موضوع مميز الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم - الصفحة 88

idron0 · 2019-04-18, 09:12

كروكي ام اماني

idron0 · 2019-04-18, 09:14

طعام بلفت تاع الورق البدرية

idron0 · 2019-04-18, 09:21

بطاطا بالزيتون حياة نور الدين

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2019-04-18, 09:23

ارز بالسمك حياة نور الدين

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2019-04-18, 09:25

بينيي خفيف ومبطبط حياة نور الدين

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2019-04-18, 09:27

الكيكة المجنونة ام اماني

idron0 · 2019-04-18, 09:28

تليتلي في الفرن للشيف هشام

idron0 · 2019-04-18, 09:36

قاطو آية نور اليقين

هذه العجينة معتمدتها بكثرة لأنها تقطع بكمية كبيرة اذا كانت الحبة توزن 25غ تعطيني 50 حبة.
مهم من نستعمل السيليكون نخدم بها ونكها بالمكسرات محمصة لتغير الذوق تخرج روووووووعه.
250غ زبدة والبول تاعها عبري بها 1 السكر رطب
و1 زيت و1 مايزينة 1خميرة حلويات وفاني وحبة بيض من 2ملاعق او3جلجلان محمص او نواة كوكو محمص او كوكاو او حلوة الترك او تديري 2 منهم مع بعض وتخلطي كل مع بعض مليح وضيفي لها الفرينة تكون عجينة طرية ما تيبسيهاش وضعت لها كبريس ونغلقها ونحطها فالسيليكون تاع المهراز هنا ماتعمريهش مليح خلي 1او 2سنتيم راح تخمر وحمري القاتو مليح ومن طيب ما تعجليش عليه تنحيه خليه يبرد شوية ومن تبرد زينها بمربى المشمش وكوكاو محمص ثم خطوط من الشوكولا مع كورات من الشوكولا .

idron0 · 2019-04-18, 09:44

بروشات دجاج آية نور اليقين

قطعت صدر الجاج درت عليه ملعقة صغيرة زيت زيتون وملعقة كبيرة زيت عادي .مع الملح ف. اسود .ف. احمر ،س.جبير، كمون ، كركم، تبلتهم مليح انا صراحة من نقيت الجاج خدمتهم وخبيتهم فالمجمد ومن سحقيتهم جبدتهم وخليهم حتى طلقوا وعمرتهم فالاعواد وطهي يكون فالمقلاة ثقيلة.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2019-04-19, 06:28

طاجين الباي آية نور اليقين

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2019-04-19, 06:34

السفنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــج آية نور اليقين

2كاس ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة حليب بودرة
لاحظتوو اني نستعمل حليب بودرة فالمعجناات لانه محسن للخبز
كاس فرينة نخلط ونتركها تخمر
ثم نضيف لها الملح والفرينة مع كيس جميرة حلويات حتى تتلم وتكون تلصق فاليد اذا نشفت معك ضيفي لها الماء... تبقي تبلي في يدك وتدلكي من الاسفل الاعلى حتى ترجع تلصق فاليد وتتركيها تخمر وترجعي تهبطي التخمار هذا اساسي فالعجين حتى يدخل لها الهواء حوالي 3مرات
من بعد تقطعيها كورات نت تتحكمي فالحجم هنا ساعدي نفسك بالزيت ودهنيها بالزيت وتركيها تخمر على اكثر نصف ساعة
تفتحها دوائر وثقبيها فالوسط â€‹ هنا كاين سر
وهو ينجح لك نضع زوج مقلات وحدة زيت قليل ومقلة فيها زيت متل ماتقلي البطاطا
توضعي حبة فالمقلة لي زيتها قليل حتي ينتفخ وتكون النار هادئة بحتي مايتحرقش ومن بعد رجعيها فالتانية كما كانت فالمقلة اولى ما تقلبيهاش وبملعقة اسكبي عليها الزيت راح تزيد تنتفخ وقلي عادي ولازم زيت يكون سخون... ان شاءالله تكون فكرة وصلت....

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]https://d./p_103875k6t0.jpgظ*[/IMG]

idron0 · 2019-04-19, 06:35

تحلية بسيطة وهااايلة حياة نور الدين

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2019-04-19, 06:55

مبسس الطاجين آية نور اليقين

*سميد من نوع متوسط 3كيلات*
كيلة من السمن وزيت ومرات نديره غير بزيت*
ملح ونخلط الكل ونترك السميد يتشرب وقت مش محدد وين ماتركته كان احسن من بعد نقصي كميه 2 ملعقة والباقي* كبي عليه كيلة ماء وخلطي مليح وخليه يتشرب وفي نفس الوقت وضعي الطاجين يسخن رشي نصف الدقيق لي خليته وفتحي فوقه العجين وتكوني رشيته من الفوق بالسميد* وقطعه بالطابع داير او بالسكين مربعات وطهيه على الطجين كما باقي المخبوزات وشهية طيبة* .

idron0 · 2019-04-19, 07:11

وصفة السعلة حياة نور الدين

.

idron0 · 2019-04-19, 07:16

فوندو الشكولا آية نور اليقين

2 بيض
2مغارف كبار سكر
2مغارف كبار فرينة
2مغارف زبدة
100غ شوكولا
رشة ملح وفاني
هنا ضفت شوكولا الطلاء
ولي مول تدهنيهم زبدة وترشيهم بالكاكاو
نخلط بيض وسكر وملح وفاني مليح ونضيف الفرينة وتضيفي عليهم الشوكولا ذايبة فالزبدة بصح متكونش سخونة ونخلطهم مليح ونفرغ الخليط في قوالب 1/4 وفي الوسط نضيف ملعقة صغيرة شوكولا الطلاء وندخلهم للفرن 10 د او 12 د ونخرجهم حتى الخليط يبقى يتحرك ما لازمش يطيب اكثر من هذا الوقت وخليها 5 دقائق تبرد وحركي الجوانب بالسكين وقلبيها في صحن وفتحها راح تسيح الشوكولا منها
هذا الكمية لي 3 غمكا سيراميك .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.