🍜🍲🍛🍗 مشاركتي في مسابقة أحسن طبق تقليدي بين الولايات 🍜🍲🍛🍗 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المسابقات


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

🍜🍲🍛🍗 مشاركتي في مسابقة أحسن طبق تقليدي بين الولايات 🍜🍲🍛🍗

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-11-24, 23:15   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
نوال عيسى
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية نوال عيسى
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي 🍜🍲🍛🍗 مشاركتي في مسابقة أحسن طبق تقليدي بين الولايات 🍜🍲🍛🍗


باسم الله الرحمن الرحيم
اولا وقبل كل شي اشكر الاخت زينب على هاته المسابقة التي تتيح لنا اثراء معرفتنا المطبخية ان صح التعبير والتعرف على اطباق تقليدية قد تكون جديدة على البعض منا .. تقبلي فائق احترامي وتقديري ..
والشكر موصول الى الحبيبة حياة التي لطالما دعمتني وشجعتني وكانت سببا في مشاركتي البسيطة او لنقل الرمزية .. شكرا لك اخيتي

سيكون هذا اول موضوع لي لهذا اتمنى ان اوفق في الشرح
طبقي عبارة عن نوع من انواع الرفيس لكن مش معروف يااسر كيما انواع الرفيس الاخرى كاين لي يقلو الرفيس وكاين لي يقولو بوصلوع وهو اكلة تقليدية نحضروها في الربيع .. وفي منطقتنا لما يدخل الربيع تخرج العايلات للتنزه والاغلبية يخرجو للمناطق الريفية وطبعا كلنا نعرفو كرم اهل الريف يقدمو هذا الطبق كنوع من الترحيب لهذه العوائل .. يعني يكونو موجدين رواحهم ..
طبعاا هذا الطبق نعملوه في البيوت وفي اي وقت لكن في الربيع ومن عند الناس اللي ساكنين في الريف عندو طعم ثاني تماماااا خصوصا انهم يعملوه بالطريقة الاصلية ويقدموه مع اللبن المعمول بالطريقة التقليدية ..
اعتذر كثر الكلام لكن كان لازم نوصللكم الفكرة ..
نحتاج ل ...
دقيق وملح وزيت وماء وتمر وسمن *الدهان الحر* وعكري او فلفل احمر حلو وراس الحانوت والقليل فقط من الثوم والبصل الاخضر
اول شي نحضر المذكر وهو يشبه الرخساس نخلط الدقيق مع القليل من الملح ةنبسس جيدا ثم نلم بالما في هذا الوقت نكون سخنت الطاجين تع الطين نطيب فيه الرخساس او المذكر
في هذا الوقت نكون نقيت التمر وذوبت السمن وحضرت الاناء لي رح نجمع فيه المكونات
نضع التمر في الاناء او القصعة وندير عليه الرخساس وهو سخون ونحاول نفتتو فيه بالاستعانة باليد تع المهراس ونبدا نعجن وهنا كمية الرخساس على حسب التمر طبعا اذا كان من النوعية الجيدة رح يديرلك كمية مليحة ..
ثم نضيف القليل من السمن الذايب وندير عليها شوية فلفل عكري وشوية راس الحانوت وشوية ثوم مرحي ونبدا ندخلهم مع التمر ونزيد السمن حسب الحاجة **يجي مدهون ملييييح* وفي الاخير يقطعوله البصل الاخضر ويعجنوه معاه ..
ويقدم مع اللبن
الصور توضح اكثر
وشهية طيبة
ملاحظة
*كاين عوائل يعملو الرخساس مبسس وكاين لا كيما كاين لي يحبو يفتتوه ملييييح في التمر وكاين لا في عائلتي ما نحبوهش مفتت بزاف نحبو نحسو بالقرمشة مع التمر
*البصل الاخضر يقولو انهم يضيفوه باش يخفف من حدة هذه الاكلة ودسامتها وباش تاكل منها مليييح هو واللبن وممكن الاستغناء عن البصل للي ما يحبوش
*اعتذر لانو الشرح مش ولا بد لاني ما كنتش ناوية نشارك لولا معزة حياة عندي
*الصور مش ليا استعنت بيها فقط طبعاا من غير الصورتين لي فيهم اسمي وكيما قلتلكم السبب اني مش محضرة روحي يعني المشاركة رمزية فقط



















هذا دهان او سمن عتيق هو اللي يستعملوه فيه






 

رد مع اقتباس
قديم 2016-11-24, 23:47   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
زينب 83
مشرف منتديات الطبخ
 
الأوسمة
أحسن موضوع المرتبة الثالثة افضل تقرير ديكوري نجمة المطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

سبحان الله عندي يومين ملي شفت فيديو على هذا الرفيس و كاكنتش نعرفو و انت شرحتيه بطريقة جميلة و حتى المقدمة رائعة
يعطيك العافية نوال احسنت و احلى تقييم من عند اختك زينب







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 12:12   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
نوال عيسى
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية نوال عيسى
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينب 83 مشاهدة المشاركة
سبحان الله عندي يومين ملي شفت فيديو على هذا الرفيس و كاكنتش نعرفو و انت شرحتيه بطريقة جميلة و حتى المقدمة رائعة
يعطيك العافية نوال احسنت و احلى تقييم من عند اختك زينب
فرحتي لا توصف ان الطبق جا في وقتو وان شاء الله يكون عجبك وفرحتيني بمرورك وباطراءك .. بارك الله فيك وشكراا على مجهوداتك .. وربي يحفظك لينا ولاحبابك ..
نستسمحك في انك تكمليلنا وصفاتك لي كنتي قدمتي جزء منها فقط وانا متلهفة للبقية حتى احتفظ بها ..
اعتذر اني خرجت على الموضوع لكن خليتلك هذا الكلام في وحدة من الكوزينات لكن للاسف ما انتبهتيلوش







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 06:07   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ام حمزة22
๑ஐ◄مُتألِّق ديكوري►ஐ๑
 
الصورة الرمزية ام حمزة22
 

 

 
الأوسمة
نجمة التحديات العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم
يعطيك الصحة على الطبق اختي بارك الله فيك
شكرا على المشاركة وبالتوفيق ان شاء الله







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 12:14   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
نوال عيسى
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية نوال عيسى
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حمزة22 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
يعطيك الصحة على الطبق اختي بارك الله فيك
شكرا على المشاركة وبالتوفيق ان شاء الله
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك وشكرا على التشجيع وعلى مرورك الطيب






رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 07:38   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
نور الإسلام26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية نور الإسلام26
 

 

 
الأوسمة
نجمة التحديات 
إحصائية العضو










افتراضي

سلام عليك
يعطيك الصحة الله يبارك بالتوفيق ان شاء الله







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 12:16   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
نوال عيسى
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية نوال عيسى
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الإسلام26 مشاهدة المشاركة
سلام عليك
يعطيك الصحة الله يبارك بالتوفيق ان شاء الله
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يسلمك وبارك الله فيك
شكراااا






رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 10:20   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
البحر الصافي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية البحر الصافي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة طبق صحي وتقاليد رائعة
بالتوفيق







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 12:16   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
نوال عيسى
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية نوال عيسى
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صفحة بيضاء مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة طبق صحي وتقاليد رائعة
بالتوفيق
الله يسلمك مشكورة على المرور الطيب






رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 10:30   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ام هدول
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام هدول
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

طبق اصيل ولدديد شهتيني فيه....بارك الله فيك على الشرح والوافي .....احسنت







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 12:29   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
نوال عيسى
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية نوال عيسى
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هدول مشاهدة المشاركة
طبق اصيل ولدديد شهتيني فيه....بارك الله فيك على الشرح والوافي .....احسنت
شهيتك في الجنة .. بارك الله فيك نورتيني بمرورك العطر ..
تسلمي حبيبتي






رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 15:23   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ريتاج 09
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ريتاج 09
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك هايلا بالتوفيق اختي







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 21:16   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
نوال عيسى
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية نوال عيسى
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريتاج 09 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك هايلا بالتوفيق اختي
وفيك بركة
شكرا لمرورك وتشجيعك






رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 17:43   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ام سارة18
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام سارة18
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة نوال اول مرة نشوف الطريقة موفقة ان شاء الله







رد مع اقتباس
قديم 2016-11-25, 18:42   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
أم أسرار
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أم أسرار
 

 

 
إحصائية العضو










M001 السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

ما شاء الله الله يبارك يعطيك الصحة على الوصفة والله يدوم عليكم و علينا النعم ما ضهر منها و ما بطن أمين






رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 17:42

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc