ملف الأخطاء المطبخية les erreurs culinaires - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

ملف الأخطاء المطبخية les erreurs culinaires

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-10-10, 21:26   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
zokhrofa
مؤهّلة منتدى هُنّ
 
الصورة الرمزية zokhrofa
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام

وقيل حشمتو تقول اخطاءكم ههههه

هيا شوية حركة الموضوع مهم جدا للمبتدأت و المحترفات







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2016-10-15, 10:13   رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
zokhrofa
مؤهّلة منتدى هُنّ
 
الصورة الرمزية zokhrofa
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام اليوم نحكو على خطأ اضافة الماء عندما ينشفلنا الطبق


خواتاتي شكون منا مينشفلهاش الجواز ولا الشوربة تنقص بزاف

كلنا تصرالنا

لكن كي نضيفو الماء اما : البنة تروح او تتكون طبقة شفافة فوق المرق لي تدل على انو الماء مضاف هههه و تبهدلك مع لي حياكلها

لتصحيح هذا الخطأ

بالنسبة للجواز:


لازم قبل ما تضيفي الماء تحطيه في كسرونة و تزيديلو البهارات لي استعملتيها في الطبق و تخليه يغلي

كي يغلي ضيفيه الى الطبق و خليه مدة 10د يغلي

اما الشوربة :

كي تمرقيها و تخلطي كلش ليتجانس نحي منها قيس زوج أو 3 طاسات مرق

الصورة منقولة



كي تنقس كمية الماء من الشوربة ضيفيلها هاداك الماء لي كنتي نحيتيه من قبل و خليها تغلي 10 د

و هكذا يكون الطبق تاعك قد حافظ على بنتو و مرق تاعو







رد مع اقتباس
قديم 2016-10-18, 08:36   رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
السوسن ا
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










Hot News1

السلام عليكم والله عندي مشكل لم افهمه وهو عندتحضير الشكشوة البصل والفلفل والطماطم والثوم والبيض.عند طهيها هي بنينة لكن تحس بوحد الدوق مر ..السوال المرورة هدك واش سببها







رد مع اقتباس
قديم 2016-10-18, 08:56   رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
zokhrofa
مؤهّلة منتدى هُنّ
 
الصورة الرمزية zokhrofa
 

 

 
إحصائية العضو










B18

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السوسن ا مشاهدة المشاركة
السلام عليكم والله عندي مشكل لم افهمه وهو عندتحضير الشكشوة البصل والفلفل والطماطم والثوم والبيض.عند طهيها هي بنينة لكن تحس بوحد الدوق مر ..السوال المرورة هدك واش سببها
السلام اختي سوسن

هذيك بنة المرورية تاع الفلفل

انتي تحطي الفلفل مشوي او اخضر ؟

اذا اخضر لا تحطيه مرة أخرى

لازم يا مشوي يا مقلي و انصحك تجربيه مشوي يجي احسن

كي تشويه حطيه في ساشي مدة 1 سا حتى يذبال مليح و نقيه و متوشيهش بالماء نقيه بلا ماء حاولي تنحي كلش بيدك و تشلي يدك وليس الفلفل و الا تروحلو البنة

و كي تجربيها قوليلي رايك






رد مع اقتباس
قديم 2016-10-18, 12:54   رقم المشاركة : 20
معلومات العضو
السوسن ا
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاك الله خيرا..نعم انا نحطو اخضر...وكيتشويه .ادا مدة الطهي تكون اقل الله اعلم







رد مع اقتباس
قديم 2016-10-18, 12:57   رقم المشاركة : 21
معلومات العضو
السوسن ا
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

حبية نعاون ولو بالقليل....علاه معضم الناس تشكي من المصران بعد تناول شربة الفريك..ااسبب هو ان كتيرمن الناس ترمي الفريك قبل ماتطفي عليه ب10د وهدا غلط.والصحيح رمي الفريك بعد التمريق مباشرة







رد مع اقتباس
قديم 2016-10-18, 13:04   رقم المشاركة : 22
معلومات العضو
ajawid
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا قاراقو على الموضوع الله يجعلو في ميزان حسناتك







رد مع اقتباس
قديم 2016-10-19, 19:11   رقم المشاركة : 23
معلومات العضو
السوسن ا
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم ..اولا باركم الله فيكم على العون والمساعدة التي تقدمونها طبى لمن عون الناس دربه ....ربح خاصة اذا كانت نيته خالصةلله.تانيا عندي مشكل في تمريق الحبوب ..هل من طريقة..وشكرا







رد مع اقتباس
قديم 2016-10-19, 21:35   رقم المشاركة : 24
معلومات العضو
zokhrofa
مؤهّلة منتدى هُنّ
 
الصورة الرمزية zokhrofa
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السوسن ا مشاهدة المشاركة
جزاك الله خيرا..نعم انا نحطو اخضر...وكيتشويه .ادا مدة الطهي تكون اقل الله اعلم
السلام سوسن

ممممممم انا نقول لالا لأنّ سر الاكل البنين هو التكتكة كيما نقولو حنى خليه يتكتك يعني نقسيلو كامل النار و خليه يتجانس كي تشوفي المرق خثار معناه اكلك بنيييين

و طبعا دايما ذوقي خاطش التشكشوكة تحب الملح اذا لاحظتي .؟؟؟






رد مع اقتباس
قديم 2016-10-19, 21:36   رقم المشاركة : 25
معلومات العضو
zokhrofa
مؤهّلة منتدى هُنّ
 
الصورة الرمزية zokhrofa
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السوسن ا مشاهدة المشاركة
حبية نعاون ولو بالقليل....علاه معضم الناس تشكي من المصران بعد تناول شربة الفريك..ااسبب هو ان كتيرمن الناس ترمي الفريك قبل ماتطفي عليه ب10د وهدا غلط.والصحيح رمي الفريك بعد التمريق مباشرة
بارك الله فيك

انا نعطيك طريقة خير

ليلة ما حديري الفريك شمخيه في الماء الساخن

او اذا حديريها لليل شمخيه في الصباح

و حطيه يتقلى مع التوبل قبل التمراق

جربيها و قوليلي






رد مع اقتباس
قديم 2016-10-19, 21:37   رقم المشاركة : 26
معلومات العضو
zokhrofa
مؤهّلة منتدى هُنّ
 
الصورة الرمزية zokhrofa
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السوسن ا مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ..اولا باركم الله فيكم على العون والمساعدة التي تقدمونها طبى لمن عون الناس دربه ....ربح خاصة اذا كانت نيته خالصةلله.تانيا عندي مشكل في تمريق الحبوب ..هل من طريقة..وشكرا
مفهمتش سؤالك حديدي اختي نوع الحبوب






رد مع اقتباس
قديم 2016-10-19, 22:03   رقم المشاركة : 27
معلومات العضو
السوسن ا
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

الحبوب مثل اللوبياء البيضاء والحمص...لانه مراة تجي ناقصة الماء ومراة ماوية..يعني حبيت طريقة مثلا كي نمرق شحال لازم من سنتيم يتغطى الحبوب بالماء







رد مع اقتباس
قديم 2016-10-19, 22:36   رقم المشاركة : 28
معلومات العضو
zokhrofa
مؤهّلة منتدى هُنّ
 
الصورة الرمزية zokhrofa
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السوسن ا مشاهدة المشاركة
الحبوب مثل اللوبياء البيضاء والحمص...لانه مراة تجي ناقصة الماء ومراة ماوية..يعني حبيت طريقة مثلا كي نمرق شحال لازم من سنتيم يتغطى الحبوب بالماء
سلام سوسن

اللوبية كي تكون مشمخة ليلة مقبل تستغرق 1 سا و 30د طبخ في الكوكوت نار متوسطة

من الافضل نار هادئة باش متنشفش و ساعة على ساعة حركي الكوكوت و هي مغلوقة باش تعرفي اذا فيها الماء


و الكمية هي 1 طاسة بـــ 3 طاسة ماء

و أما على تجي ناشفة او مايهة فهذا راجع لمدة الطهي و ليس التمراق

اذا جات ناشفة معناه فات عليها وقت الطياب

و اذا جات مايها كيما قتلك مقبل معناها الماء لم يتجانس مع باقي المكونات

كي متكونش مشمخة أنا درتها غير كيما استغرقت 3سا طياب في الكوكوت






رد مع اقتباس
قديم 2016-10-20, 06:09   رقم المشاركة : 29
معلومات العضو
السوسن ا
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاك الله خيرا







رد مع اقتباس
قديم 2016-10-20, 07:56   رقم المشاركة : 30
معلومات العضو
zokhrofa
مؤهّلة منتدى هُنّ
 
الصورة الرمزية zokhrofa
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

امين سوسن

ياريت كي تتفكري كاش حيلة مطبخية تشاركينا بيها







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الأخطاء المطبخية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 22:26

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc