سلسلة حلويات مميزة .. موضوع يخص المبتدئات و حتّى المحترفات - الصفحة 15 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

سلسلة حلويات مميزة .. موضوع يخص المبتدئات و حتّى المحترفات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-07-17, 09:31   رقم المشاركة : 211
معلومات العضو
fares.sms
عضو جديد
 
الصورة الرمزية fares.sms
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااا لك
شهية جدا مممم,,,,









 


رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 10:56   رقم المشاركة : 212
معلومات العضو
نجلاء السلفية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية نجلاء السلفية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-18, 18:12   رقم المشاركة : 213
معلومات العضو
bissan.sousou
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية bissan.sousou
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

merciiiiiiii










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-19, 23:51   رقم المشاركة : 214
معلومات العضو
عماني نور
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية عماني نور
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحاب 007 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
اختي بارك الله فيك
ماكانش كلمة توصف مجهوداتك وتعبك غير انها جبارة
ماحطيتيش الوصفة فقط ...زدتي وضحتيها بالصور والاسرار خطوة بخطوة
اشكرك جزيل الشكر على هذا الموضوع المتميز
ربي يفرحك ويهنيك ويكون في عونك
افضل موضوع طبخ شفتو في حياتي دون اي مبالغة
ربي يوفقك
انا مبتدئة وجربت الصابلي مرة وخرجلي قاطو ما يشبه لا للصابلي لا للطورنو لا لاي حاجة بصح خرجلي بنين هههههه
اريد وصفات سهلة وتكون اقتصادية خاطرش الوصفات لي في المنتدى مايساعدونيش اطلاقا
والله من قلبي راني نتمنى كون تساعديني وتنقذيني خاطرش كاين غير انا وماما
وماراهيش متأملة انو طيابي راح يكون بنين وانا راني حابة نفرحها
تحياتي ليك وصحا فطورك
حبيبتي ربي يفرح قلبك و يعلي شانك و ينولك الي في بالك " دعوة تع العجايز "

والله قريب دمعت عيني من كلامك

حبيبتي ... راني حاسة بيك لأني كنت ميؤوس منها كيما أنتِ
و لظرك مازالو يشكو في مهاراتي بصح الحمد لله أنا فخورة بنفسي

أعلم تماما أنني لستُ ماهرة لكنني فخورة كليا بأني مجتهدة مثلكِ تماما

مادامك هنا ، و مادامك جربتي و قاعده تجربي وصفات .... معناها أكييييد رايحة تنجحي ان شاء الله

و تتميزي بوصفاتك

أنتِ تقيدي بجميييييييع النصائح ، و شوفي جميييع الأسرار و ان شاء الله تنجحلك كل الوصفات

و تابعينا في موضوع جديد ،، رايحة نحطو بعد قليل ان شاء الله ،

تمنياتي لكِ و للجميع بالتوفيق و النجاح

طمنيني عليك ، و نستنى تجاربك

لكِ مني كل الحب ، و الدعاء بالتوفيق


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بلقيس الهدى مشاهدة المشاركة
موضوع أكثر من راااائع لصاحبته الأكثر من متميزة ، ما شاء الله
والله كلمات الشكر لا تكفي أمام المجهودات التي تقدمينها يا نور ، نوّر الله حياتك و زادك نجاحا و تألقا.
أنت تقدمين للجميع أسرار نجاح الوصفات و دون أن تبخلي ، و هذه قمة الصدق و الطيبة ، فجزاك الله خيرا ، و بلغك كل ما تتمنين.
والله كل وصفاتك راااائعة ، تبارك الله !!
أنت الرائعة حبيبتي ...... أسعدني كثييييييييييييرا تواجدك بالقرب
و أخجلتني كلماتك الراقية ،

أسعدك الله ، ووفقك لكل ما فيه خير

كوني بخير .....

و ابقي بالقرب دوما









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-20, 05:08   رقم المشاركة : 215
معلومات العضو
zeyyan
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zeyyan
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي





















رد مع اقتباس
قديم 2014-07-23, 01:28   رقم المشاركة : 216
معلومات العضو
بلقيس الهدى
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية بلقيس الهدى
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عماني نور مشاهدة المشاركة
الصابلي " وصفة السيدة بن بريم "




شكون ماتعرفش الصابلي ؟؟ تقولولي كااامل نعرفوه ،، بصح آسكو كامل يخرجلكم مليح ؟؟

انا فالعيد نخيرو غير هو باش ناكلو ،، و ساعات نلقاه مايشبه لوالو يعني ماشي كاامل الناس ينجحلها الصابلي

و حتى الي متعودات يديروه ، و ينجحلهم " كيما انا احم احم " ساعات ماينجحلهمش

و الصابلي عندو وصفات و كيفيات متنوعة بزاااااف ،، و كل واحده و لمستها الخاصة

و طريقتها الي متعودة عليها

انا اليوم جبتلكم وصفة السيدة بن بريم ،، وصفة مضمونة النجاح ان شاء الله " فقط لازم تنتبهي لبعض النقاط رايحة نذركهم بالتفصيل في أسرار الفشل "

أولا ... المقادير :

250 غ مارغرين ،، الأفضل إيليو أو فلوريال

150 غ سكر عادي " ماشي سكر ناعم "

100 غ مايزينة

3 صفار بيض

قرصة ملح

1 خميرة كيميائية

450 غ فرينة

و فانيليا ،، أنا هنا عندي سر
تحبو الصابلي ديالكم ريحتو تعبّق و يتشهاه الواحد قبل ما ياكلو استعملو فانيليا + عطر الفراولة
هذا



يسوى 80 دج ،، بصح يعطي ريحة سوووبر مميزة للصابلي ،، و تقدري ماتستعمليهش فالعجينة
تستعمليه فالمعجون ممبعد ،، تديري ملون أحمر للمعجون و قطرات من عطر الفراولة
ثاني يجي ذوقو رااااااائع

ظوكا طريقة التحضير :

السر الثاني :( قولوا ماتهلاتش ))
و هاذ الخطوة تعلمتها من ام رامي ربي يحفظها و يخليهالنا كاامل ان شاء الله ..... المارغربن اخبطيها بيدك
اخبطيها بمعنى عمري يدك بالمارغرين بعد ماتكوني حركتيها ،، و اخبطيها فالليان الي راكي تخلطي فيه

ارفدي ،، اضربي

فهمتيني ؟؟
كي تجربي تفهمي اكثر ،، تولي المارغرين طرية بزاااف و تحسيها خفييييفة ،، تزيديلها السكر و تحركي بيدك عااادي ،، أومبعد تزيدي صفار البيض ،، قرصة الملح ،، ديري الفانيليا و عطر الفراولة ،، مايزينة ..... فرينة + خميرة

حركي بلا ماتعجني

شفتي العجانة الكهربائية كيفاش تلم العجين ؟؟ ياخي تدور برك ،، ماتعركوش
هاكذاك ديري بيدك

زيدي الفرينة بشوية و دوري دوري دوري حتى تحسي العجينة بدات تتماسك ،، اجمعيها برك يعني افتحي يديك و اجمعيها فوق بعضها ،، بضغط قليييل ،، ماشي تعجني ،، ماهيش مطلوع

ديريها في صاشي عادي ولاّ كيس غذائي

و خليها ترتاح

أنتِ في هاذ الوقت روحي اشعلي الكوشة ،، ديريها تسخن على حرارة 160 درجة

وجدي الطوابع الي رايحة تخدمي بيهم ،، أنا استعملت هاذو



أدي شوية عجينة ،، و البقية خليها فالصاشي باش ماتيبسش

ذري الفرينة على طاولة العمل ،، العجينة اضغطي عليها شوية بيدك ،، و ذري شوية فرينة عليها أو مايزينة و بداي تحلي بالحلال

تشوفيها ماهيش مسطحة ،، يعني شكلها غير متجانس ذري المايزينة و حلّي غير بلعقل

السمك تاعها يكون تقريبا 1 سم ،، يعني ماشي شفافة ماشي عريضة بزااااف

شوفوا شكل العجينة كي حليتها مافيهاش حتى شقوق

و راهي تتحل بسهولة غييير ماتخافيهاش ،، بصح بلعقل عليها




الطوابع تاعك حطيهم فالفرينة أومبعد اخدمي بيهم ،، و كي تحطيهم فالعجينة ماتبقايش تجيبي فيهم شمااااال يمييييين

حطي الطابع ،، اضغطي عليه شوية ،، اضربيه بيدك مليييح بلا ما تحركيه ، ولاّ مرري فوقو الحلال (( تلقاي الحبة خرجت بلا ما يتغير شكلها

شوفوا الصورة



أرفديهم غير بلعقل و حطيهم في سنيوة مرشوشة بالفرينة

و دخليها للفرن الي يكون مسخن ديجا على حرارة 160 درجة

عسييييييييييييييييييييييييييييييييييييييها ،، لأنها حلوى حساسة بزاااااف و بين دقيقة و أخرى ممكن تنجح أو تفسد

في الغالب يقولك الصابلي يطيب بيض ،، بصح انا نحبو احمر

" خرجوه ابيض اذا حبيتو " ^^ المهم يكون طاب ،، يعني مسي الحبة برفق اذا لقيتيها نشفت نحيها

و مباشرة نحيها من السنيوة بررررفق ،، بلالالالاعقل ،، فيييييييي غرضك باش ماتتكسرش

خليها تبرد تماما ،، و لصقي بالمعجون

كاين الي يحب يزينها بالسكر الناعم ،، و كاين الي يزينها بخطوط الشوكولاطة ،، و كاين الي يذري عليها مكسرات مرحية ،، ظوكا تبقى مسألة أذواق " مايهمش "

المهم الذوق الراااااااااااااااااااااااااااااائع بشهادة كل من ذاقو

ريحتو تشهيك قبل ما تاكليه صدقيني ،، و جااي هش و خفيييييييييف ،، و بنيييييييييييييييين

بصحة كل واحدة رايحة تاكلو

~ ْ ~

أسرار فشل الصابلي :
1 - المارغرين تكون باردة ،، أو تستعملي لابال .. صدقيني تخرجلك وصفة اخرى
2- تكثري الفرينة حتى تيبس العجينة ،، تخرجلك عجب ،، تجي تحليها تتكسر ،، كي تطيب تجي يابسة و ماشي مليحة .
3 - الكوشة ماتكونش مسخنة مليح ،، أو تكون أعلى من 180 درجة ،، قلنا الصابلي بالرغم من أنو قاطو معروووف جدا و سهل يتعمل إلاّ أنو أكيييييد مارايحش يخرج صابلي و عليه الكلام اذا جا محروق ^^ ولاّ يابس

4 - تخليه فالسنيوة بعد ما طاب مدة طويلة أومبعد تنحيه ،، تلقايه بقدرة قادر " لصق " ،، و تجي تمسيه يتفتت .

نوغمالمو هذا ماكان ،، إذا تفكرت حاجة اخرى راني نزيدهالكم

~

يالله نتمنى تجربوه و تقولولي رايكم ^^

~

ترقبوا وصفات اخرى

تطبيقي لهذه الوصفة اليوم









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-23, 01:30   رقم المشاركة : 217
معلومات العضو
بلقيس الهدى
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية بلقيس الهدى
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عماني نور مشاهدة المشاركة
الصابلي " وصفة السيدة بن بريم "




شكون ماتعرفش الصابلي ؟؟ تقولولي كااامل نعرفوه ،، بصح آسكو كامل يخرجلكم مليح ؟؟

انا فالعيد نخيرو غير هو باش ناكلو ،، و ساعات نلقاه مايشبه لوالو يعني ماشي كاامل الناس ينجحلها الصابلي

و حتى الي متعودات يديروه ، و ينجحلهم " كيما انا احم احم " ساعات ماينجحلهمش

و الصابلي عندو وصفات و كيفيات متنوعة بزاااااف ،، و كل واحده و لمستها الخاصة

و طريقتها الي متعودة عليها

انا اليوم جبتلكم وصفة السيدة بن بريم ،، وصفة مضمونة النجاح ان شاء الله " فقط لازم تنتبهي لبعض النقاط رايحة نذركهم بالتفصيل في أسرار الفشل "

أولا ... المقادير :

250 غ مارغرين ،، الأفضل إيليو أو فلوريال

150 غ سكر عادي " ماشي سكر ناعم "

100 غ مايزينة

3 صفار بيض

قرصة ملح

1 خميرة كيميائية

450 غ فرينة

و فانيليا ،، أنا هنا عندي سر
تحبو الصابلي ديالكم ريحتو تعبّق و يتشهاه الواحد قبل ما ياكلو استعملو فانيليا + عطر الفراولة
هذا



يسوى 80 دج ،، بصح يعطي ريحة سوووبر مميزة للصابلي ،، و تقدري ماتستعمليهش فالعجينة
تستعمليه فالمعجون ممبعد ،، تديري ملون أحمر للمعجون و قطرات من عطر الفراولة
ثاني يجي ذوقو رااااااائع

ظوكا طريقة التحضير :

السر الثاني :( قولوا ماتهلاتش ))
و هاذ الخطوة تعلمتها من ام رامي ربي يحفظها و يخليهالنا كاامل ان شاء الله ..... المارغربن اخبطيها بيدك
اخبطيها بمعنى عمري يدك بالمارغرين بعد ماتكوني حركتيها ،، و اخبطيها فالليان الي راكي تخلطي فيه

ارفدي ،، اضربي

فهمتيني ؟؟
كي تجربي تفهمي اكثر ،، تولي المارغرين طرية بزاااف و تحسيها خفييييفة ،، تزيديلها السكر و تحركي بيدك عااادي ،، أومبعد تزيدي صفار البيض ،، قرصة الملح ،، ديري الفانيليا و عطر الفراولة ،، مايزينة ..... فرينة + خميرة

حركي بلا ماتعجني

شفتي العجانة الكهربائية كيفاش تلم العجين ؟؟ ياخي تدور برك ،، ماتعركوش
هاكذاك ديري بيدك

زيدي الفرينة بشوية و دوري دوري دوري حتى تحسي العجينة بدات تتماسك ،، اجمعيها برك يعني افتحي يديك و اجمعيها فوق بعضها ،، بضغط قليييل ،، ماشي تعجني ،، ماهيش مطلوع

ديريها في صاشي عادي ولاّ كيس غذائي

و خليها ترتاح

أنتِ في هاذ الوقت روحي اشعلي الكوشة ،، ديريها تسخن على حرارة 160 درجة

وجدي الطوابع الي رايحة تخدمي بيهم ،، أنا استعملت هاذو



أدي شوية عجينة ،، و البقية خليها فالصاشي باش ماتيبسش

ذري الفرينة على طاولة العمل ،، العجينة اضغطي عليها شوية بيدك ،، و ذري شوية فرينة عليها أو مايزينة و بداي تحلي بالحلال

تشوفيها ماهيش مسطحة ،، يعني شكلها غير متجانس ذري المايزينة و حلّي غير بلعقل

السمك تاعها يكون تقريبا 1 سم ،، يعني ماشي شفافة ماشي عريضة بزااااف

شوفوا شكل العجينة كي حليتها مافيهاش حتى شقوق

و راهي تتحل بسهولة غييير ماتخافيهاش ،، بصح بلعقل عليها




الطوابع تاعك حطيهم فالفرينة أومبعد اخدمي بيهم ،، و كي تحطيهم فالعجينة ماتبقايش تجيبي فيهم شمااااال يمييييين

حطي الطابع ،، اضغطي عليه شوية ،، اضربيه بيدك مليييح بلا ما تحركيه ، ولاّ مرري فوقو الحلال (( تلقاي الحبة خرجت بلا ما يتغير شكلها

شوفوا الصورة



أرفديهم غير بلعقل و حطيهم في سنيوة مرشوشة بالفرينة

و دخليها للفرن الي يكون مسخن ديجا على حرارة 160 درجة

عسييييييييييييييييييييييييييييييييييييييها ،، لأنها حلوى حساسة بزاااااف و بين دقيقة و أخرى ممكن تنجح أو تفسد

في الغالب يقولك الصابلي يطيب بيض ،، بصح انا نحبو احمر

" خرجوه ابيض اذا حبيتو " ^^ المهم يكون طاب ،، يعني مسي الحبة برفق اذا لقيتيها نشفت نحيها

و مباشرة نحيها من السنيوة بررررفق ،، بلالالالاعقل ،، فيييييييي غرضك باش ماتتكسرش

خليها تبرد تماما ،، و لصقي بالمعجون

كاين الي يحب يزينها بالسكر الناعم ،، و كاين الي يزينها بخطوط الشوكولاطة ،، و كاين الي يذري عليها مكسرات مرحية ،، ظوكا تبقى مسألة أذواق " مايهمش "

المهم الذوق الراااااااااااااااااااااااااااااائع بشهادة كل من ذاقو

ريحتو تشهيك قبل ما تاكليه صدقيني ،، و جااي هش و خفيييييييييف ،، و بنيييييييييييييييين

بصحة كل واحدة رايحة تاكلو

~ ْ ~

أسرار فشل الصابلي :
1 - المارغرين تكون باردة ،، أو تستعملي لابال .. صدقيني تخرجلك وصفة اخرى
2- تكثري الفرينة حتى تيبس العجينة ،، تخرجلك عجب ،، تجي تحليها تتكسر ،، كي تطيب تجي يابسة و ماشي مليحة .
3 - الكوشة ماتكونش مسخنة مليح ،، أو تكون أعلى من 180 درجة ،، قلنا الصابلي بالرغم من أنو قاطو معروووف جدا و سهل يتعمل إلاّ أنو أكيييييد مارايحش يخرج صابلي و عليه الكلام اذا جا محروق ^^ ولاّ يابس

4 - تخليه فالسنيوة بعد ما طاب مدة طويلة أومبعد تنحيه ،، تلقايه بقدرة قادر " لصق " ،، و تجي تمسيه يتفتت .

نوغمالمو هذا ماكان ،، إذا تفكرت حاجة اخرى راني نزيدهالكم

~

يالله نتمنى تجربوه و تقولولي رايكم ^^

~

ترقبوا وصفات اخرى

طبقت هذه الوصفة اليوم
وكانت ناااااااااااجحة

لكني لم أتمكن من نقل الصور









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-23, 03:11   رقم المشاركة : 218
معلومات العضو
عماني نور
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية عماني نور
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بلقيس الهدى مشاهدة المشاركة
طبقت هذه الوصفة اليوم
وكانت ناااااااااااجحة

لكني لم أتمكن من نقل الصور
الصح كي نجحتلك ^^
الحمد لله









رد مع اقتباس
قديم 2014-08-26, 17:16   رقم المشاركة : 219
معلومات العضو
راجية غفران ربها
عضو محترف
 
الصورة الرمزية راجية غفران ربها
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وين راطي نور ذوقتينا و هربتي رانا زستناو في لاءويت مع احترامي و حبي










رد مع اقتباس
قديم 2014-08-26, 20:29   رقم المشاركة : 220
معلومات العضو
SANAA2007
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية SANAA2007
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

;والله تستاهلي تكوني استاذة في الطبخ
وصفات رائعة ونصائح مذهلة
شكرا حبيبتي وربي يخليك










رد مع اقتباس
قديم 2014-08-26, 21:02   رقم المشاركة : 221
معلومات العضو
retadje
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

44444444444444444444444444444444444444444444444444 4444444444444444444444










رد مع اقتباس
قديم 2014-08-26, 23:05   رقم المشاركة : 222
معلومات العضو
mechmecha
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii










رد مع اقتباس
قديم 2014-08-27, 12:38   رقم المشاركة : 223
معلومات العضو
ilhem1996
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية ilhem1996
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

merciiiiiiiiiiiiiii hanouna










رد مع اقتباس
قديم 2014-08-27, 12:39   رقم المشاركة : 224
معلومات العضو
طهراوي ياسين
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية طهراوي ياسين
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2014-08-28, 17:44   رقم المشاركة : 225
معلومات العضو
*ازهار*
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

روووووووووووووووووووووووووووعه










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مميزة, موضوع, المبتدئات, المحترفات, حلويات, حتّى, سلسلة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 02:37

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc