Tagine courgettes farcies - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > Forum Français > Vie quotidienne > Gastronomie > Recettes du Ramadhan et de l’Aid


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

Tagine courgettes farcies

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-08-01, 13:06   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
أم أشـرف
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية أم أشـرف
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز لسنة 2013 وسام التميز 
إحصائية العضو










افتراضي Tagine courgettes farcies

je vous reviens avec une recette d'un plat traditionnel tagine de courgettes farcies qui fait parti du patrimoine culinaire algérien une recette qui me vient de ma chère mère, il se compose d'une viande rouge (pour moi j'ai opté pour du boeuf) , courgettes farcies à la viande hachée épicée et de pois-chiche , sans plus tarder voilà la recette.



-Ingrédients:
-300 g de viande boeuf.
-1c às de d'huile.
-1 oignon râpé.
-sel, poivre.
-1 pincée de gingembre.

-1 pincée de cannelle en poudre.

-une poignée de pois chiche (trempés dans l'eau pendant 12h).
-4 courgettes.
-1 dose de safran.
-Pour la farce:
-500 g de viande hachée.
-sel et poivre.
-persil hachée.
-1/2 oignon finement haché.


-Préparation:
-mettre l'huile , la viande de boeuf et l'oignon haché dans le tagine mettre à petit feu et rajouter les pois-chiches tous les épices cités , saler et poivrer et couvrir d'eau jusqu'à la hauteur de la viande et laisser cuire au moins 1heures et demi.
-Épluchez vos courgettes les coupés en tronçons évider-les et farcir de viande hachée ( farce : rajouter tous les épices cités ,le persil et l'oignon émincé et mélanger bien).
-rajoutez vos courgettes farcies dans le tagine et laisser cuire au moins 1/2 heures votre sauce doit épaissir et réduire , voilà votre plat est prêt .

-CONSEIL:
-Utiliser de la viande d'agneau au lieu du boeuf car ce dernier a tendance à durcir après la cuisson.

https://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/






 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2013-08-01, 19:01   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
الشاكرة لله
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الشاكرة لله
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
courgettes, farcies, tagine

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:52

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc