مشاركتي في مسابقة شاف مطبخنا -المقبلة-

[أم ماجد]

صلوا علي النبي عليه أفضل الصلوات والتسليم

أحضرت المرقاز تمنيت نحضره بنفسي في المنزل لكن للأسف لم تتوفر لي الوسائل فأوصيت جزار ثقة على طلبي .

لأن المرقاز نوعا ما ثقيل خاصة في الربيع والصيف استبعدت تماما العجائن مع المرقاز وحضرت كيفية خفيفة جدا وسهلة جدا(أي ربة منزل تقدر تخدمها وبسهولة ).

أولا:حضرت صوص طماطم

في مقلاة حطيت بصل مرحي سنات ثوم مرحي ورقة رند فلفل حار مقطع رقيق ملح كصبر ملقعة صغيرة طماطم مصبرة علي النار

حوالي 10د دون زيت

قسمتها الي قسمين:

القسم الأول: تركته جانبا

القسم الثاني:أضفت له كمية من المرقاز مشوي ومقطع رقيق+ معدنوس مقطع رقيق أحب كثيرا رائحة المعدنوس +علبة كرام فراش ونخلط جانبا نحضر 4بيض نخلط نضيف الخليط السابق ونخلط

ثم كمشة زيتون أسود مقطع رقيق يعطي بنة رهيبة و

2ملاعق كبار فرينةونصف باكي خميرة كيميائية تعطي خفة للمادلان المالح

وضعتهم في علب تون مغلفة بورق المنيوم ومدهونة بالزبدة وذرذرت شابلير.حطيت الخليط 1/3لانه ينتفخ

ضعيهم في الفور حتي يتماسك الخليط ويحمارالمادلان رائحة زكية عطرت المكان اممممممممممممممممممممممم

هاهم داخل الفور

خرج من الفور

وهاهي صورة مقربة

ملاحظة: يطهي من تحت ومن فوق هاهو هشوش مثل القطن.

وضعت المادلان المالح جانبا مع أسياخ الشواء فيها حبات مرقاز حبات بصل صغيرة.

القسم الأول:من صوص الطماطم أضفت له حشو بعض حبات المرقاز وتركتها علي النار حتي يطهي حشو المرقاز .

تبادرت الى ذهني فكرة رائعة اجتهاد خاص ومن أفكار أم ماجد.

أحضرت أوراق سلق كبيرة ووضعتهم في ماء ساخن دقيقة واحدة ووضعت عليهم ماء بارد

وضعت ورقة السلق الكبيرة فوقها حبة مرقاز غير مطهية ولويت ووضعتهم في كسكاس ايفورو وغطيتهم بورق ألمنيوم حوالي نصف ساعة صدقوني روعة وأكثر من روعة ليست حملة انتخابية هههههههههههه

جربوها وردوا الخبر الان كل شئ جاهز مدلان مالح بالمرقاز السلق

حبات مرقاز شويتهم فوق آلة البانيني.

طريقة التزيين :

صوص طماطم درتها في مول خاص

وزينت بدبشة كاتشب مايونيز حبات بصل صغيرة.

هاهو الطبق حاضر وجاهز خفيف سهل ولذيذ جدا حتى الشخص الذي لا يحب المرقاز سيلتهمه ههههههههههه

الرائحة عطرة جدا جدا

هاهي صورة مقربة للتشويق أكثر

نظرا للطلبات الكثيرة للذين طلبوا مني فيديو للمقبلة .فإبني ماجد لديه التزامات كثيرة هذا الاسبوع فقامت ابنتي روزا بالواجب وأهدتني فيديو خفيف جدا كخفة المقبلة وخفتكم أخواتي هاهو أتمني أن ينال أعجابكم
https://www.youtube.com/watch?v=ggRi6...ature=youtu.be

إلى الملتقى

أم ماجد