faizarbh
2013-01-14, 19:41
السلام عليكم
http://www3.0zz0.com/2013/01/14/18/781960112.jpg
اليوم جبتلكم معجنات من مطبخي و اللي نقولولهم المحنشات
http://www3.0zz0.com/2013/01/14/18/439718876.jpg
1 العجينة :
بسيطة فيها غير فرينة و ملح و خمارة خبز و ماء دافئ للعجن ديري الكمية اللي تناسبك و اعجنيها و من بعد ديريها تخمر في مكان دافئ و كي تخمر نديرها مستطيلات صغار و نخليها ترتاح و ندير تحتها الزيت باش ما تلصقش
http://www6.0zz0.com/2013/01/14/18/373582957.png
http://www6.0zz0.com/2013/01/14/18/160617315.png
2 الحشو :
ديري اللي تحبي انا اليوم درت واش كان عندي درت بطاطا مقعة مربعات صغااااااار قليتهم في زيت و شوية بصل و زدت رابيت عليهم 2 حبات جزر و قطعت عليهم حبة باذنجال و خليتهم يتقلاو مليح و من بعد درت مغرف طماطم مصبرة و من بعد درت الملح و الفلفل زدت شوية و مرقت بشوية ماء و خليتهم يطيبو فيه حتى نشف الماء و درتها تبرد و من جهة اخرى قليت الكبدة تاع الدجاج و ضفتها على البطاطا
http://www6.0zz0.com/2013/01/14/18/839063103.png
نحل المستطيل تاعنا بهاد الشكل و ندير فيه الحشو على الجنب و نبدا نرولي فيه و من ثم نبدا نشكل ف المحنشة على شكل حلزون
http://www12.0zz0.com/2013/01/14/18/259865291.png
http://www12.0zz0.com/2013/01/14/18/525280841.png
و الطرف الاخير نديرو من تحت باش ما تنفتحليش المحنشة
و هنا راني شكلتها و درتلها البيض و الجلجلان و ندخلها للفرن على نار متوسطة حتى تحمار
http://www12.0zz0.com/2013/01/14/18/280303765.png
و هنا كي طابوااااااااااا
http://www7.0zz0.com/2013/01/14/18/730166682.png
http://www7.0zz0.com/2013/01/14/18/197557537.png
واش راييييييكم
http://www3.0zz0.com/2013/01/14/18/815420194.jpg
http://www3.0zz0.com/2013/01/14/18/781960112.jpg
اليوم جبتلكم معجنات من مطبخي و اللي نقولولهم المحنشات
http://www3.0zz0.com/2013/01/14/18/439718876.jpg
1 العجينة :
بسيطة فيها غير فرينة و ملح و خمارة خبز و ماء دافئ للعجن ديري الكمية اللي تناسبك و اعجنيها و من بعد ديريها تخمر في مكان دافئ و كي تخمر نديرها مستطيلات صغار و نخليها ترتاح و ندير تحتها الزيت باش ما تلصقش
http://www6.0zz0.com/2013/01/14/18/373582957.png
http://www6.0zz0.com/2013/01/14/18/160617315.png
2 الحشو :
ديري اللي تحبي انا اليوم درت واش كان عندي درت بطاطا مقعة مربعات صغااااااار قليتهم في زيت و شوية بصل و زدت رابيت عليهم 2 حبات جزر و قطعت عليهم حبة باذنجال و خليتهم يتقلاو مليح و من بعد درت مغرف طماطم مصبرة و من بعد درت الملح و الفلفل زدت شوية و مرقت بشوية ماء و خليتهم يطيبو فيه حتى نشف الماء و درتها تبرد و من جهة اخرى قليت الكبدة تاع الدجاج و ضفتها على البطاطا
http://www6.0zz0.com/2013/01/14/18/839063103.png
نحل المستطيل تاعنا بهاد الشكل و ندير فيه الحشو على الجنب و نبدا نرولي فيه و من ثم نبدا نشكل ف المحنشة على شكل حلزون
http://www12.0zz0.com/2013/01/14/18/259865291.png
http://www12.0zz0.com/2013/01/14/18/525280841.png
و الطرف الاخير نديرو من تحت باش ما تنفتحليش المحنشة
و هنا راني شكلتها و درتلها البيض و الجلجلان و ندخلها للفرن على نار متوسطة حتى تحمار
http://www12.0zz0.com/2013/01/14/18/280303765.png
و هنا كي طابوااااااااااا
http://www7.0zz0.com/2013/01/14/18/730166682.png
http://www7.0zz0.com/2013/01/14/18/197557537.png
واش راييييييكم
http://www3.0zz0.com/2013/01/14/18/815420194.jpg