وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

[oum ibrahim]

Aphrodite 16
بوتي بان بالشوكولا
500 فرينة مغرف كبيرة خميرة تاع خبز 5 مغارف سكر ملح بيضة زوج مغارف زبدة دايبة و اعجني بالما دافي انا درتها فالبيتران
خليها ترتح شوية و اومباعد قرصيهم كيما المسمن و خليهم يركعو
اومباعد حليهم نورمال بالزبدة دايبة انا درت زبدة تاع التوريق
حليهم كيما المسمن مي ما ترقيقهمش بزاف و رشي بالزبدة و اطويهم كي المسمن مي يجو شوية صغار و خشان
بيدما تكملي قاع العجينة
ولي للمربعات تاعك
حليها شوية بيدك انا حبيت نديرهم شوية صغار ايا الحبة قسمتها على زوج درتلها شوكولا داخل و روليتها
و خليهم يخمرووو و ادهني بالبيض و هوبااا اليى الفور
و يخرجولك احسن بتي باااان مقرمشيييين من برا و موريقيين من داخل

و هده صورة من النت باش تشوفو كيفاه قسمت الحبة

[oum ibrahim]

ryhem 16
انواع الكروكي و الصابلي
هادو كمثال على الكروكي تاعنا كشرح أكثر يا الغالية
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

• صح الصابلي تاع الزيت ما يقدروش يلغيو الصابلي تاع المارغارين أو الزيدة طبعا

• ها هم تاع المارغارين

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

• أنا ماما لعزيزة تعملهم بالسمن كما البجاوين صراحة صراحة الذوق رائعععععععععععع مثلا

إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة

• أما تاع الزيت كتغير و ليس كتبديل لكن حتى هما عندهم بنتهم و تقدري تعطيهم أشكال كثيرة و مختلفة كمثال

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

• و هدو طبعت دوائر و خليت من قبل شوية من العجينة تكون أطرى و نجوزها في لبوش أدوي و نطيبها و كي طيب نحط معجون في الوسط بنينة

• بمعجون المشماش
  

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

• و بمعجون الفرولة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[بوسعادة85]

شكرااااااااااااااااااا و بارك الله فيكم

[أم إناس]

طريقة الفرديت
العسل.

ديري 5 كيسان سكر و كاس ما و شقفة قارص على النار و دقيقة على دقيقة خلطيهم
غير ياخدو اللون اللي تحبيهم
نحيهم من على النار و نحي الشقفة تاع القارص و زيدي كاس ما وحدوخر و خلطي ملييييح هدا ماااكان

[

[ام ساجد]

الوصفة ل aphrodite16

تحضير العسل في دقائق

ديري 5 كيسان سكر و كاس ما و شقفة قارص على النار و دقيقة على دقيقة خلطيهم
غير ياخدو اللون اللي تحبيه
نحيهم من على النار و نحي الشقفة تاع القارص و زيدي كاس ما وحدوخر و خلطي ملييييح هدا ماااكان

وهذا تطبيقي

[~اسيل ريحانتي~]

ام ابراهيم

تفضلي حنان

التارت المستطيلة عملت 2 وحدة بيضاء و الاخرى بالكاكاو كل وحدة فيها
4بيضات+ كاس ماشي معمر سكر عادي+قطرات عطر الفراولة +كاس ماشي معمر فرينة +اقل من نص كاس نشا +باكي خميرة حلوى و التحضير كما الجينواز فقط انا نخلط البيض كامل مع السكر مانفصلش
و نتاع الكاكاو نقصت من كمية الفرينة و درت 2مغارف كاكاو
الاولى دهنت البلا 24*28بالزبدة و رشيت بالفرينة تتنحى بسهولة و ماتلسقش و طيبتها ثم الثانية نفس الشيء و

وقسمت كل وحدة على 2 و حشيتهم بالكريمة شانتيي بالفلان و درتهم بالتناوب و زينت من فوق خسارة ماصورتهاش مقطعة لاني ديتها معايا ضيافة
اه نسيت علو البلا تقريبا 4سم
و مافيها حتى ازعاج حنونتي حنان الي نعرفها مانبخلش بيها حبيباتي

[oum ibrahim]

natacabel
تارت الشوكولا
وصفة تارت الشوكولا
مقادير العجينة:500 غ فرينة+250 غ زبدة طرية+4 مغارف سكر عادي بسيهم مليح بصباعتيك يولو مرملين+4 مغارف زيت استعملي فقط صباعتيك متعجنيهاش+2 صفاار بيض دوريي بصباعتيك فاني +نصف مغيرفة لوفور طميها ب 4 مغارف حليب و متعجنيهش هاد الكمة دارتلي2 تارت العجينة متريحش خدمي بيها ديركت هاد العجينة روووعة
الطبقة الثانية تقدريديري كرام باتيسيار(لام رامي) كيما تقدري ديري فانواز ليفي الصورة طريقةالتحضير في الباكي فقط انا زدتلها نصف ملعقة كبيرة ماي زينة و خلطي و مباشرتا حطيها فوق العجنة تكوني طيبتيها
حطيها تحم روحا مليح نروحو ل الطبقةالثالثة هي عباة عن زوج طابليطات شوكولا ذوبيم في حما مائي و تقدري تزيدي شوية حليب زبدة بصح ماشي ب الزيادة متنسايش بلي ها الطبقة لازملهاتنشف


هاد الطريقة ثاني جربت لابات اقلاصي لي في صورة جريتها ب شوية حليب جات روعة ثاني و ماتخافيش كي تتكبد تمتم تولي لعقلها وثاني جربت زوج طابليطات شوكولا زتلهم نصف باطا تع كريم فراش و النتيجة تاني مليحة و بصحتك جربيها و فرحيني




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[oum ibrahim]

Aphrodite 16
قلب اللوز مثل المحلات
شوفي الكيلة هي كاس تاع تاي
7 كيلات دشيشة 5 كيلات سكر و خلطيهم مليح و بسسيهم مليييح بكيلة زيييت و شمخيه بكيلة حليب و كيلة ما زهر و شووووووية خميرة تاع الحلوى و فرفعيييه ملييح بيدك كيما الطعام و حطيه في ساشي و اغلقي مليييح و خليه يبات ليلة كاملة
غد منداك ستفيه فالسنيوة ما تعليهمش بزاف و علمي الحبات تاع بالموس غير من فوق برك
طيبييه 15 دقيقة و خرجيييه احكمي شوية سمن و عقبيه فوقو السخانة تاعو راح تدوبو
و رجعيه يطيييب و حمريه مليييييييييييح قاتلي اسر البنة تاعو التحمار ما تقوليش تحرق
و تكوني وجدت الشارباتت تاعك غير يخرج سقيه
قاتلي مع الاولى يجي يابس مي وحد 5 دقايق يبدا يطرااااا
و مادابيك تخليه ليلة كاملة قبل ما تقسميه

[oum ibrahim]

ام محمد تاج
محجوبة البرنوس
نحلو ورقة تاع مسمن وجهد ما طيب نقلبوها على بياض ونحط عليها تقريبا مغرف كبيرة حشوة المحجوبة ونزيد نحط عليها ورقة وحدة ونقلب ونزيد مغرف ونزيد عليها الحشو وورقة وحدة ونقلب وهكذا حتان تكملي انت وواشتحبي الخشن تاعها انا نستعمل في كل برنوووس خمس ورقات وهام ليكم الصور يفسرو اكثر وكاش سؤال راني في الخدمة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وهاذي النتيجة حبيباتي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[أم عائشة 10]

فتيحة الجزائرية

السلام عليكم اول مرة انشارك امعاكم حبيت انقول للاخوات لي حابين يعرفوا طياب شربة فيك

ديري اللحم الثوم مع الزيت ثم ديري نصف كوب من الماء زائد معجون الطماطم فلفل احمر يابس مرحي الحار و الحلو وكسبرناشف مرحي مع الكروية ورند ثم مرقي


بعد ما يطبخ امليح المرق ضيفي الفريك واتركيه اطيب مع اللحم في الاخير ديري الكسبر الاخضر امقطع ارقيق ويقدم

[أم عائشة 10]

أم ساجد

وهذا عصير التفاح اممممممممم روعة روعة درت غير تفاح مقشر وحليب وسكرويكون خاثر اممممممممممم

[أم عائشة 10]

almazalina 22




هاكي ام ماجد انت وفاطمة ع طلباتو تاني

الخبز التركي لحورية المطبخ



المكونات :

الخميرة:

• 50 غرام طحين
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
• 100 ملل ماء دافئ

العجينة:

• 500 غرام طحين
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح (أقل أو أكثر حسب الذوق)
• 50 ملل زيت زيتون
• 1 بياض بيض
• 250 ملل ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة حبة بركة
• صفار حبة بيض مخلوط بقليل من الحليب والقهوة لدهن الخبز

الطريقة :

الخميرة:

1. تخلط كل مكونات الخميرة في وعاء عميق، تغطى بقطعة بلاستيك، توضع في ماء دافئ لتختمر من 15 إلى 20 دقيقة

العجينة:

1. يوضع الطحين في العجانة مع زيت الزيتون ويبسس ثم تسكب عليه الخميرةالمختمرة و بياض بيضة والماء الدافئ تدريجياً مع العجن ثم الملح مع مواصلةالعجن
2. تعجن تقريباً 10 دقائق، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
3. تنزل العجينة باليد، تقسم إلى قسمين أو ثلاثة حسب الذوق، تشكل كرات وتبسط تقريباً 5 مم قطرها، تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى
4. يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت
5. بواسطة سكين حادة، توضع بعض الفتحات أو النقوش على وجه الخبز، يدهنبصفار البيض ويرش بحبات البركة ثم يدخل مباشرة ليخبز من 25 إلى 30 دقيقةحسب حجم الخبز إلى أن يكتسب لون ذهبي جميل
6. يخرج من الفرن ويوضع فوق شبك ليبرد

[أم عائشة 10]

nihale89

تفضلو غدايا محجوبة من قلب الحدث
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[أم عائشة 10]

هذا واش طيبت العدس
وكرات السردين المقلية
والمطلوع

[أم عائشة 10]

lahna moka

هاهو ال ك و ك ي ز تاعي واجد تفضلو تتقهواو

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

روضة حبوبة تفضلي الوصفة تاعو بصح نقولك فقط بلي الذوق تاعو ما جاش كيما تاع برا, عندي وصفة ال ك و ك ي ز الحقيقي اللي يذوب فالفم اذا حبيتي نحطهالك:
ال ك و ك ي ز بالشكلاطا:
75غ مرغرين طرية_ 50غ شكلاطا سوداء_ 170غ فرينة_ 40غ كاوكاو مرحي_ نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى_ 1 بيض.
في كاسرونة فوق حمام مائي ذوبي الشكلاطا و المرغرين, من جهة تخلطي الفرينة تاعك مع الكاوكاو و الخميرة
كي تذوب الشكلاطا تماما تنحيها و تزيديلها البيضة اللي ضربتيها و تصبي الكل على خليط الفرينة و تضربي بالباتور للحصول على عجينة طرية ,خليها في نفس الاناء غطيها و ديريها فالثلاجة نصف ساعة, و بعدها شكلي كرات سطحيها قليلا و ضعيها فالسنيوة المرشوشة بالفرينة و خبزيها فالفرن 12 الى 15 د فقط نحيها و اتركيها تبرد باش تنحيها من البلاتو و زينيها بخطوط قلاصاج او شكلاطا