البامية على طريقة جنوب الجزائري مجربه - الصفحة 4

jass mina · 2014-06-29, 00:58

شكرا على الوصفة

الأمنيات · 2014-07-01, 11:08

بارك الله فيكم وفي ردودكم يسعدكم ربي

حمودية · 2014-07-01, 11:13

بارك الله فيك

الأمنيات · 2014-07-01, 13:19

بارك الله فيكم وفي ردودكم يسعدكم ربي

الجزائرية 2010 · 2014-07-01, 17:17

حنا عندنا يسموها القناوية

الأمنيات · 2014-07-11, 18:59

بارك الله فيكم وفي ردودكم يسعدكم ربي

rafik-12 · 2015-05-17, 07:24

مشكورين ربي. يبارك فيكم

اسمهان79 · 2015-05-17, 22:52

شحال من مرة نشوفها في التيليفيزيون وفي النت بصح عمري ويلا درتها ولا ذقتها يا درا الذوق نتعاها كيفاش??????????
بارك الله فيكي حبيبتي ودمتي متألقة دوما
يعطيك ما تتمناي حنونة يا رب

فاعل مرفوع · 2015-07-29, 21:32

[QUOTE=الأمنيات;9198628]

نسميها عندنا في بعض المناطق الجزائرية الملوخية لكن تختلف عن ملوخية مصر والبعض يسميها *القناويه*
وتسمى عندهم **البامية** في الجزائر يوجد النوع قصير شوي على هذي هذه طريقتي في تحضيرها ارجو ان تعجبكم

[IMG]https://www.anaeve.com/wp-*******/uploads/2011/05/%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9.jpg[/IMG]
مقادير
لحم كما تحبون لكن الافضل يكون لحم خروف
1-كلغ من البامية
4او5-حبات بصل
طماطم محكوكة
ثوم
ملح -فلفل احمر حار -زعفران -كمون -زيت
طريقة التحضير
نضع اللحم مع البصل والتوابل وكل المقادير ونقلي جيدا ثم نضيف الماء ونترك اللحم ينضج

في نفس الوقت ننضف البامية ونضعه تفور في القدر مع قليل من الثوم والملح والكمون وقسبر مقطع
عندما ينضج اللحم نضيف عليه البامية ونتركها تغلي مدة 10-دقائق ونطفئ عليها النار
وتقدم مع خبز البيت احسن
ارجو ان تجربوها
تحياتي

السلام عليكم :

وددت لو تعطينا اسماء البامية هنا في الجزائر هل هي من القرعيات ؟؟ هل هي كما يسمونها بالفرنسية courgette......لانني في امس الحاجة لمعرفتها..........الف شكر