la pate feuilletée

immy immy · 2012-01-28, 13:55

comment préparer la pâte feuilletée

ingrédients
-300gr de farine
-150gr de margarine pour feuilletage
-1/2 verre d'eau,1 pincée de sel
*préparation
1/mélanger la farine et le sel ramasser avec l'eau
2/couvrir et laisser reposer pendant 15mn
3/abaisser la margarine dans du film alimentaire.
4/inciser la pâte en forme de (+)
5/abaisser la pâte et mettre la margarine sur la base.
6/couvrir la margarine avec la pâte.
7/ continuer l'opération.
8/abaisser la pâte
9/plier la pâte en trois
10/vous obtenez cette forme
11/ abaisser la pâte une autre fois
remarque:
répéter l'opération 5 fois sans oublier à chaque fois d’envelopper la pâte dans du film alimentaire et de la mettre au réfrigérateur pendant 30mn.