صفحة خاصّة بمرضى السّكريّ

[حميد.ص]

شكرا.........بارك الله فيك على الموضوع القيم........

[غزالة الصّحراء]

وين راكم يا أعضاء كلّ هذا العدد الكبير من الزّيارات . ولم أجد وصفات أخرى . ماعدا الرّدود الشاكرة للموضوع. لكن يظهر أنّ الموضوع لا يهمّ أيّ أحد.
ارحموا من في الأرض يرحمكم من في السّماء . استغيثكم ............ فهل من مستغيث أو مستغيثة ، لوجه ربّي عاونوني. ؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[sirine11]

شكرااااااااا انا بنت عمي صغيرة عندها السكر شكرااااااااا على الوصفااااااااااات

[راجية عفو الله]

حلوة مالحة تصلح لمرضى السكر

المقادير
* كيلو غرام من الطحين الأبيض الناعم
* 3 بيضات
* 3 أكياس خمير كيماوي
* 3 قطع فروماج معجون
* 250 غرام زبدة
* كأس شاي من الزيت
* كأس شاي من الماء
* بيضتان
* 250 غرام فروماج أحمر محكوك
* قبصة ملح

طريقة التحضير
* في قصعة يخفق البيض مع الخميرة والفروماج المعجون والزبدة والزيت والماء والملح.
* يخلط الطحين للحصول على عجينة متماسكة وتقسم إلى أربع قطع وتدلك بالدلاك وتقطع بقوالب حديدية صغيرة متنوعة (دوائر، مكعبات، ورود..).
* تخفق البيضتان في صحن غارق.
* تطلى القطع بريشة مغمسة في البيض ثم ترش بقليل من الفروماج الأحمر المحكوك.
* توضع قطع الحلوى فوق صفيحة الفرن مدهونة بالزيت وتدخل إلى الفرن مدة 15 دقيقة.
* عندما يتذهب لونها تخرج من الفرن وتصفف في طبق وتقدم بألف صحة وعافية.

[راجية عفو الله]

حلوة مالحة

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
كأس ونصف من الزبدة على حرارة المطبخ

نصف كأس من الزيت

كأس من الجبن محكوك (رقيق)

خمس كؤوس من الدقيق

2 خميرة كيمياوية

ماء حسب العجين

الطريقة:

تخلط جميع المقادير وتعجن بالماء حتى تصبح العجينة لينة وتترك لترتاح نصف ساعة

بعد دلك تصنع منها كويرات وتضغط بالفرشات ويدهن وجهها بصفار

بيضة مطرب مع القليل من الملح وترش بقليل من الزنجلان أو الزعتر أو حبة البركة وتوضع في صينية مدهونة و مرشوشة بالفرينة

وتطهى في فرن متوسط الحرارة.

يا رب تكون الوصفة نالت اعجابكم

اتمنى الدعاء لي ولجميع المرضى بالشفاء ان شاء الله تعالى .وشكرا.

[bluemoon]

اتمنى من الله عز و جل ان يشفي كل مريض, لدي وصفة بادن الله تعدل نسبة السكر و قد سمعتها عن الدكتور عادل عبد العال المختص في الطب البديل و نتا
في نصيحة قدمها لمرضى السكري وهي ال تحمص نوى التمر ثم ترحى بودرة ثم تستعمل كللبن يعني مقدار ملعقة صغيرة تغلى مع مقدار فنجان ماء مقدار
مقدار فنجان ماء و تشرب كل صباح على الريق مع نصف تفاحة ان وجد بللمناسبة في عهد الرسول عليه الصلاة و السلام كان
نوى التمر يستعمل لاغراض مختلفة

[البلبلة]

كيكة الخوخ





المقادير:
كوب خوخ مقطع شرائح
2 ملعقة صغيرة سكر الفواكة
½ ملعقة صغيرة روح اللوز
½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ذرة ملح
2 ملعقة صغيرة سمن نباتي
1 بيضه
¼ كوب حليب خالي الدسم


الطريقة
- يسخن الفرن على درجة حرارة 400
- تدهن قوالب الكيك بقليل من الزيت
- ترص شرائح الخوخ بقالب الكيك ثم ترش بقليل من سكر الفواكة وروح اللوز و القرفة
- يمزج في وعاء الطحين، وباقي سكر الفواكة والبيكنج باودر والملح ثم يضاف الحليب خالي الدسم والبيض ثم يحرك حتى تتجانس جميع المقادير مع بعض
- يصب الخليط على شرائح الخوخ بالتساويو يخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج
- يقلب في طبق التقديم ويقدم بعد تقطيعة

وبالعافيه
منقول

[البلبلة]

السلام عليم ورحمة الله وبركاته

كثر السؤال عن أطباق مرضي السكر لذا حبيت أنقل هذا الملف لكي يكون مرجع لكل من تبحث عن أطباق لمرض السكر وربنا يشفي الجميع


وجبة لمرضى السكر

المقادير:

2م بقدونس- 2م ص اكليل الجبل-2م ص زعتراخضر مفروم-1م ص ميرامية ناشفة-3 فصوص ثوم-نصف كوب زيت زيتون- ربع كوب خل- ثلاثة ارباع كيلو دجاج صدور منزوعة الجلد.


الطريقة:

- توضع جميغ المقادير في الخلاط ثم توضع على صدورالدجاج في صينية وينقع لمدة من 2ساعة الى 48 ساعة في الثلاجة
-نطهو الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعناه فيه
-نقلب الدجاج لكل جهة عشر دقائق او حتى يستوي
وبالهنا

[البلبلة]

نودلز باللحم المفروم ( لمرضى السكر )

المقادير:

1 كوب نودلز -
ملعقتان صغيرتان زبده -
3/4 كوب بصل مقطع إلى مكعبات -صغيرة -
700 جرام لحم بقرى -
450 جرام شرائح عش الغراب او فطر او مشروم -
3/4 كوب ماء -
صفار بيضتان -
3 ملاعق صغيرة عصير ليمون -
ملعقتان صغيرتان خل .


الطريقة:

- تسلق النودلز فى ماء مغلى لمدة 20 دقيقة، وبعد نضجها تغسل بالماء البارد.
- تصهر الزبده فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة ويضاف البصل مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- يضاف اللحم المفروم والمشرووم والنودلز مع التقليب المستمر ورفع درجة حرارة الموقد لمدة خمس دقائق.
- يضاف الماء للخليط ثم يترك الخليط للنضج لمدة عشر دقائق إضافية.
- فى إناء صغير، يخلط صفار البيض وعصير الليمون والخل مع التقليب وإضافة ملعقتين من خليط اللحم إلى خليط البيض.
- ثم يضاف بعد ذلك مزيج البيض إلى النودلز مع التقليب جيداً.
- تقدم النودلز على الفور وهى ساخنة.

[البلبلة]

» الدجاج بصوص الليمون

المقادير:

المقادير 4 (4-6 أونصة) صدور دجاج طازجة خالية من العظم و الجلد - 1 ليمونة معصورة - 3/4 ك عصير تفاح - 2 م.ص دقيق ذرة - 1 مكعب دجاج.


الطريقة:

-رشي مقلاة كبيرة ببخاخ الزيت النباتي و سخنيها قليلا على نار وسط قبل إضافة صدور الدجاج -اطبخيهم لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح طرية و تنقلب بنية اللون -أخرجيهم من المقلاة و احفظيهم ليبقوا دافئين -في زبدية امزجي عصير التفاح و الليمون و دقيق الذرة و مكعب الدجاج أضيفيهم للمقلاة و اطبخيهم ، حركي حتى يثخن المزيج _اسكبي الصوص فوق الدجاج و قدميه تقدم 4 حصص عدد الحريرات للحصة الواحدة 190 حريرة

[البلبلة]

الدجاج المشوي مع الأعشاب

المقادير
2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج، مفروم
2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة
3 أسنان ثوم، مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد


الطريقة
يوضع البقدونس، اكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا. .1
يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة. .2
يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة

[البلبلة]

ساندويتش الديك الرومي مع الخبز الأسمر

المقادير:

خبز اسمر-
جبنة شيدر قليلة السعرات الحرارية-
شرائح ديك رومي-
خس -
شريحة طماطم.



الطريقة:

نحمص الخبز ونضع عليه شرائح الديك الرومي والجبنة و الخس والطماطم ويقدم

[البلبلة]

حساء اليقطين ( القرع )

المقادير:

6 -أكواب من اليقطين المقطع


- 3 -أكواب من مرقة الدجاج الخالية من الدهون ( يمكن إستبدالها بالماء)


- نصف كوب بطاطا مقشرة ومقطعة


- نصف كوب من البصل المفروم


- 2 كوب حليب قليل الدسم


- ملح - بهار - قرفة


- جوزة الطيب .


الطريقة:

- يسلق اليقطين و البطاطا مع البصل ، والملح وباقي التوابل.


- يهرس حساء اليقطين والبطاطا في الخلاط.


- يعاد طبخة على النار مع الحليب ويعدل المذاق بالنسبة للملح والبهار.

[البلبلة]

دجاج بالفرن مع الكرات

المقادير:
تكفى 4 أشخاص.
4 حبات مقانق صغيرة.
بصلتان مفرومتان.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
علبة طماطم مفرومة وزنها 397 جراماً.
جزرتان مقطعتان إلى شرائح.
فص ثوم مفروم.
4 وحدات كرات أفرنجى صغير مغسول ومنظف.
نصف كوب مرق دجاج.
نصف ملعقة صغيرة "ريحان جاف".
نصف ملعقة صغيرة أعشاب عطرية جافة.
4 قطع صدر دجاج بدون عظم.
ملح وفلفل.
الطريقة
1- يوقد الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتحمر المقانق فى طاسة ذات قاعدة سميكة بدون دهن على نار مرتفعة جداً، ثم يضاف البصل ويجب طهوه لمدة دقيقتين.
2- يضاف الدقيق، ويمزج مع البصل والمقانق جيداً، ثم تضاف الطماطم، ويقلب الجميع، ويضاف الملح والفلفل مع التقليب الجيد.
3- تضاف قطع الدجاج، ويمزج الجميع معاً، ثم ينقل كل الخليط إلى طبق فرن، ويجب طهوه لمدة ساعة ونصف الساعة حتى ينضج الدجاج والخضر ويقدم ساخناً.

[البلبلة]

كبدة مشوية بالفرن

المقادير:


كيلو كبدة -
حزمة بقدونس -
6 فصوص ثوم-
حبة فلفل أخضر كبير -
حبة فلفل أحضر حار -
عصير ليمونتين -
كوب ماء -
ملح + بهار حسب الرغبة .


الطريقة:


تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء
تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن
توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي
يرش عليها الملح والبهار
تغطى بكوب الماء وعصير الليمون
توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً