دورة " اللَّهُم بلغنـــــا رمضان 1438 لا فاقدين و لا مفقودين

[ام تينة]

��������������

��قال سفيان الثوري "حرمت قيام الليل لخمسة أشهر بذنب أصبته" ..

��وفي بعض الروايات ذكر أن الذنب الذي أصابه سفيان إنه مر على رجل يتكلم، فقال في نفسه: هذا مرائي!

��وأنت ......ما الذي حرمك من الطاعة؟

��وقال رجل لابن مسعود :لا أستطيع قيام الليل، فقال: "أبعدتك الذنوب".

��فقد تكون تسير على طريق الالتزام ولا تقع في الذنوب المعتادة بين الناس،لكن هذا الذنب قد يكون كلمة قلتها دون أن تلقي لها بالاً فتعاقب عليها ..

��قال رسول الله ".. وإن العبد ليتكلم بالكلمة من سخط الله لا يلقي لها بالا يهوي بها في جهنم" [رواه البخاري].
��������������
��������������

[ام تينة]

🍒🔺🍒🔺🍒🔺🍒

🍒قال سفيان الثوري "حرمت قيام الليل لخمسة أشهر بذنب أصبته" ..

🍒وفي بعض الروايات ذكر أن الذنب الذي أصابه سفيان إنه مر على رجل يتكلم، فقال في نفسه: هذا مرائي!

🔺وأنت ......ما الذي حرمك من الطاعة؟

🔺وقال رجل لابن مسعود :لا أستطيع قيام الليل، فقال: "أبعدتك الذنوب".

🔺فقد تكون تسير على طريق الالتزام ولا تقع في الذنوب المعتادة بين الناس،لكن هذا الذنب قد يكون كلمة قلتها دون أن تلقي لها بالاً فتعاقب عليها ..

🍒قال رسول الله ".. وإن العبد ليتكلم بالكلمة من سخط الله لا يلقي لها بالا يهوي بها في جهنم" [رواه البخاري].
🍒🔺🍒🔺🍒🔺🍒
🌻🍡🌻🍡🌻🍡🌻

[ام تينة]

��������������

��تذكَّر أن الذنب الذي تحتقره أنت .. عظيم عند الله تعالى
{..وَتَحسَبونَه هَيِّنًا وَهوَ عِندَ اللَّهِ عَظِيمٌ} [النور: 15]

��قال رسول الله "بينما رجل يتبختر في بردين وقد أعجبته نفسه خسف به الأرض فهو يتجلجل فيها إلى يوم القيامة"[متفق عليه]


��كان هذا الرجل يرتدي لبسًا مباحًا، ولكن دخل في قلبه شيء من الكبر والخيلاء فاستوجب غضب الرحمن. فلما غضب عليه، انشقت الأرض وابتلعته.

��فما بال المتبرجة تمشي متبخترة، ماذا سيكون حالها؟!

��والذي يجاهر بالذنوب والمعاصي ماذا سيكون حاله؟!
��������������
�� يتب

[ام تينة]

��������������

��تذكَّر أن الذنب الذي تحتقره أنت .. عظيم عند الله تعالى
{..وَتَحسَبونَه هَيِّنًا وَهوَ عِندَ اللَّهِ عَظِيمٌ} [النور: 15]

��قال رسول الله "بينما رجل يتبختر في بردين وقد أعجبته نفسه خسف به الأرض فهو يتجلجل فيها إلى يوم القيامة"[متفق عليه]


��كان هذا الرجل يرتدي لبسًا مباحًا، ولكن دخل في قلبه شيء من الكبر والخيلاء فاستوجب غضب الرحمن. فلما غضب عليه، انشقت الأرض وابتلعته.

��فما بال المتبرجة تمشي متبخترة، ماذا سيكون حالها؟!

��والذي يجاهر بالذنوب والمعاصي ماذا سيكون حاله؟!
��������������
��

[ام تينة]

��بعض الناس يعيش في غفلة وقد أنعم الله عليه بالصحة والعافية، ويظن إنه في خير حال حتى يصفع الصفعة الأولى كتحذير له ولكن يظل بعدها يتخبط بعض الشيء ..


�� قد تكون هذه العقوبة رسائل في صورة مرض، أو أن يمنع عنه رزق معين كأن لا يوفق في عمل ما أو في زواج أو ما شابه.

��ثم إذا لم يفقّ من غفلته يصفع الصفعة الثانية، وتكون أشد من الأولى.

�� وبعدها إذا لم ينتبه تزداد العقوبة وإذا استمر على حال الغفلة، يصل الأمر إلى غضب الرحمن .. وهذه لا تطيقها.

��������������

[ام تينة]

��عن أنس أن رسول الله عاد رجلا من المسلمين قد خفت فصار مثل الفرخ (أي: صار مثل الدجاج الصغير من كثرة نحوله)

��فقال له رسول الله "هل كنت تدعو الله بشيء أو تسأله إياه ؟" . قال: نعم، كنت أقول اللهم ما كنت معاقبي به في الآخرة فعجله لي في الدنيا . فقال رسول الله "سبحان الله لا تطيقه ولا تستطيعه، أفلا قلت اللهم آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار ". قال فدعا الله به فشفاه الله. [رواه مسلم]
��ونحن لا نقدر ولا نستطيع ولا نطيق أي شيء من هذه العقوبات،،
��بعد كل ما علمته من عقوبات الذنوب .. ألم تكره تلك الحياة المليئة بالمعاصي بعد؟

��ألا تريد أن تتطهر وأن تعيش مُقبلاً على ربك؟ .. ألا تريد أن يمتلأ قلبك بحب الله والتعلُق به وحده دون سواه؟

��لو ما عرفته ولّد عندك الرغبة في التوبة .. فأنت على أول خطوات التغيير ..

��اتقوا الله عباد الله .. {.. وَمَنْ يَتَّقِ اللَّهَ يَجْعَلْ لَهُ مِنْ أَمْرِهِ يُسْرًا} [الطلاق: 4].
��������������
�� إنتهى حديث

[ام تينة]

��من درر الشنقيطي ��

��كَمْ مِنْ أقْوام سَألُوا الله بِصِدْق أنْ يكُونوا مِن الصَّالحِين فَبلّغهُم الله دَرَجَات الصَّالحِين عِـلْما وَعَملا، فَجمَع لهُم بين النِّـية وَالظَّـاهِر وَالباطِن، وَهَذا كُله بتَوْفِيق الله ..

��اسْألِ الله دَائماً أنْ يَهْديـك، وَلا تَـتكِل عَلَى صَلاحك وَاسْتقامَتك، وَلْـيكن مَعَك الْخَوف الشَّدِيد مِنَ الانْـتكَاسَة وَزيغ الْقَـلْـب..

��الْمُوَفق عنْده بَصِيرة يَكْشف بِهَا حَـقائِق الأمُور بتَقْـوى الله "إِنْ تَتَّقُوا اللَّهَ يَجْعَلْ لَكُمْ فُرْقَانًا" وَالفُرقان هذا هو القرآن، "الم * ذَلِكَ الْكِتَابُ لَا رَيْبَ فِيهِ هُدًى لِلْمُتَّقِينَ " فَالمُوفق هُوَ الَّذي اهْـتدَى بالقُـرْآن وَكَملَت هِـدايَـته بالْـقرْآن، لا يسْتطيع أنْ يُقَـدّم أمْراً عَلى أمْر الْقُـرآن ..

��مِنْ دلائِل التَّـوْفيق: أنَّ الْعَبد لا تَجِده فِي أي أمْر منَ الأمُور يَعْـلَم أنَّ الله عَزّ وَجلّ يُحبه وَيرْضاه إلا قـَدَّمَه عَلَى كُل شَيء ...
����������

[ام تينة]

��الْمُوَفق عنْده بَصِيرة يَكْشف بِهَا حَـقائِق الأمُور بتَقْـوى الله "إِنْ تَتَّقُوا اللَّهَ يَجْعَلْ لَكُمْ فُرْقَانًا" وَالفُرقان هذا هو القرآن، "الم * ذَلِكَ الْكِتَابُ لَا رَيْبَ فِيهِ هُدًى لِلْمُتَّقِينَ " فَالمُوفق هُوَ الَّذي اهْـتدَى بالقُـرْآن وَكَملَت هِـدايَـته بالْـقرْآن، لا يسْتطيع أنْ يُقَـدّم أمْراً عَلى أمْر الْقُـرآن ..

��مِنْ دلائِل التَّـوْفيق: أنَّ الْعَبد لا تَجِده فِي أي أمْر منَ الأمُور يَعْـلَم أنَّ الله عَزّ وَجلّ يُحبه وَيرْضاه إلا قـَدَّمَه عَلَى كُل شَيء ...
��������

[ام تينة]

��المؤمن إذا أراد أن يختبر إيمانه فلينظر ما هو الشيء الذي يسبق إلى قلبه، فأحب شيء إليك هو الذي يقفز إلى ذهنك في هذه اللحظة، إن كان هو ذكر الله فإنك تستيقظ لذكر الله، لقيام الليل، لصلاة الفجر، للدعاء، أو للعمل والوظيفة، لملاقاة الأصدقاء والأحباب، وهكذا فما يغلب على قلبك يظهر في هاتين اللحظتين.حالة اليقظة، وبداية النوم.

[ام تينة]

🌸المؤمن إذا أراد أن يختبر إيمانه فلينظر ما هو الشيء الذي يسبق إلى قلبه، فأحب شيء إليك هو الذي يقفز إلى ذهنك في هذه اللحظة، إن كان هو ذكر الله فإنك تستيقظ لذكر الله، لقيام الليل، لصلاة الفجر، للدعاء، أو للعمل والوظيفة، لملاقاة الأصدقاء والأحباب، وهكذا فما يغلب على قلبك يظهر في هاتين اللحظتين.حالة اليقظة، وبداية النوم.

[ام تينة]

��قد تتصور أخت فاضلة أن الله فرض عليها الحجاب للتشكيك في أخلاقها، أو أن الله حرم عليها الخلوة بالرجال الأجانب؛ لأننا لا نثق في عفتها، وهذا فهم مقلوب. وأنا أسأل وأقول: لو أنك امتلكت أيها الفاضلة جوهرة ولؤلؤة، ففي أيِّ مكان ستضعين هذه الجوهرة واللؤلؤة؟ لا شك أن الأخت الفاضلة عن آمن أماكن البيت، وربما تلف هذه الجوهرة واللؤلؤة بقطعة من الحرير، ويليها قطعة من الحرير، وتضع هذه اللؤلؤة بعد ذلك في آمن الأماكن في البيت. وأقول: أنتِ عندنا أغلى من اللؤلؤة، وأنت عندنا أغلى من الجواهر.

[ام تينة]

*��*لا يَزَال العَبْـد يُحافِظ علَى طَاعَـة الله وذكْر الله ويَعْمُـر وَقتَـه بِالتسْبِيـح وَالتّكْبِـيـر وَالتهْلِيـل وقرَاءة الْقُـرْآن وَالإحْسَـان إلَى المُسلمِيـن وَالصّدقَـات
حَتّى يُنسَـأ لَهُ فِي أثَـرِه, وَيُبسَـط لَهُ فِي رزْقـه, وَيُـزَاد لهُ فِي عُمـره,وَيعِيـش حَمِيـداً, ويمُـوت علَى أحْسَـن مَا تكُـون عليْه الْمَيْتَـة,لأنّ الله سبحَـانه وتعَالَى يَفِـي لأوْليَائِـه, فمَنْ أخَـلَصَ لله فِي قوْلِـه وَعمَله وَظَاهِـره وَبَاطنِـه,وتوَلَّـى الله, وتَوَلّـى ديـنَ الله وشَرْع الله,فلَـن ينْتهِـي بِه الأمْـر إِلا إلَى خَـيْـر فِي دِينه وَدنيَاه وَآخرَتـه.
â‌„��â‌„��â‌„��

[ام شمسو محمد]

تجميد الاطباق المطبوخة


فرااااشاااات رانا في منتصف شعبان ...اللهم بلغنا رمضان ...تقدري تطيبي بعض الاطباق او تجهزيها بلا ما طيبيها و تجمديها باش توفري لنفسك بعض الوقت و تكوني دائما مستعدة مهما كانت الظروف ....فقط احترمي الشروط التالية

يمكن تجميد الاطباق المطبوخة من اجل تناولها لاحقا ..احذري اثناء الطهو ماطيبيهاش بزاف باش ما تقدميش اطباقك مفرطة الطهو ..

يوصى بعدم الاستعمال الكثير من المادة الدسمة لانو يصعب حفظها

تجنبي استعمال الروابط liaison تاع الفرينة او الصوص او التوابل ...يفضل اضافتهم عند التسخين ..

بعدما طيبي الطبق تاعك خليه يبرد تحت غطاء قبل ما تحطيه في المجمدة ..

ماديريش التوابل قبل التجميد ...لانو التجميد ياثر على الطعم و المذاق و الرائحة المعطرة ..

كي تعمري العلبة اللي راح تجمدي فيها خلي 1 سم فارغة لانو الحجم راح يزيد

بعد ازالة الجليد الطبق تاعك لازم تسخنيه لحد الغليان

مدة التخزين في المجمدة تقدر تصل الى 3 اشهر

تجميد طبق مطبوخ معد من مكونات سبق تجميدها ..


عندك لحم مفروم مجمد ...حضرت بيه بوراك او سوفلي او خضار محشوة ..و حابة تزيدي تجمدي هذا الطبق ..هذي العملية ممكنة اذا احترمتي الشروط التالية..

تكوني اولا ذوبتي اللحم المفروم ( او اي مادة مجمدة ) في الثلاجة باش تتجنبي نمو الكائنات الحية الدقيقة اللي ممكن تسبب تسمم غذائي ...و لكن ما تخليهاش في الثلاجة اكثر من يومين...

بعد التذويب مباشرة تقومي بطهو الطبق تاعك لانو الطبخ يقتل البكتيريا ..كي تعاودي تجمديها لازم تحترمي تماما قواعد النظافة التامة في عملية التجميد ..

لازم نسجلو بلي عملية التجميد راح تاثر على القيمة الغذائية تاع الطبق و حتى نوعية الطعم راح تختلف ..

الخضار المجمدة تقدري تستعمليهم في تحضير الطبق اللي راح تجمديه بلا ما تذوبيهم ....باش تنقصي خطر التسمم الغذائي

التذويب

المشاوي ...الدجاجة كاملة ...المقبلات الباردة ....خليها من 10 الى 20 ساعة في الثلاجة .

اللحم او الدجاج المحمص صوتي او بالصلصة ....تذوبيها في القدرة مغلوقة او الفرن

كروكيت ...السمك ...مباشرة الى المقلاة ..

Hors-d’œuvre و حساء الدواجن و السمك ....من 10 الى 15 ساعات في الثلاجة ..

كيش ...بيتزا ...تاغت و توغت قارني ...من 8 الى 10 ساعات في الثلاجة او مباشرة في الفرن

الخضار المطهوة ...الشربة ...المرقة... مباشرة في القدرة ..

[ام تينة]

��من أخطاء الصائمين في رمضان ��

��الإسراف في الأكل :
âœڈومن الأخطاء الشائعة في رمضان الإسراف في المأكولات والمشروبات، حتى صار بعض الناس ينفق في رمضان على طعامه أضعاف ما ينفقه في سائر شهور السنة، قال تعالى وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ) (الأعراف 31)، ولا تزول قدما عبد يوم القيامة حتى يسأل عن ماله فيم أنفقه.
��������������

[ام تينة]

��من أخطاء الصائمين في رمضان ��

��تضييع الأوقات :
âœڈومن الأخطاء تعمد تضييع الأوقات: ساعات العمر ورأس مال الإنسان، بدلا من اغتنامها في الذكر والصلاة والدعاء وتلاوة القرآن وغيرها من أعمال البر، فتجد بعض الناس يلهي نفسه بألوان من الملهيات، وهذا الذي حاله ما وصفت يخشى عليه من ذهاب كثير من أجر الصيام، لأن النبي صلى الله عليه وسلم قال:« من صام رمضان إيمانا واحتسابا غفر له ما تقدم ذنبه » (متفق عليه) وهذا قد صامه كارها لا محتسبا . وفي الأثر:« اغتنم شبابك قبل هرمك وصحتك قبل مرضك، وفراغك قبل شغلك وحياتك قبل موتك ».
����������������