طريقة تخزيني للفلفل الاحمر الحلو

[/زهرة عصفور الجنة/]

السلام عليكن اخواتي
رانا في موسم الفلفل الحلو وصراحة انا من محبيه لانه بنين وغني بالفيتامين ج
استعمله في الاكل بدل الطماطم المصبرة وذوقعا رائع حتى ان لم تضيفي لحما للاكل
حضري الفلفل الاحمر اغسليه انزعي منه الرأس وابذور والخطوطو البيضاء التي يحتويها
قطعيه وفوريه في كساس
خليه يبرد تماما وارحيه فالمولينات اليدوية
نستعملوها باش نتخلصوا من القشور
ضعي العصارة داخل طنجرة ثقيلة مجلرد الغليان نقصي النار وخليها تنشف من السوائل تماما لما طفي عليها غطيها بزيت زيتون او زيت عادي حتى تتغطى تماما لما تبرد ضعيها في بلارة والى الفريزر



هناك طريقة اخرى استعملها تكون هذي الخلطة اكثر بنة
لما تنشف العصارة وتضيفي الزيت
تحكمي راس ثوم كبير تدرسيه مع حبةفلفل حار او دريس تبلي بالملح وزريعة بسياس مرحية وفلفل اسود فقط ونضيفه للخليط ومديروه داخل بلرة الى الفريزر


اذا اردت الاحتفاظ بها لمدة اسبوع في الثلاجة
يجب ان تضعيهافي بلارة معقمة وتغطيها بكمية معتبرة من الزيت




ايضا هذا الفلف نحب نشويه ونقطعو طوليا رقيق ونديرو في بلارة ونغطيه بزيت زيتون في بلارات جد صغيرة خاطر نخليه فالفريز نحب نزين بيه الطواجن والغراتانات
نتمنى نكون افدتكم