كل يوم نصيحة مطبخية

[allmaza]

هيا ياحلوات أين نصائحكم لهدا اليوم؟؟؟؟؟

[allmaza]

ما كانش تفاعل

[حب ربي*ملأ قلبي]

أنا حطيت لكل نصيحة شكر
لأنو فعلا نصائح قيمة و مننساش نشكرك ألمازة على الفكرة الرائعة


نصيحتي لليــــــــــــوم

الماء اللي تطبخي فيه المعجنات
ضيفيلو شوية زيت و أتركيه يغلي و بعدها حطي كمية من الملح
لأن الملح يعطل سرعة غليان الماء



و دمتن بود عزيزاتي

[*أم كوثر*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حب ربي*ملأ قلبي

أنا حطيت لكل نصيحة شكر
لأنو فعلا نصائح قيمة و مننساش نشكرك ألمازة على الفكرة الرائعة


نصيحتي لليــــــــــــوم

الماء اللي تطبخي فيه المعجنات
ضيفيلو شوية زيت و أتركيه يغلي و بعدها حطي كمية من الملح
لأن الملح يعطل سرعة غليان الماء



و دمتن بود عزيزاتي

أختي الكريمة تقبلي نصيحتي
الماء لي تغلي فيه المعجنات ككل
عمرك ما تضيفيلو الزيت
لانه عند الغليان الحبات تع العجين رح يتغلفو بطبقة تع الزيت لي ضفتيه
ومن بعد كي تجي تحطي العجينة في لاصوص مارج تتشرب لاصوص و بالتالي رح يجي طعهمها مش بنين
انا كنت ندير الزيت قبل
بالصح درك مابقيتش لانو شفت الفرق
و جربي و شوفي

[allmaza]

مشكورتان حنوناتي الفحلوشات

[allmaza]

شفتو الموضوع مليح خاصة كي نتناقشو في النصائح نقدرو نفيدو بعضانا

[allmaza]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حب ربي*ملأ قلبي

أنا حطيت لكل نصيحة شكر
لأنو فعلا نصائح قيمة و مننساش نشكرك ألمازة على الفكرة الرائعة


نصيحتي لليــــــــــــوم

الماء اللي تطبخي فيه المعجنات
ضيفيلو شوية زيت و أتركيه يغلي و بعدها حطي كمية من الملح
لأن الملح يعطل سرعة غليان الماء



و دمتن بود عزيزاتي

العفو حبيبتي أبدعي و لا تتوقفي عن الابداع

[نينا الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*

أختي الكريمة تقبلي نصيحتي
الماء لي تغلي فيه المعجنات ككل
عمرك ما تضيفيلو الزيت
لانه عند الغليان الحبات تع العجين رح يتغلفو بطبقة تع الزيت لي ضفتيه
ومن بعد كي تجي تحطي العجينة في لاصوص مارج تتشرب لاصوص و بالتالي رح يجي طعهمها مش بنين
انا كنت ندير الزيت قبل
بالصح درك مابقيتش لانو شفت الفرق
و جربي و شوفي

يتشرب عادي
واشهر طباخين وطاليان نفسهم يديرو زيت في ماء غلي المقارون وسباقيتي
انا دير زيت الزيتون ويجي روعة

[نينا الجزائرية]

إن السمك يفقد السمك مذاقه بعد تجميده في الثلاجة ولكي تستعيدي طعمة هذا قومي بوضع بوضع السمك المجمد في وعاء ملىء بالحليب ثم ضعي الوعاء في الثلاجة مدة 24 ساعة لإذابة الثلج بعد ذلك اطهي السمك واستمتعي بمذاقه الطازج.

[نينا الجزائرية]

لتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً (للتحمير) ، يثلج الدجاج لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع.
* تضاف بضع حبات من الأرز إلى المملحة لمنع تكتل الملح داخلها.
* عند غسل الكوسا، تنظف بمنشفة تحت ماء جارٍ للتخلص من الأوساخ.
* عند استخدام الروبيان والأطعمة البحرية، تعاملي معها بعناية لأن الرأس يحتوي أعضاء هضمية قد تتفتت بسرعة وتؤثر على بقية اللحم.

[نينا الجزائرية]

* يسهل برش وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون مبردة. إذا أردت جعلها بوريه أو دهنها، دعيها خارج البراد لتكتسب حرارة الغرفة.
* قطعي الطماطم المعلبة بسرعة داخل العلبة - بعد فتحها - بواسطة مقص المطبخ.
* لتفادي مشاكل تنظيف الكوب بعد عملية قياس العسل، ادهني أو رشي بعض الزيت في الكوب، وبعدها سينزلق العسل منه بسهولة.
* لجعل رش الطحين في وعاء الطهي عملية بسيطة، ضعي بعض الطحين في مرشة ملح واحفظيها في البراد.

[أمينة 47]

لكي تتفادي تكور الملح داخل الملاحة

و لا يصبح كتلة واحدة

اظيفي اليه حبات من الارز او حبات من الحمص

لكي يبقى كما هو

[نينا الجزائرية]

للحفاظا على صحتك وصحة أسرتك ، يوصي اخبراء التغذية بعدم شراء أي منتج مجمد ، إذا ما لاحظتِ وجود دماء على الغلاف أو الكيس، فهو ما يدل على أن المنتج قد ذاب من الحرارة لفترة من الزمن ومن ثم تمت إعادة تجميده.

ويضيف الخبراء أنه لا يجوز شراء أي منتج مجمد يلاحظ أنه غير جامد إلى حد الصلابة، وهو ما يدل على فشل عملية الحفظ بالتبريد ، فهذه الممارسات تسمح للبكتيريا بالنمو والتكاثر وبالتالي يعتبر الغذاء فاسداً .

[allmaza]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية

إن السمك يفقد السمك مذاقه بعد تجميده في الثلاجة ولكي تستعيدي طعمة هذا قومي بوضع بوضع السمك المجمد في وعاء ملىء بالحليب ثم ضعي الوعاء في الثلاجة مدة 24 ساعة لإذابة الثلج بعد ذلك اطهي السمك واستمتعي بمذاقه الطازج.

مشكورة نينا نموت على السمك

[allmaza]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية

للحفاظا على صحتك وصحة أسرتك ، يوصي اخبراء التغذية بعدم شراء أي منتج مجمد ، إذا ما لاحظتِ وجود دماء على الغلاف أو الكيس، فهو ما يدل على أن المنتج قد ذاب من الحرارة لفترة من الزمن ومن ثم تمت إعادة تجميده.

ويضيف الخبراء أنه لا يجوز شراء أي منتج مجمد يلاحظ أنه غير جامد إلى حد الصلابة، وهو ما يدل على فشل عملية الحفظ بالتبريد ، فهذه الممارسات تسمح للبكتيريا بالنمو والتكاثر وبالتالي يعتبر الغذاء فاسداً .

صح كاينة منها مرض في مرض