بَقلاَوةٍٍِِ |بيتي| مَعَ الصوَر ~

rihyou · 2012-07-04, 12:53

كييفْ الأَحوال ؟؟

اليوم جبتلـكم وَصفة رائٍٍِِعَـة للبقلاوَة جربتها و خرجتلي هاايلة ..

المقادير :
العجينة :
3 غرفيات فرينة
1 بيضة
قرصة ملح
غرفية دهان ذايب (المدينة)
قليل من الماء + ماء زهـر حسب العجينة
(غرفية دهان ذايب لندهن بها الطبقات)

العقدة :
3 كيسان كاوكاو مطحون جيدا
كاس كبير سكر رطب
حبة بيض
3 ملاعق دهان ذايب (المدينة )
شوية ماء زهر
نكهة لوز مر

الطريقة :
نخلط مقادير العجينة حتى تصبح طرية و نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ، أما العقدة فنخلط مقاديرها مباشرة قبل البدء في العمل بالعجينة لتجنب جفافها
نأخذ العجينة و نقسمها إلى 12 قسم ، نأخذ كل قسم و نورقه في آلة التوريق بحيث تكون العجينة رقيقة جدا و نرصها في المول بحيث ندهن بين كل طبقة و أخرى بدهان ذائب و عند الطبقة السادسة نضع العقدة و نرصها جيدا ثم نكمل الست طبقات الباقية بنفس الطريقة السابقة مع وضع الدهان الذائب دائما بين كل طبقة و أخرى
و في الأخير نقسم البقلاوة إلى معينات و نزينها باللوز و نفرغ فيها الدهان المتبقي ثم ندخلها للفرن في درجة حرارة هادئة لحوالي ساعة .
نعسلها مباشرة بعد إخراجها من الفرن و نتركها ليلة كاملة لتتشرب ثم نعسلها مرة أخرى و نقسمها .

ونشالله تعجبكم الوصفة

rihyou · 2012-07-04, 13:05

و لي بغا طريقة تحضير العسل هاذي هي :
كيلو سكر
ثلاث أرباع لتر ماء
قليل من الشب
وحدة فاني
الطريقة :
نضع السكر + الماء+ الشب في إناء و نخلطهما جيدا مع بعض (بارد في بارد ) وفي نفس الوقت نحرق ملعقة سكر على شكل كراميل في إناء آخر ثم نضيف لها الخليط السابق و نتركهم فوق النار لمدة ربع ساعة حتى يعقد
في الأخير نضيف الفاني بعد نزعها من النار .

أم امينة · 2012-07-11, 14:56

ممممممـ راها تبان تشهي
عطيك الصحة أختي و يسلموو الأيادي

،،

بسمة محبة · 2012-07-11, 15:06

ما شاء الله الله يبارك يسلمو أختي.