|
قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
كيفاش تمرقو و واش من توابل تستعملو,,,استشارة الى المحترفات
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-07-04, 22:28 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
كيفاش تمرقو و واش من توابل تستعملو,,,استشارة الى المحترفات
السلام عليكم
حابة نعرف واش من توابل تستعملو و كيفاش تمرقو انا كل خطرة كيفاه خطرة تجي مرقة بنينة خطرة لالا انا كي نجي نمرق بعد من نداوي طنجرة كيما نقولو و تتقلى شوي ,,,,لحم و بصل و توابل نكون حطيت كمية تاع الماء لي حابة نتحصل عليها زايد كمية قليلة و نحطها تغلي و نظيفلها مكعب جامبو او ماجي ومن بعد نظيفها ضربة وحدة و من بعد ما نضيفش الماء نهائيا و تنشف و تعقد مرة وحدة و نتوما كيفاه ديرو ؟؟؟
|
||||
2013-07-05, 10:30 | رقم المشاركة : 2 | |||
|
أختي فيما يخص التوابل كاين موضوع للأختfaizarbh |
|||
2013-07-05, 10:52 | رقم المشاركة : 3 | |||
|
شكرا اختي .....انا نتجنب التوابل بزاف ...على هادي نستعمل راس الحانوت . فلفل احمر و قصبر و زعفران |
|||
2013-07-05, 11:20 | رقم المشاركة : 4 | |||
|
أنا تاني نحب نتعلم و ديما نطرح السؤال هذا ... ننتظر من محترفات الطبخ المساعدة |
|||
2013-07-05, 12:24 | رقم المشاركة : 5 | |||
|
Sah ana dima nhawass 3la tawabil li yathato fi kol okla w wachhal lazam ykoun marak |
|||
2013-07-05, 17:24 | رقم المشاركة : 6 | |||
|
سلام |
|||
2013-07-05, 17:50 | رقم المشاركة : 7 | |||
|
طريقة التمريق يا جماعة .....واش راكم مgرفين ؟؟؟ |
|||
2013-07-05, 22:08 | رقم المشاركة : 8 | |||
|
انا نستعمل التوابل اللي يجيو في ساشي يسموهم الذواقة ونستعمل الفلفل الاسود والكمون والكسبر المرحي والبسباس المرحي والقرفة وطبعا كل طبخة عندها التوابل اللي تناسبها |
|||
2013-07-06, 19:27 | رقم المشاركة : 9 | ||||
|
اقتباس:
راني حابة نستفاد من خبرتكم |
||||
2013-07-06, 20:11 | رقم المشاركة : 10 | |||
|
لا اختي انا نستعمل قيمة زوج كيسان ونص نتاع الماء طيلة مدة الطياب لانو مبدئي الحاجة تطيب على نار هادية مش بكثرة الماء اللي تحطيلها |
|||
2013-07-06, 23:28 | رقم المشاركة : 11 | |||
|
شوفي اختي كمية الماء لازم تكون معقولة مش تغرقي الطنجرة ترديها بيسين |
|||
2013-07-14, 16:36 | رقم المشاركة : 12 | |||
|
|
|||
2013-07-14, 19:05 | رقم المشاركة : 13 | |||
|
اختي اولا سر البنة تاع الماكلة في القليان اول مرة لازم تقلي اللحم والتوابل تاعك مليح على نار هادية حتى يطلق الماء تاعو ومن بعد تزيدي الماء غير شوية وتخلية يغلي مليح وتزيدي الماء حتى يتغطى اللحم وتغلقي وتخليه يطيب وعلى فكرة الكوكوت ماتعقدش كيتكون على نار هادية يعني ماتكثريش الماء بزاف |
|||
2013-07-14, 19:18 | رقم المشاركة : 14 | |||
|
اولا فيما يخص التوابل هنا في الغرب مشهورين بالتوابل وخاصة الي تدخل من المغرب اما الاخوات فانا تعجبت كيفاه تستعملوا توابل نوع واحد في كل الاكلات؟؟؟حنا كل اكلة ونستعمللها التاوابل الخاصة بيها .اما الكمون فهو يستعمل في مرق اكلات محددة ولازم تحطيه في الاخير لانو كي طيب مع المرق يطلق مرورة ويخصر الاكلة اعن كمية الماء فكل اكلة وتمراقها هناك اكلات مافيهاش محتويات تطلب طياب بزاف فهنا ندير قليل من الماء والطياب على نار هادئة وهناك اكلات تطلب تزيدي كمية الماء لان المحتويات تحتاج وقت اكثر باه تطيب ونزيدك حاجة هناك اكلات لاوم تمرقيها بماء سخون وهناك اكلات تديري بارد في البارد |
|||
2013-07-15, 20:55 | رقم المشاركة : 15 | |||
|
مشكورين اخواتي على الردود |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
المحترفات, استشارة, تمرقو, تستعملو, توابل, كيفاش |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc