ذبح سمك التونة عند شرائه

[ام ظافر]

السلام عليكم
لا تستغربوا من العنوان .....فهكذا استغربت مثلكم ولكن التجربة اثبتت لي العكس
هذه صورة سمك التونة منقولة والتي يمكن ان يكون وزن الواحدة من 1كغ الى اكثر من ذلك بكثير ولكن الموجه للاستعمال المنزلي يكون بين 1 و3الى 4كغ تقريبا



انا تدبيرتي اليوم عطاهالي الحوات وما صدقتش حتى جربت
سمكة التونة الي تتباع وتجي كبيرة وسعر السمكة لا يقل على 100 الف تصلح للولائم والعرضات
هي سمكة واحدة تكفيك لجماعة
كنت نقيها ونتبلها ونحشيها .......بالثوم بالمعدنوس بالليمون بالزعتر بالخضر ب................خلاص ديما طعمتها ناقصة ولونها مدكن ....كنت نحط السردين ابن منها
حتى سالت الحوات على اللون تاعها وطعمتها الغريبة ......شوكاني قالي تذبحيها والا لا......قلتلو كيفاه نذبحها وهي ميتة
قالي ايه لازم تذبحيها حتى يخرج منها الدم
روحت للبيت وذبحتها .........سبحان الله كمية كبيرة جدا من الدم الي سالت منها
وبقيت نعصر فيها ونغسل ......حتى تنقات من الدم جيدا
وهنا طيبتها عادي والطعم سبحان الله مختلف تماما ......بنة رائعة وكاني اول مرة نتذوقها والاهم لون اللحم اصبح ابيض مورد كلون سمك التونة وليس احمر مدكن
سؤال الان .................................................. ...من منكم يذبح سمك التونة قبل طبخه