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Gastronomie Cuisine Algérienne et du monde....recettes de plats, recettes de gâteaux, recettes du Ramadhan.... |
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La cuisine de Djouhar et ses applications
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2011-03-19, 22:31 | رقم المشاركة : 1 | ||||
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salut ma soeur je suis passee juste pour vous passer le bonjour bisous a toute la famille
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2011-03-19, 23:08 | رقم المشاركة : 2 | |||
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Merci beaucoup ma soeur Bachira, c'est très gentil de ta part,à mon tour,je salue ta famille
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2011-03-21, 18:33 | رقم المشاركة : 3 | |||
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[IMG]gateau[/IMG]merci |
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2011-03-21, 21:47 | رقم المشاركة : 4 | |||
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Les sablés
Ingrédients:250g de beurre mou ou margarine molle, 1verre de sucre en poudre, une demi cuillerée à café de levure chimique, une cuillerée à café d’extrait de vanille, 4 jaunes d’œufs, farine, 2 cuillerées à soupe d’amidon.x Pour la décoration : confiture d’abricot, chocolat fondu, amandes concassées.x préparation :x dans un récipient, mélangez bien le beurre avec le sucre puis ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez à nouveau. Ajoutez l’amidon, l’extrait de vanille, et la levure chimique, mélangez bien le tout. Incorporez la farine peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte molle et maniable.x Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.x Avec un découpoir en forme de coquillage, découpez les pièces puis disposez- les dans un plat allant au four.x Enfournez et cuisez pendant environ 15 mn à 180°C.x Laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie.x les coller deux à deux avec de la confiture.x Mettez sur le contour des biscuits de la confiture et enrober avec des amandes, ou des cacahuètes ou noix de coco.x Plongez les gâteaux obtenus verticalement dans du chocolat fondu de façon à ce qu’ils soient enduits en partie , comme l'indique la photo.x |
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2011-03-21, 22:13 | رقم المشاركة : 5 | |||
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Cocktail très bon
Ingrédients : 1belle tomate ,3 oranges, 1banane mûre, 3 cuillerées à soupe de sucre, 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille, moi j’en ai mis une cuillerée à café, 200ml eau froide, moi j’en ai mis 400ml.x
préparation: Lavez bien la tomate et les oranges.x Epluchez tous les fruits et coupez-les en cubes et mettez-les dans un mélangeur électrique, ajoutez le sucre, la vanille et l’eau.x Mixez bien le tout pendant une minute.x Servez dans des verres.x Recette tirée du blog de Oum Mouncif Rayan.x |
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2011-03-21, 22:18 | رقم المشاركة : 6 | |||
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Merci pour votre passage mon frère
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2011-07-02, 13:13 | رقم المشاركة : 7 | |||||||||||
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اقتباس:
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BRAVO pour toutes ces belles recettes
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2011-03-22, 13:00 | رقم المشاركة : 8 | |||
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شكراااااااااااااااااااااااااااااااا |
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2011-04-24, 20:50 | رقم المشاركة : 9 | |||
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Jus de carottes Ingrédients :500g de carottes, 1 banane, un verre de jus d’orange, jus de deux citrons,1 pot de yaourt à l ’arôme de pêche ou abricot, sucre (selon le goût), eau (selon le mélange).x Faites cuire les carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.x Laissez refroidir.x Mettez dans un mélangeur électrique les carottes, la banane coupée en petit morceaux, le sucre, le yaourt, le jus de citron et le jus d’oranges.x Mixez bien tous les ingrédients.x Ajoutez l’eau et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.x N.B : vous pouvez remplacer la banane par une pomme.x Bien remuer avant de servir.x |
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2011-04-24, 21:12 | رقم المشاركة : 10 | |||
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Moxis Recette tirée du blog de « Oum Mouncif Rayan » que je tiens à remercier chaleureusement.j Ingrédients: 250g de beurre ramolli ou margarine ramollie, 1 œuf, 1/2 verre de sucre en poudre, une cuillerée à soupe de cacao, 1/2 sachet de levure chimique, 100g de flan(chocolat ou caramel), farine selon le mélange, confiture, cacahuètes grossièrement moulues, chocolat fondu.j préparation:j dans un récipient, mélangez bien le beurre, le sucre, le flan et l’œuf, malaxez bien jusqu'à obtention d’un mélange homogène.j Ajoutez le cacao et mélangez à nouveau. Incorporez peu à peu la farine et la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte homogène et maniable.j Etalez la pâte à l'aide d’un rouleau à pâtisserie.j Découpez à l'aide d'un emporte-pièce rectangulaire puis disposez- les dans un plat allant au four. Enfournez sous 180°C tout en surveillant la cuisson.j Laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie, les coller deux à deux avec de la confiture.j Badigeonnez la surface supérieure avec de la confiture puis trempez-les dans les cacahuètes.j Laissez sécher une nuit, ensuite glacez-les avec du chocolat fondu.j |
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2011-04-24, 22:27 | رقم المشاركة : 11 | |||
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Yaourt maison Ingrédients :j litre de lait, 1pot de yaourt nature ou tout autre aromatisé ,4 cuillerées à soupe de lait en poudre, sucre (j’en ai mis 4 cuillerées à soupe), arôme(j’ai mis l’arôme de fraise).j Préparation :j Mettre 1/2 litre de lait dans un mixeur, ajouter le yaourt et le sucre et le lait en poudre.j Mixer le tout.j Mettre 1/2 litre de lait dans une casserole, porter à ébullition.j Mélanger dans un récipient creux le mélange de yaourt et le lait bouillant.j verser dans chaque pot en verre unecuillerée à café d’arôme puis les remplir avec le mélange.j Mettre l'eau bouillante dans une cocotte et placer les pots de yaourt à l'intérieur, fermer bien la cocotte et la couvrir avec un linge pendant une nuit.j Placer les pots de yaourt dans le réfrigérateur avant de déguster.j NB : vous pouvez supprimer l’arôme.j |
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2011-05-05, 21:27 | رقم المشاركة : 12 | |||
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La brioche Brioche à base de la pâte des 10 minutes.j Ingrédients : 1 verre de farine, 5 cuillerées à soupe de sucre, une pincée de sel,1 verre d’eau tiède, 1cuillerée à soupe de lait en poudre, 1cuillerée à café d’extrait de vanille, 1 cuillerée à soupe de levure chimique, 3 cuillerées à soupe d’huile, une cuillerée à soupe rase de levure instantanée, farine, un pot de yaourt nature . j Préparation: dans une terrine, mélangez bien les ingrédients suivants : le verre de farine, la levure chimique, la levure instantanée, le lait en poudre, le sel, l’extrait de vanille, le sucre et le yaourt nature.j Ajoutez un verre d’eau tiède et mélangez bien le tout avec une spatule et laissez reposer 10 minutes.j Ajoutez l’huile et mélangez bien puis ajoutez la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.j Laissez lever pendant 1heure environ.j Dégazez la pâte et divisez-la en boules. Disposez les boules dans un moule à tarte huilé, de façon à former une fleur, laissez lever une deuxième fois. j Badigeonnez la surface avec du lait.j Faites cuire au four chaud pendant environ 30 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.j Badigeonnez la surface supérieure avec du miel, saupoudrez du sucre glace et décorez avec des fruits confits.j |
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2011-05-15, 19:45 | رقم المشاركة : 13 | |||
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Jus d’orange Ingrédients : 2 oranges moyennes, sucre selon le goût, un litre d’eau.j Préparation :j Lavez bien les oranges.j Enlevez la peau d’une orange et laissez l’autre avec sa peau.j Mettez-les dans un demi-litre d’eau bouillante et laissez 10 minutes sur le feu.j Laissez refroidir.j Ensuite, enlevez- les et retirez les pépins et les filaments blancs et coupez-les en petits morceaux.j Mettez les dans un robot électrique avec l’eau de cuisson, mixez-le tout, filtrez la préparation dans une passoire.j Ajouter l'eau et le sucre, placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.j Servir frais.j |
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2011-05-15, 19:59 | رقم المشاركة : 14 | |||
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2011-05-17, 00:17 | رقم المشاركة : 15 | |||
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Alaroubiettes ou elyasminates |
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الكلمات الدلالية (Tags) |
applications, cuisine, djouhar |
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