3 اطباق وصفات الرز أنواع الطبخات للأرز وكيفية عملها

[rachidh]

أنواع الطبخات للأرز وكيفية عملها

مع الصور وأتمنى أن تستفيدوا منها وتعجبكم :
!
!
(رز بالطريقه الخاصه)






المقادير

كيلو لحمة

6 كاسات رز بسمتي

قليل من الزيت

ملح حسب الرغبة

3 بصلات مقطع شرائح

بهارت قرنفل وهيل وقرفة وخولنجان وليمون جاف(لومي)

توضع بقطعة شاش//

الطريقة

تسلق اللحمة نص استواء مع البصل والبهارات

ثم ناخذ الرز طبعا بعد غسله ونقهه ونسلقة تقريبا نص سلقة

نخلي بعض الماء على اللحم

ونحضر صفاية او قدر المنتو وتكون اللحمة بالاسفل والرز

بالصفاية ويغظى بقصدير وغطاء القدر ويحكم

ونترك الحم يغلي بالاسفل وتهدىء النار علية

حتى تمتص الماء //

نجهز خلطة للوجة وهي كاسة شاي بازلياء مسلوقة ولوز وصنوبر

وبصل مقطع شرائح وجزر مبشور وزبيب //

والطريقة يقلى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح ذهبي الون وجاف

ثم نضع البازلياء والجزر والزبيب ونقلبها طبعا اللوز والصنوبر لوحدهم //

نضع الخلط على وجة الرز ونفلبها والباقي على الوجة

ونخرج اللحم من القدر وتكون محمر زي كانها بالفرن //
!
!
!
(الرز البخاري)






المقادير

كيلو لحمة

طماطم 6حبات مقطع شرائح مع علبة معجون طماطم

بصل 3 مقطع شرائح

3قرون فلفل اخضر

6 كاسات رز ابو كاس

زيت لقلي البصل

بهارات كمون - كزبرة-فلفل اسود-قرفة- قرنفل-هيل- خولنجان

الطريقة

نضع الزيت بالقدر ونقلي البصل حتى يصفر ويذبل نضع اللحمة ونقلبها

حتى تحمر ويجف ماءها ونضع البهارات والفلفل الاخضر

ثم نضع الطماطم والمعجون ونخلي يغلي فترة ثم نضيف الماء ونخلي

حتى استواء اللحم ويكون الرز مغسول ومنقوع بماء حارلمدة نصف ساعة

ثم يوضع الرز على المرقة بدون تحريكة وخلي النار عالية حتى يبداء الرز بالغليان

نهدي النار ونضع الحديدة ونحرك الرز بتقليبه على خفيف وضعي قصدير ونغطي //
!
!
!
(رز بالبازلياء)







المقادير

لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا

كيس بازلياء السنبلة

زيت لقلي البصل

3 كاسات رز بسمتي

بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك

انا افضل بهار البرياني وورق غار

الطريقة

تسلق البازلياء ونضع البصل ونقي بالزيت حتى يتحمر

ونضع اللحمة ونقلبها نصفي البازلياء ونضعها على اللحم

والبهار وورق الغار وقليل من الفلفل الاحمر المطحون ونضع الماء

ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ويوضع الرز وعند الاستواء نهدىء النار

ثم يقدم مع سلطة لبن وخيار

[حياة نور الدين]

[rachidh]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياة نور الدين

جزلك الله خيرا يا اختاه واثابك الله جنة الفردوس الاعلى

[النيلية]

بارك الله فيك وجزاك خيرا علي الوصفات الشهية

[rachidh]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت جبيل

بارك الله فيك وجزاك خيرا علي الوصفات الشهية

وبارك الله في وفيك وجعلنا من عباده الصالحين

[جزائرــــية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
أخي بارك الله فييييييييييييييييييييييكم وجزاكم الله خيرا
والله أنا أحب الأرز كثيييييييييييرا وهو أكلتي المفضلة
أسديت لي معروفا كبيرا
سأجرب الوصفات إن شاء الله
فبارك الله فيك بارك الله فيك بارك الله فيك
ننتظر الجديد

[rachidh]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المسلمة الأثرية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
أخي بارك الله فييييييييييييييييييييييكم وجزاكم الله خيرا
والله أنا أحب الأرز كثيييييييييييرا وهو أكلتي المفضلة
أسديت لي معروفا كبيرا
سأجرب الوصفات إن شاء الله
فبارك الله فيك بارك الله فيك بارك الله فيك
ننتظر الجديد

جزلك الله خيرا على المدح وان في خدمتكم ما استطعت وشكرا مرة اخرى

[ام الخير29]

بارك الله فيك

[hiba nessma]

mmmmmmmmmmmmmmm


thank you so much

[rachidh]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hiba nessma

mmmmmmmmmmmmmmm


thank you so much

شكرا جزيلا لك اختي الكريمة