السلام عليكم يا اخواتي جبتلكم اليوم كفتة داوود باشا من مطبخي يا رب تعجبكم واذا حبيته الطريقة قولو لي احطها
وشهية طيبة
المقادير
500غ لحم مفروم
بصلتين مفرومة ناعم
حبتين طماطم مفرومة مربعات
4 حبات ثوم مفرومين ناعم
بهارات كفتة
ملح
معجون طماطم
مكعب ماجي
بطاطا مقطعة للقلي
زيت للقلي
الطريقة
نخلط اللحمة المفرومة مع بصلة وحبة طماطم و حبتين من ا لثوم والبهارات ونخلط جيدا ثم نعمل اصابع من الكفتة او كويرات حسب الذوق
من ناحية اخرى نضع البصلة الاخرى مش الاولى ههههههههههههه والثوم المتبقي في طنجرة مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونقلي قليلا الان نضيف الكفتة ونتركها تتقلى مع اضافة القليل القليل من البهارات ومكعب ماجي
ونمرق بكاس ونصف الى كاسين من الماء ونتركها حتى تستوي وتكون المرقة كثيفة
نقلي البطاطا الاصابع في زيت غامر دون ملح لان المرق فيه ملح ونقليها حتى تصفر اي لا تكون محترقة يعني مستوية وغير محروقة نضع البطاطا لمدة دقيقتين او 3 في المرقة حتى تاخذ طعم المرقة ونطفأ النار وتقدم مع رز عادة او تؤكل مع الخبز وصحة وهنا
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-08-05, 10:58
كفتة داوود باشا من مطبخ ام احمد الغالي
العرض الشجري