شكون اللي يتحدى مطلوع الجلفة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

Pub

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-10-19, 10:23   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
snowiman
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية snowiman
 

 

 
إحصائية العضو










Talking شكون اللي يتحدى مطلوع الجلفة

المطلوع عندنا يهههههههههههبببببببببللللللل و ساهل نحتاجو فرينة مخلطة مع سميد و خميرة خبز و خميرة عجين(هي عبارة عن قطعة صغيرة تاع عجين نخلوها من لعجين اللي درنا بيه المطلوع من قبل) ملح ماء دافئ ملعقة صغيرة سكر في قصعة تاع عود تضعي كل المكونات ما عدا الملح ثم تبداي تضيفي الماء بشوي و تعجني مليييح المرة لولا تكون لعجينة صلبة شوي و مع اضافة الماء تدريجيا راها تليان ثم بعدما تدلكيها بقوة 15د ملحيها و زيدي اعجني شوي باش يدخلها الملح ثم قسميها كرات متوسطة بحجم التشينة الكبيرة ثم ابسطي كل مع شوي فرينة وحدة بيدك وديريهم في المنديل وخليها تخمر 30د ثم سخني طاجين الطين تاع الخبز و طيبيها تؤكل ساخنة و مفشفشة و بصحتكم حنا في الجلفة نديروه كل يوم مستحيل نستغناو عليه







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2011-10-19, 11:00   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة
اسمها عندنا الخميرة
تطبخ كل يوم في رمضان
و في الايام العادية خاصة مع الملوخية و الشربة فريك







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-19, 11:12   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ام مرية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام مرية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

انا نسكن في الحدود مع ولاية الجلفة وهاكذا نديروه وصح يجي مفشفش ومانقدروش نستغناو علية







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-19, 12:41   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
imy88
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية imy88
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

احنا جربناها مرة وجا صح خفيف وهايل احنا ما نعرفوه عندي جداتي بسكرية هي الي قالت المامااعليه ما امنتهاش ماما بصح كي سياتو جاها بزاف اخفيف مرسي اعليك







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-19, 15:18   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
snowiman
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية snowiman
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يحفظكم كوكاواتي







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-19, 15:29   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
سوسو الطموحة
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية سوسو الطموحة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

باين يجي هايل لانكم تظيفولو العجينة لمخمرة.......هذه اللي مانعرفش كيفاه فهميني باه نعود نديرها لانه دائما نعجن المطلوع .
رانييي نستنىىىىىى في الرد.







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-19, 16:02   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
bassamat
عضو مميّز
 
وسام المركز الأول 
إحصائية العضو










افتراضي




مشكورة اختى







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-19, 16:09   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
snowiman
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية snowiman
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مثلا كي تعجني اليوم تقطعي عجينة بحجم الفنجال وذلك قبل ان تملحي و تخليها بجيهة ومبعد كي تكملي لعجين وقع.. تكبريها شوية برك بالسميد و الماء و تحتفظي بيها حتان غدوة كي تولي تعجني المرة الاخرى تستعمليها وما لازمش تكون مالحة لان الملح يقتل الخميرة
وشكرا على المرور







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-19, 16:33   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
omo mazen
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية omo mazen
 

 

 
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-19, 19:13   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
شمعة ضياء
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية شمعة ضياء
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

كيفاش تملحيها وتكوني عجنتيها؟؟
اديري الملح مباشرة فوق العجينة ولا تحطي كمية الملح في القصعة وديري عليها الما وتعجني؟؟







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-20, 07:27   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ام مرية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام مرية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ههههههههههههههههايييي ضحكتيني يا اخت معة ضياء وعلا انتوما تملحو قبل العجن هكذا يجيك العجين مفلح وما يتدلك مليح حنا ناس القبلة انملحوبعد العجن بي 15او20 د قيقة توضعي الملح في القصعة وترشيه بوي ماء وتوضعي العجن فوقو وتدلكي مليح حتى يتخلط الملح مع العجين وما يعودش يبان خلاص يعني 15 دقيقة وحدخرى وبالتوفيق







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-20, 07:49   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
snowiman
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية snowiman
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ديري الملح في القصعة و ترشيه بشوية ماء و تدلكي شكرا لكم جميعااا







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-20, 08:54   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
maiar
عضو فضي
 
الصورة الرمزية maiar
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورة على الطريقة اول مرة نسمع بيها في حياتي حنا نديرو كسرة المطلوع من السميد برك و نملحوه عادي يعني في القصعة مع السميد و الخميرة و نعجنوها مليحة و الله ديرها ماما و تجي زي البونج و لكن نجرب هذه انا و نرد عليكم







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-20, 09:02   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
snowiman
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية snowiman
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

merciiiiiiiiiiii maiar mowafka nchallah







رد مع اقتباس
قديم 2011-10-20, 21:29   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
AMEL 14
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية AMEL 14
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تبان رائعة شكراا







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مطلوع, المد, الجلفة, يتحدى, شكون

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:28

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2015 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2015 vBulletin Solutions, Inc