Berkoukes (Aïche) aux légumes - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > Forum Français > Vie quotidienne > Gastronomie > Recettes Algériennes


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

Berkoukes (Aïche) aux légumes

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-11-24, 13:16   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
chez biba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية chez biba
 

 

 
الأوسمة
افضل تقرير ديكوري 
إحصائية العضو










افتراضي Berkoukes (Aïche) aux légumes

Je vous présente un des plats préféré dans la cuisine Algérienne surtout en hiver



Ingrédients:
  • 500g de berkouks (plombs)
  • Des morceaux de viande d'agneau
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 poignée de pois chiche trompée la veille
  • 1 carotte coupée en petits dés
  • 1 courgette coupée en petits dés
  • 1 pomme de terre coupée en petits dés
  • 1 c à soupe de concentré de tomates
  • ةpices, poivre noir et sel
  • Huile
  • 1 feuille de laurier ( facultatif)
  • 2 litres d'Eau
Préparation:

* Dans une cocote, mettez l’huile et faites revenir la viande avec l’oignon et l'ail râpés.
* Ajoutez les épices et les dés des légumes, et faites revenir encore quelques minutes
* Rajoutez les pois chiche et le concentré de tomate dilué dans un peu d’eau.
* Couvrez d’eau, fermez votre cocote et laissez cuire entre 45 à 50 min.
* Pendant ce temps , faites cuire les plombs (berkouks) dans l'eau bouillante et saler pendant 10 à 15 min. Puis égouttez.
* Plongez les berkouks dans la sauce et laissez cuire 5 minute.
* Servez chaud et bonne dégustation!




Vous trouvez la recette en arabe ici






 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2014-01-16, 08:45   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أم أشـرف
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية أم أشـرف
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز لسنة 2013 وسام التميز 
إحصائية العضو










افتراضي

Il a l'air délicieux !








رد مع اقتباس
قديم 2014-01-16, 08:55   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
''أسيل''
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية ''أسيل''
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي







رد مع اقتباس
قديم 2014-01-17, 17:59   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
الشاكرة لله
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الشاكرة لله
 

 

 
إحصائية العضو










A16

J'adore "Berkoukès"







رد مع اقتباس
قديم 2014-01-17, 20:23   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
chez biba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية chez biba
 

 

 
الأوسمة
افضل تقرير ديكوري 
إحصائية العضو










افتراضي

Merci mes chère; حميدة، بيلسان et Mme Bettoumi c'est très gentil!






رد مع اقتباس
قديم 2014-09-17, 14:16   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ام محمد انيس
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

Merci pour la recette c'est parmi mes plats préfères je l'adoooooooore mais je vous propose d'ajouter d'autres epices comme ras elhanout chwia karwia meme hbibat helba lilfaida ana nheb nzid debcha (hchich) essayer et donner moi votre avis







رد مع اقتباس
قديم 2014-09-27, 11:39   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
chez biba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية chez biba
 

 

 
الأوسمة
افضل تقرير ديكوري 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد انيس مشاهدة المشاركة
Merci pour la recette c'est parmi mes plats préfères je l'adoooooooore mais je vous propose d'ajouter d'autres epices comme ras elhanout chwia karwia meme hbibat helba lilfaida ana nheb nzid debcha (hchich) essayer et donner moi votre avis
baraka Allah fik pour ce commentaire et merci pour l'ajout, chez nous ses ingrédients et ses épices sont pour la femme qui accouche ( nafes) sauf debcha et il soit très. Piquant






رد مع اقتباس
قديم 2015-05-10, 22:40   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
الشاكرة لله
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الشاكرة لله
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chez biba مشاهدة المشاركة
Je vous présente un des plats préféré dans la cuisine Algérienne surtout en hiver



Ingrédients:
  • 500g de berkouks (plombs)
  • Des morceaux de viande d'agneau
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 poignée de pois chiche trompée la veille
  • 1 carotte coupée en petits dés
  • 1 courgette coupée en petits dés
  • 1 pomme de terre coupée en petits dés
  • 1 c à soupe de concentré de tomates
  • ةpices, poivre noir et sel
  • Huile
  • 1 feuille de laurier ( facultatif)
  • 2 litres d'Eau
Préparation:

* Dans une cocote, mettez l’huile et faites revenir la viande avec l’oignon et l'ail râpés.
* Ajoutez les épices et les dés des légumes, et faites revenir encore quelques minutes
* Rajoutez les pois chiche et le concentré de tomate dilué dans un peu d’eau.
* Couvrez d’eau, fermez votre cocote et laissez cuire entre 45 à 50 min.
* Pendant ce temps , faites cuire les plombs (berkouks) dans l'eau bouillante et saler pendant 10 à 15 min. Puis égouttez.
* Plongez les berkouks dans la sauce et laissez cuire 5 minute.
* Servez chaud et bonne dégustation!




Vous trouvez la recette en arabe ici
Je vous ai préparé cette "ousbana" pour le prochain "berkoukes"







رد مع اقتباس
قديم 2017-04-05, 13:51   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
valentinozakoo
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

ma mère fait bien ce plat







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
(aïche), berkoukes, légumes

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 12:48

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc