موضوع مميز كل وحدة تدخل و تحط سر من اسرار الطبخ ولها جزيل الشكر - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

كل وحدة تدخل و تحط سر من اسرار الطبخ ولها جزيل الشكر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-01-31, 21:30   رقم المشاركة : 31
معلومات العضو
wala
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم خبز المطلوع تخبزيه فى منادل او قماش كل واحد واش يسميها المهم بين القطعتين خيطى النيلون بيناتهم كما لى تخبزى عليه ولاتغطى بيه اوواحد كبير هدا يدفى الخبز ويخمر بسرعة باش تخمرى الخبز او الكرواصو سخنى الفرن شوية وضعى اسفل رف صينية الخبز طبسى المنيوم به ماء مغلى وعند طبخ الخبز سخنى الفرن وماتنزعيش طبسى به الماء لان دلك البخار يساعد على الرطوبة والانتفاخ







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2013-02-01, 08:41   رقم المشاركة : 32
معلومات العضو
ريان 7
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية ريان 7
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا ربي يحفظكم
فعلا استفدت







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-01, 17:53   رقم المشاركة : 33
معلومات العضو
ام العباس
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية ام العباس
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيكي الاخت ريان موضوعك رائع
وربي يبارك في الاخوات الكريمات على معلوماتهم الرائعة


السر المطبخي الذي اشارك به هو: وضع الجير أو الكلس في دوارة الكبش أو كما نقول لها الكرشة ونصبر عشر دقائق ثم نحكها بالسكين تخرج بيضا ناصع







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-02, 09:30   رقم المشاركة : 34
معلومات العضو
nounoutoto
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










Mh47

السلام عليكم.شكرا على الموضوع ومشاركتي في اسرار الطبخ اضافة قطرات الخل الابيض او قطرات عصير الليمون الى الماء الذي يغلي فيه الشفلور و لا تغلقي عليه فيصبح ابيض ناصع و رائحتحه رائعة المجربة تدعي لي.







آخر تعديل nounoutoto 2013-03-19 في 22:34.
رد مع اقتباس
قديم 2013-02-02, 09:47   رقم المشاركة : 35
معلومات العضو
أم محمد تاج
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم محمد تاج
 

 

 
الأوسمة
فعالية المطابخ المركز الثالث 
إحصائية العضو










افتراضي

حبيبتي شكرا على الفكرة هايلة وأنا فكرتي هي كي تشري قراعي مايوناز الصغار تاع الزجاج ماترميهمش احتفظي بيهم وكي تلمي مجموعة أعملي فيهم الياؤورت المنزلي وأغلقيهم وحطيهم في كوكوط فيها ماء ساخن وحطيهم وراء الشوفاج يوم كامل ومبعد حطيهم يبردو وهكذا كل واحد تكون عندو القرعة تاعو مثلا أنا 2 شكاير حليب يعمرولي6 قراعي مايوناز لوسيور الصغار نشالله نكون أفدت وشكرا جزيلا على الموضوع القيم.







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-02, 10:02   رقم المشاركة : 36
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

باش يجيك المايونيز خفييف ،استعملي البيضة كاملة بدلا من استعمال الصفار وحده لأن البياض لما يخفق يصبح مثل الرغوة.
و لجعل المايونيز ألذ بعد الانتهاء من تحضيره ، أصيفي له الجبن و اخلطي و انتهى







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-02, 10:05   رقم المشاركة : 37
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

لما تحبي تخفقي البيض لتحصير كيكة أو ميرانق أو مايونيز ...الخ، من الأحسن ان يكون البيض بحرارة الغرفة لأنه إذا كان بارد ممكن ما يطلعش و يفسدلك الميرانق ، وإذا نسيتي ما خرجتيهش من الثلاجة قبل الاستعمال ، حطي الإناء اللي رايحة تخفقي فيه البيض في إناء آخر فيه ما ساخن ( يعني bain marie ) و رايحة يطلع البيض بسرعة و يجي هايل







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-02, 10:33   رقم المشاركة : 38
معلومات العضو
ريان 7
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية ريان 7
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يحفظكم
مشكورات







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-02, 15:07   رقم المشاركة : 39
معلومات العضو
wala
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم كل واحد عندو طريقة فى معالجة رائحة الكاوكاو انا نغلى الكاوكاو فى ماء الزهر او ماء به ليسترى لوز بضع دقائق فقط ثم نحمصو فوق الفورنو او شوفاج اوعلى نار هادئة فى الفرن او نفورو بالفانيلا كدلك نفور البرقوقة للحم الحلو بالفانيلا تخرج اكتر من رائعة الزبيب لى نضيفو لى الكسكس نغليه فى الشاربات خاصة طعام المناسبات







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-03, 10:53   رقم المشاركة : 40
معلومات العضو
ايمان16
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ايمان16
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيكم الصحة يستفاد منكم الواحد بزاااااااف انا كي نحب نطيب اللوز والكوكاو مالح نغطس يديا ف شوي زيت ونحكو مليح يجي بنين بزاف







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 10:14   رقم المشاركة : 41
معلومات العضو
ريان 7
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية ريان 7
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورات
حابة شوي نشاط







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 16:30   رقم المشاركة : 42
معلومات العضو
om ahmed yacine
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا استفدت منكم كثيرا موضوع هايل الفكرة الي نساهم بيها هي كي طيبي طبق مالح يحتاج لاكرام فراش وماتكونش عندك ارحي حبات فرماج مع شوية حليب وشوية زبدة واضيفيها للطبق تغلي شوية على نار هادئة وطفي تتحصلي على طعم شبيه للكرام فراش خاصة اذا استعملتي جبن كيري مربعات تصلح الفكرة مع شربة الفطر المقرونة البيضا......نتمنى نكون افدتكم كيما استفدت منكم.







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-06, 16:53   رقم المشاركة : 43
معلومات العضو
wala
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم شكرا على تتقدمون به من نصائح يجعللكم ان شاء الله فى كل خطوة الستر انا عندى اليوم لى بولات الخاصة بالمثوم او ضىفهم فى اى شيى المهم كريات اللحم باش تزكيه خاصة فى الاعراس حتى فى بيت كى يكون عندى لحم مرحى قليل نضيفلو الروز مغلى ومصفى ومرحى فى رحيوة او الروبو او استعمل الكسكس يابس او تشيشة المرمز او الفريك او خبز يابس مرحى ومحمر شوية فى الكوشة مع قطعة جمبو بقر فتيها مع الخبز المهم كاين بزاف يعرفو الوصفة هده وكاين العكس انا اريد منكم ان تزودونا حبيباتى بمعالجة الكوكاو لانى لااحب رائحته واجر الجميع عند المولى عز وجل







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-08, 08:41   رقم المشاركة : 44
معلومات العضو
ريان 7
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية ريان 7
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وين رحتو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟







رد مع اقتباس
قديم 2013-02-08, 14:13   رقم المشاركة : 45
معلومات العضو
wala
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم الجلبانة باش تتقشر بسرعة غليها بقشورها فو الماء لمدة 3 دقائق ثم قشريها ونشفيها وانثرى عليها قليل من سكر قلاصى لى جلبانة نتاعهم صامطة لان الحلاوة حسب المناطق ثم عمريهم فى قارورات سعيدة الصغار او قارورات لى يفرغوا فى العرس احسن من صاشيات اريد ان اسال لمدا هدا الصفحة مايزوروهاش باش يكسبو الحسنات فى عطائهم







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الشكر, الطبخ, اسرار, بحجم, يزيل, ولها, وحدة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 21:06

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2019 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc