وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني - الصفحة 102

أم محمد علي · 2015-12-11, 22:14

أم محمد علي · 2015-12-11, 22:15

أم محمد علي · 2015-12-11, 22:17

العجينة السحرية للبيتزا من المجمد إلى الفرن رووووعة أم محمد علي

الوصفة :
نصف لتر حليب سخووووووون يخرج الفوار منوا نضع 2 م ك زبدة طرية تذوب داخل الحليب
ونخليها حتى تذوب تماما ويدفى لحليب (يلزم يكون دافئ ماشي سحون وماشي بارد )
نضع م ك خميرة الخبز +1خمارة نوارة (الحلوى)+م ك سكر +ملح +م ك عصير الليمون ونخلط كل المكونات +الفرينة حتى تصبح عجينة طرية بزاااااااف وليست متماسكة نخليها تخمر حتى يتضاعف حجمها ,نخسرلها الخمورية ونخليها تخمر من جديد ,
عندما يتضاعف حجمها للمرة الثانية نحلها بالحلال ونخليها تخمر في الصينية المرشوشة بالفرينة 15دونضع فوقها الصلصة والزيتون المعدنوس ....(الموجود)
ندخلها للفرن من التحت ثم تنشف من الفوق ونخرجها ونضع الجبن المبشور وندخلها للدقيقة واحدة ونعاود نخرجها وزينيها بالمايوناز أو .....(الموجود)

بالنسبة للصلصة حقيقة بنينة ومميزة :حبة بصل (أقسميها على 4 )+كيلوا طماطم(أقسمي كل حبة على 2 ) +جبة جزر(قسميها قطع صغيرة ) +نصف حبة فلفل حلوا حمراء +2سنينات ثوم +ملح +م ص عكري +م ص حار مرحية أو الهريسة + الرند (ورق الغار )قسميه على 2 والفائدة يطلق بنتوا +رشة زعتر ( يعطي ذوق مميز في الصلصة الحمراء )+زعيترة فتتيها ما بين يديك حتى تعطي ذوق +الزيت وطيبيها على نار قليلة بدون إضافة الماء لأن البصل والطماطم يطلق الماء وعند نضجها أرحيها تتحصلي على صلصةخفيفة و بنينة وماشي قارصة بدون إضافة السكر لأن الجزر حلو .

ملاحظة :الفلفل الأسود لا يوضع في الصلصة الحمراء لأنه يغير طعم الصلصة كليا .
ملاحظة :الزيتون نضعه في زيت حتى الحبات تبقى تبرق ومتتكمش )
وضعت العجينة في المجمد وعندما احتاجتها خرجتها من المجمد وتلاحظي بعد مدة أنها عاودت خمرت حليها وطيبيها

لا داعي للإستعمال الخلاط الكهربائي بيدك فقط
أنظري الصور
والنتيجة روووووووووعة وبنينة بزاااااااااف ومقرمشة .

الوصفة السحرية للبيتزا خفيفة وبنينة

أم محمد علي · 2015-12-11, 22:19

اغورت على طريقتي زاكي وبنين أم محمد علي

أولا :حضري المقادير :2شكاير حليب +2علب ممزوج (نواد كوكو أو ليمون أو فاني)+10ملاعق كبار سكر عادي +ملعقة صغيرة لفاني +3ملاعق ك لحظة
فيضي الحليب وفرغيه في بدون
أضيفي الشكارة 2تع الحليب باردة وماشي فايضة+2 علب ياغورت +سكر +لفاني +لحظة
خلطي الكل وذوقي
أغلقي البدون وخليه يخمر ليل كامل وفي الصباح يكون يخمر ضعيه في الثلاجة يبرد

أم محمد علي · 2015-12-11, 22:21

طاجين السلق أم محمد علي
أولا :نغسل السلق ونقطعوا صغير
ونضعه في مقلاة يذبال مع الزيت والفلفل الأحمر والكمون والثوم
ثانيا :حضري صدر الدجاج او سكالوب قطعيه صغير مع الزيت الفلفل خردل ثوم بصل زعتر وزعيترة والمعدنوس وخليه يبات وفي الصباح ديريه في مقلاة فوق الناروأشويه
نأخذ مول ندهنوا بالزبدة ونضع الطبقة الأولى سكالوب أو دجاج +2بيض ونخلط جيدا وندخلوا للفرن ينشف من التحت ثم ينشف من الفوق ونخلي الفرن مشعول من الفوق فقط
ثم نأخذ السلق مع 2بيض وشوية فرماج وندخلوا للفرن ينشف من الفوق فقط
ثم نخرجوا من الفرن

ومن الفوق نضع صلصة الجبن أو كمية لا بأس بها من الجبن الطري +2بياض بيض كما أنا درت وندخلوا للفرن حتى يكسب اللون الذهبي
واش نقولكم بنين بزاااااااااااااااف
وحتى إلي ميحبش السلق يأكلوا بلا ما يفيق
جربوه رووووووووووووووعة
وللأمانة أخذت الوصفة من أم أماني وعدلت
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

أم محمد علي · 2015-12-11, 22:22

أضرار الإندومي
أم محمد علي
الإندومى يحتوى على مادة “e621” وهى مكتوبة على ظهر الكيس وهذه المادة بعد البحث ظهرت أنها تسبب تسمم المخ لأنها أخطر محسنات الطعم على الإطلاق .

أشارت الأستاذة أمل عبد المجيد الخبيرة في الطب الطبيعي،
أنه من المهم جداًً أن يهتم الفرد بقراءة محتويات المواد الغذائية التي تباع في الأسواق،
ويتجنب شراء أي طعام مكتوب علية كلمات غير مفهومه بالنسبة له فهذا أول الطريق نحو الابتعاد عن هذه السموم،
وأشارت إلى خطورة ما يسمى بالأندومي، هذا الطعام السام الذي يدخل فيه تركيبة الملح الصيني (اجني موتو) الذي يسبب تلفاًً في خلايا المخ ويسبب سرطان الدماغ،
ومع الأسف الشديد يكاد لا يخلو بيت من الاندومي القاتل
]
فالإندومى وبدون مبالغة عبارة عن سم يسرى في الجسد وبالذات في المخ
وتقول كنت قرأت في مقالات على النت عن وجود دهن الخنزير في مكونات نكهات الإندومى ولكني اعتبرت أن هذه من الممكن أن تكون إشاعة واستمريت في تناوله،
ولكن صدمت بمعرفة الحقيقة المفجعة، أن الإندومى يحتوى على مادةe621 وهى مكتوبة على ظهر الكيس وهذه المادة بعد البحث ظهرت أنها تسبب تسمم المخ لأنها أخطر محسنات الطعم على الإطلاق.

مخاطر هذه المادة على المخ كبيرة لأنها تسبب تلف في خلايا المخ الغير قابلة للتجدد وتسبب تراجع الذاكرة وضعفها وتدهور القدرات العقلية وفقدان القدرة على التركيز ومعالجة الأمور الحسابية أو الرياضية المتوسطة ثم تؤدى إلى غباء فعلى بدون مبالغة.

كما تسبب أمراض عصبية تابعة لتلف خلايا المخ مثل:

الشلل الرعاش والزهايمر والصداع المزمن ومع الاستمرار في تناولها تؤدى للسرطانات مثل سرطان الثدي وارتفاع الكولسترول وضغط الدم والأزمات القلبية الحادة وغير ذلك الكثير....
كما أنها تسبب البدانة المرضية الغير قابلة للعلاج حتى مع الرياضة أو الأدوية لأنها تغير في تركيب الدهون في الجسم.

هذه المادة هي أحد مشتقات Monosodium Glutamate وتعتبر أخطر مادة غذائية وجدت في العالم كمكسبات طعم، ويتم إخفاء أسم هذه المادة السامة في الأغذية تحت مسميات مختلفة مثل الجلوتامات، أسبرتام، الخميرة، المرق سواء مرق الدجاج أو اللحمة، الكاسينات، البروتين المهدرج مثل الصويا المهدرجة.

اضرار الاندومي
1- السمنه في الاطفال خاصه
2- امراض الكلى
3- الام المغص
4- الاسهال الله يكرمكم
5- التقيء

توضح حجم الكارثة مادة الـmsgويسمونها ومشتقاتها القاتل الصامت

وليس فقط الإندومى الذي يحتوى هذه المادة القاتلة ولكن تستخدم مطاعم شهيرة هذه المادة بصورة مكثفة لتحسين طعم مأكولاتها وجذب زبائنها مثل بيتزا هت وماكدونلدز وبرجر كينج وكنتاكى وتاكو بيل
]
احببت ان انقل لكم ما شاهده أحد الاشخاص عندما ذهب الى اندونيسيا وشاهد بنفسه كيف يتم تصنيع الاندومي فهو يعرف صديق له يشتغل في المصنع فذهب معه فصدم عندما شاهدهم كيف يصنعونها ..
يقومو بتجميع عظام الحيوانات الميته ويقومو بتجفيفها جيدا ثم يضعوها في مطاحن لكي تطحن جيدا بعد ذلك يقومو باضافه المنكهات وتشكيلها على شكل المكرونه كما نراها وبعد ذلك تاتي الينا ونحن نقدمها الوجبه الرئيسيه للعشاء لفلذات اكبادنا ونستغرب عندما نراهم لا ينامون ونراهم في المنزل يجرونن ويصرخون ويقلبون البيت ومشاغبه ليس لها حد ونقول جيل اليوم والله انهم من اكل بقايا الحيوانات اصبحوا مثـــل .. الله يحفظهم ...
أما حان الوقت لناخذ موقف من هذه المنتجات ........ والتأكد من مكوناتهاإه

د.رشود عبد الله الشقراوي

خلال البرنامج الصيفي الذي أشرفت عليه هذا الصيف والذي كان يشمل علاج السمنة والنحافة عند الأولاد والبنات والذي كانت محاوره رياضية تغذوية وتوعوية وكنا نقوم بعمل اختبار بسيط فى بداية الدورة وكان من ضمن الأسئلة هل "الاندومي" أو المعكرونة سريعة التحضير مفيد أم مضر ولقد استغربت من الإجابة أن أكثر من 95% من المشاركين يقولون إنه مفيد وخاصة ما يضاف إليه من بهارات ونكهات وللأسف أن الحقيقة غير ذلك فمنتج "الاندومي" يجلب العديد من المشاكل الصحية وليس الاندومي فقط بل معظم المعلبات والتي تحتوي على مواد حافظة مثل ملح أحادي الصوديوم حيث إن هذه المادة تضاف للعديد من الأغذية مثل اللحوم والبطاطس وبعض الأغذية الأخرى ومنها "الاندومي" ولهذه المادة آثار صحية خطيرة على كل من الأطفال والبالغين حيث إنها للأسف قد تؤدي إلى فشل عملية التبويض عند الإناث كما أن هذا الملح له تأثير سلبي على الجهاز العصبي والمخ وقد يؤدي إلى فقدان الذاكرة. لذلك يجب الحرص على الحد من استهلاك هذه الأغذية التي تحتوي على هذا الملح وخاصة الأطفال لأن تأثيره أكثر وخصوصاً أن بعض الأعضاء والأنسجة والأجهزة لديهم لم تكتمل بشكل كامل واختم هذا المقال انه يجب أن نحرص على إيصال المعلومات للأطفال بشكل جيد لأن العلم فى الصغر كالنقش فى الحجر.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

https://www.dztu.be/watch?v=zsJm-K3PUYE
https://www.dztu.be/watch?v=lqDrwQP3-_E
للمزيد :https://www.m3rf.com/2015/01/blog-post_35.html

8 أسباب قاتلة ستمنعك من تناول الأندومي

الأندومي في فترة من الفترات أكتسحت العالم كله , و لم يخلوا بيت إلا و في مطبخه أكياس أندومي , و كان الأطفال مدمنين على هذه الوجبة الخفيفة , و للأسف لم يوجد هناك من يحذر من أخطار هذه الوجبة على الأطفال و الكبار . ربما قل الإهتمام حاليا بالأندومي , و لم تعد لها تلك الشعبية التي كانت عليها في السابق , و لكن للأسف هناك أسر و إلى الآن تطعم أطفالها هذه الوجبة , لهذا السبب قررت أن اكتب لكم عن أخطار الأندومي و التأثير السلبي الذي تسببه لجسم الإنسان .