 

 
إحصائية العضو









محاربة الصحراء 19 غير متواجد حالياً


افتراضي

نعم اختي جربتو وحا هايل
راني خطيتو في موضوع مستقل







رد مع اقتباس
قديم 2012-02-10, 18:31   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو









miri_27 غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك تسلمي







رد مع اقتباس
قديم 2012-02-23, 20:20   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو









remadna غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيك الصحة







رد مع اقتباس
قديم 2012-02-23, 21:00   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
بشرى2008
عضو فضي
 
الصورة الرمزية بشرى2008
 

 

 
وسام مميزة التطبيقات 
إحصائية العضو









بشرى2008 غير متواجد حالياً


افتراضي

مشكووووووووووووووووووووووووووووورة







رد مع اقتباس
قديم 2013-05-06, 00:47   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
زهرة حموية
عضو نشيط
 
إحصائية العضو









زهرة حموية غير متواجد حالياً


افتراضي

جربت بسكوي رولي لاسف مصحليش كي روليتوا تقسم كامل

ديما نجرب وصفاتها تصلح هذا اول حاجة مصلحتليش







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, بشكوى, حورية, رولــــــي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 23:02

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)