تحضيراتي للشهر الكريم *متجدد بإذن الله* - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

تحضيراتي للشهر الكريم *متجدد بإذن الله*

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-05-07, 21:42   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
زينب 83
مشرف منتديات الطبخ
 
الأوسمة
أحسن موضوع المرتبة الثالثة افضل تقرير ديكوري نجمة المطبخ 
إحصائية العضو










Flower2 تحضيراتي للشهر الكريم *متجدد بإذن الله*





اللهم بلغنا رمضان بارك لنا فيه

حبيت نفتح موضوع نشاركم بتحضيراتي للشهر الكريم ، لكن بعد تفكير قلت نفتح موضوع مشترك نجمعو فيه تحضيراتنا كامل ، يعني موضوع لجميع العضوات تستفادوا كامل منو ، و نتمنى من قلبي انو كل العضوات يحطو تحضيراتهم في الموضوع مهما كانت بسيطة لانو في الاخير قد نجد في النهر ما نجد في البحر

هذه تحضيراتي للشهر الفضيل سأضعها بالتدريج و كل ما نحضر شيء جديد سأضعه الى اخر يوم في شهر شعبان بإذن الله

انا أحب هذه التحضيرات لانها توفرلي وقت كبير للعبادة في شهر رمضان و كذا توفر وقت لزوجي ، يعني شهر رمضان أغلى من ان يقضيه الانسان في المطبخ او السوق ، لذا راح نحاولوا في تحضيراتنا تكون نيتنا توفير الوقت للعبادة في الشهر الكريم




قبل ما نحط تحضيراتي هذا رابط لتحضيرات استاذتنا دائمة الحمد لرمضان لي فات في موضوع الأخت ام راضية و اكيد هموما معلماتنارلي راح نتعلموا منهم الكثير ، ربي يحفظهم يا رب هوما و كل الغاليات لي قدموا للمنتدى الكثير الكثير ربي يجازيها كل خير


https://www.djelfa.info/vb/showthread...1576995&page=5

بسم الله

تصبير الطماطم

انا افضل تصبير الطماطم احسن من التجميد لانها تحافظ على الطعم و الرائحة كأنها جديدة و في نفس الوقت سهلة الاستعمال و تصلح لجميع الوصفات المحتوية للطماطم

هذا رابط طريقتي بالتفصيل

https://www.djelfa.info/vb/showthread...post3993376819







الثوم المجفف

الثوم المجفف رائع و نكهته قوية جيد جدا للصلصات و تتبيلات اللحوم و السمك و حتى المرق


نقشر الثوم و تقطعه الى شرائح ، انا لم أقطعه لكن من الاحسن تقطيعه







نسخن الفرن جيدا ثم نطفيه و ندخل الثوم كل ما يبرد الفرن نعاودو نسخنوه مليح و نعاودو نفس العملية لكن عند التسخين نخرج الثوم



بعد ما يجف الثوم و يصبح صلب نرحيه في رحاية القهوة و نخبيه في علبة







تقدرو تيبسوه في الشمس لكن يطول و يتغبر




تصبير القرنون

صبرت القرنون من جديد لانو الاول كلاوه ما شاء الله

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1783641











معجون و صوص الفراز اممممممممم معلبة من دون ثلاجة


المعجون رائع لفطور الصباح و الحلويات خاصة الصابلي

اما الصوص فهي جيدة جدا للتحليات و الايسكريم و الباتيسري ، و حتى العصائر الطبيعية


هذه طريقتي في تعليب معجون و صوص الفراولة


https://www.djelfa.info/vb/showthread...post3993377998








تجميد الجلبانة او البازلاء

نقيو الجلبانة و نحطوها تغلى لمدة 5دقائق لقتل الأنزيمات الخاصة بتغيير اللون و الطعم ، ثم نحطوها في ماء بارد و نقطروها مليييييييييح و نحطوها في اكياس خاصة بالتجميد بعد ما نضغطو ملييييح و نخرجو كامل الهواء لي في الكيس ، علابالي بلي معظمكم يجمد في قارورات المياه و المشروبات لكن هذه الاخيرة راهي تستعمل مرة واحدة فقط بعدها تصبح ضارة جدا للصحة و تطلق مواد مسرطنة
كما انو الأكياس بهذه الطريقة راح ما تحكمش مكان في المجمد








تجميد القرنون

نقيو القرنون و نغطسوه في عصير الليمون المركز بعدها نغليوه 5 دقائق و نشفوه و نخبيوه بنفس طريق الجلبانة












تجفيف الطماطم

نغسلو الطماطم جيدا و نقصوها شرائح رقيقة و نتبلوها بالثوم و الملح و الزعتر و الإكليل و الفلفل الأسود و نحطوها في الخارج لكن في الظل و نخليوها تجف و تيبس

انا نحبها و نستعملها في البيتزا و خبز الفوكاشيا طعمها رائع







بعد ما تجف راح نحط الصورة و طريقة التخزين


تصبير البرتقال



هذي طريقتي في تعليب الفاكهة تماماً مثل التي تباع و بدون مواد حافظة و ملونات

انا عملت البرتقال و ممكن استعماله في العصائر و التحليات و التورتات و السيرو تاع البرتقال نقدرو نسقيو بيه البسبوسة و لي بابا و الجينواز وووووبزاف حلويات اللي تحتاج للشاربات




https://www.djelfa.info/vb/showthread...post3993450113





باقي تحضيراتي

صبرت الحمص احسن من تاع برى من دون مواد حافظة





هذي الطماطم المجففة خزنتها في زيت الزيتون رائعة للبيتزا و خبز الفوكاشيا




رقدت الفلفل بالطري التقليد مع كمون و ثوم




صبرت الليمون للطواجن امممممممممممم



جمت الفراز بالطريقة السليمة لي تحافظ على ذوقو و ريحتو و لونو






وجدت زرارع الخبز
سينوج حبة حلاوة و جلجلانية



خدمت حميس تونس حاااااااار و بنيييييييين









يتبع







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2015-05-07, 21:53   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
روضة 88
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على الموضوع الرائع .







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 21:57   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
Aya69
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة حبيبتي زينوبة ماشاء الله عليك ربي يحفظك متبخليش عليا والوا ان شاء الله يجعلها في ميزان حسناتك يارب
ان شاء الله يبلغنا رمضان امين يارب العالمين







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 22:08   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ام هبة العاصمية
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

تعرفي كنت نسال كيفاش يخدموه وجا في وقتو هذا وقت العولة يعطيك الصحة يالفحلة







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 22:20   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ام هبة العاصمية
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

عزيزتي زينب انا مضاريا نرحي الثوم و نوجدها ونحطها في المجمد نوجد لاصوص على طريقة الغالية ام كوثر ونحطها في المجمد للبيتزا ليلة رمضان انطيب كمية كبيرة حمص مع عضمة او طرف لحم باش ما تخذش الوصفة معي وقت خصوصا مثوم موضوع متميز ان شاءالله انكون من الفاعلة فيه و نحط بعض الافكار اللي تنقص على الواحد شكرا جزيلا







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 22:42   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
عازفة الناي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية عازفة الناي
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز افضل تقرير ديكوري 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاء الله رووووعة ومفيدة
انا تاني اليوم عملت الثوم بودرة بنفس الطريقة
ننتظرو المزيد من الافكار







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 22:46   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك أختي







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 22:59   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
أم ريمة*
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا زينب على المعلومات ربى يجعلها فى ميزان حسناتك الثوم البودرة فالبرج نديروه كل صيف يعنى عولت العام ونيبسوه فالشمس دابما فالدار القرنون موالفة نجمدو هذا العام جربت طريقتك انتاع التصبير ونزيد باذن الله نجرب تصبير الطماطم باذن الله جزاك الله خيرا







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 23:11   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
أم محمد تاج
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم محمد تاج
 

 

 
الأوسمة
فعالية المطابخ المركز الثالث 
إحصائية العضو










افتراضي

موضوع رائع زنوووبة حبووووبة يالنحلة النشيطة وغدا باذن الله نحط تحضيراتي البسيطة اتحمليني هههههههههههههه







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 23:18   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ome loudjeine
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة حبيبتي زينب موضوع روعة بارك الله فيك.







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 23:23   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
عائشة 88
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لكي على المعلومات والافادة







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 23:42   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
mojab
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية mojab
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة حبيبتي زينب موضوع روعة بارك الله فيك.







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-07, 23:57   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
مياسم75
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مياسم75
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراا على الموضوع ان شاء الله نجرب طريقتك في الطماطم انا نخدمها ونكوجليها نجرب طريقتك
والفراز ايضا طريقة جيدة
نحاول نحط تحضيراتي البسيطة هنا
بارك الله فيك
اللهم بلغنا رمضان







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-08, 00:24   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
lyzzabel
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية lyzzabel
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

موضووع راااائع حبييبتي زينووووبة و عجبتنيي طرييقة تجفييف الثوم بإذن الله ندييرهاا
و كل التحضييراات الأخرى رااائعة باارك الله فييك و لك أحلى تقيييييم من عنديي







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-08, 00:41   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
om_hadil
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة يا الفحلة... في المتابعة... اللهم بلغنا رمضان







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
*متجدد*, لأشهر, أخواتي, الجلفاويات, الكريم, تحضيراتي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 20:47

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc