بيتزا من امي اول موضوع لي معكم

عبير ORAN · 2011-05-20, 13:46

اخواتي الكريمات
انا عضوة جديدة في هذا المنتدى ولكني مسجلة في منتدى اخر ولي فيه عدة مواضيع ووصفات بالصور لذا حبيت انقلها لكم هنا و الفت نظركم الى اني اعرف ان بعضكن اخواتي كنتن مسجلات في منتدى اللمة الجزائرية و قد كنت اعرفه الا انني لم اكن مسجلة فيه

الان انا سابدا معكم وساحاول باذن الله ان انقل لكم مواضيعي من المنتدى الذي انا مسجلة فيه ( غير جزائري) و اتمنى ان تعجبكم وصفاتي و ان استفيد منكم وافيدكم
اما الان فيسعدني
ان اقدم لكم وصفة ( PIZZA ) من تحضير امي الغالية

المقادير :

العجينة :

1- كيلو فرينة
2- بيضة
3- نصف كاس شاي زيت الزيتون
4- ملعقة طعام بودرة حليب
5- ملعقتين خل
6- ملعقة صغيرة سكر
7- ملعقة كبيرة خميرة
8- ملح و زعتر

الصلصة :

1- بصلة كبيرة ( او بصلتان صغيرتان ) مقطعة الى مكعبات
2- 4 طماطم كبير مقطعة الى مكعبات
3- حبة فلفل احمر او اخضر مبروشة
4- ملعقة معجون طماطم
5- ملح / فلفل اسود
6- زعتر / ورقة رند (غار)
7- زعفران

التزين :

1- فطر

2- 3 الى 4 علب تونة

3- 250 غ جبن احمر مبشور

4- جبن قطع

التحضير :

( العجينة )

تخلط كل المقادير مع اضافة الماء الدافئ حتى تجمع العجينة .

تغطى ببلاستيك و تترك جانبا لترتاح حتى يتضاعف حجمها .

نعيد دلكها لاخراج الهواء منها ثم تقسم و تترك لتختمر مرة
ثانية .

( الصلصة )

يقلى البصل بطنجرة بها 4 ملاعق زيت

عندما يذبل قليلا نضيف الطماطم و الفلفل و باقي المكونات و نتركها حتى تنزل حوالي 20 دقيقة ثم تطحن بالخلاط الكهربائي او مطحنة الخضار

تورق العجينة مع استعمال الطحين بسمك 1 ملم

توضع في صينية مدهونة بالزيت

ثم تفرغ الصلصة و مقادير التزيين و توضع في فرن مسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة .

عند اخراجها نضيف الجبن المبروش و تترك قليلا حتى يذوب ثم تقطع .

اتمنى تكون اعجبتكم وتجربوها في اقرب فرصة