|
قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-07-05, 19:53 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
المساعدة لاخت مريضة
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته :
|
||||
2012-07-07, 09:49 | رقم المشاركة : 2 | |||
|
ربي يشافيك أختي شوفي هذا الرابط |
|||
2012-07-07, 09:52 | رقم المشاركة : 3 | |||
|
المسموح والممنوع للتعايش مع مرض السيلياك يحتاج الطفل إلى مجموعة من المغذيات التي يحصل عليها باتباع نظام غذائي متنوع، لكن ماذا إذا كان نظامه الغذائي مكبّلاً بقيود تمنعه من تناول ما يشاء ليحصل على حاجاته الغذائية؟ مريض السيلياك يعاني حساسية مفرطة على مادة الغلوتين الموجودة في عدد كبير من الأطعمة كتلك المصنوعة من القمح. التهاون في هذه الحالة قد يكون له نتائج وخيمة في المدى البعيد، من هنا أهمية التشديد على الوقاية والحرص. المسموح والممنوع من الضروري أن يميّز مريض السيلياك بين الأطعمة التي تحتوي على مادة الغلوتين التي تؤذيه وبين الأطعمة المغذية والمفيدة له. ونظراً لأهمية الثقافة الغذائية الشاملة لمريض السيلياك، نعرض هنا المسموح والممنوع له في كل المجموعات الغذائية. الخبز والنشويات المسموح:الأرز - الذرة - البطاطا - طحين الأرز - طحين الذرة - طحين الصويا - طحين البطاطا - طحين الحنطة السوداء - Rice noodles - طحين التبيوكة والمنتوجات التي تحتوي على هذا النوع من الطحين كالخبز وحبوب الفطور والمعكرونة الممنوع: الخبز العربي بأنواعه (أبيض وأسمر ونخالة) - الخبز الاجنبي - الكعك بأنواعه - التوست بأنواعه - الكراكوت - نشاء القمح - طحين القمح (الأبيض والأسمر والنخالة) - الشعير وطحين الشعير - الشوفان وطحين الشوفان - الجاودار وطحين الجاودار - التريتيكال وطحين التريتيكال - البرغل الكوسكوس - السميد - المعكرونة بأنواعها الشعيرية - المعجّنات بأنواعها (مناقيش وكرواسان ودوناتس وبيتزا وسمبوسك) - النودلز - المغربية - الكشك - الفلافل - معظم حبوب الفطور المعلّبة - فتات الخبز - بسكويت البوظة (كورنيه) : اللحم والدجاج والأسماك ومشتقاتها لمسموح: اللحوم الطازجة والمثلّجة غير المصنّعة (لحم البقر ولحم العجل والدجاج والأسماك وثمار البحر وغيرها...) - الأسماك المعلّبة كالتونا والسردين - البيض الممنوع: اللحوم الباردة والمحضّرة بطحين القمح أو فتات الخبز - الجامبون والمورتاديللا - الكبّة - النقانق - البسترما - الهوت دوغ - إسكالوب كوردون بلو والإسكالوب العادي - ناغيتس الدجاج - دجاج كييف - الأسماك المبرّدة المعلّبة كأصابع السمك وأصابع السلطعون وأصابع القريدس الحليب ومشتقاته المسموح: الحليب بأنواعه (الطازج والمبستر والبودرة والمعقّم والمركّز والكريما) - اللبنة بأنواعها - الجبنة بأنواعها (تشيدر، حلوم، عكاوي، بارميزان، إيدام،دوبل كريم) - اللبن(الزبادي) بأنواعه الممنوع: الحليب الذي يحتوي على مادة مالت Malt - الجبنة التي أضيفت إليها الحبوب الممنوعة كال Blue cheese وجبنة روكفور الفرنسية - حليب الصويا كونه يحتوي على مشتقات القمح يرجى التأكد قبل الأكل من: اللبن( الزبادي) والكريما بالفاكهة والشوكولا - الأجبان والألبان المصنّعة التي أضيفت إليها المواد الممنوعة - البوظة المصنّعة - شراب الشوكولا بالحليب |
|||
2012-07-07, 13:07 | رقم المشاركة : 4 | |||
|
اللهم اميييين وشكرا لكم كثيييرا وارييد وصفات لمن يعرف وشكرا |
|||
2012-07-07, 13:22 | رقم المشاركة : 5 | |||
|
ana ya khti wache rah n9oulak rani mana3rafche fi hade lahwayaje mé ana rani nad3ilake fi salati rabi yachfik nchlh ou tathanay men hada l marde ou rani nad3ilak koul youm hada wa3de mani ana |
|||
2012-07-07, 16:07 | رقم المشاركة : 6 | |||
|
ربي يشافيك |
|||
2012-07-07, 17:49 | رقم المشاركة : 7 | |||
|
انا ابنت اختي مريضة بهذا المرض ويسعدني ان نتعاون مع بعض لايجاد بعض الوصفات التي تلائم حالتكن خصوصا في رمضان المبارك ابنت اختي عايشة بالارز تحبو بشتى انواعه غير هواللي ماكرهتوش ....كرهت من طياب كسرتها وخدمت قاطوهها ...كسرتها تشري دقيق الريجيم تكسر بيضة وتزيدلها شوي حليب وتضربها مليح ثم تظيفلها دقيقها تجي محلحلة كيما لكريب..فهمتي تحمي مليح مقلة تيفال ودير زغبة زيت وتفرغها طيب عل الجهة الاولى وتقلبها على الجهة الثاني اذا كانت لحليب ديراها شوي عسل من الفوق اوسكر رطب واذا كانت تاع غداء والله ماتشبع ....هكذاك والاولاد كامل يجيو هات شوي تبانلهم قاطو.....ابعثيلي كاش وصفة تفرح لما تشوف وحدة كيما هي راهي كرهت من مرضها...باقية ديما بسخفتها. |
|||
2013-04-14, 15:08 | رقم المشاركة : 8 | |||
|
|
|||
2013-04-14, 22:14 | رقم المشاركة : 9 | |||
|
rabi ychafik wa in chalah ykounou fadouk labnate |
|||
2013-04-14, 22:48 | رقم المشاركة : 10 | |||
|
ربي يشفي مرضى المسلمين |
|||
2013-04-15, 12:45 | رقم المشاركة : 11 | |||
|
اختي الله يشافيك مي اسكوا هد المرض ملازمش تاكلي كامل اي حاجة فيعا الفرينة تاكلي غير المايزينة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ظ |
|||
2013-04-16, 16:09 | رقم المشاركة : 12 | |||
|
ربي يشافيك أختي |
|||
2013-05-12, 10:42 | رقم المشاركة : 13 | |||
|
مطبخ مرضى السيلياك |
|||
2013-05-12, 10:49 | رقم المشاركة : 14 | |||
|
طريقة عمل الخبز : |
|||
2013-05-12, 13:33 | رقم المشاركة : 15 | |||
|
شوفي شيف أسامه راهو دار وصفاة متنوعه |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
مادة, مريضة, المساعدة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc