السلطة الخضراء الإيطالية

[laz chaima]

مرحبا بكم في موضوعي وهو عبارة عن السلطة الخضراء الايطالية ارجوا ان تعجبكم نخليكم مع الوصفة والمقادير


المكونات

• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 340 جم من سجق الديك الرومي منزوع عنها قشرتها
• ½ رأس خس مقطعة إلى قطع صغيرة
• ½ رأس خس (كابوتشا) مقطع إلى قطع صغيرة
• 2 حبة طماطم مقطعة إلى قطع كبيرة
• 170 جم من مكعبات جبن البروفولون
• ¾ كوب من الفاصولياء الحمراء المعلبة مغسولة ومصفاة
• ¾ كوب من الحمص المعلب مغسول ومصفى
• صلصة خل العنب الأحمر (التالي شرح طريقة تحضيرها)
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج
• طريقة التحضير
  • يسخن الزيت على درجة حرارة مرتفعة إلى متوسطة في مقلاة متوسطة الحجم
  • يضاف السجق إلى الزيت ويقلب به مع تقطيعه أثناء التقليب ويترك على النار من 5 إلى 8 دقائق حتى ينضج ويتحمر
  • يرفع السجق من المقلاة ويوضع في طبق ويترك جانباً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة
  • يقطع ويخلط السجق والخس والطماطم والجبن ثم تضاف الفاصولياء وما يكفي من صلصة خل العنب لتغطية الخليط
  • تتبل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة مع التقليب ثم تقدم في الحال

[

• ان شاء الله تنال اعجاب الجميع لا تبخولن بردودكم القيمة