أكلتين مشهورتين في مصر

[نوف المطيري]

الكوارع

[SIZE="4"][COLOR="Blue"]تعد الوجبة من أشهر الأكلات المصرية وتشتهر بها المطاعم الشعبية فى[/COLORL]بالذات، كما أنها من الوجبات الدسمة وتعرف بقدرتها على منح الطاقة البدنية للجسد، وهى عبارة عن أقدام الجاموس والبقر وتشتهر لدى بدو سيناء بالمقادم.
يرجع زمنها إلى عصر العثمانيين كما تحمل ذلك الاسم فى مصر فقط حتى إن طريقة إعدادها، تختلف عن بقية الدول العربية.


المخروطة

أكلة مصرية تعدّ فى الوجهين البحرى والقبلى، وتتكون المخروطة من الدقيق والماء والملح، وهى عبارة عن شرائح، تطلق عليها فى الوجه القبلى «المخروط» يضيفون إليها العسل الأسود، أما الوجه البحرى اسمها «مخروطة» ويضاف لها سكر أو عسل يذوب فى لبن دافئ.
تعتبر من الوجبات الأصيلة التى كانت تعدّ من قبل الأجداد، وكانت الوجبة تلازم الاحتفالات الأسرية مثل الزواج والعودة من السفر أو الحج، وتقدم بالأيام الأخرى.