❁ طريقة عمل المنســـــــــــف ☣

fatimazahra2011 · 2012-07-25, 14:03

❁ طريقة عمل المنســـــــــــف ☣

المكونات المطلوبة:
1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )

) لحم غنم ( 4 كيلو )\

3) لبن رايب 1 كيلو

4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )

5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )

6) حزمة بقدونس

7) خبز شراك أو مشروح

8) مكعبين ماجي

9) القليل من السمن البلدي

الطريقة:

1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا

نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي

هذا الجميد بعد الخلط

2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...

) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي

) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه

بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر

بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق

6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة

مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز

نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم

ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها

وهذا هو شكل المنسف ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

هو مشهور بالأردن وشمـــــــــــــال السعوديه
اتمنـــــــى عجبكم ,,,, وصحه وعاااافيه على قلووووووبكم

شهد حنان · 2012-07-25, 14:07

شكرا ليك على الوصفة

بصراحة الاكلات تاع السعودية فيها بزااف الدسم وانا ما نحبهاش

المهم شكرا لك على الطرح

said ramadhan · 2012-07-25, 16:17

شكراااااااااااااااااااااااااااااااا

هـاجـر · 2012-08-13, 13:48

Roumaissa 30 · 2012-08-16, 14:49

شكرا شكرااااااااااااا

ام احمد الغالي · 2012-08-16, 15:48

اول مرة اكلت المنسف في زيارة للاردن بالجميد الكركي ما قدرتش نتحمل قوية نكهة السمن لحد الدوخة وصدقيني الجزايريين ما يتحملوش يكلوه لان دسم كثير وثاني هوما يسلقو اللحم من غير ما يقلوه وهذا يخليه شوي ريحته زفرة انا تعلمت نعمله بالصح نقلي اللحم مش نسلقه طول وما نستعملش الجميد المكور نستعمل السائل اخف
هاذي صورته

fatimazahra2011 · 2012-08-17, 17:55

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شهد حنان

شكرا ليك على الوصفة

بصراحة الاكلات تاع السعودية فيها بزااف الدسم وانا ما نحبهاش

المهم شكرا لك على الطرح

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة said ramadhan

شكراااااااااااااااااااااااااااااااا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هـاجـر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Roumaissa 30

شكرا شكرااااااااااااا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمد الغالي

اول مرة اكلت المنسف في زيارة للاردن بالجميد الكركي ما قدرتش نتحمل قوية نكهة السمن لحد الدوخة وصدقيني الجزايريين ما يتحملوش يكلوه لان دسم كثير وثاني هوما يسلقو اللحم من غير ما يقلوه وهذا يخليه شوي ريحته زفرة انا تعلمت نعمله بالصح نقلي اللحم مش نسلقه طول وما نستعملش الجميد المكور نستعمل السائل اخف
هاذي صورته

LINA 97 · 2014-04-23, 07:03

بارك الله فيك اختي