طاجين مربعات البطاطا من مطبخي بنيـــــــــــــــــــــن

فهيمة 7 · 2015-02-05, 22:13

ஐ الــــــــــمقاديـــــــــــر وطريــــــــــــقة التـــــــــــــــــــحضير ஐ

بالنسبــــــــــة للعـــــــــــــقدة ஐ

3حبات بطاطا متوسطين
ملح فلفل اسود
فرماج تاع الميزان
بيضة للبطاطا
باطة طن تاع الزيت
2 بيض مضروبين مع ملح فلفل اسود
خبز مرحي (لاشابلور)
كمية من الفرينة
تقطعي البطاطا الى مكعبات تضعيها في الماء والملح او تخليها تطيب
بعدها تهرسيها بشوكة تضيفيلها الملح والفلفل الاسود والبيضة
تاخذي كمية من البطاطا في يدك تحليها في النصف او تعمريها بالفرماج او شوية طن او تقفليها ثم تعمليها على شكل مربع
حتى تكملي الكمية تحطيها في الثلاجة حتى تحكم روحها بعدها تخرجيها،تاخذي المربع تاعك في الفرينة ثم في البيض بعدها في لاشابلور او تقليه من كل الجوانب

شوفو من الداخل ممممممممممممممممم

بالنـــــــــسبة للمـــــــــــــــرقة ஐ

حبة بصلة متوسطة
فصان ثوم
نصف ملعقة كبيرة ملح، ملعة صغيرة فلفل اسود، ملعفة ونصف كبيرة كسبر
قليل من الزيت
حوالي 150غ زيتون اخضر
قطعة لحم
3 حبات من الجزرمقسومة الى دوائر
حبة طماطم
مغرف طماطم مصبرة
تنصبي مرقة حمرا عادي ترحي حبة بصلة ،الطماطم تاعك، مع الثوم والفلفل الاسود والملح والكسبر، وقطعة اللحم والجزر
تقليه مليج ثم تمرقي ماشي بزاف كي اطيب اللحم تاعك تزيدي الزيتزن بعد ما تكوني غلتيه،تضيفي الطماطم مصبرة كي تخثار طفي عليها
تقدمي المربعات مع قليل من المرقة او شهية طيبة للجميع

في امان الله نتمنى تجربوه راهو بنين