طريقة الاحتفاظ بالطماطم

madame ch · 2016-01-01, 20:28

سلام عليكم حابة تفيدوني بطريقة الاحتفاظ بالطماطم.جابلي راجلي بزاف طماطم الحب و حابة طريقة لي يدروها في القرع و يحطوها تغلي وبارك الله فيكم

madame ch · 2016-01-02, 15:29

ولاااااااااااا رد!!!!!!!

om nour · 2016-01-04, 10:01

https://chehiwatomdjawad.com/طريقة-عمل-صلصة-طماطم/

سوريانا · 2016-01-09, 11:51

اختي كاينة طريقة ونتمى تفيدك
تقدري تفوري الطماطم ومن بعد ترحيها وديريها في بورت مونجي و تحطيها في كونجيلاتور متفسدلكش
نتمنى نكون قدرت نساعدك اختي

om3imad · 2016-01-09, 16:25

انا ثاني راني نحوس على طريقة لحفظ الطماطم زون تجميدها

رحلة مع القرآن · 2016-01-11, 07:18

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوريانا

اختي كاينة طريقة ونتمى تفيدك
تقدري تفوري الطماطم ومن بعد ترحيها وديريها في بورت مونجي و تحطيها في كونجيلاتور متفسدلكش
نتمنى نكون قدرت نساعدك اختي

السلام عليكم
ما تتعفنش بهذه الطريقة ؟ لأني جربتها من قبل لقيت ريحتها تغيرت

~~litcoin~~ · 2016-01-11, 18:34

شكرااا ن...................

rafik73 · 2016-01-15, 12:13

سقسي الناس لكبار تع زمان كانو يحتافضوا بكميات كبيرة دون وضعها في الثلاجة اصلا
وزيت الزيتون له دور كبير في الحفض هدا واش نعرف

mounira titi · 2016-01-16, 15:32

اختي انا اعتمد على طريقة والدتي و هي كالتالي .
اغسلي الطماطم و غليها ثم صفيها في كسكاس انركيها تقطر جيدا و ارحيها في الرحاية اليداوية هنا بالقشور لانه سوف يبثى فيها لكن لو في mixeur [/SIZE] قشريها و هي ساخنة دائما.و بسرعة فرغيها في بلارات كنت غلتيهم من قبل و تركتيهم ينشفو دون مسحهم باش يبقاو معقمين ضعي فليل زيت الزيتون من فوق و اقفليهم جيدا بورف film ثم الغطاء و غليهم مرة تانية ثم انزعيهم و اتركيهم يبردو جيدا و ضعيهم في الثلاجة .تبقالك لشهور .
انا نعمل نصف هكدا و مصف اضعه في علب زبدة la belle بعد غسلها جيدا و تكون باردة و اضعها في congilateur داخل كيس حتى لا تنفتح و هده تبقى اطول انا اعمل هكدا لان من سنوات انقطع الكهرباء 3 ايام و الطماطم اللتي في الثلاجة تعفنت و اللتي في المجمد كما هي بقيت .
نتمني انني افدتك بعون الله .تحياتي .

mounira titi · 2016-01-16, 15:34

اختي انا اعتمد على طريقة والدتي و هي كالتالي .
اغسلي الطماطم و غليها ثم صفيها في كسكاس اتركيها تقطر جيدا و ارحيها في الرحاية اليداوية هنا بالقشور لانه سوف يبقى فيها لكن لو في mixeur [/SIZE] قشريها و هي ساخنة دائما.و بسرعة فرغيها في بلارات كنت غلتيهم من قبل و تركتيهم ينشفو دون مسحهم باش يبقاو معقمين ضعي قليل زيت الزيتون من فوق و اقفليهم جيدا بورق film ثم الغطاء و غليهم مرة تانية ثم انزعيهم و اتركيهم يبردو جيدا و ضعيهم في الثلاجة .تبقالك لشهور .
انا نعمل نصف هكدا و نصف اضعه في علب زبدة la belle باش نرميهم من بعد اغسلها جيدا و تكون الطماطم باردة و اضعها في congilateur داخل كيس حتى لا تنفتح و هده تبقى اطول انا اعمل هكدا لان من سنوات انقطع الكهرباء 3 ايام و الطماطم اللتي في الثلاجة تعفنت و اللتي في المجمد كما هي بقيت .و انا استعمل الطماطم في الصيف تكون حمراء اللون اكثر و ثمنها ارخص و رمضان عمري ما اشتريت البيتزا نعملها كل يوم .
امي تغليها من بعد ما ترحيها باه تنشف من الماء .
نتمني انني افدتك بعون الله .تحياتي .

أم_فراز · 2016-01-23, 16:25

بارك الله فيك طليت على قلبي
بصح اختي تخلطت عليا الطريقة
انت تقصدي تغليها في الماء و من بعد تقطريها وترحيها بالقشور و هي سخونة
ثم توضعيها في بلارات تاع زجاج وتحطي فوقهم شوي زيت زيتون و من فوق ورق الفيلم وتغلقي بغطاء العلبة
ثم تغليهم في الماء
قوليلي كم من الوقت نغليهم في المرة الاولى وفي الثانية؟

hanan 88 · 2016-01-23, 21:37

اختي انا نفور الطماطم ونمررها في الرحاية اليدوية ومن بعد نديرها في طنجرة ونديرلها شويا ملح ونخليها تنشف على نار ماشي قاوية وكي تنشف نديرها في علبة ونوضه فوقها شويا زيت ونغلقها ونوضعها في الكونجيلاتور .هذي طريقتي الخاصة .

fatisousou · 2016-01-28, 15:38

انا تاني نفس طريقة الاخت hanan88
مع تحياتي لك

دموع تائبة · 2016-01-28, 17:52

تاع كونجيلاتور نعرفوها كامل
لكن انا نحوس على طريقة الاحتفاظ بها مدة اطول في الثلاجة

alossra · 2016-01-28, 19:41

انا راني نحوس على طريقة لحفظ الطماطم زون تجميدها !