كسرة الشحمة اكلة تقليدية .......بلمسة عصرية........لذيييييذة - الصفحة 13 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المعجنات والمخبوزات

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

كسرة الشحمة اكلة تقليدية .......بلمسة عصرية........لذيييييذة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2018-02-19, 09:52   رقم المشاركة : 181
معلومات العضو
ام رقية74
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

اروع ما يكون ...مشكوورة









 


رد مع اقتباس
قديم 2018-02-21, 10:08   رقم المشاركة : 182
معلومات العضو
MALIKA06
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2018-12-02, 11:11   رقم المشاركة : 183
معلومات العضو
lila2007
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسمهان79 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






كسرة الشحمة وشكون ما يعرفهاش خاصة هنا في الشرق نحبوها بزاف اكلة تقليدية بصح تبرد القلب وهذا ما ينفع في هاذ البرد
حبيت نحطها اليوم كموضوع مع اضافات بسيطة
زمان لعجين نتاع كسرة الشحمة كانو يعملوها غير بالدقيق والملح بصح كي طيب تجي لينة كيما كسرة الشخشوخة انا هنا نستعملها بالزيت تجي تتقرمش وما تتشبعش
نجيو للحشوبكري كانو يحطو في المهراس البصل والشحمة والتوابل والحار ويهرسوها ميطيبوش الحشوة بصح كي تكوني تاكلي فيها تحسي بطعم البصل قاوي شوية انا هنا طيبت الحشو كيما نتاع المحاجب
وهاذي صورة المهراس للي ما يعرفوش



مع اضافت اللمسة العصرية وهي اللحم المرحي والفرماج
نبدا ببسم الله
نحتاجو دقيق انا نستعمل دقيق كنزة ملح زيت وشوية خميرة الخبز نبلل بماء دافي كيما نعمل الكسرة العادية وعلاش قلت ماء دافي على خااطر الكسرة كي تبيليها بيه واله وعن تجربة تجي تقولي عليها قاطو طرية وتتقرمش في نفس الوقت المهم نبلل الكسرة نخليها ترتاح مدة ساعة ومن بعد نعجنها باليابس عادي نعجنها مليح



ثم نقسمها ان عملت اربع قرصات وقسمتهم على ثمانية نغطيهم ونخليهم حتى موعد التحظير



نروحو للحشو
نحتاج ربطة بصلة ذيول مهمة جدا



لحم مرحي
ملح فلفل اسود افاح فلفل احمر حار او حلو مرحي
هريسة حسب الذوق
راس فلفل حار مقطع رقيق
دبشة مقطعة
5 سنات ثوم مرحي
قطعة شحم
حبة طماطم مرحية
التحظير
نذبل البصل مليح في شوية زيت ثم نخلطو مع جميع مقادير الحشو مع اضافة اللحم







نحطهم على النار ونخليهم يطيبو شوية ما يطولوش بزاف



نطرح اول قرصة ونزيد الثانية



نحط الاولى على طرشون ونعمللها الحشو ونزيد نحط الفرماج



نغلق بالقرصة الثانية ونغلق الجوانب جيدا
ندهن الطاجين بالزيت ونرفد القرصة بالطرشون ونلوحها باه ما يفزدش الشكل نتاعها



نطيبها على الجيهتين ونقدمها هي من الاحسن تتكل سخونة
راهي حارة وبنينة اممممممممممممم






وممكن تعمليها على شكل ابراج اي نصف دائرة تجي هاااااايلة










تجربي وان شاء الله ما تندميش عليها
في امان الله
mmmmmmmmmmmmmmmmm
merci









رد مع اقتباس
قديم 2018-12-03, 16:07   رقم المشاركة : 184
معلومات العضو
انا ام زكريا
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

اسمهان يعطيك الصحة من قلبي










رد مع اقتباس
قديم 2018-12-16, 16:34   رقم المشاركة : 185
معلومات العضو
ام البنوتة
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اول مرة تذوقت كسرة الشحمة من يد سطايفية كسرة رااااائعة لكنها رقيقة كيما المسمن او الفتات و محشية ماشي خشينة ..










رد مع اقتباس
قديم 2019-01-09, 14:45   رقم المشاركة : 186
معلومات العضو
fetouha2705
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

رووووووعة ما شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2019-01-21, 02:31   رقم المشاركة : 187
معلومات العضو
لالا وجدي
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

ما في أحسن من الاكل التقليدي










رد مع اقتباس
قديم 2019-01-21, 13:14   رقم المشاركة : 188
معلومات العضو
Dahlia 90
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Dahlia 90
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورة على الوصفات الرائعة
جزيت عنا خيرا










رد مع اقتباس
قديم 2019-01-25, 15:33   رقم المشاركة : 189
معلومات العضو
ليمونة مجنونة
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية ليمونة مجنونة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مولفين في البرد بيها هايل شكرا










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
.......بلمسة, الصدمة, اكلة, تقليدية, عصرية........لذيييييذة, كسرة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:39

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc