اكلات رمضانية منوعة بالصور - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

منتديات الجلفة ... أكثر من 14 سنة من التواجد على النت ... قم بالتسجيل في أكبر تجمع جزائري - عربي و استفد من جميع المزايا، تصفّح دون اعلانات، اشترك في المواضيع التي تختارها ليصلك الجديد على بريدك الالكتروني

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

اكلات رمضانية منوعة بالصور

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-08-13, 11:50   رقم المشاركة : 31
معلومات العضو
ملكة البربر
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية ملكة البربر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة شكرا لك شهتينا









 

رد مع اقتباس
قديم 2010-08-13, 12:04   رقم المشاركة : 32
معلومات العضو
laila dz
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية laila dz
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-13, 12:37   رقم المشاركة : 33
معلومات العضو
صاحبة القلادة
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة وخيتي سارة

اكلات شهية









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-13, 17:13   رقم المشاركة : 34
معلومات العضو
سارة Z
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا نورتونا بنات









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-13, 19:33   رقم المشاركة : 35
معلومات العضو
لحسن75
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية لحسن75
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

........صح فطوركم









رد مع اقتباس
قديم 2013-07-12, 15:49   رقم المشاركة : 36
معلومات العضو
ichra9
عضو جديد
 
الصورة الرمزية ichra9
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

طاجين الخوخ



طبق جزائري تقليدي



لكي يكون ناجحا تماما يجب ان يبدا تحضيره في الصباح لاجل الغداء


لان حبات الخوخ وهي كريات من اللحم المفروم مغلفة بالبطاطا المسلوقة يجب ان تدخل الثلاجة

ست ساعات لتبرد وتتماسك جيدا وتحفظ قوامها عند القلي



المقادير



الصلصة:


قطع لحم دجاج او غنم


بصلتان مفرومتان ناعما

كوب حمص منقوع


فلفل اسود


ملح


زعفران


بهار مشكّل

3 ملاعق زيت


يحمس البصل مع اللحم جيدا في الزيت مع الملح

ثم يضاف الماء الكافي ويضاف إليه الحمص

والتوابل وتغطى الطنجرة على نار متوسطة حتى ينضج اللحم والحمص





الحشو:

250 غ لحم مفروم

بصلة مفرومة ناعما

ملح

فلفل اسود

بهار مشكّل

كمون

بقدونس مفروم ناعما

ملعقتين زيت


نمزج كلّ المكوّنات و نشكّل كريّات صغيرة

و نقليهم في الزّيت حتّى يصبح لونهم محمّر
ويترك جانبا حتى يبرد





التغليف

كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة جيدا مع حبة بيض وملعقة كبيرة من الزبدة

والملح والفلفل الاسود و يمزج الخليط حتى تصبح ناعمة

ويجب ان تكون جافة قليلا حتى تتماسك عند التغليف






خذي عدد الكريات من اللحم المفروم البارد اولا

ثم نفس العدد
من كريات البطاطا المهروسة الباردة



خذي كرية بطاطا في راحة يدك واحفريها برفق قدر ما تدخل كرية اللحم المفروم


غطي اللحم بإعادة تشكيل الكرة برفق واعطها شكلا كرويا جميلا

عندما تنتهين من تشكيل حبات الخوخ الموضوعة في طبق او صينية

ادخليها الثلاجة مدة ست ساعات تقريبا حتى تبرد تماما





القلي:


طحين (فرينة)


زيت



مريري الكريات في الطحين واقليها في الزيت الساخن من كل جانب و بعدما تنتهي من قلي كلّ الكريات ضعيها في طبق مع اللحم المطبوخ


رشي الطّبق بالبقدونس وقدميه مع الليمون



بالصحة والهناء















رد مع اقتباس
قديم 2013-07-12, 15:51   رقم المشاركة : 37
معلومات العضو
ichra9
عضو جديد
 
الصورة الرمزية ichra9
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

طبق البطاطا على الطريقة الصينية





المقادير:
7 حبات بطاطا متوسطة
5 ملاعق كبيرة زبدة أو أكثر قليلاً حسب الرغبة بالدسم
لحمة مفرومة
ذرة مسلوقة حسب الرغبة وممكن بعض الخضر المشكلة
جبن موزوريلا
5ملاعق كبيرة حليب سائل
كعك مطحون

طريقة التحضير:
- تسلق البطاطا جيداً ثم تهرس جيداً بالشوكة, ويضاف لها الحليب والزبدة بمقدار ملعقتين من كل منهما لكل 3 أو 4 حبات بطاطا وتخلط جيداً ثم أحضري صحن بيريكس مستطيل الشكل أو أي شكل ترغبين وادهنيه بقليل من الزيت .
- افردي نصف كمية البطاطا فيه ثم ضعي اللحمة المفرومة المقلقلة مع بصلة فوق طبقة البطاطا ورشي فوقها الذرة المسلوقة أو الخضرة المشكلة المفرزة .
- مدي فوقهم البطاطا المتبقية ثم رشي الجبن المبشور وفوقه الكعك المطحون, وتدخلينها فرن حرارته 350 فهرنهايت مدة تقريباً بين الربع والنصف ساعة.








رد مع اقتباس
قديم 2013-07-20, 16:12   رقم المشاركة : 38
معلومات العضو
zarra duff
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zarra duff
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااااااااااااا









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
منوعة, اكلات, بالصور, رمضانية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:57

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2020 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc