ممكن مساعدة في مكونات راس الحانوت البسكري

العطرة · 2011-03-30, 13:49

اخواتي البسكريات ماعليش تعطيوني مكونات راس الحانوت عندكم واش تحطو فيه من توابل
ممكن تسميهملي
خاطرش عندي زوجة اخي تجيب راس الحانوت من عند اختها اللي في بسكرة وتطيب بيه الريحة هايلة لكن للاسف ما تعرفش واش يحطو فيه
تقولي نشريه واجد
من فضلكن اذا كنت تعرفو قولولي

kokotg · 2011-03-30, 15:42

فتشى في المطبخ البسكري في المنتدى

remadna · 2011-03-30, 21:48

أختي العزيزة اليك الوصفة على طريقة جدتي رحمها الله
1 رطل كسبر حب، 250غ كراوية، 150غ حبة حلاوة، 100 غ بتلات الورد، 100غ بسباس، 100غ عرق أصفر (كركم)، 100غ زنجبيل، 50 غ كبابة، 50غ قرفة، 10 ورقات رند ، (50غ فلفل أسود اختياري اذا تحبي). يخلط الجميع و ترحى عند المرحى.

ملاحظة: هذه الكمية تكفي لأكثر من 1 عام اذا كنت في عائلة. اذن اقسمي الكيلة إلى 2 أو 4 اذا أردت.
عندك سؤال راني هنا

العطرة · 2011-04-04, 17:28

ربي يعطيك ما تتمناي
ربي يعيشك ويحفظك ان شاء الله

nisan1 · 2011-05-01, 18:57

اختي هل انت متاكدة من هذه التوابل؟
وفي اي الوصفات توضع؟
اتمنيىالرد يااختي

remadna · 2011-05-02, 13:39

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nisan1

اختي هل انت متاكدة من هذه التوابل؟
وفي اي الوصفات توضع؟
اتمنيىالرد يااختي

نعم متأكدة ، الوصفة كما ذكرت لجدتي رحمها الله
توضع في المأكلوت الحمراء كالمحاجب، الشخشوخة البسكرية، الكسكس الاحمر، عدس ، لوبياء، السمك .......

al ikhlasse · 2012-02-16, 20:56

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna

أختي العزيزة اليك الوصفة على طريقة جدتي رحمها الله
1 رطل كسبر حب، 250غ كراوية، 150غ حبة حلاوة، 100 غ بتلات الورد، 100غ بسباس، 100غ عرق أصفر (كركم)، 100غ زنجبيل، 50 غ كبابة، 50غ قرفة، 10 ورقات رند ، (50غ فلفل أسود اختياري اذا تحبي). يخلط الجميع و ترحى عند المرحى.

ملاحظة: هذه الكمية تكفي لأكثر من 1 عام اذا كنت في عائلة. اذن اقسمي الكيلة إلى 2 أو 4 اذا أردت.
عندك سؤال راني هنا

c quoi بتلات الورد

remadna · 2012-02-17, 15:00

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة al ikhlasse

c quoi بتلات الورد

اوراق الورد المجففة تباع عند العطار

سارة يعرب · 2012-02-18, 15:47

السلام عليكم
ختي ديما نكون مع الوالدة كي تخدموا مي مانقدش نقلك الكمية بالضبط نتاع التوابل دير بعينها ميزانها ولانها خبرة فيه وعرق لصفر (كركم) ماديروش تقلي يدير مرارة فيه تخدم العرق لصفر بطريقة اخرى ونديروه وحدوا واذا تحب ختي نجيبلك اسامي التوابل المضافة

al ikhlasse · 2012-02-19, 13:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة يعرب

السلام عليكم
ختي ديما نكون مع الوالدة كي تخدموا مي مانقدش نقلك الكمية بالضبط نتاع التوابل دير بعينها ميزانها ولانها خبرة فيه وعرق لصفر (كركم) ماديروش تقلي يدير مرارة فيه تخدم العرق لصفر بطريقة اخرى ونديروه وحدوا واذا تحب ختي نجيبلك اسامي التوابل المضافة

madabik oukhti edirina el wassfa dyalek hakda new3ou

zitoukar · 2012-02-19, 14:21

اختي هذي الوصفة عطاتهالي واحدة حبيبتي وهي دائما تخدم بيها
كسبر حبة حلاوة بسباس _قيمة 50دج لكل واحدة_
جوزة الطيب 4حبات
نجمة الارض4حبات
كبابة 10حبات او كاس تاي
فلفل اسود كاس تاي
تنقيهم في سيار محلول تهرس مع بعض في ان واحد بشرط تكون المكونات تاع هذا العام باه تكون الرائحة طيبة