Baklawa algerienne - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > Forum Français > Vie quotidienne > Gastronomie > Recettes sucrées

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

Baklawa algerienne

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-12-20, 09:51   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
''أسيل''
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية ''أسيل''
 

 

 
إحصائية العضو










Mh47 Baklawa algerienne

Baklawa algerienne



Ingrédients Baklawa algerienne:



- 1 kg de farine- 1 bol de smen, beurre ou margarine- 1 kg d’amandes moulues ou de poudre d’amande- 500 g de sucre- Eau de fleur d’oranger- Miel- Eau- Sel



Préparation Baklawa algerienne:



La farce : dans une terrine, mettre les amandes, le sucre ainsi que l’eau de fleur d’oranger. Arroser de smen tout en mélangeant du bout des doigts jusqu’à obtention d’un mélange homogène.



La pâte : sur un plat de travail, mettre la farine tamisée, le sel et smen. Sabler pour faire pénétrer le corps gras. Mouiller, petit à petit, avec de l'eau pour ramasser la farine en boule. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte souple et facilement maniable (20 minutes environ).



Former de petites boules, couvrir avec un linge propre et laisser reposer pour quelques minutes.étaler en couches très fines soit au rouleau à pâtisserie, soit à la machine (il faut obtenir des abaisses de 1 mm d’épaisseur environ).



Beurrer un plateau rond de préférence en cuivre. Déposer une abaisse dans le plateau en prenant soin de faire déborder la pâte de quelques centimètres sur le bord du plateau. Enduite de smen. Superposer 6 autres abaisses en utilisant la même procédure.



égaliser bien la surface.



étaler dessus la farce aux amandes (une couche d’environ 2 cm). Recouvrir de 7 autres abaisses en suivant la même procédure.



Tracer la surface du gâteau en petits losanges (2 cm environ). Piquer chaque losange d’une demi amande. Badigeonner la surface de smen fondu.



Cuire au four moyen pendant 40 minutes environ ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.



Retirer du four et arroser aussitôt de miel fondu. Laisser refroidir. Découper les losanges et transférer en caissettes de papier aluminium












 


رد مع اقتباس
قديم 2010-12-23, 19:50   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
فتح الصمد
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك كنت بحاجة اليها










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-16, 18:20   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
jijliya
عضو جديد
 
الصورة الرمزية jijliya
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

merciiiiiiiii bcp









رد مع اقتباس
قديم 2011-01-28, 11:21   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
rahima26
عضو جديد
 
الصورة الرمزية rahima26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

marccciiiiiiii iiiiii marciiiiiiiii










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-25, 11:37   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
''أسيل''
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية ''أسيل''
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-26, 18:05   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
gothiquemo
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية gothiquemo
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

nmout 3la ba9lawa merci










رد مع اقتباس
قديم 2011-07-26, 23:27   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
لقاء الجنة
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية لقاء الجنة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-14, 15:51   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
''أسيل''
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية ''أسيل''
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2012-11-29, 10:20   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
bellarose
عضو جديد
 
الصورة الرمزية bellarose
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

J'adors la baklawa merciiii










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
algerienne, baklawa

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:07

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc