السفنج او لخفاف من مطبخ ام ايمان

ام ايمان16 · 2015-11-07, 13:12

السلام عليكم

جبتلكم اليوم طريقة سهلة بدون عجن وناجحة لوصفة السفنج او لخفاف كل واحد واش يسميه

والطريقة بدون اطالة

المقادير:

كاس ماء دافي
نصف ملعقة كبيرة خميرة خبز
رشة سكر
ملح
فرينة
زيت للقلي

التحضير:
نضع في وعاء كاس ماء دافي ونضع فيه الخميرة ونحرك

ونضع رشة السكر ثم نضع الفرينة ونحرك بملعقة ثم نضع الملح ثم نواصل وضع الفرينة ونحرك بملعقة حتى نحصل على عجينة رخوة

نغطيها ونتركها تخمر ساعة

ثم نحضر مقلاة ونضع فيها زيت يسخن ثم نبدا بوضع الزيت على اليد قليلا ونحمل كريات صغيرة من العجين ونفردها ونضعها في الزيت وبواسطة ملعقة نضع الزيت الساخن على حبة السفنج لكي تنتفخ ثم نقلبها حتى تنضج وننزعها
وهكذا حتى نكمل الكمية ويقدم بالصحة والهناء

ملاحظة :
لي ماتعرفش تشكل الحبات مدورين نعطيلها طريقة باش يجوها الحبات قدقد ومدورين قدر المستطاع
((لانو عندي مشكلة يضا في جعل الحبات مدورين وكانو يخرجولي اشكال غريبة كل حبة تقدري تتخيليها اي شكل ههههه

المهم كي تخمر لعجينة هبطيها بيدك ثم بلي يدك بشوية زيت وهزي العجينة وشكليها كريات كيما كريات المسمن وحطيهم في صينية وخليهم يريحو شوية

ومن ثما هزي بالكرية وحطيهم في الزيت سخون

وبواسطة ملعقة لوحي عليها الزيت سخون لكي تنتفخ بسرعة

لاتنسوني من صالح دعائكم بتيسير وتسهيل اموري