مقروظ النقاش خطوة خطوة من مطبخ ام اماني - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

 

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-12-25, 13:18   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام اماني77
عضو مميّز
 
المرتبة الثانية 
إحصائية العضو









ام اماني77 غير متواجد حالياً


Thumbs up مقروظ النقاش خطوة خطوة من مطبخ ام اماني

السلام عليكم اخواتي نتمنى تكونو كاااامل بخير
وصفة اليوم مقروط النقاش صراحة جربت عدة وصفات لكن هذا الوصفة كانت الاحسن على الاطلاق يجي يذووووب في الفم نخليكم مع المقادير والخطوات
المقادير:
3 كيلات سميد متوسط من النوع الممتاز انا نستعمل دائما سميد السفينة هايل للمقروظ
كيلة ونصف فرينة
كيلة معمرة مليح سمن ذايب وبارد
نصف كيلة زيت
ملح على حساب كمية الدقيق والفرينة نملح اقل من الكسرة بشوية
خليط من الماء وماء الزهر انا استعملت ثلاثة ارباع الكيلة على حساب نوعية الدقيق
الحشو
غرس منقي ومرحي نفوروه ونضيفلو 3م ك سمن ذايب+3 م ك عسل+نصف م ص خميرة الحلوى+شوية قرفة+القليل فقط من القرنفل مرحي وهذا الكمية لبلاطو صغير نمزج المقادير مع بعض ندهن يدي بشوية زيت ونشكل حرابش
الطريقة:
http://
هذا دقيق السفينة المتوسط يتباع بحجم1كغ هااايل للمقروظ
نخلط كمية السميد مع الفرينة والملح ونضيف السمن الذايب والبارد والزيت
http://
نخلط باليد راح يكون الخليط جاري شوية عادي نضيف كمية الماء وماء الزهر ونلم العجينة بلا مانعجنها
http://
نغطيها ونخليها ترتاح على الاقل ساعة
ناخذ كمية من العجينة ونضع بداخلة حربوش من الغرس
http://
نغلق عليه بالعجين ونشكل حربوش واذا كان طويل نقسم على اثنان لتسهيل العملية
http://
نقطع مقروضات ونستعمل طابع على شكل معين باه الحبات يجيو كيف كيف ولي ماعندهاش تقطع وتحاول يكون حجم الحبات متشابه
http://
وبواسطة النقاش ننقش من فوق
http://
نحط الحبات في البلاطو بجانب بعض باه ما يتحرقش الغرس
http://
ندخل للفرن يكون مسخن مسبقا على درجة حرارة200 درجةفي الرف الاوسط ونراقب الطياب
كي يطيب من الاسفل نهبطو للرف السفلي ونشعل من فوق حتى ياخذ لون ذهبي فاتح
بعدها نخرج من الفرن ونخليه يبرد تماما
نسخن العسل مع ماء الزهر ونشحر الكمية لي نحتاجها ونحتفظ بالباقي في علبة حتى لمدة طويلة وهذا شكله النهائي
http://
صراحة يجي هاااااايل ويذوب في الفم
ملاحظة
ممكن الكيلة تكون صغيرة نستعمل كأس مثلا ونجرب ويمكن نعملو بالطابع العادي بلا نقاش
نتمنى يعجبكم وتجربوه واكيد راح تدعولي
في امان الله







 

رد مع اقتباس
222 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ ام اماني77 على مشاركته المفيدة
❀عنْفُوَاפּ طُمُوحْ❀, мįšš pįήҜ }~, ''أسيل'', *أم ثازيري*, *منار الاسلام*, أم آلاء الصغيرة, أم ماجد, أم أبوبكر, أم أروى, أم القادة, أم تيم الله, أم بدر الدين, أم حازم, أم سراج الدين, أم عبير, أم فاطمة 27, أمل العرب, إلهام07, آمال أم, ملاك من البليدة, منة الله 82, هندة 74, أميرة الاخلاق نور, منئ الجزائر, ناصرة, لبنى 16, ميمنة الجزائر, نجاة1990, ميار صهيب, أحاسيس مرهفة, محبة الله الجزائرية, نيروز, نجوم البحر, amel..., amina bourennane, amiramirna, amouna.sem, anaris, نسائم الشوق, مشتاقون الى الجنة, نسيم الإيمان, نسرين سامي, ayaa2006, أولادي سر سعادتي, موني السطايفية, basma bas, bouchra2013, ام هناء, ام مهدي2010, ام ماريا هاجر, ام مريم اسراء, ام نسمة, ام الاء وسدن, ام امجد14, ام الطيب, ام ايمان 11, ام خيرو, ام ريان, ام رياض الجنة, ام سارة 285, ام زينب اسمان, ام عماد الدين, ام طيري الجنة, امل43, اللؤلؤة النادرة, اللؤلؤة المرجانية, الممتحنة, النايلية, المتيقنة بالله سارة, امة القدوس, البرعم الندي, الحب الأول, اميرة الابتسامة, اميرة زندل, اميرة في دنيا حقيرة, الجزائرية80, السيده صليحة, carla 1998, الواثقة, الواثقة بالله 23, الوردة الحسناء, اامال, ابنة الاسلام, chiraz hiba, ايمان العرب, احلام غايتي الجنة, dahbito, dana1998i, darkangel, douda21, بنت الجزاير الغالية, بلقيس الهدى, تاج النور@, باسم وبيسان, emily21, بريق الأمل14, تسنيم مسلمة, fahima48, Farah Amani, fati-es, fati13, fatimahoda02, fatma079, fella food art, feuilleblanche17, fifi tery, ftage, hadill, hayat-48, hiba betty, hounada, جمانة1987, حمدا لله كثير, iaman.fr, ibta, idron0, حبيبة زوجها, imana, imane ha, imane khaled, imane-droit, درة بيتي, infirmiére, kakinova, la belle imene, lahna moka, lalila22, LINA 97, lina40, loudjeine2000, lwiza2000, magdoleen dz, mahdiak, malak achark, manel dima, manolaa, mariaa, MARIE25, maymona852, MERIEM SETIF-2-, Meriemchawiya, merry_mora, minocha_star, miri_27, moimimi, muslimone, nabila222, nasiha200, رانيا3, راجية غفران ربها, راوية, Nedjemet al bahr, رجاء الرحمة, nina.16, nokia111, nokia2007dz, nour inasse, nourhan29, nourtazmel, روعة الصحراء, سميحة.لد, سميرة2, سمراء الدنيا, شهرزاد41, شاملة لينة, سارة حبيبة زوجها, om mehdi, om mita, om mouhamed, om roumaissa, omkadi amina, OU SS AMA, ouissamak, oum ali khalifa, Oum Aness Bba, oum ayyoub, oum didou, Oum ilyesse, oum sabrin, oum shaima, oum tesnime, oum yahya, صفاء الرووح, ضفاف الإبداع, سوسو الطموحة, صوفيا27, rahma-19, rayhana kass, redpearl77, rimaas, rym_48, sabinaz, sahlelzhar, sali dej, sara160349, sarah1424, shoushou23000, simoreal, soriaalg, sosoinfo, souma30, tasnym24, عازفة الناي, عروبة20, غزة لنا, غفرانك اللهم, yacef hayet, yara racha, فانيليا, فاطمة الزهراء_ عمرو, yo moufdi, zahra30, zenouba, zineb hanifa, zineb_saib, ~ 하난, ~الشّذى الفوآح..., ويبقى الأمل, وردة زمن, ذكريات الطفولة 7, طهراوي ياسين, طالبة التقى
مساحة إعلانية
قديم 2012-12-25, 13:32   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
عاشقة الوردة
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









عاشقة الوردة غير متواجد حالياً


افتراضي

امممممممممممممممم
هايل
مشكورة على الوصفة







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 13:35   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
حياة عاشق
محظور
 
إحصائية العضو









حياة عاشق غير متواجد حالياً


افتراضي

الله الله يا الفحلة







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 13:36   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ام فريال
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ام فريال
 

 

 
إحصائية العضو









ام فريال غير متواجد حالياً


افتراضي

بلا منذوق باين يذوب في لفم يعطيك الصحة







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 14:06   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
نيروز
عضو متألق
 
الصورة الرمزية نيروز
 

 

 
إحصائية العضو









نيروز غير متواجد حالياً


افتراضي

السلام عليكم

روعة روعة

يعطيك الصحة اختي ام اماني







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 14:47   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
lyna38
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية lyna38
 

 

 
إحصائية العضو









lyna38 غير متواجد حالياً


افتراضي

جاك هايل اختي
موفقة باذن الله
جزاك الله خير







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 15:02   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
*ام رامي*
مشرف قسم الطبخ و المأكولات
 
الصورة الرمزية *ام رامي*
 

 

 
لقبة سنة 2013 المرتبة الاولى وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو









*ام رامي* غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيك الصحة
تسلم الايادي







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 15:09   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
أنا أمهم
عضو مميّز
 
المرتبة الأولى 
إحصائية العضو









أنا أمهم غير متواجد حالياً


افتراضي

.

ما شاء الله. كالعادة حلوياتك في قمة اﻹتقان تبارك الله







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 15:52   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
أم أبوبكر
عضو نشيط
 
إحصائية العضو









أم أبوبكر غير متواجد حالياً


افتراضي

جاك هايل .......هايل يعطيك ألف صحة







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 16:14   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
amiramirna
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية amiramirna
 

 

 
إحصائية العضو









amiramirna غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 17:25   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
أم ملاك.
عضو متألق
 
الصورة الرمزية أم ملاك.
 

 

 
إحصائية العضو









أم ملاك. متواجد حالياً


افتراضي

خرجلك هايل والله شهيتيني غير نقوم بالسلامة نخدمو امممممممممم
بصح عندي مشكلة مانعرفش ننقش قد ماسييت نخسرو هههههههه







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 17:33   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو فضي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو









أم ياسين الزهراء غير متواجد حالياً


افتراضي

اممممممممممممممممم سخفتيني هايل ويبان بنين وطري وبصح حتى انا مانعرفش ننقش اذا تفتفت فيه راح وفسد الشكل







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 17:35   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
أم ملاك.
عضو متألق
 
الصورة الرمزية أم ملاك.
 

 

 
إحصائية العضو









أم ملاك. متواجد حالياً


افتراضي

خرجلك هايل والله شهيتيني غير نقوم بالسلامة نخدمو امممممممممم
بصح عندي مشكلة مانعرفش ننقش قد ماسييت نخسرو هههههههه







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 17:37   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ام ساجد
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام ساجد
 

 

 
إحصائية العضو









ام ساجد غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيك الصحة







رد مع اقتباس
قديم 2012-12-25, 19:09   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
امال7
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









امال7 غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيك الصحة







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ امال7 على المشاركة المفيدة:
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, مقروظ, اماني, النقاش, خطوة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 13:26

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker